Панкейки – это особые американские блины.

На 20 панкейков нам понадобится:
  1 стак. муки,
 3 ст. л. сахара,
  10 гр. разрыхлителя,
  1/2 ч. л. соли,
 1 стак. молока,
  3 ст. л. растит., или  40 гр. растопленного слив. масла,
 1 крупное яйцо.

 * Муку и разрыхлитель просеять,
добавить соль, перемешать.

* Отдельно смешать молоко, сахар, яйцо и масло,
добавить сухие ингредиенты
и перемешивать, пока не исчезнут комочки.

  * Разогреть сковороду (никакого масла!)
и выкладывать тесто ложкой,
 с расчётом 1.5 - 2 ст. л. теста на один панкейк.

* Печь до тех пор, пока не появятся пузырьки,
подождать немного и смело переворачивать панкейк.

Подавайте с любимым соусом.
 Источник : http://lemonshoco.livejournal.com.


Соусы для панкейков

Вишнёвый соус :
100 гр. вишни,
 сахар по вкусу,
 1 ст.л. воды,
 1 ст.л. рома,
 гвоздика на кончике ножа.

  * Вишню поместить в сотейник. 
 Добавить воду и сахар.

  * Поставить на средний огонь. 
 Подержать несколько минут.

  * Размять ягоды, пока они не станут совсем мягкими.
 Можно измельчить блендером (тогда надо прибавить 1/2 ст.л. крахмала).
 Добавить ром и гвоздику,
может надо добавить ещё сахара.

 * Подержать на огне,
соус немного загустеет.

***

Шоколадный соус :
 плитка шоколада,
2-3 ст. л. молока.

* Нагреть на огне или в микроволновке шоколад и молоко.

* Помешивать,
готово - шоколад растопился, а масса - однородная.

***

Бананово-мандариновое пюре :
 2 банана,
 2 мандарина,
 3 ст. л. сахара,
 вода кипяченая – по желанию.

 * Бананы и мандарины почистить.
 Бананы нарезать кружочками.
 Мандарины разделить на дольки, и лучше очистить их от пленок.

 * Выложить фрукты в чашу блендера
 (можно перемолоть и мясорубкой),
 засыпаем сахар.
Чтобы все лучше перемешалось, можно долить чуть-чуть воды.
 Перемолоть фрукты до состояния пюре.

Хранить такое пюре можно в холодильнике.
Недолго – 1-2 дня.
 Если хотите хранить дольше - можно его проварить.
Источник : http://nashrecept.com.

***

Американские блинчики ещё можно подавать с мёдом,
сметаной или вареньем.
 
 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ  !!!




Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.