Скумбрия в банке

Скумбрия в банке

22 Фев 2018, Автор: irigen

Скумбрия сухого посола в пакете. Рецепт с фото, всегда получается малосольная и вкусная


Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную слабосоленую скумбрию в пакете. Рыбка получается невероятно вкусная, готовится быстро, все очень просто. Всеми тонкостями и секретами приготовления я сегодня поделюсь. Вы будите готовить такую рыбу постоянно и перестанете покупать в магазине. Рецепт мне нравится простотой и быстротой. Подойдет такая рыба к картофелю пюре, к картофелю в мундире, к жареной картошке, и как самостоятельное блюдо, а также, достойно украсит праздничный стол. Поверьте, понравится всем гостям.

Мы подготовили рецепт с пошаговыми фотографиями процесса приготовления рыбы, так что готовьте, пользуйтесь. Если вы любите скумбрию, такая рыба вам точно понравится.
https://domovouyasha.ru/skumbriya-suhogo-posola-v-...solnaya-i-vkusnaya/#more-22385

Закуска «Косы кальмара»


Ингредиенты:

Кальмары 1 шт.
Мед 1 ст. лож.
Соус соевый 1 ст. лож.

Приготовление:

Берем кальмар.

Чистим.

Режем,отступила от края сантиметр на полоски.

Заплетаем косички.

Делаем обмазку из меда и соевого соуса 1:1

Обмазываем «косы». Достаем газовую паяльную лампу и слегка обжигаем кальмара. Ну или обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

Мойва в сметане


Ингредиенты:

600 г свежемороженой мойвы;
1 яйцо;
2-3 луковицы;
100 г сметаны;
1 ч. ложка аджики;
растительное масло;
приправа для рыбы по вкусу;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мойву разморозить при комнатной температуре.
В глубокую миску вбить яйцо, добавить сметану, аджику, соль, перец, приправу для рыбы, тщательно перемешать.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Противень смазать растительным маслом, выложить лук, сверху уложить мойву, залить смесью из сметаны.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, до зарумянивания.
Готовую мойву переложить на тарелку и подать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

МАРИНОВАННЫЙ КАРП В ОСОБЕННО ВКУСНОМ МАРИНАДЕ!


Ингредиенты:

свежий карп — чистый вес 1 кг
5 крупных луковиц
0,5 ч.л горчицы(в зернах)
2 лавровых листа
3-5 шт душистого перца
2-3 шт гвоздики
0,5 ч.л кориандра(в зернах)
1 ч.л смеси перцев(белый,черный,розовый,зеленый),можно просто заменить на 5-7 шт горошин черного перца

Для маринада:
100 мл растительного масла (рафинированного)
100 мл уксуса 9%
3 ст.л сахара
1,5 ст.л соли
3 ст.л томатной пасты

Приготовление:

Нарезаем рыбу кусочками, лук — колечками.

Смешиваем ингредиенты для маринада и добавляем кусочки рыбы с луком.

Ставим под гнет, чтобы рыба пустила сок и покрылась маринадом.э

Оставляем мариноваться на ночь при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 3-4 суток.

Чем больше стоит тем становится ещё вкуснее.

Паштет из копченой скумбрии

агет лучше подсушить в духовке или обжарить в тостере. Паштет на теплом хлебе вкуснее!
Ингредиенты
Рыба скумбрия копченая 250 Граммов
Сыр сливочный 200 Граммов
Лимон (сок) 1 Чайная ложка
Лимон (цедра) 1 Столовая ложка
Хрен 1 Столовая ложка
Зелень (лук зеленый, петрушка) 2 Столовые ложки
Хлеб багет для подачи По вкусу

"Рыбное" масло

Нana
27.10.2018 15:30


1.



Понадобится: горбуша (соленая или копченая), или другая соленая красная рыба - 200г, масло сливочное - 200 г, специи по вкусу. Соотношение ингредиентов можно изменять.

У меня часто от разделки рыбы остаются неиспользованные кусочки, этакий некондишн. Беру слив. масло, и вместе с ним все рыбные остатки (без косточек и кожи) измельчаю до однородного состояния. Получается вкусное "рыбное" масло. Можно поэксперементировать со вкусом : добавить немного лимонного сока, базилика, если есть икра - вообще замечательно.
2.

