Картофель в пакете.
 

Great Food • Лучшие Рецепты

Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !

Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. 

В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.

Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем. 

Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. 

Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

 

5 рецептов овощных котлет
 

 

5 рецептов овощных котлет     1. Картофельные котлеты с чесноком Ингредиенты лук-шалот 2 шт. дольки чеснока 2 шт. молотый перец 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. сахар 1/2 ч.л. картофель 750 г мелко нарезанный сельдерей 2 стебля зеленый лук, мелко порезаный 1 пучок яйца 2 шт. растительное масло для жарки

Без заголовка
 

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43215059986/...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 06:40 + в цитатник 

Слоеная картошка с курицей – блюдо на все случаи жизни! Готовится быстро, получается вкусно, и всегда под рукой можно найти необходимые ингредиенты. Такое блюдо даже ставят на праздничный стол, и на самом деле безошибочно, ведь оно такое красивое и сытное! Благодаря курице блюдо становится нежным, а сырная стружка после запекания покрывает картошку золотистой корочкой. Получается, что блюдо снаружи хрустящее, а внутри очень нежное и ароматное благодаря лучку.

 

Кабачково-картофельные котлеты запеченые
 

Хочу вам предложить сегодня еще один рецепт из кабачков, очень сочные и нежные котлетки, которые готовятся очень быстро. Рецепт нашла в болгарском "Кулинарном журнале", опробовала, понравилось всей семье, теперь предлагаю вам.

Испанский салат из запеченного картофеля



Ингредиенты:

-500 г мелкого картофеля
-3 столовых ложки оливкового масла
-1,25 чайной ложки соли
-1/2 чайной ложки молотого перца
-4 зубчика мелко нарезанного чеснока
-4 столовых ложки майонеза
-1 столовая ложка сока лимона
-1 чайная ложка дижонской горчицы

Приготовление:

Нагрейте духовку до 200 градусов. Картофель разрежьте напополам и выложите все в миску.Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, по 3/4 чайной ложки соли и перца. Перемешайте все тщательно и выложите на противень одним слоем. Выпекайте картофель до золотистой корочки в течение 40 минут, переворачивая дважды в течение запекания.
Достаньте противень из духовки, остудите картофель. В миске смешайте 1/2 чайной ложки соли, столовую ложку оливкового масла, нарезанный мелко чеснок, майонез, лимонный сок и горчицу. Перемешайте все до однородной массы и залейте картофель. Подавайте. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047389

Ларилорхен

Готовим быстро и просто! (3 рецепта для тех, кто не любит стоять у плиты)
 

КАК СДЕЛАТЬ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТЫ
 

на фото Котлеты из чечевицы

Польза вегетарианских котлет

14 самых дешевых рецептов в условиях кризиса

Вкусные недорогие рецепты на каждый день. Быстрые и дешевые рецепты — лучшая подборка!

Перейти на тему

Экономные рецепты - подборка. Вкусно, недорого, просто! МНОГО.
 

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова. С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку. Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной. При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА. Всего за 10 минут!
 

 Очень просто и Очень вкусно!
 

Лена-Бирюсинка Подлива Автор - Вит-лий. Это цитата этого сообщения Как приготовить ароматные подливы к гарнирам, мясным и рыбным блюдам.           Серия сообщений "СОУСЫ, ЗАПРАВКИ": Часть 1 - Ткемали Часть 2 - Популярные соусы европейской кухни ... Часть 25 - Аппетитные соусы для домашнего приготовления Часть 26 - Новости! Очень плохая новость для россиян про майонез Часть 27 - Подлива   Перейти на страницу сообщения  понравилось! | +в цитатник или сообщество | +поставить ссылку | + в evernote

Среда, 18 Ноября 2015 г. 11:24 + в цитатник 

Кулинария >9 рецептов подливы к макаронам
 

Рецепт на выходные: Запечённые картофельные дольки
 

Рецепт на выходные: Запечённые картофельные дольки   Конечно, картофель сейчас назвать сезонным овощем можно с большой натяжкой. Сажать его в нашей полосе ещё не начали, но молодой из Египта или, скажем, Пакистана уже в продаже появился. Жарить его нельзя, на пюре не годится, но в запечённом виде – он приятное разнообразие в гарнирах, от которых мы устали зимой. Готовить такое блюдо очень и очень просто. Тем более, что я использовала готовую приправу, которая так и называется «Для картофеля». Нет такой под рукой – сделайте сами: по щедрой щепотке сушёного майорана, базилика, тимьяна, красного сладкого перца, сушеного лука и чеснока (свежие будут пригорать), по скромной щепотке соли и чёрного молотого перца. И дело даже не в специях, а в принципе готовки. Читать далее   Спасибо за Ваши комментарии, и "Нравится"...! Таня Львова

Картофель с шампиньонами в пароварке
 

 — 63 ккал

На 4 порции понадобится:

1. Картофель — 760г;
2. Шампиньоны — 300г;
3. Сушенный укроп;
4. Соль;

Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки



Ингредиенты:

- картофель
- чеснок
- начинка любая
- сыр

Приготовление:

Тюльпаны: Почистить картофель и срезать "донышко",для устойчивости.Сделать насечки (как для фри),не дорезая до конца - 1 см. В "лепестки" вставить малюсенькие кусочки чесночка.Присолить,можно и поперчить,и специями посыпать.

