Творожный рулет с бананом: фитнес-десерт

Ингредиенты:
овсяные хлопья 5 ст. л.
творог обезжиренный 300 г
два небольших банана 200 г

яйцо 1 шт.
стевия по вкусу

Приготовление:
1. Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, стевию, муку и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.   ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Эскимо "Киндер сюрприз" своими руками!

далее

Быстрый клубничный кекс в кружке.

Читать далее...

Коктейль красоты и здоровья из сыворотки - вкуснятина

очень вам советую приготовить! Коктейль красоты и здоровья из сыворотки - вкуснятина неимоверная, и даже деткам полезно.

Читать далее...

Шоколадный мусс с творогом

Ингредиенты: Творог - 300 г Какао - 1,5 ст. л Йогурт - 100 г Вода - 30 мл Желатин - 15 г Сахар по вкусу Приготовление: Взбиваем в блендере йогурт, творог, сахар и какао до однородного состояния. Замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут, затем помешиваем не доводя до кипения, до полного растворения. Добавляем желатин, в творожную массу, перемешиваем. Разливаем мусс по креманкам и ставим на 2-3 часа в холодильник. По желанию можно добавить орехи. Приятного аппетита! Спасибо за ваши комментарии!

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества! 1. Ингредиенты: ● 1 литр молока 3.2 % жирности ● 1 стакан сахара ● Пол чайной ложки ванильного сахара Приготовление: Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая). 2. Ингредиенты: ● 250 мл молока 3.2% жирности ● Полтора стакана сухого молока ● Полтора стакана сахара ● 1 пакетик ванильного сахара Приготовление: Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока. 3. Ингредиенты : ● 1 литр молока 3.2% жирности ● 500 г сахара ● Пол стакана воды Приготовление: В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар ,налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко , доведите смесь до кипения . Варите на маленьком огне ,часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите. 4. Ингредиенты: ● 500 г готовой сахарной пудры ● 375 г свежего молока ● 40 г сливочного масла Приготовление: Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения. 5. Ингредиенты: ● 1 литр молока 3.2 % жирности ● 500 г сахара ● Четверть стакана воды ● 1 ст.ложка какао Приготовление: Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать. Гурме Natalinka

Как сделать настоящий твёрдый сыр из творога в домашних условиях.

ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО В МАГАЗИНАХ... БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТЕ!

ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО В МАГАЗИНАХ... БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТЕ!

Творожные кексы.

 

Творожная запеканка

Творожная запеканка без муки - в 1000 раз лучше мороженого!

Ингредиенты:

-Творог – 500 г.

-Яйца – 5 шт.

-Масло сливочное или маргарин – 50 г.

-Изюм – по вкусу.

-Цедра – с одного лимона.

-Манка – 1 ст. ложка с горочкой.

-Сахар – 100 г.

-Сметана – 50 г.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером.

Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить.

Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка.

Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.

В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото.

Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Соединить с творожной массой.

Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой.

Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости.

Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен.

Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной.

В зависимости от творога, консистенция может получаться разной.

Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки.

Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится.

Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

КРУЧЕНЫЙ СЫРНИК - вкусное шоколадное тесто, нежная творожно - ванильно-сметанная начинка

Предлагаю сегодня попробовать приготовить сырник. Но не простой и обычный, а крученый.На приготовление такого сырника вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных или гостей и интересным эффектным срезом сырника, и нежным вкусом, и самим названием. Такой сырник сразу после выпечки следует скрутить рулетом таким образом, чтобы творожная начинка оказалась сверху. Если вы украсите сырник тертым шоколадом, ягодами или фруктами, то такая выпечка займет достойное место даже на праздничном столе.

Торт с бананами и шоколадным муссом

из ВКонтакте,сообщество Рецепты на каждый день

 

Читать далее...

ТОРТ-МУСС "ТИРАМИСУ" С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ.

из ВКонтакте,сообщество  Кулинария. Сборник рецептов. Готовим вместе.

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:
- 200 гр. печенья
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр. размягченного сливочного масла
-3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле
- 100 гр. шоколада
- 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры
- 1 стакана сахарной пудры
- 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
- 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
- 200 мл. сливок 33%
- 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
5. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао.

Украсить тертым шоколадом или свежими ягодами и заварить ароматный чай!

Ах, сырники, ах эти сырники! Необычное в обычном - рецепты приготовления.