РЫБКА В ДУХОВКЕ в хрустящей шубке. Приготовьте так любую рыбу.




РЫБКА В ДУХОВКЕ в хрустящей шубке. Приготовьте так любую рыбу. Эту рыбу с огромным удовольствием едят даже дети. Очень вкусная и аппетитная панирвка, очень рекомендую Вам приготовить . Приятного аппетита!
700 гр филе любой рыбы
1 ч.л хрен соус или горчица
2 ч.л лимонный сок
1 ст.л оливковое или любое другое раст. масло
1/2 ч.л соль или по вкусу
1 ч.л специи для рыбы
5-6 листиков базилик ( можно сухой)
100 гркукурузные хлопья не сладкие ( измельчить)
1 яйцо
чеснок+ соль+ розмарин+ паприка посыпать рыбу сверху
запекать 180С (360Ф) 15-17 мин. до зарумянивания

Бесподобный Салат-Рулет с Копченой Скумбрией / Новогодняя Закуска 2019




В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить очень вкусный оригинальный «Салат – рулет с копченой скумбрией». Закуска получается необычной, красивой, нежной и изумительно вкусной. Готовится закуска легко и просто. Такую закуску можно приготовить на любой праздник.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 3 шт. вареного в мундире картофеля (600 г.);
- 2 вареные морковки (350 г.);
- 3 вареные вкрутую яйца;
- 1 копченая скумбрия;
- 1 головка репчатого лука;
- 100 мл. холодной обычной воды;
- 25 г. сахара;
- 15 мл. 9 % уксуса;
- зеленый лук;
- майонез по вкусу;
- соль по вкусу.

Обалденно Вкусные РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ Это Стоит Попробовать




Обалденно Вкусные РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ Это Стоит Попробовать / Mackerel Rolls
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить невероятно вкусные «Рулетики из скумбрии». Рулетики по этому рецепту получаются нежными, сочными, очень вкусными и полезными. Готовятся рулетики легко и просто. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и в обычный день.
Приятного аппетита!!!

Из указанных ингредиентов получается 4 рулетика.

Ингредиенты:
- 2 шт. свежемороженой скумбрии;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 небольшие морковки;
- 1 болгарский перец;
- 2 зубчика чеснока;
- лимонный сок;
- свежий укроп;
- растительное масло;
- соль, перец черный молотый по вкусу.

ПОТРЯСАЮЩИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ БЕЗ МАЙОНЕЗА!!!




В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить изумительно вкусный салат с кальмарами. Салат по этому рецепту получается ярким, аппетитным, сочным, легким и свежим. Готовится такой салат легко и просто. Такой салат можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 2 кальмара;
- 1 красный болгарский перец «Капи»;
- 1 небольшая красная луковица;
- 5 помидоров черри;
- 35 г. маслин без косточек;
- 2 зубчика чеснока;
- свежая петрушка;
- листья салата;
- 30 мл. оливкового масла;
- 35 мл. лимонного сока;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- соль, перец черный молотый по вкусу.

Шпроты в слоёном тесте – рецепт с фото


Шпроты – рыбки маленького размера, которые очень часто добавляют в салаты или делают с ними вкусные закуски. С этими рыбками действительно можно приготовить много разнообразных блюд.

Их даже можно запечь в тесте. Причем, закуска получается очень оригинальной и вкусной.

Не верите? Так попробуйте приготовить это блюдо сами. На его приготовление уйдет немного времени, и своих домашних вы сможете удивить этим оригинальным блюдом.
Источник: http://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/220-shprotih-v-sloyonom-teste-recept-s-foto.html

Вкуснейший балык из.... скумбрии

 

Как запечь рыбу в свекольном соку


Рыба по-еврейски, запеченная с овощами, — это разновидность рагу. Во французской кухне рагу (от фр. ragouter — возбуждать аппетит) — собирательное название блюд из небольших кусочков обжаренных, а затем тушеных продуктов.
Для нашего рагу подойдет любая пресноводная рыба: судак, сазан, толстолобик, карп. Сначала мы ее немного обжарим, а потом будем тушить в смеси бульона и овощного сока.
https://takprosto.cc/ryba-zapechennaya-s-ovoshchami/

Скумбрия, запеченная в чудо - соусе

Если вы любите запеченную рыбку, то этот рецепт скумбрии в горчично-соевом соусе для вас. Рыба, запеченная в чудо-соусе, получается очень нежной и сочной.

