Дневник ПАНИ_ВАЛЕНТИНА

Все права на публикуемые аудио, видео,графические и текстовые материалы, а также фото, описания, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использования в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. Материалы,публикуемые в моем дневнике, взяты из открытых источников и используются только для личного использования и не несут коммерческой выгоды.Все, что Вы здесь видите, собрано мной на просторах интернета.
proxy.imgsmail.ru (2) (85x65, 10Kb)

Здесь исключительно то, что нравится мне,что интересно и нужно мне и над чем можно посмеяться!, и я рада с Вами поделиться!!.... Рейтинги меня не интересуют, ни свои, ни чужие.Дневник я заводила для себя, не рассчитывая на нем обогатиться или прославиться.

124850836_4 (200x165, 64Kb)

Не предлагайте Дружбу - мимоходом...
ПОРОЮ, ДАЖЕ НЕ СКАЗАВ - " ПРИВЕТ!"
Не "собиратель" я, количества "народа"!
Друзей - по тысяче... Поверьте, в Жизни - нет!

ПОЖАЛУЙСТА, НЕ СТАВЬТЕ КАРТИНКИ В КОММЕНТАРИИ

Комментарии (0)

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ+Привычки, от которых нужно поскорее отказаться

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 23:16 + в цитатник

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ+Привычки, от которых нужно поскорее отказаться

♦ Если перед тем, как зажечь свечи, обмакнуть их в соленой воде (а лучше подержать в ней примерно час), они не оплывут и будут гореть значительно дольше.

♦ Если в висячий замок затекает вода и он ржавеет, можно на его дужки надеть резиновые колечки.

♦ Окна можно заклеивать старыми простынями, используя вместо клея мыльный раствор.
Такие полоски легко снять, простирать и использовать вторично.
♦ Шариковая ручка, которой долго не писали, начнет писать сразу, если кончик ее металлического стержня с шариком предварительно окунуть в спирт или одеколон.

♦ Чтобы в походе не отсырели спички, нужно смазать их головки лаком для ногтей, а чтобы сырые дрова лучше разгорелись, следует посыпать их солью.

♦ Древесный уголь или мел, положенные в ящик с металлическими предметами (инструментами, например), впитывают в себя влагу и тем самым защищают их от ржавчины.

♦ Шерсть для вязания можно сделать белее, прокипятив ее 2-3 минуты в содовом растворе.
Окрашенная шерсть при этом станет светлее.

♦ Плиссированная юбка не изомнется, если хранить ее в капроновом чулке.

♦ Синтетическую ткань лучше резать нагретыми ножницами, тогда она не будет осыпаться, и швы обметывать не придется.

♦ Чтобы спасти намокшую книгу, нужно пересыпать страницы тальком, закрыть и положить под пресс.
Когда они просохнут, протереть листы мягкой тряпкой и, легко ударяя по книге стряхнуть тальк.

♦ Если мыло перед употреблением положить на сутки - двое на батарею центрального отопления или печку, оно даст вдвое больше пены.

♦ Чтобы стекла в серванте не дребезжали, можно наклеить несколько кусочков лейкопластыря на верхнюю кромку.

♦ Чтобы убрать небольшие вздутия на поверхности фанерной мебели, нужно проколоть пузырь, впустить туда клей, положить сверху несколько листов бумаги и прогладить утюгом.

♦ Чтобы наточить ножницы, нужно постричь ими наждачную бумагу, сделав 6-8 надрезов.

♦ Чтобы ножки стульев не царапали пол, следует приклеить к ним кусочки войлока.

♦ Чтобы собрать осколки стекла, можно использовать смоченную в воде вату.
Можно также сделать шарик из оконной замазки и покатать его по месту, где лежат осколки.
Он вберет в себя даже невидимые частицы.

♦Варите макароны или картошку и боитесь, что вода вытечет при кипении и зальет плиту? Поможет деревянная ложка, положенная на кастрюльку.

Ежедневно мы выполняем одни и те же действия.
За этим однообразием мы не замечаем, что некоторые привычки доставляют больше вреда, чем пользы.
💎
Мыть голову над ванной

Казалось бы, что плохого в привычке мыть голову, наклонившись над ванной.
Однако трихологи и парикмахеры утверждают, что это чревато повреждением волос и их выпадением.
Лучше всего мыть волосы в естественном положении, а после мытья не заворачивать в полотенце, а только промакивать им влагу.

💎
Ежедневные прокладки

Если у вас нет острой необходимости использовать ежедневные прокладки постоянно, лучше вообще отказаться от них.
По информации Novate.ru, те, кто регулярно пользуется этим средством гигиены, чаще страдает от молочницы.
Если отказаться от ношения прокладок вы не можете, выбирайте те, что без запаха и обязательно снимайте перед сном.

💎
Скраб и мочалка

Есть мнение, что регулярное использование скрабов приносит больше вреда, чем пользы.
Все мы знаем, что в процессе этой процедуры мы снимаем верхний омертвевший слой кожи, что помогает сделать кожу гладкой и устранить жирный блеск.
Однако, вместе с тем, в процессе скрабирования уничтожаем защитный барьер эпителия, что заставляет сальные железы работать более активно, производя больше сала.
В конечном итоге кожа становится еще более жирной.

Еще 1 урон для кожи может нанести мочалка.
Особенно, если она дешевая и сделана из синтетических материалов.
Если у вас проблемная, склонная к аллергии кожа, такая мочалка только усугубит положение.
Чтобы избежать возможных проблем, мойте тело руками, а мочалку используйте только для того, чтобы достать до спины или затылка.

💎
Чистить зубы после еды

Стоматологи уверяют, что чистка зубов сразу после еды может навредить зубной эмали.
Особенно, если в вашу трапезу входили кислые продукты и сок.
Кислота вступает в реакцию с зубной пастой и оказывает негативное влияние на здоровье эмали.
Поэтому, чтобы избежать преждевременного похода к стоматологу, от чистки зубов сразу после еды лучше воздержаться, отложив процедуру на 1-2 часа.
Если все же чувствуете, что между зубами что-то застряло, воспользуйтесь зубной нитью.

💎
Пинцет для носа

Конечно, чрезмерная растительность в нос не является украшением.
Однако в борьбе с волосками ни в коем случае не следует использовать пинцет для удаления волос.
Кстати, сахарная паста и воск - тоже не лучшие варианты в борьбе с растительностью в этой зоне.
Любые манипуляции, способные вырвать волосок с корнем, приведут к появлению ранки в носу.
В эту ранку запросто могут попасть микробы, в результате чего произойдет воспаление.
Кроме того, полное отсутствие волосков сделает ваш нос беззащитным, и внутрь смогут попасть чужеродные элементы.
Самый лучший способ в борьбе с растительностью в носу, использование триммера.

💎
Аэрозольный дезодорант

Если стоит выбор между роликовым или аэрозольным дезодорантом, выбирайте первый.
До сих пор точно неизвестно, безопасно ли вообще пользоваться каким-либо дезодорантом, но роликовые мы хотя бы не вдыхаем.
Дело в том, что в составе многих аэрозольных средств содержаться тяжелые частицы, способные привести к удушью, тошноте и аллергии.
И самое интересное, что если соблюдать правила использования этого продукта, последствий можно избежать, но их никто не читает, продолжая распылять дезодорант в тесной ванне.

💎
Парфюм на нижнем белье

Всем девушкам хочется благоухать любимым парфюмом, даже в интимных местах.
Для этого некоторые дамы наносят любимые духи на трусики и внутреннюю часть бюстгальтера.
Однако, дерматологи предупреждают, что такие действия чреваты серьезными последствиями.
Духи и остатки стирального порошка могут стать причиной раздражения или ожога слизистой и, как следствие, привести к появлению контактного дерматита.

💎
Мочалки в ванной

Как уже писали выше, от использования мочалок, по возможности, лучше вообще отказаться.
Однако, если вы используете качественные изделия из натуральных материалов, вам стоит позаботиться об их грамотном хранении.
Дело в том, что большинство людей хранят мочалки в непосредственной близости к источникам влаги, из-за чего они никогда не бывают полностью сухими.
Такая влажная среда приводит к стремительному размножению бактерий, что чревато серьезными последствиями для кожи.
Чтобы мочалки прослужили дольше и не стали рассадником для микробов, вешайте их подальше от ванны и поближе к двери.
Также, если речь идет о дорогих мочалках, неплохо было бы стирать их в машинке раз в 3-4 дня.

💎
Бомбочки для ванны

Бомбочки для ванны — один из самых химических продуктов из всех гигиенических средств.
Конечно, сейчас речь идет не о дорогостоящих натуральных бомбочках, а о продуктах из масс-маркета.
По информации Novate.ru, их основным компонентом является ароматическая добавка, которая производится из нефти.
Доказано, что частое использование этого ароматного продукта негативно влияет на гормональный фон.
А если в составе бомбочки вы увидите ацетальдегида, забудьте об этой покупке навсегда.
Это опасное вещество влияет на работу почек, дыхательной и нервной системы.

💎
Антибактериальное мыло

75% антибактериальных продуктов имеет в своем составе триклозан.
Это вещество может негативно повлиять на гормональный фон, работу щитовидной железы, а также изменить уровень тестостерона.
В больших количествах триклозан способен спровоцировать неконтролируемый рост клеток, среди которых и раковые.
В США и Канаде антибактериальное мыло вообще запрещено, так как ни один производитель так и не смог доказать его безопасность.

Источник
Источник

Метки: все о бытовых хитростях

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Энергетика кладбищенских цветов...

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Назарова_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энергетика кладбищенских цветов
Михаил Моро
О том, что с кладбища нельзя ничего приносить домой, знает подавляющее большинство людей. Объяснений тому много: это «другой» мир, прикасаться к которому нельзя и опасно. Кроме того, на кладбище существует особая, мягко говоря, «нехорошая» энергетика.

По словам эзотериков, она «цепляется» за любые предметы или вещи, там находящиеся. А это значит, что забрав с кладбища что-нибудь, можно подхватить эту энергетику и «забрать» ее к себе в жизнь. И особенно это касается свежих цветов, причем как растущих на могилке, так и принесенных.
Цветы, как и любой другой живой организм, тоже наделены определенной психосоматической энергией. И никому ещё неизвестно, как они соприкасаются этой энергией с негативом, существующим на кладбищах.
Конечно, в мире технического прогресса говорить о подобных суевериях несколько странновато. Однако всё в этой жизни зависит от того, кто и насколько во что верит. Ведь многие из нас не раз видели на кладбище бомжей, которым нечего есть, и потому они спокойно употребляют поминальные «угощения», которые остаются на кладбище, при этом, вовсе не задаваясь вопросом: плохо это для их жизни или хорошо, не навлекут ли тем самым на себя неприятности…
Тем не менее, знающие люди, которые, может и не суеверны, находят в кладбище особую мистику, прикасаться к которой не хочется никому.
Каждый из нас хотя бы раз в своей жизни от близких слышал историю, которая заставила, если не поверить, то хотя бы задуматься: а действительно ли так опасны цветы с кладбища?
Вот, например, история женщины, которая долгие годы ездила на сезонную работу в Финляндию: работала там на одном из кладбищ, поливала цветы и стригла газоны. Она, как и многие, слышала о том, что с кладбища ничего брать нельзя, при этом, как и многие, не придавала услышанному значения, зная, что многие с кладбища забирают цветы, более того, потом еще и продают их. Но однажды они с напарницей работали над старой могилкой сороковых годов.
Она была полностью обросшей нарциссами, а девушкам предстояло засадить на ней и бегонии. Напарница, взяв лопату, срезала половину нарциссов, чтобы те не мешали. Девушка выкинула их в контейнер, но после работы, идя мимо, решила забрать их и посадить у себя дома на балкончике. Нарциссы прижились и стали обильно цвести. Девушке нравились ее цветы, которые, однако, сразу же невзлюбила ее кошка, которая все время пыталась их выкопать из земли.
Через неделю девушка, пришедшая с работы очень уставшей, сразу же легла спать. Глубокой ночью ее разбудил кашель, отчетливо слышный в ее комнате. Однако никого в квартире не было: девушка жила одна. Но кашель, принадлежавший старику, за ночь повторился несколько раз.
На следующий день все повторилось. Всю ночь девушке казалось, что кто-то, шаркая ногами, ходит по ее комнате и кашляет. Ужас охватил девушку. Она рассказала обо всем подруге, та посоветовал немедленно убрать цветы обратно на кладбище. Приехав на могилку, с которой были срезаны цветы, девушка была уверена, что найдет на ней имя старика, но каково было ее удивление, когда она на табличке прочитала имя женщины…
Прошло несколько дней, и девушка узнала, что в ту же ночь, когда она слышала кашель, скончался ее сосед – старик.
Объяснить происшедшее женщина не может до сих пор. Многие из ее окружения называют это совпадением, однако гадалки, к которым она обращалась, по-своему объясняют это, приписывая все тем злосчастным нарциссам, которые привезла с кладбища.
Кладбища вообще вызывают у людей двойственную реакцию: одни их боятся или опасаются вплоть до паники, предпочитая не участвовать даже в погребении близких людей, для некоторых кладбище несет в себе какую-то странную, необъяснимую романтику. Однако экстрасенсы и гадалки всегда предупреждают тех, кто предпочитает «играть» с кладбищем, что это до добра не доведет. Любые контакты со смертью по астральным понятиям считаются вещью очень опасной, поэтому тем, кто не имеет опыта и знаний, лучше даже близко к этому миру не подходить.
В магии существует очень мощное направление, называемое некромантией. Её практикуют очень немногие — единицы. Только очень малое число гадалок занимается некромантией, наводит или снимает порчу, получая информацию, меняет события. Считается, что кладбище является первым помощником в черной магии, именно оно может наносить максимум вреда. Именно кладбище создает мощнейшее некротическое поле и оставляет деструктивный след в пространственной энергетике. Массовое накопление энергий смерти в одном единственном месте образует своеобразную воронку, «затягивающую» энергетику живых.
Именно это в черной магии и используется. Принося что-то с кладбища, человек запускает процесс переноса энергии. Это действие создает искажение в ауре живого человека, в его энергетическом пространстве, разъедая его подобно раковым клеткам и порой даже толкая к смерти.
Недавно один из телеканалов показал фильм о девушке, получившей на свадьбу от бывшей подруги букет цветов. Казалось бы, вполне тривиальная ситуация, поскольку, что может обрадовать невесту больше, чем букет. Однако все оказалось не так просто. Затаив обиду, бывшая подруга собрала этот букет своими руками, причем собрала по цветку с двенадцати могил женщин, носящих с невестой одинаковое имя.
По словам гадалок, такой букет предназначен для того, чтобы расстроить брак и отвести от жертвы всех мужчин. Считается, что женщина, получающая подобный букет, как будто «умирает» для мужчин. Девушке помогла гадалка, которая провела особый обряд, прочитала молитву и заговор. Считается, что ей повезло, поскольку подружка не сдержалась и злорадно рассказала невесте, какой букет в подарок для нее приготовила. Но если человек находится в неведении, то жизнь его может разрушиться.
Многие любители шансона знают Елену Ваенгу. Она ездит по миру, дает концерты, радует поклонников. Но, оказывается, и в ее жизни была ситуация, когда она оказалось под ударом завистников. Ваенга в одном из интервью поведала журналистам, что однажды и она стала жертвой женщины, буквально проклявшей ее. После одного из удачных концертов во время тура по Германии к Ваенге в гримерку пришла женщина. Спросив, как у нее со здоровьем и услышав в ответ, что хорошо, женщина злобно швырнула Ваенге цветы, сказав, что это — «подарочек» для артистки.
Певица, посмотрев на букет, обомлела: на них была сырая земля… Это означало, что женщина собрала их с чьей-то могилы. В тот же вечер Ваенга слегла с очень высокой температурой. Она целых три дня находилась на грани смерти, и только чудо и отличные врачи смогли ее спасти. Певица до сих пор не понимает, за что с ней так поступили, однако с этого дня очень осторожно относится к подобного рода подаркам.
На кладбище работает закон: что упало там на землю, там и остается. А иначе – все, взятое оттуда – не к добру.

http://www.proza.ru/2015/03/29/2225

Серия сообщений "Обряд похорон,":
Часть 1 - КАК НЕ НАВЛЕЧЬ БЕДУ.+Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду
Часть 2 - О магическом насилии над душами умерших людей
Часть 3 - Как правильно вести себя на кладбище....
Часть 4 - Энергетика кладбищенских цветов...
Часть 5 - Если случилась беда (памятка для близких)
Часть 6 - Откуда взялась традиция поминок на 9-ый и 40-й день...Традиции и ритуалы...
...
Часть 33 - Что кладут в гроб?
Часть 34 - Почему для трапезы на поминках используют только ложки: история традиции
Часть 35 - Правила похорон на Руси

Метки: Обряд похорон

Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (8)

Как правильно вести себя на кладбище....

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно вести себя на кладбище

Знаете ли вы, что существуют определенные правила поведения на кладбище?

И эти правила должны соблюдаться каждым посетителем.

Ошибка, игнорирование или не знание этих правил, может привести к печальным последствиям, исправить которые порой бывает очень сложно.

Собираясь посетить кладбище, важно правильно подготовиться к визиту.

Прежде всего обратите внимание на свою одежду и обувь. Цветовая гамма одежды для посещения кладбища обычно черная. Допускается так же одежда белого цвета. Если в вашем гардеробе отсутствуют такие цветовые гаммы, то постарайтесь не одеваться ярко – отдайте предпочтение одежде приглушенных тонов – умершие не любят ярких и пестрых расцветок.

