Малосольные огурцы |
Дневник |
Метки: огурцы |
Заготовка на зиму из овощей |
Дневник |
Метки: заготовки |
Малосольные огурцы |
Дневник |
Метки: огурцы |
Баклажаны по-армянски на зиму |
А Вы знаете, как приготовить печеные баклажаны по-армянски на зиму? Приготовить их не составит труда даже начинающим кулинарам. После настаивания фаршированных овощей в масле, блюдо можно подавать на стол, а можно сохранить на зиму. Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1-2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л
Готовлю продукты по списку.
Баклажаны мою, обсушиваю с помощью полотенца, удаляю плодоножки.
Запекаю овощи в разогретой до 230-240 градусов духовке около 30 минут. Время от времени баклажаны необходимо поворачивать. Запеченные баклажаны разрезаю вдоль не до конца, создавая своего рода «кармашек», даю баклажанам остыть.
В это время готовлю начинку. Сладкий перец мою, удаляю семена, нарезаю мелко кубиками.
Также мелко нарезаю острый перец без семян и очищенный чеснок.
Зелень мою, нарезаю.
В миске соединяю нарезанный сладкий и острый перец, чеснок, зелень, соль, уксус и специи.
Хорошо перемешиваю начинку.
Заполняю начинкой «кармашки» баклажанов.
Укладываю фаршированные баклажаны в кастрюлю.
Заливаю их растительным маслом.
Баклажаны накрываю тарелкой, сверху устанавливаю груз. Убираю кастрюлю в холодильник примерно на 5-6 дней.
Баклажаны по-армянски готовы!
Для заготовки баклажанов по-армянски на зиму необходимо переложить овощи в чистые сухие банки, залить маслом, в котором они хранились.
Банку закрываю пластмассовой прокипяченной крышкой, храню в холодильнике или погребе.
Метки: баклажаны |
Чебуреки из кабачков |
Дневник |
Метки: кабачки |
Закуска из помидоров |
Дневник |
Метки: помидоры |
Закуска из кабачков |
Дневник |
Метки: кабачки |
Запечённые баклажаны (2 рецепта) |
Дневник |
Метки: баклажаны |
Лепёшки |
Дневник |
Метки: лепёшки |
Маринованные огурцы за 7 минут |
Дневник |
Метки: закуска |
Утка (индейка, курица) с луковыми рулетиками |
Дневник |
Метки: утка рулет |
Острая закуска из огурцов |
Дневник |
Метки: огурцы |
Острая закуска из баклажанов |
Метки: баклажаны |
Творожный сыр из кефира |
Дневник |
Метки: сыр |
Соус из помидоров + пирог с сыром |
Дневник |
Метки: пицца |
Закуска из огурцов |
Дневник |
Метки: закуска |
Десерт из трёх ингредиентов |
Дневник |
Метки: десерт |
Помидоры в соусе |
Дневник |
Метки: закуска |
Пикантные огурчики |
Дневник |
Метки: закуска |
Фаршированный картофель |
Дневник |
Метки: картофель |
Жареная рыба |
Дневник |
Метки: рыба |
Овощи по-корейски |
Дневник |
Метки: салат |
Очень ленивые вареники) |
Дневник |
Метки: вареники |
Салат из огурцов по-корейски |
Дневник |
Метки: огурцы салат |
Орехово-шоколадная паста |
Дневник |
Метки: десерт |
Гнёзда из форша |
Дневник |
Метки: котлеты |
Салаты из фасоли |
Дневник |
Метки: салат |
Блюда из гречки |
Дневник |
Метки: гречка |
Соус "Сацибели" |
Дневник |
Метки: сацибели |
Кабачки: 2 рецепта |
Дневник |
Метки: кабачки |
Варёная молочная колбаса |
Дневник |
Метки: колбаса |
Лепёшки с зеленью |
Дневник |
Метки: лепешки |
Котлеты "на подушке" |
Дневник |
Метки: котлеты |
Куриная грудка по-новому |
Дневник |
Метки: курица |
Мгновенная маринованная капуста |
Дневник |
Метки: капуста |
Яичница по-грузински |
Дневник |
Метки: яичница |
Сырные лепёшки |
Дневник |
Метки: лепёшки |
Не совсем обычные котлеты |
Дневник |
Метки: котлеты |
Тушёное мясо |
Дневник |
Метки: второе |
Маринованный лук |
Дневник |
На 200 мл 9%столового уксуса нужно 3ст.л сахара и 2ч.л.соли
Метки: закуска |
Луковые лепёшки |
Дневник |
Метки: лепешки |
Недорогие блюда |
Дневник |
Серия сообщений "Дёшево, но вкусно":
Часть 1 - 5 бюджетных блюд
Часть 2 - Жареный картофель - 5 способов
Часть 3 - Клёцки из картофеля и свёклы
Часть 4 - Недорогие блюда
Метки: бюджетная еда |
Печенье "Тающие льдинки" |
Дневник |
Метки: печенье |
Маринованные рулетики из капусты и моркови |
Дневник |
Метки: закуска |
Гречаники в духовке |
Дневник |
Метки: гречаники |
Жареная рыба без хлопот |
Дневник |
Метки: рыба |
Овощи с фрикадельками в духовке |
Дневник |
Метки: второе |
Творожно-сырные лепёшки |
Дневник |
Метки: лепешки |
2 салата с кальмарами |
Дневник |
Метки: салат |
Картофельная запеканка на сковороде |
Дневник |
Метки: запеканка |