Скумбрия по вкусу, как красная рыба: секретный маринад


Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии: она получается по вкусу, как красная рыба. Ее можно будет не только подать на стол с картошкой, но и использовать для приготовления закусок (вместо красной рыбы): получится намного бюджетнее. Скумбрия в этом маринаде получается очень нежной, ароматной и невероятно вкусной. Такая рыба уместна на любом столе. Результат всегда поразительный: рука сама тянется за следующим кусочком.
Ингредиенты

две свежемороженые тушки скумбрии;
одна крупная головка репчатого лука.
Для маринада

300 миллилитров воды;
5 бутонов сушеной гвоздики;
треть чайной ложки черного перца (горошком);
половина чайной ложки молотого душистого перца;
третья часть чайной ложки кориандра;
две чайные ложки соли;
половина чайной ложки сахарного песка;
две столовые ложки рафинированного подсолнечного масла;
2,5 столовые ложки яблочного уксуса.
Приготовление

Сначала приготовим маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем 300 миллилитров воды, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем все специи, соль и сахарный песок. Вливаем две столовые ложки растительного масла без запаха. Все хорошо перемешиваем и кипятим пряности 1-2 минуты. Затем огонь выключаем. Когда маринад немного остынет, вливаем в него яблочный уксус.

Все еще раз перемешиваем и даем время маринаду остыть. Сами в это время займемся скумбрией: ее необходимо заранее достать из морозильной камеры, чтобы она полностью разморозилась при комнатной температуре. Отрезаем головы и хвосты, удаляем плавники и внутренности: особенно тщательно убирайте черную пленку. Затем рыбу промываем под проточной водой и обсушиваем.

Нарезаем скумбрию на порционные кусочки. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем рыбу в подходящую емкость, сверху посыпаем луком. Заливаем рыбу с луком остывшим маринадом, накрываем посуду крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 24 часа.

Рыбные котлеты из хека. Пошаговый рецепт с фото


Рыбные котлеты из хека, как и из любой другой рыбы, в нашей семье очень любят, поэтому готовлю их частенько и по разным рецептам. Фарш для рыбных котлет предпочитаю делать самостоятельно в домашних условиях из рыбной тушки, а не покупать в магазине. Приготовив дома такой фарш для котлет или любого другого блюда, вы будете точно уверенными в его качестве и будете явно знать, из чего он сделан. Замороженный рыбный фарш, который продается в супермаркетах, как правило, после размораживания получается очень водянистым, что сказывается на вкусе и качестве котлет.

Хек, как и любою другую морскую рыбу, лучше всего покупать сухой заморозки. Такая рыба после размораживания хорошо держит форму и не разваливается во время жарки. При размораживании с нее стечет намного меньше воды, чем с рыбы, замороженной в кусках льда, которую называют еще глазурью.

По вкусу хек очень близок к минтаю и это неудивительно, ведь обе рыбы относятся к семейству тресковых. Мясо этих рыб содержит небольшое количество жира, обладает приятным ароматом, вкусом, богато полезными веществами. Минтай, хек и треску рекомендуют употреблять детям и всем, кто соблюдает диету.

Если вы поищите в интернете рецепты рыбных котлет из хека, то увидите, что их существует очень большое количество. Котлеты из хека готовят с добавлением манки, риса, картофеля, сала, хлеба и других ингредиентов. Среди всех рецептов рыбных котлет из хека мне нравится рыбные котлеты с хеком с добавлением мясного фарша под названием «Ни рыба, ни мясо». Такие котлеты получаются очень вкусными. По способу приготовления котлеты из хека можно приготовить на плите, в мультиварке или в духовке. И даже на плите можно приготовить два вида котлет – это котлеты жареные на сковороде и на пару.

Как я писала выше, рыба хек содержит в своем составе в отличие от скумбрии или толстолобика небольшое количество жира. По этой причине котлеты из нее получаются часто сухими, особенно в том случае, если в них было добавлено большое количество белого хлеба или батона. Для того чтобы получить сочные котлеты в них добавляют свежие овощи или свиное сало.