На вас должны быть надеты штаны или длинная юбка, чтобы ноги были полностью закрыты. Одевать шорты или мини юбку - не допустимо!

Кроме этого, не следует одевать шлепанцы, тапки или иную открытую обувь. Лучше отдать предпочтение туфлям, кроссовкам или другой закрытой обуви без каблука. Одевать для визита на кладбище туфли на высоком каблуке недопустимо.

Если по какой-то причине ходить в закрытой обуви не удобно – Вы можете взять с собой сменную обувь. В крайнем случае, допустимо одеть на ноги бахилы или полиэтиленовые пакеты, которые потом будут незамедлительно выброшены в урну.

Почему это важно? Кладбищенская земля, пыль с могил и дорожек между ними – все это несет «мертвую энергию». Попадая на тело живого человека мертвая энергия накладывается на живую. Обычно это приводит к различным недомоганиям и болезненным состояниям.

Согласно статистике, наиболее часто страдают ноги – появляется усталость, возникает тяжесть, застойные явления с нарушением циркуляции крови и лимфотока, повышается отечность, развивается варикозное расширение вен и т.д. и т.п.

Обратите внимание на вашу голову. С давних времен при посещении кладбища было принято повязывать волосы платком. Волосы имеют свойство выпадать. Упав на кладбищенскую землю ваш волос, как и любой другой биоматериал, может притягивать к вам различный негатив. Поэтому не расчесывайтесь на территории кладбища.

Также не следует плевать на территории кладбища и не рекомендуется ходить в туалет. Если уж вам сильно «приспичило», лучше выйти и сделать это за территорией кладбища. Общественные туалеты, расположенные на территории кладбища также посещать не следует. Туалеты должны находиться за территорией захоронения.

Также важно знать, что в кладбищенских туалетах темные специалисты могут скидывать на посетителей чужие болезни, негативные программы и неприятности. Таким образом, после посещения такого туалета, вы можете получить для себя неожиданный «подарок».

Важно понимать, что мертвая энергия находится не только под землей и в могилах. Она распределена повсюду в пределах кладбищенской ограды, а если ограды нет или ее целостность нарушена, то эта энергия присутствует и за пределами кладбища.

На многих кладбищах присутствуют источники воды – колонки, колодцы или краны. Набранную в них воду следует использовать только для уборки, полива цветов и растений на могиле. Не следует пить ‘ne воду и умываться ею - для этих целей следует привезти воду из дома.

Находясь на кладбищенской территории, ходите по специальным дорожкам или тропинкам. Никогда не наступайте на могилы, не переступайте и не перепрыгивайте через них. Это не только не нравится обитателям мира мертвых, но и неприемлемо для мира живых. Кроме этого, дух неупокоенного человека может пойти за вами по оставленному вами следу – это тоже не приведет ни к чему хорошему.

Кладбища - это священные места, в которых покоятся тела усопших. Даже по законам языческих государств усыпальницы всегда считались священными и неприкосновенными. Находясь на территории кладбища необходимо вести себя уважительно по отношению к покойным и умеренно в отношении выражения эмоций. Не стоит проявлять чрезмерную эмоциональность.

Избегайте смеха и плача. Страдания и стенания – нежелательны, поскольку эти эмоции могут стать причиной образования канала связи с покойным, и усопший может забрать убивающегося по нему родственника с собой.

Согласно правилам поведения православных христиан, придя на могилу усопшего следует зажечь свечу (желательно – церковную) и совершить литию (усиленное моление). Можно прочесть специальные поминальные молитвы и акафист о упокоении усопших. Затем следует помолчать, вспомнив покойного.

Святитель Иоанн Златоуст писал: "Постараемся, сколько возможно, помогать усопшим, вместо слез, вместо рыданий, вместо пышных гробниц - нашими о них молитвами, милостынями и приношениями, дабы таким образом и им, и нам получить обетованные блага"

Самое ценное и главное, что можно сделать для усопших - молитва за них. Умерший не нуждается ни в гробе, ни в памятнике - все это дань традициям. Его вечно живая душа испытывает большую потребность в нашей постоянной молитве, поскольку сама она не может этого делать. Именно поэтому молитва за умершего близкого человека, совершаемая дома и у могилы усопшего, очень важна.

Особенную помощь покойным оказывает поминовение в Церкви. Поэтому, прежде чем посетить могилу усопшего родственника, кому-либо из его близких рекомендуется сходить в церковь и подать записку с именем покойного для поминовения в алтаре.

Лучше всего, если это будет поминание на проскомидии – в этом случае во время службы за усопшего вынут из особой просфоры частичку, а затем в знак омовения его грехов опустят в Чашу со Святыми Дарами.

Не стоит принимать пищу у могилы и на территории кладбища, поскольку частички мертвой пыли и мертвой энергии могут попасть внутрь. Так же рекомендуется лить водку на могилу покойного - этим оскорбляется его память. Обычай оставлять на могиле кусок хлеба, рюмку водки и сладости "для усопшего" является отголоском язычества. Не стоит оставлять на кладбище еду, лучше отдать ее нищему или голодному человеку.

Во время визита, кроме поминовения близкого человека, бывает необходимо навести порядок на его могиле. Делая уборку важно помнить, что мертвые не любят, когда с кладбища забирают какие-либо вещи или то, что им принадлежит. Поэтому убирая мусор, обрывая засохшую траву и опавшие листья, на могилке, объясните покойному, что вы это делаете только с целью поддержания чистоты.

И очень важно - если вы что-либо забрали с могилки, положить что-то взамен. Наводя порядок и убирая мусор, посетители обычно оставляют цветы, или какое-то угощение для усопшего. Забирая с могилы разбившуюся вазу, замените ее новой.

Обычно для наведения порядка на могиле близкого люди берут с собой какие-то тряпки и другой инвентарь. Важно знать и всегда помнить: тряпки, которые вы используете для уборки на территории кладбища, не должны быть вашими личными старыми и ненужными теперь вам вещами, или вещами ваших близких!!!

Никогда не мойте и не протирайте памятники старыми майками, трусами или носками, а так же любыми другими личными вещами, или их обрывками, если они принадлежат живым людям. Для этой цели лучше приобрести в магазине набор одноразовых тряпок, который после уборки можно будет выбросить в мусорный контейнер.

Этот закон касается также и других вещей, принесенных из дома. Не стоит брать для наведения порядка на кладбище веник, даже старый и уже не нужный, который вы использовали для уборки своей квартиры, дома, или территории возле жилища. Лучше приобрести в магазине новый веник специально для уборки на кладбище, и оставлять его возле могилы.

Из квартиры или дома вообще не рекомендуется брать вещи для кладбища – вазы для цветов, тряпки, посуду и прочее для этих целей лучше купить в магазине. Разрешается приносить покойному из дому лишь те вещи, которыми при жизни пользовался только он. Например, любимую чашку, из которой он пил (только он и никто больше!), или тарелку, из которой любил принимать пищу (только он и никто больше!) можно принести и оставить на могиле.

Все вещи, которые вы принесли с собой, заберите обратно. Если это использованные тряпки, салфетки и прочий мусор – выбросьте его в контейнер для мусора. Не бросайте и не оставляйте предметы, на которых может остаться ваш биологический материал, на мертвой земле.

Вещи, которые находились на кладбище, не следует уносить домой. Весь мусор, который убрали с могилы, оставьте на кладбищенской мусорке. Если же что-то необходимо взять по каким-то особым причинам (например, что-то требует ремонта в других условиях), оставьте что-то взамен этой вещи, а потом обязательно принесите обратно.

Фотографию покойного нельзя забирать с кладбища домой – лучше закопать ее в могилу.

Иногда у посетителя случайно могут выпасть на кладбищенскую землю ключи, или любой другой предмет. Согласно законам кладбища вещь, которая упала на мертвую землю, принадлежит мертвым. Поэтому, если вам не жаль эту вещь, оставьте ее там или выбросьте в урну на территории. Если эта вещь вам нужна, то поднимая и забирая ее с собой следует положить что-то другое взамен. Это может быть конфета, печенье или какое-то другое угощение.

Кому не рекомендуется посещать кладбище.

Однозначно никогда ни при каких обстоятельствах не рекомендуется подходить к территории кладбища и заходить внутрь беременным женщинам, кормящим матерям, женщинам с младенцами и женщинам в критические дни.

Беременной женщине нельзя посещать кладбище ни с какой целью и ни по какому поводу, даже:

- для того чтобы почтить память умерших родных людей, включая годовщины и дни памяти;

- с целью участия в похоронной процессии, даже в том случае, если хоронят очень близкого и горячо любимого человека, и очень хочется проводить его в последний путь;

- с целью совершения любых ритуалов или обрядов;

- с целью посетить церковь, которая находится на территории кладбища;

- ни в любой поминальный день, ни в церковный праздник, ни даже большой церковный праздник (на Пасху, Троицу и др.).

Беременной женщине так же не рекомендуется находиться возле территории кладбища. Даже светлая энергетика больших церковных праздников не способна уберечь беременную женщину от ответственности за нарушение законов мертвых.

Защитное энергетическое поле беременной женщины разделяется на двоих – одна часть используется для себя и своей защиты, другая - для защиты малыша. Таким образом на энергетическом уровне у беременной женщины присутствует два энергетических поля. Оба эти поля легко уязвимы - одно из них временно ослаблено, а другое еще только формируется.

Поэтому любое негативное воздействие будет иметь более разрушительное влияние на беременную женщину, чем на любого другого человека. Так же любой негатив будущая мама разделяет со своим малышом, что может привести к серьезным, иногда даже критическим последствиям для ребенка.

Беременные женщины очень чувствительны к негативной энергетике. На территории кладбища их могут подстерегать следующие опасности:

- мертвая энергия, находящаяся повсюду;

- сущности, существа из параллельного мира, неупокоенные духи и души;

- специалисты, обладающие знаниями и использующие эти знания для причинения вреда другим – колдуны, колдуньи, маги.

Темные специалисты могут длительное время ожидать свою жертву. Если их целью является «живой», а не покойник, то им необходим человек, нарушающий правила. Причем не важно – осознанно будут нарушены правила, или по не знанию – такой нарушитель все равно станет жертвой. Что может случиться в этом случае? Все, что угодно. Сглаз, порча, болезни…

Например, у специалиста - мага или колдуна – есть задача спасти жизнь смертельно больному человеку. На территории кладбища он может обменять жизнь своего «пациента» на жизнь еще не рожденного ребенка незаметно для беременной женщины. В конечном итоге, больной пойдет на поправку, а не рожденный ребенок умрет вместо него…

После посещения кладбища не заносите с вашей немытой обувью в свою квартиру или дом кладбищенскую землю, которая может быть на подошве или по бокам подошвы. Обязательно разуйтесь до входной двери, тщательно промойте чистой проточной водой обувь, очистив ее от мертвой земли, и после этого занесите обувь домой. Сделать это не трудно, тем более, что этим вы убережете себя и своих близких от множества возможных проблем.

Если вы заезжали на территорию кладбища на своем автомобиле – не спешите гнать его в гараж – обязательно следует заехать на специализированную мойку и смойте с автомобиля кладбищенскую землю и пыль.

Инструмент, который вы использовали на территории кладбища, следует промыть проточной водой и вытереть. Хранить его в квартире не рекомендуется.

Конечно, в этой статье приведены далеко не все правила поведения, а лишь некоторая их часть.

Однако нарушение этих правил поведения вследствие незнания этих правил, или по не желанию их соблюдать, из упрямства или вследствие нежелания атеистически настроенного человека верить в их действенность, никого не освобождает от ответственности, и тогда появляется риск, что за совершенные ошибки придется платить.

Важно помнить, что кладбище – это «храм мертвых», и здесь действуют свои законы.

Источник

Серия сообщений "Обряд похорон,":
Часть 1 - КАК НЕ НАВЛЕЧЬ БЕДУ.+Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду
Часть 2 - О магическом насилии над душами умерших людей
Часть 3 - Как правильно вести себя на кладбище....
Часть 4 - Энергетика кладбищенских цветов...
Часть 5 - Если случилась беда (памятка для близких)
...
Часть 33 - Что кладут в гроб?
Часть 34 - Почему для трапезы на поминках используют только ложки: история традиции
Часть 35 - Правила похорон на Руси

Метки: Обряд похорон

Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

О магическом насилии над душами умерших людей

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 23:08 + в цитатник

О магическом насилии над душами умерших людей
О магическом насилии над душами умерших людей

Как бы наше общество не желало говорить о магических насилиях, приворотах и порчах, объявляя это полным бредом и фантазией шарлатанов, вещи эти вполне реальные и знать нам об этом надо.

Сегодняшний урок я хочу посвятить магическому насилию, связанному с душами умерших людей. Человек умирает, а его бессмертная душа начинает свой новый путь, проходя через несколько стадий трансформации. Даже в глубокой древности люди знали об этом и защищали своих близких умерших от любого вмешательства в этот процесс. Я не понимаю, почему современный человек так легко поддается советам совершить магическое действо, связанное с захоронением или еще не погребенным телом.
Душа человеческая много структурная, но все ее части связаны между собой. Человек умирает, а душа его еще очень продолжительное время тесно связана с миром, в котором жила.
Вся, так называемая некромагия, связана с порабощением души, которая уже не имеет возможности продолжать свой эволюционный процесс.

У меня в практике был случай, когда одна великовозрастная дамочка, решила прибрать к рукам молодого женатого мужчину. Она не нашла ничего лучшего, как сотворить кладбищенский приворот. Самое циничное, что жертвой оказалась душа матери объекта ее страсти. Между умершей матерью и сыном всегда сохраняется естественная связь. При определенных обрядах, можно с помощью темных сил заставить душу выполнять нужную насильнику работу. Вот и заставили душу умершей матери играть роль постоянно действующей трансляционной установки, которая действовала на мозг сына, заставляя его думать, ощущать и делать то, что нужно насильнице. Представьте себе, как мучилась душа матери. На протяжении двадцати лет, а именно столько длился приворот, человеческая душа так и не ушла в иные миры, а осталась на земле, так еще образовалась серьезная некротическая связь, которая забирала жизненные силы у всех близких по крови живущих людей. Душа, лишенная естественной эволюционной программы, лишается и энергетической подпитки, взять она силы может у кровно связанных с ней живых людей. В нашем случае, этим донором оказался кроме сына еще и внук. Ребенок часто болел, ему было очень сложно в жизни, любой эмоциональный всплеск начисто лишал его жизненных сил. Только представьте себе, мальчику надо сдать важный экзамен, а он заболевает! Так происходит всегда. Любой стресс или напряг – болезнь. И все из-за нехватки жизненной силы, которой он делится с умершей бабушкой. Мало того, что ребенка лишили отца, так еще и это! С мужчиной, который оказался безусловной жертвой, за долгие годы произошли необратимые изменения. Он деградировал. Мадам получила не преуспевающего бизнесмена, а ненормального, ни на что не способного человека, с явными психическими отклонениями и тяжелыми нарушениями в эндокринной системе.

Диагностика таких воздействий крайне затруднительна. Начинать ее надо с диагностики поля жертвы. Подобные привороты характерны тем, что на голову жертвы накидывается энергетическая сеть, которая связана с источником, в данном случае с душой умершего человека. Если визуализировать картинку, то получается, что мы видим на голове жертвы светящуюся грязно-серым светом сеть в виде шапочки. От этой шапочки идет энергетический шнур, который связывает жертву с душой, которую поработили и заставили совершать насилие. Задача парапсихолога не только с помощью обращения к Высшим силам, но и с помощью своей силы мысли, убрать и сетку, и связь из поля жертвы. Важно в таких случаях и проработать все психологические проблемы, которые привели к подобной ситуации. Почему молодой мужчина так поступил, бросил малыша и ушел к даме, которая годилась ему в матери? Ведь именно он дал повод так поступить с собой!

И самое главное – это освободить душу, с которой так поступили. Душе нужно упокоение. Как упокоить душу, способов человечество знает много и в любом вероисповедании есть свои приемы. У православных, к примеру, надо просить Бога «Об упокоении».

И еще, надо запомнить, что места захоронения для нас священны! И вести мы себя должны соответственно

В моей жизни недавно был случай. Нам с дочкой досталась удивительно дешевая поездка в Турцию. Нам очень понравился уютный отельчик на берегу моря. Все бы хорошо, но прямо за забором отеля начиналось кладбище. Не очень приятное соседство. Хотя, я не почувствовала никакого негатива. Все было органично. Живые отдыхали, а мертвые покоились с миром. Моя дочь, очень возмутилась, ведь в проспектах было написано, что рядом с отелем парк. Она решила, что сфотографирует кладбище и выставит фото в интернет на соответствующем сайте. Все логично, так и надо сделать, обманывать людей плохо, пусть знают, что рядом с отелем. Она сделала фото и через секунду мы обе почувствовали неладное. Откуда-то из середины кладбища появился дух, который очень явно попросил не делать этого. Своими фотографиями мы потревожили покой мертвых. Через минуту мы удалили сделанные фотографии и мысленно извинились.

В заключительной части урока, я хочу сказать, что любые магические ритуалы, пусть даже самые благие, но связанные с умершими, выполнять нельзя! Мне один продвинутый маг пытался доказать, что самый эффективный способ отвадить алкоголика от пьянства, это ритуал, при котором у новопреставленного покойника забирается, после ритуального омовения, вода, которую в последствии используют при работе с алкоголизмом. Результаты потрясающие – люди более не пьют! Только одно «но»! А кто подумал о душе умершего? Что с ней происходит? Какие механизмы включаются? А все те же, что и при привороте, который я описала выше.
Пусть души умерших покоятся с миром!