"Гармошки":Почистить картофель и срезать"донышко". Нарезать пластинки,толщиной 2-3 мм. Не дорезая до конца 1 см. Между пластинками можно положить-чесночок или грибы,или сальцо,или колбаску.
На "тюльпаны" и "гармошки"разложить кусочки масла и посыпать тёртым сыром. Подлить водички и в духовку при 180 гр. на 40 мин.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Перейти на тему

Картофельные оладьи с сыром



Ингредиенты:

- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу

Способ приготовления:

Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко – перемешать. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
Добавить тертый картофель. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Среда, 25 Мая 2016 г. 10:07 + в цитатник 

Рецепты_блюд (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Блюда из яиц

 

Читать далее...

Фритатта с овощами и картофелем



Ингредиенты:
яйца — 4 шт
сливочное масла, маргарин или оливковое масло — 2 ст.л.
картофель — 240 гр
шампиньоны — 45 гр
луковица — 1 шт
болгарский перец — 1/2 шт
помидор — 2 шт
шинка — 1 стак
сыр — 1/2 стак
чеснок — 1 зубчик

Приготовление:
Картофель почистить и разрезать на четыре части. Если Вы порежете картофель мелко, он быстрее приготовится. Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время приготовить остальные ингредиенты. Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать. Приготовить лук. Почистить и мелко порубить. Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить. Мелко порезать шинку. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать. Растопить 1 с.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут. Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешался. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты. Внимательно следите, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Фриттата с овощами и сыром

Гренки с яйцом-пашот по-английски

Яйца пашот

Предлагаю Вам два способа приготовления яиц пашот. Яйца пашот — это отварные яйца с нежным белком и с жидким желтком внутри, вот только варятся они без скорлупы. Приготовление яиц таким способом пришло к нам из французской кухни.

Перейти на тему

Картофель эскалоп



Ингредиенты:
6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки умки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов.
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Как приготовить нежное и воздушное картофельное пюре

Соблюдайте 3 правила для приготовления нежного, воздушного картофельного пюре:

Первое и главное правило – крахмал, который содержится в картошке. Пышное пюре получится только из картофеля с высоким содержанием крахмала.
Чтобы узнать сколько крахмала содержится в одной картофелине, используйте проверенный народный способ! 
Разрежьте картошку на две части и потрите друг о друга. Если половинки прилипли друг к другу и не отваливаются, значит из этого картофеля вы приготовите пюре нужной консистенции!

Второе правило - закладывайте картофель уже в кипящую воду или запекайте в духовке.
Картофель стоит варить на слабом огне при закрытой крышке кастрюли. Варить картофель дольше 15-20 минут не следует. Когда картофель готов, обсушите, слив воду и поставив на слабый огонь. 

Третье правило - молоко для пюре используйте только теплое, иначе вы получите синеватую и клейкую массу.
Опытные кулинары уверяют, что лучше использовать толкушку или картофелемялку, а не блендер или миксер. С толкушкой пюре получится воздушным - пальчики оближете.

Не жалейте сливочного масла! Вкус пюре тем насыщеннее, чем больше в нем сливочного масла! Кроме этого, в пюре можно добавить зелень, кусочки обжаренного бекона, желток яйца или майонез.

Совет при приготовлении картофеля!

Читать далее →Если в кастрюлю, где варится картофель, добавить перец горошком, лавровый лист, специи, чеснок и чуть-чуть сливочного масла, то можно подавать этот отвар как бульон. Картофельный отвар содержит питательных веществ в 12 раз больше, чем сам картофель.

Основные правила идеального картофельного пюре+5 рецептов картофельного пюре из разных стран

Перейти на тему

Секрет идеального приготовления макарон

Вроде, что может быть проще - сварить макароны. Но если не соблюсти несколько простых правил, то вместо хорошо и правильно сваренных макарон, получим слипшийся ком.
Кастрюля должна быть большая. Даже для небольшой порции макарон кастрюлю надо брать ёмкую, высокую, желательно с толстыми стенками.

Запеченный картофель со сметаной и травами



Ингредиенты:

вустерский соус 2 ч. л.
зеленый лук 1 ч. л.
картофель 5 шт.
петрушка 1 ст. л.
сметана 1 стакан
соль 1 ч. л.
укроп 1 ч. л.
черный молотый перец 1/2 ч. л.
чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Промойте и проскрабируйте картофель.
Выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, проткните вилкой в нескольких местах и полейте маслом.
Щедро посолите. Поставьте выпекаться на 75-90 минут в духовку, разогретую до 175 градусов.
Смешайте сметану, давленый чеснок, мелко порезанную зелень, соль и перец. Добавьте вустерский соус.
Готовую картошку разрезаем и наполняем сметанкой. Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1045948

Ларилорхен