Сегодня я хочу предложить вам несколько необычный рецепт рыбных котлет из хека на сковороде, которые будут готовиться без грамма хлеба. Вместо хлеба в них будет использоваться картофель, который вместе с другими овощами – морковью и луком сделает их очень сочными.

Ингредиенты:
http://www.kushat.net/recipe-items/rybnye-kotlety-iz-xeka-poshagovyj-recept-s-foto/

Мойва, запеченная в духовке с перцем. Пошаговый рецепт с фото


Мойва — небольшого размера атлантическая рыбка, относящаяся к семейству корюшковых. Она не только вкусна, но и очень полезна. Если сравнить ее с более благородными видами рыб, то по количеству полезных веществ, к примеру, фосфора, селена и йода, она им ничуть не уступает. Интересно, что мойва считается диетической рыбкой, ведь ее калорийность составляет только 120 ккал. на 100 гр. веса. Эта маленькая рыбка имеет большое число поклонников и поэтому как приготовить мойву – вопрос, который задают себе многие.

Чаще всего мойву просто жарят, обходя вниманием многие очень интересные рецепты, а их, поверьте, достаточно. Мойву можно запечь в духовке, приготовить из нее рыбные котлеты, паштет, рулетики, биточки, шпроты, потушить в томатном соусе, сметане, вместе с овощами и даже испечь пирог.

Очень вкусна мойва в запеченном виде. Вариантов ее запекания в духовке множество. Запечь мойву можно с картошкой, под сыром, панировочными сухарями, томатным соусом и всегда она получится отменой. Мойва в духовке, рецепт которой мы рассмотрим, будет запекаться вместе с болгарским перцем и томатным соусом.

Ингредиенты:
http://www.kushat.net/recipe-items/mojva-zapechenn...rcem-poshagovyj-recept-s-foto/

Селедка Под Сырным Соусом Это Невероятно Вкусная Закуска!!! / Herring Under Cheese Sauce




Если вы любите селедку, то этот рецепт именно для вас!!!
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить оригинальную, аппетитную и изумительно вкусную закуску, а именно «Селедку под сырным соусом». Такую закуску можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол.
Вы и ваши гости будете просто в восторге от такой закуски!!!
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 1 слабосоленая селедка;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. растительное масло.
Сырный соус:
- 100 г. сыра;
- 100 г. сметаны;
- 100 г. майонеза;
- 30 г. горчицы в зернах;
- 1 зубчик чеснока;
- свежий укроп;
- соль, перец черный молотый по желанию.
Также:
- свежий укроп для подачи.

Террин с лососем

Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне.  Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое.

После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.

Ингредиенты:

150 г мягкого творожного сыра (не более 20%)

2 ст. л. сметаны

2 ст. л. панировочных сухарей

3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота

4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

3 яйца

300 г лосося

соль

перец по вкусу

Читать далее...

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой


22 Марта 2019
Ингредиенты:
Скумбрия (мороженая) — 1 шт.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Грецкие орехи — 1–2 ч. л.
Майонез — 1–2 ч. л.
Растительное масло — 0,5 ч .л
Сыр твердый — 30 г
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.
На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.
Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом. И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.
Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180C, на 20–25 минут.
Разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.
Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова. Приятного аппетита!

Селёдочный торт на вафельных коржах

Селёдочный торт на вафельных коржах

Закусочные торты — достаточно популярное блюдо на праздничном и фуршетном столе. Готовят такие торты на слоёном тесте, на крекерах, на основе из хлеба, на печёночных, мясных, рыбных или куриных коржах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный и яркий закусочный селёдочный торт на вафельных коржах. В таком торте отлично сочетается селёдочная прослойка, прослойка из белых грибов и морковно-яичная прослойка. Торт получается не только вкусным, но и красивым на срезе.

Читать далее...

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ — ПРЕКРАСНАЯ БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ!

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ — ПРЕКРАСНАЯ БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ!

Вкуснятина невероятная!

Приготовление:

Чистить рыбу и разрезаем на 2 филе, промываем и обсушиваем хорошенько бумажными салфетками.

Смешиваем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. сухой горчицы и немного чёрного молотого перчика. Этой смеси хватаем на 1 кг рыбы!

Рыбу хорошенько обсыпать этой смесью и складываем в контейнер.

Убираем на 24 часа в холодильник.

Затем промываем рыбу и хорошенько обсушить.