Из блога парапсихолога Марины Сугробовой

Серия сообщений "Обряд похорон,":
Часть 1 - КАК НЕ НАВЛЕЧЬ БЕДУ.+Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду
Часть 2 - О магическом насилии над душами умерших людей
Часть 3 - Как правильно вести себя на кладбище....
Часть 4 - Энергетика кладбищенских цветов...
...
Часть 33 - Что кладут в гроб?
Часть 34 - Почему для трапезы на поминках используют только ложки: история традиции
Часть 35 - Правила похорон на Руси

Метки: Обряд похорон

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

КАК НЕ НАВЛЕЧЬ БЕДУ.+Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 22:58 + в цитатник

Как не навлечь беду-похоронные правила.
Тема конечно не радостная,но мы мало, что знаем об этом,
хотя кое-чего придерживаемся.Материал случайно попался в интернете
и я решила поделиться.
И так какие же похоронные правила существуют?
1.- Обмывать следует покойника только в светлое время суток. Потом нужно выкопать ямку там, где люди не ходят, и воду после обмывания вылить туда.

- Пшеница из стакана, который стоял возле гроба, закапывается.
- Если выносят гроб, а возле двери кто-то завязывает узлы на тряпках, это порча.
- Завязки с рук и с ног покойника кладутся в гроб с покойником.
- Из окна на похороны не смотрят — это к тяжелой болезни.
- Если родственники сильно убиваются по умершему, нужно взять головной убор умершего (платок или шапку), перед входной дверью зажечь его и обойти все комнаты,читая «Отче наш». Остатки головного убора сжечь на улице и закопать.
- Если вы перешли дорогу перед покойником, и у вас образовалась опухоль «могильная кость», нужно взять правую руку покойника, всеми пальцами водить по
опухоли и читать «Отче наш» трижды. После каждой отчитки трижды сплевывать через левое плечо.
Или взять веревку, которой были связаны руки покойника,и повязать ее на опухоль. Носить 7-8 дней.
- Стружки после изготовления гроба нельзя сжигать,обычно их закапывают.
- Постель, на которой умер человек, нужно на три ночи занести в курятник, чтобы петух ее трижды отпел.
- На полотенце возле гроба нельзя наступать.
- Если вы боитесь покойника, то возьмитесь за его ноги.
- С умершего снимаются серебряные вещи.
- Возвратившись с похорон, нужно обязательно стряхнуть обувь, помыть руки и подержать над горящей церковной свечой.
- Увидев на улице похороны и покойника в гробу, не касайтесь машинально лица или туловища руками.
- Когда делают гроб, родные не должны участвовать в процессе изготовления.
- Если покойник в доме, то здороваются поклоном.
- Когда опускают гроб в могилу, полотенца, на которых
его опускали, закапываются в ней.
- Если на покойном нет креста, то нужно надеть, а руки сложить так: левая внизу, правая сверху. В левую руку кладут икону (мужчине — Спасителя, женщине —
Божьей Матери) или крест.
- Гроб ставится посреди комнаты головой к иконам.
- Свеча возле гроба горит в знак того, что умерший перешел в область света, лучшую загробную жизнь.
- Когда выносят гроб, лицо умершего должно быть направлено к выходу.
- В могиле усопший лежит лицом к востоку в ожидании второго пришествия Христа и в знак того, что идет от заката жизни к восходу вечности.
- Обмывать покойного нельзя беременным и женщинам с месячными. Старайтесь в доме не пролить воду — родственники будут сильно болеть.
- Если покойник в доме, нельзя стирать.
- Умер человек, не разрешайте кому-то находиться на его постели.
- Не кладите в гроб живые цветы.
- Если на лице у покойника горит румянец, значит,это был колдун.
- Когда покойника выносят из дома, нельзя забивать крышку, может быть еще покойник.
- Саван нужно шить на живую нитку и иголкой от себя.
- Во время похорон нельзя лузгать семечки или что-нибудь есть, а то будут болеть зубы и желудок.
- С похорон ничего нельзя брать, а тем более воровать.
- Когда деньги кладут в гроб или в могилу, за этим могут последовать денежные неудачи, всяческие материальные бедствия.
- На покойных не следует оставлять колец, браслетов, цепочек и иных цельных закругленных украшений.
- Бывает, что кольцо не получается снять, тогда его распиливают. Все это делается, конечно же,не из меркантильных побуждений. Наибольшую опасность все же представляют неразрезанные веревки,отчего в семье родственников покойного может быть еще одна потеря в течение года. Исправлять ошибку нужно как можно быстрее: на любых похоронах кладут в гроб ножницы с шепотком: «Развяжи (такого-то)».

- Забытые на покойном украшения, застегнутые пуговицы,узлы могут некоторое время причинять неудобства душе покойного, и тогда она может тревожить своих родственников тем или иным образом: от тяжелых снов до активного полтергейста: шумы неизвестного происхождения в доме,ощущение постороннего присутствия, звон посуды по ночам и т.д. По крайней мере, если что-то такое случается,то происходит это уже в течение первого года с момента смерти.

После похорон ,по правилам ,должны быть поминки,но людям не до этого, казалось бы, после похорон ,приготовить поминальный обед.И сейчас многие пользуются услугами поминки,так как трудный момент лучше положиться на опытных людей, чем суетиться.

Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду

Кладбище всегда являлось местом чего-то сакрального, так называемым входом в загробный мир.
По крайней мере, так считали наши предки, что и отложилось на подсознательном уровне уже современного человека.
В этой статье мы разберемся, как необходимо вести себя на кладбище, что нельзя делать, чтобы не навредить
себе и своим близким.

🔱
Выпивка (алкоголь)
На кладбище категорически запрещается употребление спиртных напитков, что кстати прописано и на законодательном уровне.
Но большинство из нас почему-то уверенно в том, что в опрокидывании рюмок на погосте нет ничего плохого.
На самом деле, пьянкой можно и покойника разгневать, да и самому в итоге спиться, алкоголиком стать.
🔱
Ругань
Матерщина, ссоры, крики и выяснения отношений на кладбище не уместны.
Это место покоя и тишины, а посему можно получить за такое неуважительное поведения от умерших "по лбу".
Потом не стоит удивляться, что в жизни пошло все наперекосяк.
🔱
Забирать вещи
Не додумайтесь украсть и притащить что-то с кладбища домой.
Покойники этого вам не просят.
🔱
Поднимать упавшие вещи с кладбищенской земли
Если упало что-то не очень ценное, то лучше оставить как есть.
По поверью, все, что упало на на кладбище на землю, покойники уже считают своей собственностью, а поднять это с земли равносильно тому, что украсть.
Ничего хорошего ждать не приходится.
🔱
Опять же, все перечисленное выше, может быть как правдой, так и суеверием, поэтому прислушиваться к этому только ваше личное дело.
Официальная Церковь считает это бредом, за исключением пьянки, ругани, т.к. к умершим необходимо проявлять уважение, но как говорится, береженого Бог бережет.

Источник
http://4stor.ru/strashno-interesno/31693-pohorony-kak-ne-navlech-bedu.html

Серия сообщений "Обряд похорон,":
Часть 1 - КАК НЕ НАВЛЕЧЬ БЕДУ.+Что нельзя делать на кладбище, чтобы не накликать беду
Часть 2 - О магическом насилии над душами умерших людей
Часть 3 - Как правильно вести себя на кладбище....
...
Часть 33 - Что кладут в гроб?
Часть 34 - Почему для трапезы на поминках используют только ложки: история традиции
Часть 35 - Правила похорон на Руси

Метки: Обряд похорон

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Чем отличаются знахари от колдунов?+ безбрачия,одержимость,испуг+Как снять венец безбрачия?

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 22:43 + в цитатник

Чем отличаются знахари от колдунов?+Порча, сглаз, проклятия, венец безбрачия, одержимость, испуг+Как снять венец безбрачия?

screenshot_8-min-e1624825039706.jpg.webp

Порча, сглаз, проклятия, венец безбрачия, одержимость, испуг - явления, которые нельзя отрицать. Когда здоровье никакое, бизнес катится под гору, а личная жизнь не складывается тут невольно задумаешься о том что кто-то навел на вас порчу. Ну что же делать? Сидеть сложа руки? Нет. Необходимо действовать.

Знахари от колдунов отличаются тем, что не приступают к делу без креста и молитвы.

Заговоры их в основе своей состоят из обращений к Богу и святым угодникам как целителям.

11 мая, если день туманный или дождливый, знахари берут обетные ладанки, выходят на перекресток и ждут: не повеет ли теплый ветер с полудня? Как только начинает тянуть южный ветер, выставляют ему навстречу свои ладанки и особыми нашептами загоняют в них ветер, чтобы после, положив ладанку на больного, излечить его этим ниспосланным из-за теплых морей снадобьем.

На Пантелеймона-целителя (9 августа) собирают добрые травы, идущие на пользу болящему люду.

Знахарки служат святому молебны, чтобы он наставил их разум на успешное врачевание.

Знахари заставляют быть вещим помощником их гаданий угря: его кладут на горячие уголья и, по направлению прыжков, угадывают место, где воры укрывают похищенное.

Из старых пчеловодов получаются самые лучшие знахари, потому что пчела и человека умудряет.

На Прокла (3 декабря) знахари проклинают скрывающуюся в подземных недрах нечисть лукавую — чтобы не выходила она из своих нор как можно дольше, чтобы как можно меньше мутила жизнь человеческую.

Знахаря или волшебника во сне видеть обозначает обман, лукавство и хитрость.

Из «Словаря русских суеверий»

Порча - это болезнь от колдовства. Порча способна вызвать болезнь физическую, а также смерть.

Порча вызывает болезнь духовную, расстройство психики, тоску, печаль, страх и на этой почве различные психические отклонения, именуемые в медицине шизофренией.

Порча - это скандалы в семье, нарушение взаимопонимания, разводы. Поэтому не спешите с последним, оглянитесь вокруг, полечитесь от порчи. Это сохранит вашу семью.

Сглаз - информационная "подвеской" на биополе человека, которая несет отрицательную программу. Чаще всего ему подвергаются красивые преуспевающие люди. Основной причиной сглаза является завистливый взгляд, завистливое слово.

Для сглаза характерны и резкие скачки температуры, бессонница, большая потеря в весе, длительные болезни, неурядицы в личной жизни, внезапные травмы. Сглаз можно снять самостоятельно.
Сглаз

Сглаз - что это такое? - Примеров сглаза в наше время великое множество. Чаще всего ему подвергаются красивые преуспевающие люди.

Снятие сглаза - Засушить цветы, собранные на Троицу. Положить цветок на блюдо, полить водой, помочить три раза свое темя и выпить остатки.

Ритуал снятия сглаза - Я призываю все добрые силы моих ангелов-хранителей и высшие силы слиться с этой отрицательной энергией

Если вы определили, что вас сглазили, предлагаем такой магический ритуал.

Возьмите стакан чистой воды (можно использовать чашку) и спички. Нужно сжечь до самого конца девять спичек, поджигая каждую следующую от предыдущей. Каждую сожженную спичку бросают в стакан с водой, приговаривая: «Не девятая… не восьмая… не седьмая…» и так далее, пока все спички не окажутся в воде.
Минуту подождите: если хоть одна из сожженных спичек встала к вам вертикально — вас точно сглазили, и чем больше оказалось таких спичек, тем больший срок сглазу и тем больше разрушений он успел принести.
Если же спички плавают на поверхности и не тонут — сглаза нет.
Теперь, произнеси: «Добро в ворота, зло ушло навсегда!» нужно этой водой нарисовать пальцем крестики на лбу, груди, плечах,
локтях, запястьях и области солнечного сплетения.
Сделать три больших глотка из чашки, остальную воду вылить.

Причины сглаза и порчи - Часто сглаз, порчу наводят из чувства мести. Например, муж уходит от жены к другой женщине, потому что больше не в состоянии переносить сварливый характер супруги
Сглаз, которому недели три, даёт о себе знать болью в области солнечного сплетения, часто очень сильной. Человек, пораженный сглазом, перестаёт видеть сны.

Симптомы сглаза и порчи - Сразу следует оговориться, что нельзя все болезни (психические, инфекционные, хирургические, опухоли), а также разлады в личной жизни объяснять сглазом

Диагностика сглаза и порчи - Известно, что собаки и кошки очень чувствительны к изменениям, происходящим в биополях, они видят явления топкого мира

Родовое проклятие - это энергоинформационное заболевание человека, наведенное когда то родственником, цыганами, колдунами и т.п. и передающееся по роду до седьмого колена, если его не снять ранее.
Проклятие - это кара Божия, осуждение за особо тяжкие грехи. Пророк Иеремия говорит: <Проклят всяк творяй дело Божие с небрежением> (Иер. 48, 10).

Если твоя энергетика слаба и не подготовлена то тебе в случае поражения проклятием грозит болезнь, увечья. Даже могут быть проблемы с окружающими предметами (ТВ, машина и др).Что делать если наложено проклятие?

Как избавиться от проклятия?
- Проклятие - это кара Божия, осуждение за особо тяжкие грехи. Пророк Иеремия говорит: "Проклят всяк творяй дело Божие с небрежением"
Разъясняя вопрошающим действие проклятия, благодатный старец Паисий Афонский говорит: <:если я делаю кому-то зло и он меня проклинает, то его проклятия имеют силу. Бог попускает проклятиям иметь силу, подобно тому, как Он попускает, к примеру, одному человеку убить другого. Однако если несправедливости не было, то проклятие возвращается назад - к тому, от кого оно изошло>.
Таким образом, мы видим, что проклятие - это зло, привносимое нашими словами в жизнь в любом случае, независимо от того, кто прав - проклинающий или проклинаемый. Заповедь Божественная говорит: <Любите врагов ваших, благословляйте проклинающих вас, благотворите ненавидящим вас и молитесь за обижающих вас и гонящих вас> (Мф. 5, 44). <Благословляйте, а не проклинайте> (Рим. 12, 14), - увещевает нас Апостол Павел. Но если уже такое случилось и проклятие произнесено, то нужно постараться исправить это искренним покаянием перед Богом.

Испуг - это внезапное чувство страха. Для отвода испуга в равной степени нуждаются как дети, так и взрослые. Известны методы "выливания" испуга на воск, в другом случае делается наговор на воду, или на сырое яйцо.

Одержимость - Самой неприятной болезнью, относящейся к порче, является одержимость, вселение бесов, дьявола в человека. При обнаружении одержимости нужно изгнать одержателя или оставить одержимого в покое, в одиночестве.

Венец безбрачия - сложнейшая кармическая проблема, при которой женщина не может выйти замуж и вообще жить с каким-либо мужчиной. Мужчины могут появляться, но ненадолго, и быстро исчезают без объяснения причин.

Как снять венец безбрачия?

Этот вариант одинаково хорош как для избавления от венца безбрачия, так и от печати одиночества. Выполнять его нужно на убывающую Луну в женский день (среда, пятница, суббота) для женщин и в мужской день (понедельник, вторник, четверг) - для мужчин.

Не ешьте мясного сутки. Приготовьте платок головной (для мужчины - носовой).

Разложите на столе Икону Богородицы, икону Иисуса и любого другого, нравящегося Вам святого (перед иконами потом зажжете свечи); спички, освященную соль (желательно четверговую), святую воду, блюдце, на дне которого маленький крестик (но не Ваш нательный, а новый); в сторонку положите ножницы, ложку и кусочек воска от свечи.

Садитесь на стул перед столом. Читаете "Отче наш". Наливаете святой водички в блюдце, сыплете туда соли щепотку, зажигаете свечи перед иконами, а спичку кидаете в блюдце.

Читаете так:

"Я раба Божья (имя) повенчана с одиночеством.
Тот венец колюч и закрыт на ключ.
Венчана не в церкви, а злыми старухами, колдунами, кликухами.
Я раба Божья (имя), венчана не в церкви, а в церкви развенчана.
Иисус Христос сошёл с небес, снял терновый венец,
Матушка Божья слезу утёрла,
Ангел-Хранитель жизнь вдохнул,
от одиночества меня отвернул.
Каюсь в грехах, Бога молю,
На милость уповаю, святых благодарю.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."

Прочитали. Блюдце было прямо перед Вами всё это время. Мочим в нём правую ладонь и проводим себе по окружности головы (волосяная часть) мокрой ладонью по часовой стрелке. Так делаем 3 раза.

Теперь срезаем ножницами кончики волос одной прядки. В столовой ложке над свечой растапливаем воск и кладём туда волосы. Выливаем это в воду, что в блюдце.

На голову надеваем платок (мужчина просто кладёт на голову носовой платок) и носим примерно час.

Весь день постимся (не кушать мясного, сладкого, спиртного). Вылитый в воду воск закопать у дома. В течение недели побывать в церкви и поставить 12 свечей любым святым, а также пожертвовать церкви или монастырю 1/5 Вашего месячного дохода. Дать обет беззлобия.

Как снять печать одиночества? - Набрать с семи разных церквей воды. 19 января чуть-чуть до рассвета вылить эту воду себе на макушку (не менее литра).

Надеемся, что наш сайт поможет вам в самой сложной ситуации, подскажет как решить накопившееся проблемы и даст ответы на интересующие вас вопросы.