Ах, сырники, ах эти сырники! Необычное в обычном - рецепты приготовления.
Сырник "Пломбирка"


+ читать дальше

Творожные завитушки в сметанной заливке

Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкуcно!!! В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой. Для рецепта вам понадобится:

Краткое СЫРоведение

 

В мире существует более 500 видов и 2000 сортов сыра Сыр может преобразить даже обычную яичницу – её текстура станет шелковистой, появятся сливочный вкус и аромат Сыры различаются: - по видам молока, зависит от животного - от условий содержания животного, климатические условия, питание - от способа приготовления. В сыроделии используют сычуг, для свёртывания молока. Сычужный фермент содержится в желудке жвачных животных, питающихся исключительно молоком. Поэтому сыры можно разделить на: • сычужные; • кисломолочные Познакомьтесь с инфографикой по сырам, обратите внимание на значки, означающие вкус сыра

 

Готовим домашнее сгущенное молоко

  Ингредиенты: Сахарная пудра (покупная)  — 500 г Молоко (свежее, не длительного хранения)  — 375 мл Масло сливочное — 40 г Приготовление: 1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру. 2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и… Подробнее

Пышные сырники.

А Вы по какому рецепту готовите сырники? Есть любимый? Знакомьтесь с этим - он Ввм обязательно понравятся. Получаются очень вкусные пышные сырники.

 

Читать далее...

Любимые сладости по-домашнему

 

1. Баунти

Ингредиенты:

Читать далее »

Деревенский сыр в мультиварке!

Сыр по этому рецепту получается очень нежным. Он хорошо держит форму, а по вкусу напоминает что-то среднее между рикоттой и адыгейским сыром. Обратите внимание, рецепт не содержит сучужных ферментов, их заменяет лимон - это делает рецепт простым и доступным! 

далее

Простой как пять копеек творожный десерт

Десерт из творога с ананасом. Делаем быстренько

 Не знаю как на вкус... Но, на вид выглядит блюдо обалденно! Наверняка, и на вкус десерт должен получится нежным! Самое главное - готовится просто!


Читать далее...

Сливочный Пломбир


Друзья, ВСЁ! Мороженое я теперь не покупаю! Из всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. Делюсь с вами!!! Всё очень просто и быстро!!! ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;).

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо!!!***
В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.
http://vk.com/sb_ug?w=page-77686561_50298806

Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства!

Домашний сыр легко, вкусно и полезно!

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л. соли

Читать далее…

Самый простой способ приготовить брынзу дома

Взять хорошее молоко, уксус и соль. На 3 литра молока 3 столовые ложки 9% уксуса и 1 столовая ложка соли. Молоко поставить на огонь. Когда закипит, добавить уксус и соль. Помешивая, подержать на огне еще две минуты. Молоко должно свернуться. 

Снимаем с огня. Берем дуршлаг, накрываем двумя слоями марли и сцеживаем содержимое кастрюли на марлю. Жидкость стекает через дуршлаг, а в марле должна остаться белая масса напоминающая творог.

Завязываем марлю узелком. Под дуршлаг ставим пустую кастрюлю, а сверху на узелок ставим какой-нибудь груз, например, банку с водой или гирю. Лишняя вода продолжает стекать, а содержимое узелка твердеет и часа через два становится похоже на домашний сыр брынза. 

 

ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ СЫР, ТАК КАК ЛЮБЛЮ ЕГО Я? ЕСЛИ ДА, ДАВАЙТЕ СВАРИМ ЕГО САМИ!

Коровку в магазине больше не берем

Кто же не знает вкуса этих простых, незатейливых, но таких вкусных конфет из детства — «Коровка». 

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Не реально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!

далее

ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР

10 чашек (2.3 литра) молока
5 ст. л. лимонного сока или
2 ч. л. лимонной кислоты или
300 мл йогурта («живого») или
2.5 чашки (600 мл) кислой сыворотки.

Читать далее...

Делаем сметану из кефира, супер рецепт

Учимся делать сыры

Адыгейский сыр из покупного молока


далее

Эти хитрые сырники: при любом твороге получатся!

Простой как пять копеек творожный десерт

Ириски Кис-Кис или Золотой ключик

Самый ненавязчивый минимум продуктов и вкус ирисок из детства. Тянучки, вкусные ириски - конфеты нашего детства. Всем нам хорошо знакомы ириски «золотой ключик», «кис-кис». Оказывается точно такие же ириски можно с легкостью приготовить в домашних условиях, только они выйдут более мягкими и нежными, чем магазинные.

Ириски Кис-Кис или Золотой ключик