Кладем рыбу на лоток (без крышки) мясом вверх и убираем в холодильник на 2 суток, периодически переворачивая.

Подаем нарезав под острым углом к поверхности рыбки, чтобы получить широкий тонкий ломтик.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Елена Оргюн

Скумбрия в домашних условиях - вкусно и разнообразно

Читать рецепты скумбрии

Как быстро и просто почистить рыбу и не испачкать кухню! ... советы от Katerinу

Всем большой привет! Сегодня я Вам покажу, как очень быстро почистить любую рыбу,
при этом чешуя никуда не разлетается, а кухня остается чистой!

Читать далее...

Тефтели из риса с сардинами и овощами

Блюдо это – палочка-выручалочка. В холодильнике обычно всегда лежит баночка рыбной консервы (про запас). Приготовить из нее вкусные тефтели не сложно.

Читать далее

Рулет из скумбрии с овощами

Ингредиенты:

Скумбрия свежая -350 г. (филе двух рыб)
Лук репчатый -70 г.(1шт.)
Морковь -100 г.(1 небольшая)
Сыр твердый 45% -50 г.
Масло оливковое 7г(1ст.л)
Приправа для рыбы -1 г.(0,5чл.)
Желатин пищевой- 8 г.(3 ч.л.)
Соль -2г (0.5 ч.л.)

Приготовление:

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, потушить на масле. Сыр натереть на терке. Можно взять сыр в пластинах.
С рыбы снять филе, прощупать и убрать все кости. Посолить, поперчить по вкусу.
Тушеную морковь и лук выложить на рыбу.
Сверху выложить сыр, посыпать желатином по всей рыбе.
Аккуратно сложить два филе между собой и плотно завернуть в пищевую пленку. Можно дополнительно перевязать нитками. Положить в кипящую воду, варить минут 15.Достать из воды, положить под гнет (например, накрыть тарелкой и поставить сверху кастрюлю с водой), затем в холодильник. Дать постоять 8 часов.

Божественная скумбрия

Читать далее...

Вязание крючком,подборка очень красивых моделей для лета.ВИДЕО МАСТЕР - КЛАССЫ ПО ВЯЗАНИЮ.

Cardigan Vanessa/Saris Crochet Cardigan Vanessa 2

Читать далее...

Скумбрия в горчичном соусе

Скумбрия в горчичном соусе получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и вы - точно не разочаруетесь.

Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной

Ингредиенты:

✓ форель слабосоленая — 150 грамм

✓ свекла — 2 штуки

✓ лук — 1 штука

✓ морковь — 2 штуки

✓ яйца — 4 штуки

✓ сметана — 200 грамм

✓ майонез — 150 грамм

✓ зелень по вкусу

✓ вода — 2/3 стакана

Читать далее...

Рулет из селедочки. Эта закуска будет исчезать со стола в первую очередь!

 

Вы любите селедочку? Я уже представила, как вы улыбаетесь — ну кто же ее не любит. Вот только не всегда она выглядит презентабельно на столе, особенно праздничном. Я недавно нашла чудесный рецептик! Затрат как времени, так и ресурсов по минимуму.  Добавить к нашей селедочке надо плавленый сырок и маринованный перец. Включили свое вкусовое воображение?  Итак, готовим рулет из селедки.   Приятного аппетита! Эта закуска будет исчезать с вашего стола в первую очередь!..

Читать далее:

Как правильно отделить филе от сельди.

с сайта http://nnm.ru/

многие молодые хозяйки мучаются с процессом приготовления филе из сельди для приготовления сельди под шубой и прочих таких салатов.
предупреждаю сразу -этот совет для неумелых ещё , зелёненьких.......
так-как ЗУБРЫ от кулинарии и слушать не захотят:))))))))

 

 

итак : нам нужна селёдка, доска, нож , руки и желание научиться....

Читать далее...

Как засолить молоки лососевых рыб....

Многие даже не знают, что можно что-то приготовить из рыбных молок. Зачастую молоки попросту выбрасываются. И очень напрасно, потому что это очень вкусная и полезная еда. В молоках содержится много витаминов и микроэлементов, а также жирных кислот. Молоки по вкусу напоминают рыбу и готовить их гораздо проще, потому что они не имеют костей.
 
Молоки хороши на любом столе, как на диетическом, так и на праздничном. Они используются не только в обычном виде, но и в салатах, бутербродах и тостах.