Как снять венец безбрачия?
Венец безбрачия – это довольно серьезная проблема, которая может быть вызвана сглазом или порчей. Под ним подразумеваются длительные проблемы в общении с противоположным полом. Человек с венцом безбрачия долго не может найти любимого, не может построить нормальные отношения, на его пути к алтарю всегда появляется куча препятствий. Но на любой приворот найдется свой отворот. Поэтому существуют отвороты от венца безбрачия.

Лучше не браться за подобные магические действа самостоятельно, во-избежании ошибок. Ведь на карту поставлено человеческое счастье. Человек, не создавший семью, не имеющий любимого и детей, обычно несчастлив. Так что не стоит рисковать, чтоб случайно не усугубить ситуацию. На сегодняшний день, есть достаточное количество опытных магов, способных избавить человека от венца безбрачия.

Есть такое понятие, как венец безбрачия - это проклятие на безбрачие.
Если наложить венец на человека, то тот выйдет замуж/женится только в том случае, если с него снимут венец безбрачия, а иначе будет несчастлив до самой смерти.
Вроде бы и молодая, и умная, и красивая, в все в девках сидит. Знакомо?
Думаю да. Наверное, у каждого из нас есть такие знакомые.
Все они упорно утверждают, что или еще не нашли, или не хотят замуж, но все же дело здесь в другом. Этот диагноз "Венец безбрачия"часто ставят женщинам (мужчинам - реже).

На свечу

Зажгите свечу и прочтите такое заклинание: «От неправильных действий своих отрекаюсь, от темных мыслей и зависти избавляюсь. Сердце мое отныне страдать прекращает и любовь излучает. А как любовь все сильней излучается, так мое сокровенное желание исполняется. Счастье, приди в мою жизнь, озари ее светом взаимной любви. Да сбудется слово мое!»

Когда свеча прогорит до конца, скажите следующий заговор для избавления от венца безбрачия: «Уходи ты прочь, сухота, уходи, маета, с лица прекрасного. Изгоняю прочь с тела темное дело, провожаю одиночество, как бы оно остаться ни хотело. Как голубок к голубке мчится, как не хочет остановиться, так бы и ко мне мчалась, нигде не останавливалась любовь – любовь настоящая, любовь манящая, любовь чудесная, любовь прелестная. Венец безбрачия, снимаю тебя навеки. Да будет так!»

Снять его и просто убрать одиночество вполне возможно и самостоятельно!!! Сразу скажу, что помогает он не в каждом случае. Но примерно 6 раз из 10 зафиксирован успех.

Итак, ритуал проводят 7 раз по воскресеньям. Нужно на рынке (не в церкви!!!) купить 7 тонких восковых свечей, принести их домой. В свечу закатать немного своих волос, срезанных с макушки.

Свечу зажечь перед фотографией или картиной, на которой изображена любящая, счастливая пара (можете взять фото из журнала). Пока свеча горит, читайте магическую молитву:

"С головы снимаю венец, одиночеству - конец! Счастье, сойди с картины, найди мне мою половину. Истинно!"

Тонкая свеча горит примерно 30-35 минут. Потому готовьтесь говорить заклинание долго, можно делать небольшие интервалы. Важно сосредоточиться на своем будущем счастье.

И помните, вы "Венец безбрачия" свалить пытаетесь, а это непростая церемония.

Преимущественно после 7 этих обрядов (а иногда и во время их) появляется человек, которого вы искали. Кстати, таким образом иногда перетягивают счастье от одной пары к другой...

На цветы

Для проведения отворота вам понадобятся цветы — лучше белые астры. В идеале, астры нужно вырастить самостоятельно, чтобы они почувствовали заботу и уход. Если же возможности вырастить цветы нет, то можно купить их на цветочном базаре. Здесь тоже есть свои нюансы — продавец цветов обязательно должен быть противоположного пола.

Заполучив большой букет, разделите его на три части. Одну составляющую нужно поставить в изголовье своей кровати, вторую — подарить женщине, а третью часть отдать мужчине. Этот несложный ритуал помогает избавиться от легкого венца безбрачия.

Без заговора

Здесь главное слово - «венец». Это такой небольшой обруч, который надевается на голову. А если кто-то его надел, значит, можно его и снять. Конечно, просто так его не снимешь, голову надо к этому подготовить.

Для этого при новой луне нужно вымыть голову мыльным настоем крапивы. Готовится этот настой так: сначала нарвите крапивы и положите в кастрюлю, потом залейте ее мыльной водой, а потом семь минут варите на большом огне. Затем три дня пусть настой, остужается (кастрюля должна быть закрыта). Потом настой нужно процедить и водой вымыть голову. Намылить нужно очень тщательно, чтобы все волосы были в пене, а потом смыть семью водами. Теперь голова чистая-чистая и можно снимать венец безбрачия.

Делается это при свете семи церковных свечей. Вы можете сами снимать венец или обратиться с просьбой к подруге. Важно, чтобы вы кожей головы чувствовали, как туго венец идет. Если есть сопротивление, значит, вы его подцепили. Может быть, с первого раза снять не получится, тогда нужно провести ножом вокруг головы и снова снимать. И так столько раз, пока не снимется. Вы почувствуете: было туго-туго, потом раз - и стало свободно.

Но снять венец - это полдела, теперь важно сделать, чтобы он к вам не вернулся. Для этого его нужно завернуть в кусок плотной ткани, прокоптить свечкой церковной, окропить святой водой, а потом зарыть в песок, да сверху семью небольшими камушками придавить. На это место больше никогда не возвращаться.

Как снять печать одиночества? - Набрать с семи разных церквей воды. 19 января чуть-чуть до рассвета вылить эту воду себе на макушку (не менее литра).

Источник
Источник
http://goroskopy.info/c357/magiya/otvoroti/ot-venca-bezbrachiya.html

Метки: заговорыритуал

Процитировано 1 раз

Комментарии (2)

Пока горит свеча... Свечные тайны. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем....

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 22:06 + в цитатник

К большому сожалению, мы вспоминаем о свечах только в тех случаях,когда остаемся без электричества. Но при магических действах свечам отводится поистине королевская роль, ведь при ее помощи происходит избавление от всяческой нечисти, совершаются различные магические
обряды и творятся молитвы.

1. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем, не образуя никаких наплывов.

2. Как только возникают какие-то душевные неполадки, свеча начинает «плакать»: по ней бегут наплывы.

3. Если линии наплывов идут наискосок и пересекаются, это значит, что человеку грозит смерть от тяжелой болезни, причем виноват в этом может быть он сам или тот, кто «сделал» ему такую судьбу.

4. Если по только что поставленной свече сверху донизу пробегает линия наплыва, это значит: на человека пало проклятие. Если две линии - два проклятия. Большее количество встречается крайне редко.

5. Если горящей свечой водить по часовой стрелке перед телом человека от головы и она в каком-то месте начинает дымить черным дымом, значит, внутренние органы в этом месте заблокированы болезнью и их надо лечить, пока (при повторной диагностике) свеча не перестанет дымить.

6. Имейте в виду, свечу всегда надо держать одной стороной к больному. Если наплывы образуются с его стороны - в своих болезнях виноват он сам. Если же с противоположной, значит, болезни ему «сделали».

7. Если «слеза» скатывается по свече слева или справа, это признак того, что идет энергетическая борьба между больным и кем-то еще. Если «слеза» черного цвета, значит, человек пребывает в состоянии отрицательной энергетики. Если следы на свечке такого же цвета, как она сама, значит, близко прекращение оплывания.

8. Когда свечи ставят в церкви, картина остается примерно такой же, как и дома, но в храме свечи иногда изгибаются. Это значит,что человек одержим злым духом. Наплывы иногда напоминают профили чёрта или того человека, который наслал проклятие.

9. Если свеча гаснет - дело пахнет смертью и нужно срочно принимать меры: каяться, просить прощения у тех, кого обидел, и прощать тех, кто обидел тебя.

10. Можно поставить стеариновую свечу около ног, нагрев ее нижний конец и прилепив ее к большому блюдцу.
Если, начав «плакать», свеча образует у своего основания равномерно по окружности лепешки диаметром 2-3 см, примыкающие к ней, это серьезное указание на возможные онкологические болезни.

"Свеча - обязательный атрибут моей работы. Приходит человек, мы садимся за стол, и первое, что я делаю, - зажигаю свечу. Если огонь ровный, спокойный - он соединяет наши слова и мысли, помогает разобраться в судьбе человека. Если во время беседы воск, как слезы, медленно стекает в подсвечник - это первый признак того, что душа человеческая плачет, что больно ей. Бывает, разговор никак не клеится. Посмотришь, а свеча трещит, коптит, почти вся потемнела. И сразу ясно: в сидящем рядом много тьмы и злобы, коварных мыслей. Свеча это чувствует и потому коптит. А если лжет пришедший, начинает выгорать с одного боку. Не надо никакого колдовства, свеча подскажет, кто есть кто. Хотите, проверьте сами: придет к вам человек, поставьте между собой и ним свечу, узнаете, кто к вам пришел".

Если вас сильно обидели, оскорбили в лучших чувствах

и поздним вечером сон не идет к вам, ступайте на кухню или в комнату - туда, где никто вас не побеспокоит, - и зажгите свечу. Поставьте ее на подоконник, сядьте рядом и, не торопясь, шепотом расскажите ей о том, что случилось. Появятся слезы, не стесняйтесь их, поплачьте. Пусть обида и боль выйдут слезами. Огонь свечи будет дрожать, мерцая, слушать вас и успокаивать. И как тает воск, растают ваши обиды, покажутся не такими значительными, как сначала.

Другой секрет:

если дома произошел скандал и было сказано много грубых, жестоких слов, терпеливо дождитесь ночи, когда все уснут и воцарится тишина. Зажгите свечу и с ней в руке обойдите всех домочадцев. Стоя у изголовья каждой постели, мысленно пожелайте им спокойной ночи. Не думайте о плохом. Вспомните, сколько счастливых, радостных дней было прожито вместе. Пожелайте, чтобы они повторились много, много раз. Свеча будет гореть в ваших руках, и слова доброты, нежности и любви станут, как дымок, опускаться на лица спящих. Все доброе, что есть в вашем сердце, через огонь свечи запечалится на лицах ваших родных и близких.

И, наконец, последний секрет.

Если сами согрешили, поступили пакостно, нанесли кому-то боль - никогда не поздно в этом признаться и повиниться. Сначала - самому себе. Зажгите перед зеркалом свечу. Глядя на свое отражение через ее огонь, расскажите все как было. Не лгите, иначе ничего не получится. Говорите - огонь уничтожит мерзкие поступки и дела. Очищаясь в пламени свечи, почувствуете, что даже самое плохое в себе всегда можно исправить к лучшему. И станет на душе намного легче и светлее.

Не каждому известно, что по восковым натекам на свече, по их формам,изгибам, по особенностям горения можно с большой точностью следить за источниками бед, которые обрушиваются на человека.

Огнем свечи можно почистить тонкие поля человека. Обнесите себя огнем свечи в правой руке по контуру тела, начиная с головы, вдоль левой руки и бока, левой ноги, правой ноги по внешней и внутренней боковой поверхности.

Потом, взяв свечу в левую руку, обнесите огнем правую руку, вернитесь к макушке головы. Затем, взяв свечу в правую руку, сделайте по 3,5 или 7 круговых движений по часовой стрелке над макушкой головы, у лба, у горла, у груди, у желудка, у лобка и у копчика (т. е. у всех семи чакр). Свечу, которая осталась после этой процедуры, надо очистить от нагара и поставить догорать за ваше здравие до конца, не гася ее. А нагар завернуть в бумагу и выбросить в реку или ручей, повернувшись спиной и бросив бумагу через левое плечо.

На свече могут появиться наплывы или она начинает коптить черным дымом. Это значит, что внутренние органы в этом месте заблокированы болезнью и их надо лечить. Когда орган здоров, свеча горит ровно и без копоти. Если наплывы на свече образуются со стороны пациента, то в своих болезнях виноват он сам.
Если с противоположной, значит, болезни ему «сделали». Если слеза скатывается по свече слева или справа, это говорит об энергетической борьбе, которую ведет человек, которого очищают огнем, с кем-то. Если «слеза» черного цвета, значит, человек пребывает в состоянии негативной энергетики.

Наверняка вы слышали о том, что поведение свечей напоминает живой организм. Происходит это по той причине, что горящая свеча и в самом деле напрямую связана с душевным состоянием человека. Если в жизни у человека все стабильно и хорошо, то пламя свечи горит высоко и прямо,но при наступлении каких-либо сбоев, возникновении нервозности, свечи начинают «плакать», по ней стекают наплывы. Маги говорят о том, что если человек только поставил и зажег свечу, а по ней сразу пробегает книзу полоска наплыва, то это означает, что на него наложено проклятие или же наведена порча.

Если же таких наплывов два, то и количество проклятий удваивается. Предельное количество таких наплывов три, больше бывает очень и очень редко. Если же лини наплывов перекрещиваются или идут не прямо, а наискосок, то следует ожидать тяжелой болезни.

Можно судить при помощи свечи и о том, какие внутренние органы поражены
болезнью. Для этого следует водить перед телом человека по часовой
стрелке горящей свечой, начинать следует с головы.

***Если на каком-то из участков свеча начинает коптить черным дымом,
значит это место и является пораженным. При этом держать свечу следует
держать одной стороной к телу пациента и если наплывы появляются со
стороны человека, то в своих недугах виноват он сам.

***Если же это происходит со стороны противоположной телу, то такие болезни считаются насланными.

***Если же это происходит на одном из боков, то можно вести речь об энергетической борьбе между больным и кем-то еще.

***Если же свечная «слеза» имеет черный цвет, то следовательно, человек находится под влиянием отрицательной энергетики.

Расплавьте нижнюю часть свечи и установите ее на блюдце у своих ног.
Обратите внимание на то, как свеча, начав «плакать», образует ли у своего основания круглые «лепешки» диаметром 2-3 сантиметра, одним краем примыкающие к основанию свечи, если это происходит, то речь идет об онкологических заболеваниях. Если же вы ставите свечу в церкви,проследите за тем, как она извивается, если это происходит, то из этого следует, что вы одержимы злым духом, а наплывы на свече могут напоминать вам профиль того человека, который навел на вас порчу. А в том случае, когда свеча сразу гаснет, то вам следует срочно принимать меры, каяться, просить прощения у всех обиженных вами и сами простите в душе тех, кто причинил обиду вам.

Лечение огнем свечи.

Очищающие свойства живого огня свечи можно использовать для лечения многих заболеваний. Известно, что заболевание органов физического тела, как правило, происходят из-за нарушения циркуляции жизненной энергии на входе или выходе. Нарушения на входе приводят к тому, что орган страдает от недостатка энергии. Проявляется это в виде различных атоний, гипофункций и слабости органов.
Нарушения на выходе приводят к явлениям застоя, зашлакованности и воспалениям.

Все нарушения циркуляции жизненной энергии вы можете убрать огнем свечи, применяя ее с учетом фаз Луны.
На растущей Луне огонь открывает закупорки и наполняет заболевший орган животворящей, исцеляющей энергией.
На убывающей Луне огонь выводит шлаки и снимает воспаления.

Нужно прочесть молитву, обращаясь за помощью к высшим силам, и зажечь свечу о здравии. Поставить свечу на больное место. Для устойчивости под крышку со свечкой можно подложить книгу. Свеча расскажет о многом.

Когда свечи ставят во свое здравие в храме, картина будет такой же как и дома, но в храме свечи иногда изгибаются. Это говорит о том, что человек, поставивший свечу, одержим злым духом. Наплывы на свечах иногда напоминают черты того человека, который наслал проклятье.
Если свеча гаснет, нужно срочно принимать меры: каяться, просить прощения у тех, кого обидел, и прощать тех, кто обидел вас.

Пройдите со свечой по периметру своего жилища, от входной двери по часовой стрелке до тех пор, пока треск и копоть не прекратятся.
Также можно чистить обувь и одежду.

Если в жизни человека все в порядке, поставленная свеча горит высоким пламенем, не образуя никаких наплывов. Если во внутреннем мире человека не все благополучно, свеча начинает «плакать», по ее телу бегут наплывы. Если по только что поставленной свече сверху донизу пробегает линия наплыва, это значит, что возможно на человека пало проклятье.
Если линии наплывов идут наискось и пересекаются, то этот человек может заболеть.

При помощи свечи вы можете проверить не только состояние человека, но и помещения, в котором работаете или проживаете. В тех местах, где свеча начинает трещать и коптить, является проблемным местом, следует продолжать круговые движения по часовой стрелке здесь до полного
исчезновения этих явлений. Проверьте также свою одежду и обувь.

Серия сообщений "м,крестик,свечки,венч,":
Часть 1 - Магия церковной свечи.Коллекционирование свечей и разнообразных канделябров..
Часть 2 - Пока горит свеча... Свечные тайны. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем....
Часть 3 - Почему крестятся справа налево?Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу ...
Часть 4 - Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу - 2.+Снятие отрицательных программ .
...
Часть 41 - Секс в православии. Что можно, а что нельзя?
Часть 42 - Как очистить дом с помощью церковной свечи
Часть 43 - Правила посещения церкви, дабы не притащить домой «новых друзей».

