Серия сообщений "Дёшево, но вкусно":
Часть 1 - 5 бюджетных блюд
Часть 2 - Жареный картофель - 5 способов
Часть 3 - Клёцки из картофеля и свёклы
Часть 4 - Недорогие блюда

Серия сообщений "Дёшево, но вкусно":
Часть 1 - 5 бюджетных блюд
Часть 2 - Жареный картофель - 5 способов
Часть 3 - Клёцки из картофеля и свёклы
Часть 4 - Недорогие блюда

Видео снимает девочка-подросток, которую я окрестила "умничкой))

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Молоко – 100 мл
• Сливочное масло – 100 гр
• Укроп – 1 веточка
• Панировочные сухари – 20 гр
• Яйца – 1 шт
• Твердый сыр – 100 гр

Приготовление: 

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Взбить блендером, добавить молоко и сливочное масло и яйцо, все хорошо взбить.
3. Сыр трем на крупной терке и смешиваем с мелко нарезанным укропом.
4. Из картофельной массы делаем котлетку, в середину кладем начинку и заворачиваем, формируя котлету, обваливаем в панировочных сухарях.
5. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Конечно, курица в банке - это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно. В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение.

Вам потребуется:

курица (1,2-2 кг)
соль
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец
(насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования

Как готовить:

1. Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.

2. Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.

В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке.

Приятного аппетита!

Потребуется:

Картофель (отварной) — 800 г

Колбаса (вареная или ветчина) — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зеленый (не большой) — 1 пуч.

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Мука пшеничная / Мука (+3 ст.л для панировки) — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Ингредиенты на 5 картошек:

- Масло сливочное — 100 г

- Чеснок — 4 зубочка

- Петрушка — 3 ст. л.

- Сметана — 1 ст. л.

- Сыр твердых сортов — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Масло выложить в миску.

2. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. 3

3. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Ньокки – итальянское блюдо, похожее на клецки.

Ньокки могут быть приготовлены на основе сыра, тыквы, картофеля и прочих ингредиентов.

Приготовим картофельные ньокки.

Ингредиенты

На 3 средние порции: 0,5 кг запеченного в мундире картофеля, 150 г муки, 1 маленькое яйцо, соль по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Протираем картофель через сито (терку).

2. Солим и добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.

3. Подсыпаем муку на рабочую поверхность, и смешиваем картофельную массу с мукой.

4. Тесто получается непластичное, поэтому в процессе приготовления ньокки понемногу подсыпаем еще необходимое количество муки.

5. Делим тесто на 5 частей.

6. Из каждой части формируем длинную колбаску диаметром 1,5 см.

7. Нарезаем на сегменты в 1,5 см.

8. Прокатываем каждый сегмент по зубьям вилки (от острия к основанию) для получения гофрированной поверхности.

9. Опускаем ньокки в кипящую подсоленную воду. Ньокки варятся 2 минуты; после всплытия на поверхность они готовы.

10. При подаче ньокки заправляют сливочным маслом, сыром либо соусом.

Филе куриное — 700 г

Большая луковица — 1 шт

Яйцо куриное (для кляра) — 4 шт

Майонез (для кляра) — 3 ст. л.

Сметана (для кляра) — 3 ст. л. Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Мука (с горкой,для кляра) — 4 ст. л.

Куриное филе нарезать на куски и отбить.  Кляр  перемешать до однородного состояния. 

Приятного аппетита!