Их жарят, делают из них фарш или просто засаливают. Засаливаются эти субпродукты различными способами, примеры которых приведены ниже.

Способ №1 — молоки в уксусе

Читать далее...

Как правильно готовить кальмары:

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане.

Читать далее...

Ролл "Филадельфия"

 

 

Читать далее...

Дачная кухня: коптильня своими руками

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Читать далее...

6 рецептов рыбы в кляре


1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Читать далее...

Всего 1 движение позволит выпотрошить большую рыбу! Трюк, который выручает всегда…

Каждой хозяйке знаком мучительный процесс очищения свежей рыбы. Зачастую после него кухню просто не узнать: повсюду чешуя, грязь и рыбьи потроха. А еще кот просто дико сходит с ума и не дает довести дело до логического завершения. Сегодня наша редакция поделится с любимыми читателями универсальными трюками, которые помогут быстро очистить рыбу от чешуи и выпотрошить ее.

Как быстро почистить рыбу



как быстро и аккуратно почистить рыбу

Как бы странно это ни звучало, но, чтобы бережно очистить рыбу от чешуи, нужно вернуть ее в естественную среду обитания, то есть под воду! Смотри в этом видео, как хозяйка-умелица очищает рыбу от чешуи в небольшой емкости.







Чтобы выпотрошить рыбу одним движением, понадобятся обычные китайские палочки для еды! В видео девушка наглядно показывает, как можно без помощи ножа справиться с этим заданием. Кто бы мог подумать, что это так легко!

Не забудь поделиться с подругами этими кухонными лайфхаками, будь уверена, они оценят их по достоинству! А также узнай в нашей статье, как быстро очистить селедку от костей.

Источник →http://hitrostigizni.mirtesen.ru/blog/43218849124/Kak-byistro-pochistit-ryibu

Вкуснейшая селедочная икра за 20 минут

 

Шашлык из скумбрии с ароматом копчения!

далее

Рыбный паштет из скумбрии

Читать далее...

Рулет из скумбрии с морковью и шампиньонами

Наверное, очень мало людей, которые не любили бы рыбу, особенно скумбрию. Мы ценим эту рыбку за прекрасные пищевые качества и не важно, каким способом она приготовлена – это всегда вкусно, питательно, легко и аппетитно!

Я большая поклонница всякого рода рулетов и вареный рулет из скумбрии считаю одним из простых и очень  удачных. Благодаря потрясающему вкусу и нарядному внешнему виду, такое блюдо прекрасно подойдет для любого случая.

Рыбные блюда зачастую считаются сложными в приготовлении, а закуски из рыбы воспринимаются как интересный деликатес. Когда нужно быстро приготовить нечто эффектное – попробуйте рецепты рулетов из скумбрии. Такое блюдо для многих гостей и домочадцев будет признаком хорошего вкуса ваших кулинарных способностей!

Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение!

  Рецепт блюда из серии «два в одном» и «быстро-просто-вкусно» – и рыба, и омлет с зеленым горошком. Можно есть с гарниром, а можно и так. Вкусно и в горячем и в холодном виде.  Отличный вариант легкого ужина. Для своей второй половинки к этой рыбке можно отварить картошечку или рис.

 

Угощайтесь!!!

РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - вкуснятина!!! Вкусно, быстро и просто!!!

За найденный рецепт спасибо большое  sokol97

ПОНАДОБИТСЯ:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.
Юлия Бондарева
 http://4vkusa.ru/blog/43016679899?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43016679899

РЫБКА, ЗАПЕЧЁНАЯ В БУМАГЕ

ГОТОВИМ

Рыба в духовке

рыба запеченная в ОЧЕНЬ вкусном сырно-сливочном соусе, не для тех, кто считает калории!

 

Простое в приготовлении блюдо и поразительный результат - готовится в считанные минуты. Мне нравится, что в соусе нет никаких экзотических ингредиентов. Все обычно имеется на кухне. Это очень очень вкусно, да, да!

Это просто экстаз какой то, а не блюдо! Нежная рыба, сырно-сливочный соус, что может быть лучше? Блюдо сразу попало в фавориты, повторять буду однозначно.

Попробуйте - надеюсь Вам понравится!!!

Рыбный пирог "Объедение"

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

Приготовление