Метки: крестиксвечкивенч

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Цветы из редьки + Лебедь для праздничного холодца

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 21:34 + в цитатник

Лебедь для праздничного холодца

Посмотреть на Яндекс.Фотках

«лебедь2.jpg» на Яндекс.Фотках

1 `

Редька – кладезь витаминов

Существует легенда, в которой говорится, когда люди спросили Аполлона о достоинствах редьки, этот греческий бог, покровитель врачевателей ответил, что "Редька стоит столько золота, сколько весит она caма".

«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким
съеденным корнем ее,
а растертое семя от редьки если принять,
и чуму исцеляет нередко...»

Это о нашей, всем знакомой, редьке.

И вот в Интернете нашла такие фотографии и хочу показать вам, что можно сделать из редьки для украшения блюда. Конечно можно и из других овощей понавырезать разные разности, но меня лично удивила редька. Я делаю разные украшения, но из других овощей, а из редьки кроме как салат "Сибирский" да редьку с медом, никогда и не старалась даже что-то сделать. А тут такая красота!

Картинки кликабельны.

Серия сообщений "Салаты,курица,печень,1,":
Часть 1 - Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе+Украшение еды и традиционные кушанья
Часть 2 - Куриные колбаски по-домашнему.Куриные окорочка в духовке.Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
...
Часть 7 - Курник."КУРНИК" - из слоеного теста
Часть 8 - Куриные палочки из фарша (закусочные) без лепки+Бочонок плова.+Куриные котлеты в картофельной панировке.
Часть 9 - Цветы из редьки + Лебедь для праздничного холодца
Часть 10 - Котлеты «Птичье молоко»+Паштет из печени
Часть 11 - Праздничная курица!!!!!! Рецепты блюд!!!!! 216 рецептов с курицей:
...
Часть 38 - Салат из печеночных и яичных блинчиков
Часть 39 - 9 рецептов из печени.
Часть 40 - 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол.

Метки: укр салатакурицапечень

Комментарии (0)

Гороховая каша - лучшие рецепты. Как варить гороховую кашу+Употребление каши влияет на продолжительность жизни

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:35 + в цитатник

О пользе гороха можно говорить часами+Употребление каши влияет на продолжительность жизни

На Руси он являлся одним из ключевых продуктов питания: из него варили суп, кашу, кисели, делали лапшу и пекли пироги. Разнообразие кушаний с использованием гороха было огромным. Сегодня популярность самого яркого представителя бобовых несколько упала. Горошек в основном приобретают в консервированном виде для приготовления салатов.

Он, конечно, полезен, но заменить блюда из свежего (сухого) гороха никак не сможет. Именно они являются ценнейшим источником белка и даже в некоторой степени способны заменить мясо, что особенно важно для вегетарианцев. Более того, компоненты, входящие в зеленый горох, помогают восстановить работу ЖКТ, избавить от запоров, изжоги и других неприятных проблем, связанных с пищеварением.

Гороховая каша
Что нужно:

масло растительное – 4 ст.л.
1 стакан сухого гороха
лук репчатый
соль

Что делать:

🔹Горох промыть и замочить в горячей воде на 10 часов. Отбросить на дуршлаг, выложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она только покрывала горох. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить, пока горох полностью не разварится.

🔹 Шаг 1"Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Добавить в сковороду с луком разварившийся горох, перемешать и прогреть еще 5 мин.

Употребление каши влияет на продолжительность жизни

В течение 20 лет ученые наблюдали за группой добровольцев из 400 тысяч человек. Участники эксперимента, регулярно включающие в свой рацион питания отварные каши, значительно реже страдали онкологическими заболеваниями. Более того, у добровольцев, которые употребляли не менее 25 граммов крупы в сутки, риск смерти от рака на 20% ниже по сравнению с теми, кто съедал меньше 15 граммов крупы ежедневно.

Самыми полезными эксперты считают овсяную и рисовую каши. Фаворитом, по мнению ученых, является гречневая каша.

А между тем, специалисты Национального института рака города Роквилл в США рекомендуют сохранять данное блюдо(отварные каши) в рационе питания, поскольку помимо комплекса витаминов и полезных веществ, оно способствует увеличению продолжительности жизни.

Рецепты каши

Каша – одно из основных блюд русской кухни. Каши варили из пшена, овса, гречи, ячменя и даже из недозрелой ржи.

Каши можно обнаружить и в Европе, и в Америке. В Италии готовят поленту – кашу из кукурузной крупы, а в США к стейку предлагают creamed corn – кашу из кукурузных зерен. Англичане считаются большими любителями овсянки. В Германии, Австрии и Швейцарии готовят Milchreis – в дословном переводе "молочный рис". По вкусу и виду он ничем не отличается от нашей молочной рисовой каши, хотя в его приготовлении есть свои нюансы: в такую кашу добавляют разогретое отдельно молоко с ванилью, медом и цедрой лимона.

В 80-е годы XIX века в Англии изобрели специальную технологию обработки зерен, превращавшую зерна в хлопья и позволившую ускорить процесс приготовления каши. Хлопья лучше, чем зерна, поглощают влагу и быстрее развариваются. Чем тоньше хлопья, тем быстрее готовится каша. И все же считается, что чем дольше варится каша, тем она полезнее, поэтому готовьте иногда обычную кашу.

В XIX веке в моду вошли каши из саго и розовой крупы, но надолго они не прижились.

Крупу саго делают из сырого картофельного или кукурузного крахмала.

Розовую кашу можно приготовить ее в домашних условиях. Сначала нужно сделать крупу. Для нее надо взять лепестки двух душистых садовых роз, растереть их в блендере с белком 1 яйца и добавить картофельный крахмал – столько, чтобы получилось густое тесто. Затем протереть его через волосяное сито на деревянную доску и подсушить. В идеале – на солнце, но можно и в духовке при 50ºС. Полученную крупу варят на сливках в пропорции 1:2, подсластив по вкусу.

http://www.gastronom.ru/rcp_cat.aspx?cat_id=4553 источник
источник

Серия сообщений "каши,":
Часть 1 - А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!Чем полезна овсянка?Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами...
Часть 2 - Овсянка - сильнейший жиросжигатель!Когда и кому полезна овсянка?
...
Часть 9 - Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу
Часть 10 - Мамалыга.+Мамалыга по-молдавски
Часть 11 - Гороховая каша - лучшие рецепты. Как варить гороховую кашу+Употребление каши влияет на продолжительность жизни
Часть 12 - Рейтинг полезности самых популярных каш
Часть 13 - Каша для исцеления желудка и кишечника
...
Часть 40 - Самая полезная каша в мире — ПШЕНКА! /Хронический панкреатит, диабет и ПШЁННАЯ КАША.
Часть 41 - Быстрые блюда из крупы, которую даже варить не надо (сразу 5 вариантов)
Часть 42 - Старый рецепт для чистки почек – удаляет песок, растворяет камни и лечит цистит!

Метки: каши

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Мамалыга.+Мамалыга по-молдавски

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:30 + в цитатник

Мамалыга

Сегодня на повестке дня стоит рецепт мамалыги (и не один), которую мы готовим дома в молдавском и румынском исполнении. Чтобы мамалыга получилась на пять с плюсом, должны быть исполнены определенные действия, несоблюдение нюансов которых, превратят блюдо в варево.

Есть определенная технология, по которой делается эта каша из кукурузной крупы, в результате которой мы и получаем прекрасные вторые блюда.

Мамалыга. Рецепт по- молдавски

Вода- полтора литра, мука (крупа)кукурузная- 2 стакана, масло сливочное- 50- 60 гр, соль- пол. чайной ложки. Крупу желательно иметь мелкого помола.

Подсоленную воду ставим кипятить в котелке (казанке). При начале кипения муку (желательно просеянную) бросаем в кипяток не перемешивая- просто приминаем в воде. Через 15- 20 мин энергично размешиваем содержимое деревянной ложкой, добавляем масло и, продолжая размешивать, добиваемся полного отсутствия комков.
Кукурузная мамалыга

Оставляем на малом огне еще на 18- 20 мин. На исходе этого времени содержимое самую малость припекается к днищу посуды, что позволяет с легкостью вытряхнуть мамалыгу. Берем казанок за ручки или, при их отсутствии, с помощью полотенечка несколько раз встряхиваем и вываливаем содержимое на деревянную основу.

Режем мамалыгу чистой тонкой нитью или деревянным ножиком. С удовольствием родные поглощают ее, поливая сметаной.

Румынский рецепт мамалыги.

Вода- полтора литра, кукурузная мука- 500 гр, соль- 1 ч. ложка.

Кипятим воду. При закипании прибавляем соль и всыпаем, не мешая, немного кукурузной муки. После вторичного закипания воды всыпаем оставшуюся муку горкой и делим ее надвое деревянной плоской мешалкой.

Варим, медленно кипятя, в течение 0,5 часа. Затем тщательно размешиваем все содержимое путем прижимания мешалки к краям котелка. Если мамалыга жидкая- всыпаем еще немного кукурузной крупы, непрерывно размешивая.
Для определения степени готовности быстро вертим между ладонями мешалку, опущенную вертикально в казанок. Готовность определяется по отсутствии следов прилипания на ней. Приставшие комочки указывают на то, что мамалыга еще не готова, и ее нужно какое- то время оставить на огне.

Кукурузная мамалыга рецепт

Перед самым выкладыванием мамалыги, сгребаем ее от краев казанка к середине, оставляем чуток для подпекания и вываливаем.

Как приготовить мамалыгу быстро

Состав- тот же. Подготовка с засыпанием горсти муки такая же. Ждем вторичного закипания. Далее. Бросаем струйкой муку, размешивая мешалкой. Кипятим некоторое время и, если мамалыга достаточно густа или как раз такая, какая и нужна (при варке еще загустеет), муку больше не прибавляем.

Продолжаем варить минут 20, размешивая от середины к краям котелка. Сгребаем от краев к середине. Оставляем на огне и ждем, пока образующийся на дне пар несколько раз не выйдет наружу. Тем же образом вываливаем на деревянную доску.

Такая мамалыга жиже классической отварной и идет, в принципе, как гарнир. Она подходит к яичнице, едим с творогом, поливаем сметаной, подаем с копченой грудинкой.

Если сделано столько, что осталось на второй день- не отчаивайтесь! Нарезаем мамалыгу ломтиками толщиной в палец и поджариваем на горячем растительном масле.
Мамалыга

К мамалыге очень подходит соус по следующему рецепту.
Чеснок- 4- 5 зубчика, подсолнечное масло- 3- 4 ст. ложки, соль.

Чеснок раздавливаем и чуть присаливаем. Смешиваем с маслом и наслаждаемся вновь открывшимся вкусом вроде бы стандартного блюда, которое не зря в Молдавии считается хлебом.

Но еще более чувство глубокого удовлетворения можно получить в процессе поедания мамалыги со скропом.

И вот тут начинаешь сомневаться, что из них является гарниром, а что- вторым блюдом. Решайте сами, а я пока напишу про это блюдо, которое прекрасно дополняет наши домашние кулинарные рецепты.

Итак, скроп (скроб)- это подчеревок в сметане. Кто не знает, что такое подчеревок, так это- свиное сало с прослойками мяса вместе со шкуркой.Можно использовать и грудиночку с мясными прослойками.

Подчеревок- 300- 400 гр, сметана- 2 ст. ложки, лук- 2 шт, яйцо- 3 шт, подсолнечное масло.

Мясо режем на тонкие кусочки и пассеруем в сковородке с маслом. Выкладываем. Нарезанный лучок пассеруем в жире, оставшимся от мяса, либо в масле.

Далее взбиваем яички со сметаной. Вываливаем мясо в сковороду к луку, поливаем смесью, смешиваем и жарим 2 минуты. Готовое блюдо подаем рядышком с мамалыгой на тарелке.

Мамалыга по-молдавски

кукурузная крупа - 100 грамм
вода - 300 грамм
соль - 5 грамм

Вскипятим воду с солью и маленько со сливочным маслом. Когда вода закипит – всыпаем муку, помешивая деревянной лопаткой. Перемешиваем, чтоб не было комочков, и оставляем на маленьком огне томиться 30-40 минут (без крышки). Затем переворачиваем готовую мамалыгу на большое плоское блюдо.

Подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой и яйцами (яйца пожарить в сковородке, перемешивая).
Приятного аппетита!

Источник информации

Серия сообщений "каши,":
Часть 1 - А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!Чем полезна овсянка?Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами...
Часть 2 - Овсянка - сильнейший жиросжигатель!Когда и кому полезна овсянка?
...
Часть 8 - Секреты тибетских лам+Как дешево и вкусно поесть
Часть 9 - Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу
Часть 10 - Мамалыга.+Мамалыга по-молдавски
Часть 11 - Гороховая каша - лучшие рецепты. Как варить гороховую кашу+Употребление каши влияет на продолжительность жизни
Часть 12 - Рейтинг полезности самых популярных каш
...
Часть 40 - Самая полезная каша в мире — ПШЕНКА! /Хронический панкреатит, диабет и ПШЁННАЯ КАША.
Часть 41 - Быстрые блюда из крупы, которую даже варить не надо (сразу 5 вариантов)
Часть 42 - Старый рецепт для чистки почек – удаляет песок, растворяет камни и лечит цистит!

Метки: каши

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:14 + в цитатник

Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу

Каши, которые не полнят!

_m9GASAydKs (604x461, 85Kb)

Иногда женщины в стремлении похудеть отказываются от полезных продуктов - мол, «они полнят». Крупы исключительно полезны для здоровья. Прежде всего наличием клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт, стимулирует его деятельность, выводит из организма холестерин и лишний жир.

Чтобы крупы приносили пользу, надо научиться их правильно готовить. Если Вы хотите, чтобы блюда из круп не полнили, а наоборот, способствовали снижению веса, употребляйте только каши из цельного, недробленого зерна.

Рис

Рис активно выводит из организма соли и лишнюю жидкость. Он мягко обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта, поэтому полезен для людей, страдающих заболеваниями пищевода, желудка, кишечника.

Самое большое количество полезных веществ содержится в нешлифованных коричневых сортах. На втором месте - пропаренный рис, который отличается светло-желтоватым оттенком. На третьем месте — белый шлифованный рис. Существует также черный («дикий») рис темного цвета. Его питательная ценность — самая высокая.
Однако в наших магазинах он практически не встречается.

Гречка

Белок гречихи по своему качеству приближается к белкам животного происхождения, поэтому он является полноценной заменой мясу. В гречке содержится вещество рутин, которое также способствует выведению лишней жидкости из организма. К тому же эта крупа переваривается гораздо медленнее, чем другие зерновые, поэтому она дает более длительное чувство сытости.

Перловка

Производится из ячменя. Содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Перловка нуждается в более длительной предварительной обработке по сравнению с другими крупами. Зато если правила ее приготовления соблюдены, вкус может быть отменным

Пшено

Эта крупа препятствует образованию холестериновых бляшек и также способствует очищению организма от шлаков и токсинов. В состав пшена входят липотропные вещества, которые помогают выводить жир из нашего организма. Чем заправлять кашу. Ее можно заправлять молоком, сливками, йогуртом, творогом, брынзой - но только в небольшом количестве, лишь для вкуса. Или вместо этого можно добавить немного меда, сиропа шиповника. Великолепная добавка - сухофрукты. Это вкусно и полезно. Хорошо сполосните курагу, изюм, чернослив, финики, нашинкуйте их и добавьте к каше. Сухофрукты содержат большое количество микроэлементов, к тому же они стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта и предотвращают запоры.

Среди каш, которые в последнее время в определенной степени утратили популярность, многие весьма полезны и могут оказать действенную помощь в лечении различных заболеваний.
К подобным кашам с полным основанием можно отнести манную, пшенную, гороховую и кукурузную.

Используется манная крупа не только для приготовления каш, её применяют для пассеровки при жарке мяса, рыбы, овощей, добавляют в соусы и супы, из неё готовят пудинги, запеканки, галушки, печенье и даже пирожные.

Манная крупа – это раздробленные частицы зерна пшеницы, чей размер не превышает 0,75 мм. Благодаря своим размерам манная крупа быстро варится, что позволяет по максимуму сохранить в ней полезные вещества, а их немало.
В манке содержатся белки, крахмал, витамины Е и группы В, значительное количество минеральных веществ, включая кальций, калий, натрий, фосфор, магний, железо.
При этом в манке очень мало клетчатки, что позволяет использовать её для диетического питания людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и даже после операций на кишечнике и желудке.

Манная каша отлично усваивается организмом, отличается питательностью и высокой калорийностью.
При этом у неё имеется существенная особенность – переваривается манка не в желудке, а в нижнем отделе кишечника.
Медики считают, что манка способствует очищению желудка и кишечника от шлаков и слизи, помогает расщеплять лишний жир, затормаживает окислительные стрессы в кишечном тракте, чем значительно снижает риск возникновения рака толстой кишки.

При этом к манке надо относиться осторожно.
Во-первых, в ней содержится глютен, к которому у некоторых людей имеется наследственная или приобретенная непереносимость, проявляющаяся в аллергических реакциях, расстройстве желудка, болях в связках, анемии и других симптомах.
Кроме того, все-то под вопросом способность содержащегося в манной крупе фитина способствовать «вымыванию» кальция из костной ткани и зубов.
Поэтому в последнее время старательно закармливать детей манкой перестали, особенно маленьких.
Но то, что в разумных пределах (2-3 раза в неделю) манка детям полезна, у большинства медиков сомнения не вызывает.
Если же ребенок категорически отказывается её есть, настаивать не стоит, а следует давать ему другую кашу.
Нежелание есть манку может быть не детской блажью, а защитной реакцией организма.

Значительным набором полезных свойств обладает пшенная каша, которую готовят из семян проса.
Для нас привычный цвет пшена желтый, но в мире его выращивают серого, белого и даже красного цвета.
При этом полезные свойства у различных видов пшена отличаются не сильно.

В пшене содержится большое количество крахмала, много белка, аминокислот, до 4 % жира, небольшое количество клетчатки и сахаров.
Среди круп именно пшено наиболее богато витамином А, кроме того, в нем содержится значительное количество витаминов РР и группы В.
Много в нем и микроэлементов, причем, дефицитные для организма калий, фосфор и магний содержатся в большом количестве.
Благодаря наличию жира пшенная крупа при длительном хранении может приобрести прогорклый привкус, но её полезные качества от этого не снижаются.
В этом случае крупу перед варкой просто необходимо хорошо промыть.

По мнению медиков пшенная каша нормализует кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы и печени, обмен веществ в организме, благотворно влияет на состояние кожи и волос, укрепляет кости, ногти и зубы, помогает преодолевать усталость и депрессивные состояния, бороться с бессонницей.
Она способствует выведению из организма жиров, шлаков, токсинов и лишних солей, препятствует образованию в сосудах холестериновых бляшек.
Имеющийся в крупе жир хорошо усваивается организмом и не откладывается «про запас», одновременно он помогает усваивать витамин Д и каротин, поступающие с другими продуктами питания.
Кашу применяют для питания аллергиков, диабетиков, людей с ослабленным здоровьем, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, страдающих авитаминозом.
Она питательна, хорошо усваивается организмом, но при этом способствует снижению веса.

На Руси издревле была в почете гороховая каша, её подавали даже к царскому столу.
Кроме каш с горохом варили супы, делали кисели и пироги, фаршировали им дичь, птицу и рыбу.
Такое пристрастие к гороху вполне объяснимо, он легко выращивается в средней полосе, вкусен, да к тому же и весьма полезен.

В горохе большой процент хорошо усваиваемых организмом белков, углеводы, аминокислоты, антиоксиданты, витамины А, С, РР, группы В, много микроэлементов, включая железо, кальций, калий, марганец, фосфор, селен.
Гороховая каша высоко питательна и быстро создает ощущение сытости.
Она помогает снизить вероятность развития гипертонии, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, способствует выведению камней из почек и мочевого пузыря (для этого используют и настой ботвы гороха), благотворно влияет на состояние кожи, способствует выведению из организма канцерогенов и токсинов.

Народные целители часто применяют горох как эффективное наружное средство.
Гороховая мука помогает лечить кожные воспаления, фурункулы и нарывы.
Повязки с распаренным горохом уменьшают боли при заболеваниях суставов.

В ряде южных районов России среди каш долгое время первенствовала кукурузная (мамалыга).
Со второй половины прошлого века её употребление возросло и в целом по стране, хотя особой популярности она и не снискала.
При этом кукурузная каша обладает поистине замечательными свойствами.
Она хорошо очищает организм, причем, выводит из него пестициды, радионуклиды и жиры, нормализует уровень сахара в крови.
При этом она малокалорийная и легкоусвояемая.

Имеющийся в кукурузе белок содержит важные для организма аминокислоты (типтофан и лизин).
В кукурузе содержатся витамины С, Е, РР, группы В, а также микроэлементы, включая железо, магний, кальций, калий, фосфор.
В составе имеющихся в кукурузе жиров преобладают жирные ненасыщенные кислоты (арахидоновая, линоленовая, линолевая).
Много в кукурузе углеводов и пищевых волокон.

Употребление кукурузной каши показано при сахарном диабете, аллергии, нарушениях обмена веществ, болезнях сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
Считается, что содержащиеся в ней вещества способствуют профилактике онкологических заболеваний и обновлению клеток, замедляют процесс старения.
Кукурузная каша, благодаря низкой калорийности и сбалансированному содержанию полезных веществ, рекомендуется для питания пожилым людям, а также тем, кто имеет избыточный вес или ведет малоподвижный образ жизни.

Кроме перечисленных, в России готовят каши и из других злаков и овощей, которые в силу разных причин не столь популярны, но полезны каждая по-своему.
Включение различных каш в рацион питания помогает человеку не только получить столь необходимые организму витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, но и способствует профилактике, а в ряде случаев и целенаправленному лечению многих заболеваний.

Каша - это "второй хлеб" каждого из нас. Блюдо, которое вошло в нашу повседневную жизнь, традиционное и всегда оригинальное. Это завтрак, обед и ужин, гарнир или основное.

Славяне готовили каши с незапамятных времен, они имели огромное значение в рационе древних людей и в их ритуалах. Кашей встречали появление новорожденного и провожали в последний путь.
Хотя популярность каш в последнее время невелика, это незатейливое блюдо готовят в каждой семье хоть раз в неделю. На основе круп варят супы, кашей фаршируют мясо или рыбу, из каш получаются отличные десерты. Кроме того, каша – это основа детского питания детей до 2 лет, ведь именно с каш часто начинают прикорм молодые мамы.
Каши являются национальным блюдом у многих народов мира: например, овсянку очень любят англичане, рис – "второй хлеб" для народов Азии, кукурузная каша и тапиока входит в основной рацион индейцев Южной Америки.

Ученые установили, что большинство круп, пригодных для приготовления каш, содержат все нужные человеку минералы и витамины, они являются важным источником клетчатки, а особенно - гречневая - белка. Также они богаты аминокислотами.

Что же представляет собой каша?
Каша - это не что иное, как блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен или крупы злаков, иногда с добавлением соли, сахара, приправ, молока, фруктов (в том числе и сухофруктов) или варенья.
Традиционно каши готовили в печах в горшках, сейчас мы чаще всего варим каши на плите или в микроволновых печах. Богат ассортимент и быстрорастворимых каш, которые только нужно залить водой.
Поскольку себестоимость каш не очень высока, они доступны почти каждому.
По составу и способу приготовления каши делятся на рассыпчатые (рисовая, пшенная, гречневая, перловая), вязкие (чаще всего каши на молоке) и жидкие (манная, рисовая, пшенная, овсянка).

Правила приготовления рассыпчатых каш
В рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными и легко отделяющимися друг от друга.
Чтобы каша не подгорела, ее нужно варить в посуде с толстым дном.
Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды, когда вся жидкость поглощается крупой, и в большом количестве воды (например, рис).
Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают. Вода удаляет с поверхности зерен крахмал, и жир, выделяющийся на поверхности зерен при их хранении.
Подготовленные крупы (кроме гречневой) засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Затем откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой.
Кашу перекладывают в посуду и заправляют растопленным жиром. Масла можно не жалеть, ведь народная мудрость гласит: "кашу маслом не испортишь"!
Правила приготовления вязких каш

Вязкие каши готовят на молоке, смеси молока с водой или на воде.
В готовом блюде зерна должны быть хорошо проварены, каша держится на тарелке горкой, не расплываясь.
Некоторые крупы - такие, как рисовая, перловая, пшено, - плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их несколько минут проваривают в воде, затем воду сливают и добавляют горячее молоко с растворенными в нем солью и сахаром.
Подают вязкие каши полив растопленным сливочным маслом или посыпав сахаром.
Правила приготовления жидких каш

Жидкие каши варят на молоке, смеси молока с водой (в соотношении 2:3) или на воде.
При подаче поливают сливочным маслом, медом, вареньем.
Жидкие каши готовят так же, как и вязкие, но с большим количеством жидкости.
Из жидких каш можно готовить запеканки и пудинги.
Виды каш

Как варить гречневую кашу?
Гречневую кашу очень просто варить, поскольку каждое зернышко гречневой крупы покрыто защитным слоем и при варке не выделятся крахмал. Хотя можно готовить это простое блюдо и неправильно.
Вот несколько советов как приготовить гречневую кашу:

На одну часть крупы необходимо брать две части воды (точность тут обязательна)!
Кастрюлю, в которой варится каша нужно плотно накрыть крышкой.
В течение первых 3-5 минут гречневую кашу варят на сильном огне до закипания воды, а затем кипение должно быть умеренным, в самом конце - слабым.
Вода должна выкипеть не только на поверхности каши, но и дне металлического котелка, лучше с утолщенным выпуклым дном.
Засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку, поскольку каша варится именно паром, а не водой, и нельзя его выпускать.
Обычно время варки гречневой каши на газовой плите занимает порядка 15-16 минут. Передерживать ее не рекомендуется, поскольку вкус каши портится и аромат выветривается.
Гречневую кашу нужно правильно приправлять: на заправку для нее подходят сливочное масло, жаренный лук, сушеные белые грибы и крутые рубленые яйца.
Лучше всего, если каша, снятая с огня, постоит под крышкой после готовности еще пять минут для так называемого "упревания", то есть полного развития ее вкуса. Только после этого ее можно перемешивать с маслом и приправлять.
Как варить манную кашу?
Манную кашу варить очень легко, поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно. Оболочки нет, она не мешает, варка идет быстро, за несколько минут, и поэтому кажется, что никаких проблем и никакой "науки" для варки манной каши не требуется.
Если каша получается слишком жидкая ее можно поварить дольше, и она обязательно загустеет. Но правила все-таки есть:

Варить в молоке, соблюдая пропорции: поллитра (500 миллилитров) молока на 100-120-150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы).
Молоко нужно довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу. Продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания;
После разбухания кашу можно приправить либо сливочным маслом, сахаром, медом или вареньем, либо добавить в нее обжаренный лук.
Каша доготавливается под крышкой после варки, тогда и формируется ее вкус.

Как варить овсяную кашу?
Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе и сухофрукты).
Готовить овсянку можно по следующему рецепту:

Продукты для каши овсяной: ¾ стакана овсяной крупы, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки сливочного масла, ягоды (любые) свежие или мороженые, соль.
Для приготовления каши овсяной в кастрюлю налейте молоко и воду. Вскипятите, посолите, добавьте мед и всыпьте крупу. Варите 10 минут. При подаче к столу добавьте в кашу ягоды свежие или мороженые.
Совет: крупу, перед тем, как варить кашу, лучше помыть в нескольких водах для удаления шелухи.

Как варить перловую кашу?
Перловка - кладовая белка и белковосодержащей клейковины. Перловую крупу вымачивают в холодной воде в течение 10-12 часов. Один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды.
Вымоченная крупа засыпается в подогретое до 40° молоко.
Варят непосредственно на сильном огне, в кастрюле без крышки. Затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню. И варят до готовности.
Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой 10 минут, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.
Как варить ячневую кашу?
Ячневую кашу готовят из дробленных ядер ячменя. Ячневая крупа разваривается за 40-45 минут и увеличивается при этом в объеме примерно в пять раз. Её можно добавлять в супы, готовить из неё гарниры и клецки, фаршировать ячневой крупой домашнюю птицу или поросенка и запекать их потом в духовке.

Варить кашу лучше всего в керамической (как для микроволновок) посудине или казанке.
Пропорция воды и каши 2:1, то есть на стакан каши долить два стакана воды.
Промыть кашу холодной водой, хорошенько перемешивая, чтоб вымыть мелкую пыль.
Залить водой, добавить немного соли по вкусу, и несколько капель подсолнечного масла. Все хорошенько перемешать.
Варить нужно на среднем огне до выкипания воды, снять с конфорки, после чего оставить на 10-15 мин дойти.
Непосредственно в каждую тарелку добавить немного сливочного масла.
Как варить пшенную кашу?
Пшено бывает очень грязное, поэтому его надо мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Когда оно вымоется, то надо его отпарить: вот почему нужно в последний pаз промывать пшено горячей водой.
Воды наливают всегда больше, чем пшена, до полуготовности, не дожидаясь, чтобы зерно разварилось. Затем эту воду надо слить. И долить молока и варить до его выпаривания и полной готовности пшенной каши.
В пшенную кашу можно добавлять изюм орехи и фрукты.

Как варить рисовую кашу?
Рисовая каша не только очень вкусна, но и очень полезна, существует масса способов варки рисовой каши.
Для этого нужно:

Рисовую крупу промыть.
В кастрюлю засыпать одну часть риса и залить двумя частями воды.
Варить на медленном огне до разбухания.
Посолить и приправить сливочным маслом.
Рис в зависимости от сорта варится от 15 до 25 минут

Как варить кукурузную кашу?
Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Кукуруза малокалорийна, выводит жиры из организма. В тех странах, где распространены блюда из кукурузной крупы, например, мамалыга в Молдове и Румынии, люди меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кулинарный рецепт приготовления кукурузной каши очень прост:
В кипящее молоко закладываются сахар и соль, засыпается крупа (на 300 г молока крупы надо примерно 4 столовых ложки с верхом), кипит на медленном огне, при помешивании, минут 5-6, потом накрывается крышкой и через 15 минут - каша готова.
Если получилось густовато, кашу можно разводить йогуртом, фруктовым пюре или просто молоком.
А в качестве блюда для всей семьи на каждый день добавкой для кукурузной каши может служить поджарка из лука, перца, помидоров или не очень соленый сыр, типа сулугуни - его добавляют кусочками в конце варки прямо в кастрюлю.
Можно сварить кукурузную кашу на воде с солью, перед подачей заправить сливками и маслом, подавать с брынзой фета.
Очень вкусно кукурузная каша получается с тыквой.
http://frend.org.ua/post264611949/
Источник

Серия сообщений "каши,":
Часть 1 - А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!Чем полезна овсянка?Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами...
Часть 2 - Овсянка - сильнейший жиросжигатель!Когда и кому полезна овсянка?
...
Часть 7 - НОВОГОДНИЙ ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР: молитвы(тайная молитва) и рецепты
Часть 8 - Секреты тибетских лам+Как дешево и вкусно поесть
Часть 9 - Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу
Часть 10 - Мамалыга.+Мамалыга по-молдавски
Часть 11 - Гороховая каша - лучшие рецепты. Как варить гороховую кашу+Употребление каши влияет на продолжительность жизни
...
Часть 40 - Самая полезная каша в мире — ПШЕНКА! /Хронический панкреатит, диабет и ПШЁННАЯ КАША.
Часть 41 - Быстрые блюда из крупы, которую даже варить не надо (сразу 5 вариантов)
Часть 42 - Старый рецепт для чистки почек – удаляет песок, растворяет камни и лечит цистит!

Метки: каши

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Рецепты постных блюд с гречкой

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:59 + в цитатник

Рецепты постных блюд с гречкой

Постные голубцы с гречкой
Листья белокочанной капусты,
гречневая крупа – 1 стакан,
репчатый лук -2 головки,
свежая морковка 2 штуки,
укроп или любая другая зелень.
Варим гречневую кашу. Когда каша будет готова, смешаем ее с обжаренными на масле овощами (порезанная соломкой морковь + мелко покрошенный лук).
Затем листья белокочанной капусты поместим в микроволновку на 5 минут, что бы они стали мягкими. На каждый лист капусты выкладываем начинку из гречки с овощами, сворачиваем в конвертик. Сформированные голубцы обжариваем на растительном масле с двух сторон и перекладываем в сотейник.
Пересыпаем голубцы с гречкой жареным луком с морковью, сверху добавляем лавровый лист и доливаем овощной бульон, чтобы голубцы покрылись полностью бульоном. Тушим их под крышкой около 10 минут.

Пирог из гречневой каши с грибами
Для теста: 1,0—1,2 кг муки,
2 ст. комнатной температуры воды,
1 ст. растит. масла,
50 г дрожжей,
1 ч.л. соли.
Для начинки: 500 гр. гречки,
50 г грибов сушеных,
3 головки лука, соль.
Для смазывания пирога, заварить крепкий чай 3 ст.л.
Замешиваем тесто из заготовленных ингредиентов. Тесто поднимается 1,5 часа, за это время обминаем его 2 раза.
Приготовленное тесто делим на 2 части, одну часть раскатываем и укладываем на противень, вилкой делаем проколы, выкладываем начинку.
Наполнение пирога: готовим рассыпчатую кашу, отвариваем предварительно замоченные (2 часа.) грибы. Тонко нарезанные грибы обжариваем, добавляем лук и соединяем с кашей. Уложив начинку в пирог, добавляем немного процеженного бульона от грибов, для сочности. Вторую часть теста раскатываем 0,7 см. и уложив сверху на основной пирог с начинкой, защипываем края. Делаем проколы вилкой, смазываем чаем, выпекаем при 180 г.

Постные котлеты из гречки с грибами
1 стакан гречневой крупы,
1 банка консервированных шампиньонов,
1 луковица, зелень (укроп, петрушка),
1 ч. ложка крахмала, немного муки для панировки.
Отварить гречку.
Грибы пожарить с мелко нарезанным луком. Перемешать гречу и грибы с луком, измельчить. Все посолить, поперчить, прибавить зелень и ложку крахмала. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Гречка «По-индийски»

0,5 кг гречки,
300-400 г замороженного шпината,
1 луковица, 1 морковка, половинка крупного красного болгарского перца,
2 свежих помидора, 1 ст.ложка натёртого имбиря,
2 гвоздички, щепотка тмина,
3 зубчика чеснока, 6 ст.ложек раст.масла, соль по вкусу.
Гречку залить кипятком(из расчёта 1 стакан гречки-2 стакана кипятка)варить на медленном огне до готовности.
Пока варится гречка, в сковороде разогреть 3 ст.ложки растительного масла обжарить мелко нарезанный кубиками лук, морковь и перец, Жарить помешивая несколько минут и добавить замороженный шпинат, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи помешивая, пока шпинат не разморозится. Посолить, добавить натёртые на тёрке помидоры, тушить овощи до готовности минут 7-8.
В казане хорошо разогреть раст.масло и обжарить в течении минуты натёртый имбирь измельчённый чеснок, тмин и гвоздику. Добавить готовую гречку, хорошо перемешать и положить овощи, всё размешать, посолить по вкусу.

Постные блинчики с гречкой

Соль мелкая морская, мука просеянная – 2 стакана,
масло растительное – для обжаривания,
2,5 стакана минеральной воды с газом,
4 ч. л. сахара, гречка ядрица – 250 г, 1 стакан воды,
масло растительное рафинированное, лук репчатый – 1 луковица,
100 г шампиньонов в собственном соку, соль.
Замесить тесто на блины такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин. После чего пожарить тонкие блинчики.
Гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Отварить гречку.
В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить. На каждый блин положить по 1,5 – 2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4 – 5 блинчика гладкой стороной вверх и жарить 1,5 мин., затем перевернуть и жарить еще 1,5 мин.

Постные котлеты из гречки и картофеля

Гречка – 0,5 стакана, вода – стакан,
картофель – 3-5 шт., соль, перец, масло растительное.
Варим гречку.
Пока каша остывает, беремся за картофель – чистим его и натираем на средней терке. Раньше этого делать не стоит, т.к. картошка сама по себе потемнеет, да и пустит не нужный нам лишний сок. С натертого картофеля отжимаем лишний сок и смешиваем его с вареной гречкой. Все тщательно перемешиваем руками, добавляем, если надо, специи и обжариваем котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон.

Перец, фаршированный гречкой

Готовая отварная гречка - 2 стакана, одна мелко нарезанная луковица,
нарезанный стебель сельдерея,
морковь 2 шт, болгарский перец - 5-6 шт,
овощной бульон 3-4 стакана, лавровый лист или веточка розмарина,
горошины черного перца 3-4 шт, 2-3 зубка чеснока, соль и пряности по вкусу.
Смешиваем гречку с овощами в подходящей емкости, солим, заправляем любимыми приправами. Кстати, для пикантности можно добавить немного соевого соуса - 1 ч.л.
Подготовленные очищенные болгарские перцы начиняем фаршем из гречки и устанавливаем в вертикальном положении в кастрюле или утятнице. Заливаем горячим овощным бульоном, добавляем приправы, лавровый лист, черный перец и чеснок. Доводим перец с бульоном до кипения и убавляем огонь на минимум. Перец должен томиться под крышкой в получившемся соусе 40-55 минут.

Источник информации

Серия сообщений "ПОСТ+рецепты,":
Часть 1 - Быстрые и ПЫШНЫЕ пирожки «Проще простого» на кефирном тесте БЕЗ ЯИЦ.Делимся с вами вегетарианскими рецептами
Часть 2 - Диетические первые блюда
Часть 3 - Меню рождественского поста
Часть 4 - РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ВО ВРЕМЯ ПОСТА
Часть 5 - Рецепты постных блюд с гречкой
Часть 6 - Коврижка ... почти шоколадная. Постная и сильно вкусная !!!Шоколадный кекс, абсолютно постный, но, тем не менее , очень вкусный!
Часть 7 - Рецепт Жаворонков!!!!!
...
Часть 35 - Это уникальный рецепт!
Часть 36 - САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТНЫЕ ПИРОГИ. Рецепты проверенные целыми странами.
Часть 37 - Календарь Великого поста: что приготовить с 31 марта по 6 апреля+Постный ужин: 6 несложных рецептов.

Метки: блюда постные

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Вам не везёт+Заговор от зависти+Заговор на исполнение желания

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вам в этом году никак не везло... Вы опасаетесь,что и в следующем,... году, Вас будут преследовать неудачи...Как избежать этого? Успокойтесь,есть выход из положения...
Если Ваша жизнь похожа на черную картинку длительное время и Вы уже не знаете что делать, проведите "Сильный заговор от полосы невезения." Это сильный заговор, поэтому пользоваться им можно только раз в году

Надо взять родниковой воды во время убывающей луны, налить в широкую миску. Проводить заговор вечером в помещении, стоять у открытого окна.

Заговор:

Матушка вода, чистая струя, золота струя, серебряная, как ты моешь горы, долы и широкие просторы, так смой-сполощи с рабы(а) Божьей(его) (Ваше имя данное при крещении) уроки, призоры, с ветра чужие наговоры, с белого тела, чистого тела, со ста суставов ломоту, от встречного-поперечного злобу, от колдуна темного, от колдуницы черной, от рыжего, от черного, от белого, от седого, от ясных очей, от напрасных речей, от разных речей. Щука-белуга, ты воде подруга, зубы железные точила, глаза оловянные берегла, во всех водах плавала, укладу их к булату крепкому, к синему железу светлому. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.
прочитать три раза без перерыва.

После воду надо перекрестить троекратно. Отпить один глоток из миски, остальной водой омыть лицо и тело (мочишь ладошку и обтираешь). Остаток выплеснуть через левое плечо в открытое окно. При выплескивании смотреть, чтобы вода не попала на порог и за порог(то бишь внутрь дома, даже на козырёк подъезда - не желательно).
Потом лечь спать.

Зависть других людей может плохо сказаться на вашем здоровье воспользуйтесь таким заговором.
На убывающей луне, вечером зажгите свечу белого цвета и, глядя на неё, скажите 5 раз заговор:

«Шла по длинной тропе черная баба - зависть рассыпала, шла за ней белая баба - зависть подметала. Белая баба зависть подметет, недуг уберет, на меня не пустит. Да будет так.»
После этого затушите свечу и уберите её до следующего использования.

Заговор на исполнение желания
Свеча (466x700, 67Kb)

Для заговора потребуется свеча из красного воска, лист бумаги и ручка.
На листе нужно написать следующий текст в настоящем времени:

Я средь белого дня в пламя красной свечи Брошу эти слова, а кто видел - молчи! Обретут они силу, сгорая в огне, И исполнится все, о чем грезится мне.
Листочек сжечь, шепотом произнося эти слова, а пепел развеять по ветру. Делать это в светлое время суток.
Купите круглый черный хлеб, положите его поверх веника и говорите так :
Хлебушек - дар Божий, испокон века почитают, с поклоном встречают. Так и меня все встречают-привечают, с радостью принимают, на работу подряжают, да за труд награждают.

Хлеб нужно съесть всей семьей, ни кусочка выкидывать нельзя. Можно насушить из него сухарей и есть их потихоньку.

Метки: заговор

Комментарии (0)

зелёная пустая

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 10:43 + в цитатник

=====================

geniavegas

==============================

Здесь будет ваш текст. Рамка растягивается и в ширину и в длину.

===========================================

Источники информации
============================с жёлтой

Средство от болей в суставах

==============================фон один жёлт.

====================синий
Для дизайнеров

============================розовый фон

============================

КАРТИНКА
TEKST SLEVA
КАРТИНКА
TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

КАРТИНКА
2.TEKST SLEVA

КАРТИНКА
2.TEKST VPRAVO

Источник

========================================

Серия сообщений "р,еда,сердце,работа,юмор,":
Часть 1 - РАСПОЛАГАЕМ КАРТИНКИ В ТЕКСТЕ+унифицированные формулы рамок для ЛИру,Майла,Яру и ЖЖ
Часть 2 - рамки и разделители,
...
Часть 5 - ЦЫГАНОЧКА,крутится шар голубой
Часть 6 - КЛЕТКА
Часть 7 - зелёная пустая
Часть 8 - rabochaja
Часть 9 - Занавесочки.
...
Часть 28 - PERSIKI
Часть 29 - Рамочка для текста по формуле © $vetL@n@,и достала из черновика,аннулирую запасы!!!
Часть 30 - У самовара

Метки: редасердцеработаюмор

Комментарии (0)

Фотоэффекты онлайн - сделайте вашу фотографию оригинальной!

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 09:22 + в цитатник

Фотоэффекты онлайн - сделайте вашу фотографию оригинальной!

фоторамки

Picfull — классные фотоэффекты для Ваших фото
http://webtous.ru/grafika/klassnye-online-fotoeffekty-dlya-vashix-foto.html

Доброго времени суток дорогие друзья. Я думаю, что многие любят красивые фотографии, и уже не раз задавались вопросом, как сделать красивую рамочку или же эффект на фотографии. Всегда можно сделать так, что бы снимок стал ярче и эффектнее.
Сегодня я хочу поделиться с Вами замечательным сайтом picjoke.net который за пару секунд сделает красивый эффект на фотографии,Я написала в поиске там - new year,(это с анимацией) который Вы сами выберете.Благодаря этому сайту, Вы сможете оформить любимые фотографии в любом стиле. Множество идей, фотоэффектов, прикольных анимаций.
Замечательная голландская версия сайта - bewerken foto's gratis Вы сможете найти массу эффектов, которые собираются на сайте еще с 2009 года. Фотоэффект выполнит сразу несколько художественных функций: красиво украсит любую фотографию, привлечет к ней внимание, подчеркнёт индивидуальность каждого кадра. Этот сайт пользуется особой популярностью среди посетителей. Измените Вашу фотографию с помощью красивых эффектов за пару секунд и совершенно бесплатно!
2 (550x366, 438Kb)

[/more]

Метки: генер. цвет букврадикалфоны

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Как правильно подобрать специи к блюду?Как вы храните специи?

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

prianosti-i-pripravy-РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ-С„РѕС‚Рѕ-СЂРµС†РµРїС‚Р° (680x482, 310Kb)

Как правильно подобрать специи к блюду?

Для птицы: карри, тимьян, майоран, розмарин, шалфей, тимьян, базилик, красный и черный перец.

Для дичи: базилик, тимьян, розмарин, душистый и красный перец, можжевельник, шалфей.

Для бобовых (фасоль, горох, спаржа): укроп, имбирь, паприка сладкая, перец, мята, кориандр.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Для мяса: красный, черный, душистый перец, гвоздика, базилик, майоран, тимьян, тмин, куркума, имбирь, орегано, лавровый лист.

Для рыбы: лавровый лист, тмин, имбирь, белый и душистый перец, лук, кориандр, гвоздика, горчица, укроп, тимьян, мята.

Для картофеля: кориандр, куркума, чеснок.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, корица, имбирь, кардамон, апельсиновая и лимонная цедра, анис, мускатный орех, кунжут, мак.

Для кофе: гвоздика, корица, кардамон, имбирь, мускатный орех.

Как вы храните специи?

1 (380x325, 35Kb)

- Храните в темном и плотно закрытом контейнере вдали от солнечных лучей и влаги.

- Покупая пакетированные приправы, незамедлительно пересыпьте их в баночки с плотно закрывающимися крышками. Так сохраняется неповторимый вкус и аромат специй.

- Лучше не пользоваться готовыми специями в молотом виде, а размолоть приправы в ступке. Таким образом вы добьетесь настоящего вкуса и аромата.

- Сыпьте пряности с ложки или блюдца, чтобы не допустить впитывания посторонних запахов (это происходит в момент добавления прямо из баночки). Пар, попадающий в упаковку, ускорит потерю вкуса и аромата и приведет к скатыванию продукта.
Источник информации
Источник информации

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 11 - Влияние специй на характер человека
Часть 12 - Как использовать травы и специи?
Часть 13 - Как правильно подобрать специи к блюду?Как вы храните специи?
Часть 14 - Всякие полезности.
Часть 15 - Секретная информация.
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара и специи

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (4)

Магия церковной свечи.Коллекционирование свечей и разнообразных канделябров..

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Любашка-рубашка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магия церковной свечи.

Многие христиане давно заметили особую силу пламени церковной свечи, и даже ощутили его влияние на себе. Поэтому ни одна церковь, храм или собор не обходится без использования большого количества свечей.

115017097_63393075_1283170961_0bafdf40163c__1_ (252x280, 77Kb)

Обычно в состав церковной свечи входит животный жир и пчелиный воск. В центре - фитиль - источник огня. Огонь является основой жизни. Свеча - его миниатюрный представитель в нашем доме. Пламя свечи успокаивает, стабилизирует мысленный поток, реагирует на наше присутствие, а иногда чадит и коптит совершенно необъяснимо…..

Сила церковной свечи заключается в очистительном свойстве, которое оказывает, в первую очередь, всепоглощающее пламя. Негативные мысли, отрицательные энергия, болезни - все сжигает огонь.

С давних времен люди стали использовать свечу в качестве магического инструмента. Теперь ни один ритуал не обходится без свечи. Состав и энергетика церковной свечи способствуют очищению не только пространства и мыслей. Поэтому особенно важно, чтобы они находились в каждом доме. Желательно выбрать день и каждую неделю в этот день зажигать церковные свечи в каждой комнате для очищения помещения.

Так как в жилище человека всегда присутствуют низшие сущности тонкого мира, которые не выносят силы церковного пламени, то при горении свечи они покидают дом, забирая с собой негативную, разрушительную энергетику. После энергетической очистки помещения находиться в нем становится намного легче и спокойнее. Благоприятное влияние церковной свечи усиливает и закрепляет молитва.

Церковная свеча умеет хранить секреты, расскажите ей все, что так долго копилось в сердце. Мысленная связь с пламенем свечи позволяет очистить мысли и душу. Огонь сжигает боль, отчаяние, тоску. Молитвы будут услышаны, просьбы исполнены намного быстрее, если заговорить ими церковную свечу.

Все церковные свечи подразделяются по своему составу. Но любая свеча должна быть освящена. Иногда при горении свеча издает характерный треск, это считается наиболее положительным результатом работы, так как визуально можно проследить за уничтожением негатива. В энергетически грязном помещении церковная свеча должна сильно трещать, брызгать и коптить. Эффект сжигания отрицательной энергии будет заметен человеку. В энергетически чистом помещении пламя свечи горит ровно и спокойно. Точно так же как и при человеке с чистым биополем.

Сама по себе церковная свеча несет очень большой заряд положительной энергии. Поэтому работать со свечами необходимо только с добрыми намерениями и чистыми мыслями. Любые темные силы отступают перед силой церковной свечи. Огонь не позволяет проникнуть злу в дом и даже сердце человека.
Церковная свеча - представитель христианской веры, маленький страж на защите мира и покоя в Вашем доме.

Коллекционирование свечей и разнообразных канделябров называется шандалофилией (от французского chandeille - свеча).

Происхождение свечи из парафина к этому времени остается тайной. Может именно поэтому сама свеча до сих пор окутана магической загадочностью.
Древние свечи значительно отличались от современных как содержанием, так и видом. Используя доступные природные богатства, человек оказывала свечам удивительных форм. Некоторые свечи делали из тростника: в тростниковую трубочку наливали живицы. В Китае и Японии свечи делали из воска, который получали от насекомых и растительных зерен, а затем формировали в бумажные трубочки. В полученную форму из воска вставляли фитиль, сделанный из растительных волокон. Только много веков спустя - в XVIII веке - гнет стал хлопковым, его заливали жиром и воском, а не вставляли в готовую свечу.

Методы получения наполнение для свечи у каждого народа были свои. Аборигены Южной Америки жгли жирную рыбу, воткнув ее на ветку. В Северной Америке жгли смолистое дерево, а капли живицы служили наполнителем для свечей. Поселенцы Новой Англии сжигали восковик - дерево, насыщенное смолами, затем формировали свечу и вставляли фитиль.
Но подобные технологии были слишком затратными по времени и усилиям и тому себя не оправдывали. И человечество постепенно стало переходить к использованию животного жира в изготовлении воска. Использовали также и пчелиный воск - в первую очередь, из-за его аромат. Хотя свечи из пчелиного воска были дорогим удовольствием, и горели намного лучше, чем те, что были сделаны из жира.
Впоследствии появился еще один материал, который составил конкуренцию жира и воска - спермацет. Его получали из вещества, добывали из китов. Спермацет свечи горели настолько ярко, что этот свет использовали как стандарт в фотометрии.

О форме свечей, то заворачивать воск прекратили в XV веке - начали изготавливать специальные формы, куда заливали жидкий воск, где он и застывал, а сама форма затем снималась.
В XVI веке появились первые подсвечники - подставки для свечей. Сначала это были деревянные или металлические бруски с углублением, в которое вставлялась свеча. Главной функцией светильника было содержание свечи в вертикальном положении, и только потом начали требовать эстетического вида светильника.

В XIX веке сечки начали изготавливать на специальных станках, и с тех пор, именно благодаря механизации процесса, свечной продукция стала доступной.
Химики в начале ХХ века делают открытие: животный жир состоит из нескольких компонентов - стеариновой и олеиновой кислот, соединенных глицерином. Если глицерин удалить, то можно получить вещество - стеарин, какая боль твердая, чем жир, и лучше горит.
Еще позже научились добывать парафин с неочищенной нефти. Парафин дешевле воск и спермацет, а горит даже ярче.
Конечно, человечество не остановилось в поиске - недавно, например, появились гелевые свечи. Свечной путь был долгим и успешным: сегодня мы имеем такое разнообразие: от классической белой - до свечи любого цвета, формы и размера.

... Говорят, что зажженная свеча способна осветить внутренний мир человека, который смотрит на пламя. И может, именно поэтому романтические встречи проходят в том мерцающем и прихотливым свете зажженных свечей? Чтобы заглянуть в душу ...
А сколько у тебя свечей дома, читатель? Не поверю, если скажешь: ни одной. В любом случае - еще есть время, чтобы выбрать красивые к праздничному столу, а то и отдаться новому увлечению - шандалофилии.

Церковная свеча - представитель христианской веры, маленький страж на защите мира и покоя в Вашем доме.
источник

Серия сообщений "м,крестик,свечки,венч,":
Часть 1 - Магия церковной свечи.Коллекционирование свечей и разнообразных канделябров..
Часть 2 - Пока горит свеча... Свечные тайны. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем....
Часть 3 - Почему крестятся справа налево?Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу ...
...
Часть 41 - Секс в православии. Что можно, а что нельзя?
Часть 42 - Как очистить дом с помощью церковной свечи
Часть 43 - Правила посещения церкви, дабы не притащить домой «новых друзей».

Метки: крестиксвечкивенч

Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (0)

8 самых лучших рецептов вкусного теста!

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 самых лучших рецептов вкусного теста!

8 самых лучших рецептов вкусного теста!

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

●1 чашка кефира
●1 чашка тертого сыра
●0,5 чайной ложки соли
● 2/3 чайной ложки соды
●1 чайная ложка сахара
●2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:

●1 стакан сметаны
●2 стакана муки
●2 столовые ложки сахара
●1 чайная ложка соли
●1 чайная ложка соды
●1 яйцo
●100 г молока
●50 г растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

●1 стакан кефира
●0,5 стакана растительного масла
●1 столовая ложка сахара
●1 чайная ложка соли
●1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
●2,5 стакана муки

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

Читать далее...

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 14 - Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...
Часть 15 - ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
Часть 16 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 17 - Универсальное тесто для пирожков.
Часть 18 - 10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ

Метки: быстрое тесто и пончики

Комментарии (0)

Кухонные хитрости для теста.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:36 + в цитатник

Кухонные хитрости для теста.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

[/more]
Источник информации
apple (462x39, 2Kb)

Серия сообщений "кулинарные хитрости,":
Часть 1 - Как можно использовать пергамент для выпечки?
Часть 2 - Какой стороной класть фольгу на противень: матовой или блестящей?Как необычно использовать алюминиевую фольгу.
...
Часть 18 - Кулинарные Хитрости или советы бывалых
Часть 19 - ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.
Часть 20 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 21 - Советы из поваренных книг
Часть 22 - Таблица "Меры веса и объема", может, пригодится?
...
Часть 30 - Зачем повару водка? 6 главных операций, для которых используется алкоголь...
Часть 31 - Мифы о здоровых блюдах
Часть 32 - Как правильно запекать в фольге

Метки: кулинарные хитрости

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Слойки с яблоками "Розочки"+ Слоёный яблочный пирог

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:27 + в цитатник

Слойки с яблоками "Розочки"+ Слоёный яблочный пирог

Готовятся просто!

Ингредиенты:

250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
2 яблока (желательно красных)
3 ст.л. сахара
сахарная пудра для посыпки

Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм.

Яблоки разрезать пополам, вырезать несъедобную часть. Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм. В кастрюльку налить 250 мл воды, довести до кипения. Добавить сахар. Положить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2-3 минут, чтобы дольки яблок получились гибкими. Шумовкой вытащить на тарелку, пусть немножко остынут.

Размороженное тесто тонко раскатать (1-2 мм по толщине). Порезать
на полосы 3 см по ширине и 25-30 см по длине.

На полоску теста выложить 5 долек яблока, слегка внахлест.
Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста.

Аккуратно завернуть полоску в трубочку.
Подвернуть нижние края теста внутрь.

Вот такая получается симпатичная розочка.

В этом месте радостно продемонстрирую свою розочку.
Красный цвет яблок, конечно, делает розочку более красочной. :)

Выставить готовые розочки на противень, застеленный пекарской
бумагой или как у меня без бумаги, если с антипригарным
покрытием. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать примерно 30 минут. Хотя, у меня пеклось меньше и на
маленьком огне, это уже у кого какая духовка.

Готовые слойки полностью остудить и посыпать сахарной
пудрой через ситечко.

По итогу, в таком виде по рецепту, розочки получаются
практически не сладкими, так что сахарна пудра, как нельзя кстати,
я бы ещё добавила корицы и пудры на этапе заворачивания
бутончика розы. Сгодятся любые приправы, которые вы любите в
таком сочетании - яблоко и тесто, т.к. яблоко вываривается и теряет
многое из своего вкуса ещё на этапе подготовки к выпечке.
Чуть не забыла, есть ещё такой фокус у этой розочки при выпекании,
когда слоёное тесто начинает набирать объём, она может
шлёпнуться на бок. :) Нужно чуть позаглядывать в духовку,
если какая шлёпнется, её можно сразу поднять, поставить устойчиво
и уже потом они смирненько выпекаются, как поставили. :)
Вот такой простой и красивейший рецепт! Приятного аппетита!!!

ПОЛЕЗНОЕ лакомство к чаю для наших деток.

Простое, красивое, а главное ПОЛЕЗНОЕ лакомство к чаю для наших деток.

Не стыдно и гостей угостить.

Сразу же делаем и хвастаемся в комментариях.

Что нужно:

сок лимона

яблоки

абрикосовый джем

тесто слоеное

вода

корица ( по желанию)

пудра сахарная.

Как делать:

1) Выжать сок пол-лимона, разбавить с водой пополам

2)Нарезать яблоки

3) Яблоки смешать с соком лимона и водой и нагреть в микроволновке на 3 мин.

4)Яблоки откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть

5) Отдельно смешать 3 ложки абрикосового джема и 2 ложки воды Нагреть в микроволновке 1 мин и хорошенько перемешать.

6) Раскатываем тесто, нарезаем полосками, смазываем джемом, раскладываем яблоки, можно присыпать корицей. И скручиваем.

7) Раскладываем в формочки и ставим выпекать при т.180 гр. 25-30 мин.

Слоёный яблочный пирог

Ингредиенты:
(стакан - 250 мл)

Для теста:
1 яйцо
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны (или 3 ст.л. жирных сливок)
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. растопленного сливочного масла

Для начинки:

6-8 средних твёрдых яблок
~1 ст. сахара (или чуть меньше)
100 г растопленного сливочного масла
сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1) Смешать яйцо и сметану в небольшой миске, затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто - оно должно получиться довольно крутым, но эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
2) Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Разъемную форму (диаметром 20-22 см) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки.
3) Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру вашей формы.
4) Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным маслом (~25 г). Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром. Таким же образом выложить остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.
5) Разогреть духовку до 190°С. Выпекать пирог около 30-40 минут. Корочка сверху должна подрумяниться. Подавать, посыпав пудрой.
источник
источник

Серия сообщений "калина,яблоки,рецепты,майонез,":
Часть 1 - ЯБЛОКИ В ГЛАЗУРИ.
Часть 2 - Рецепт самой вкусной шарлотки (из книги Александра Селезнева)+Как запечь яблоко в микроволновке
Часть 3 - Слойки с яблоками "Розочки"+ Слоёный яблочный пирог
Часть 4 - Запеченный грейпфрут
Часть 5 - Сок редьки и подагра
...
Часть 36 - Много яблока и мало теста. Приготовьте на праздник необычный яблочный мильфей
Часть 37 - Как испечь яблоки в духовке.Домашние печеные яблоки с мёдом.Яблоки с орехами в духовке
Часть 38 - ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЮТ В ВЫПЕЧКЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ?

Метки: все и всё с фруктами

Комментарии (0)

Словацкие рогалики с орехами,Охотничья булка-блюдо австрийской кухни

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:19 + в цитатник

Мука 300 г
Дрожжи 10 г
Молоко 8 ст. л
Сахар 90 г
Маргарин 40 г
Яйца 1
Сливочный маргарин 15 г
Очищенные орехи 125 г
Ванили 1/2 пакета
Лимонная глазурь

Замесить дрожжевое тесто из муки, молока, яйца, дрожжей, маргарина, соли и сахара. Дать тесту подойти, раскатать в не слишком тонкий пласт. Нарезать из теста треугольники и смазать распущенным маслом. Растереть с сахаром орехи, поджаренные и размельчённые. Добавить ванильный сахар и немного воды, чтобы получилась тягучая масса. Треугольники из теста намазать намазать этой массой и скатать в рогалик. Выпекать в смазанной жиром форме.
источник
для вас:http://do-it-yourself-best.net/
Приятного аппетита!
==================
Охотничья булка-блюдо австрийской кухни!
BULKA_KD

Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта (который был взят мною с сайта talerka.ru ), а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится!

Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!
1 длинный (французский) батон;
2 ст. л. мягкого сливочного масла;
2 варёных яйца;
2 филе анчоуса;
1 ч. л. оливкового масла;
100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);
100 г варёной ветчины;
100 г салями (или копчёной колбасы);
2 корнишона;
соль, перец.

У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперёк. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями
BOH1

Яйца мелко порубить, порезать огурчики.
BOH2

Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Так, я обхожусь обычно без анчоусов, а сливочное масло заменяю на сливочный или творожный сыр, типа Рама бонжур или Альметте.
BOH3

В общем, фантазии нет предела, главное, чтобы был багет в наличии.

BULOK

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "блюда нац.кухни,чеш.русск,":
Часть 1 - Словацкие рогалики с орехами,Охотничья булка-блюдо австрийской кухни
Часть 2 - Чак-чак – традиционное блюдо татарской кухни.Литовская кухня/три рецепта/ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ...
Часть 3 - Рулет мясной с запечёным картофелем.БИГОС (BIGOS) или Тушеная капуста с мясом и сосисками
...
Часть 30 - Простые и вкусные рецепты салатов для Новогоднего стола!
Часть 31 - Забытые кушанья наших деревенских бабушек.
Часть 32 - 9 блюд которые мы будем готовить для новогоднего стола!

Метки: блюда нац.кухни

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:06 + в цитатник

ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
Пончики.

Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.

О происхождении этого блюда до сих пор спорят.
Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».

Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.
Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори.

Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.
В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.

Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

Пончики обычные

1 стакан кефира
2-3 ложки растительного масла
250 г. сахара
3-4 стакана муки
сода на кончике ножа
соль

Развести кефир содой до пузырьков. В «подошедший» кефир насыпать сахар, соль, растительное масло. Муку добавлять так, чтобы тесто получилось негустое. Замешивать на разделочной доске. На 20-30 минут отставить тесто в сторону. Раскатать его толстым слоем 2.5-3 см. Вырезать стаканом кружки. Выпекать в духовке. Всего должно получиться ~ 30-35 пончиков.

Пончики «снежные»

4 стакана муки
4 стакана теплой воды
щепотка соли
стакан сахара
1 пакетик дрожжей

Все смешать. Оставить на 45 минут отдыхать. Тесто должно быть жидким. Ложкой класть в кастрюлю с разогретым маслом. Посыпать сахарной пудрой перед тем, как подавать на стол.

Молочные пончики

100 г. сметаны
пол-литра молока
пол пачки маргарина
4 стакана муки
палочка дрожжей

Дрожжи развести водой или молоком. Муки сыпать на глаз, чтобы тесто было густое. Замесить его, раскатать. Стаканом выдавить кружки. Жарить их на сковородке в масле или выпекать в духовке на смазанном противне. Должно получиться ~ 30-35 пончиков.

Пончики

1 яйцо
соль
~ 4 стакана сахар
пакетик дрожжей
~ 4 стакана просеянной муки
растительное масло

Растворить дрожжи в теплом молоке или в воде. Добавить соль, сахар, яйцо. Добавить просеянную муку. Замешивать 5-8 минут до получения однородной, без комочков массы. Если тесто покажется не очень мягким, добавить воды или молока. В конце замеса влить подогретое масло. Закрыть в кастрюлю с крышкой, поставить в теплое место на 2 часа. Вытащить, раскатать жгут. Разделить его на 20 частей. Скатать из них шарики, поместить на противень, смазанный маслом на 20-25 минут. Нагреть духовку до 50-90° (для того, чтобы пончики поднялись). Вытащить, положить в кастрюлю с толстым дном. Пончики должны свободно плавать в жире (жир нагревается до тех пор, пока не появится чуть заметный характерный дымок). Пончики выложить на сито для просушки и посыпать ванильной пудрой.

Пончики «творожные»

1 пачка творога (250 г.)
~ 2 стакана сахара
щепотка соды
~ 5 стаканов муки
5 яиц
1 пачка маргарина
соль на кончике ножа

Творог погасить содой (должен стать «пышным»). В получившийся творог разбить яйца, растереть, размешать хорошенько (можно при помощи миксера). Влить растопленный маргарин. Добавить прочие компоненты - соль на кончике ножа, сахар. Добавляя муку, смешивать тесто, муки сыпать столько, сколько тесто само возьмет. Замесить крутое тесто. Раскатать его, вырезать стаканом кружочки. Выжаривать их в масле. (Кружочки должны быть покрыты маслом.) Получаются круглые высокие пончики (~40 штук).

Пончики по бабушкиному рецепту.

1 яйцо
дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр
молоко - неполный стакан
масло подсолнечное - 6 ст.ложек
сахар - 2 ст. ложки
соль по вкусу
мука - примерно пол кило
сахарная пудра

В молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться шапочке.
Туда же добавить яйцо и размешать. Муку просеять (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), туда соль и масло и дрожжи с яйцом. Перемешать, сверху чуть присыпать мукой и поставить подниматься.
Как поднимется ещё раз вымесить, если жидковато - добавить муки. Но муки главное - не пересыпать, тогда оно легкое очень получается.
Формировати пончики так: отрезать кусочек теста, скатать шарик, сделать дырочку и аккуратно растянуть.
Масла надо наливать столько в сковородку, чтобы оно доходило до серединки пончика.
Масло хорошо разогреваем, кладем пончики... а затем уменьшаем огонь, чтобы они не сгорели. Спустя некоторое время осторожно переворачиваем и закрываем крышкой...
Переворачиваем только один раз!
Вынимаем и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы могли стечь остатки масла.
Когда пончики немного остынут, посыпать пудрой...

Приятного аппетита!!!

Слоёный пирог – распространенное и обычное блюдо.
Казалось бы, уже тема себя исчерпала, и поэкспериментировать тут нечем.
Однако, как показывается практика – если очень захотеть, можно в космос полететь .

Для эксперимента нам надо:

Мясо – около килограмма (но тут я погорячился, у меня осталось чутка)
Лук
Зелень
Кусок сыра – граммов 200
Томатная паста - как потом я понял, отведав пирог – следовало использовать помидоры:)
Яйца – два штуки.
Слоёное тесто – полкило.
Специи – зира, кориандр, черный молотый перец

Рубим мелко мясо, лук, зелень. Добавляем яйцо, перец, соль, специи:
Все перемешиваем и делим на две почти равные части.
В одну часть добавляем ложку томатной пасты и тщательно перемешиваем, во вторую часть ничего не добавляем.

Тесто раскатываем пластом, смазываем яичным белком, и на него колбаской выкладываем
мясо – то, что с томатной пастой.

Заворачиваем все в такой рулет,

затем разрезаем на пополам и убираем в холодильник, пока будем делать второй рулет.

Второй рулет делаем по такому же принципу, что и первый и выкладываем уже мясо – то, что без томатной пасты. И далее всё то же самое. Потом берем половинку от первого рулета и половинку от второго, и создаём такие вот штуковины=):

Делаем их уже на противне, на который постелили фольгу, смазанную маслом. А теперь чего делать не надо – а не надо сразу сыпать сыром.

Надо поставить противень в духовку и посыпать сыром минут через 30, и посыпать аккуратно, чего я не сделал, затем запихать в духовку еще минут на 20. Но вышло всё равно вкусно.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 13 - 15 видов французского теста
Часть 14 - Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...
Часть 15 - ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
Часть 16 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 17 - Универсальное тесто для пирожков.
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ

Метки: тесто быстрое

Комментарии (2)

Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:52 + в цитатник

Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко,
быстро и из самых простых продуктов.

Нам понадобится:
0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
15 гр.сухих дрожжей
3- 4 стакана муки
0.5 стакана раст. масла и 300 гр. для жарки
1ст.л. сахара, соль по вкусу,
Начинка любая.
У меня была квашеная (пережаренная с луком) капуста и яйцо с зелёным луком.

Приготовление:
Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой".
Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку.
Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто.
Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сразу делать шарики.Тесто не должно подходить,
оно будет подходить при жарке.

Руки смазываем раст. маслом и лепим пирожки.
Пирожок делаем плоским.

Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.

Приятного аппетита!

Adelina
Ещё один рецепт тут

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 12 - Как я ставлю тесто?!! ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)
Часть 13 - 15 видов французского теста
Часть 14 - Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...
Часть 15 - ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
Часть 16 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ

Метки: тесто быстрое

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Слоеное тесто:Без хлопот!+Заливное тесто для пирога!!!

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:28 + в цитатник

Слоеное тесто: Без хлопот!+Заливное тесто для пирога

Сразу оговорюсь - рецепт не мой.
Меня привлек скорее способ закрутки теста:
сразу подумала, что только мужчина не придумает,
чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:

250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар.
Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.
Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

Делаем продольный надрез.
Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.
Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь!
У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...

СЕКРЕТ: выпечки изделий из слоеного теста:
когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов
или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека
во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту!
Вот и у нас сегодня на обед расстаяли..... такие вот пирожки и плюшки:

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Сода пищевая — 5 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

Взболтайте куриные яйца в миске и добавьте сметану, перемешайте компоненты венчиком.
Всыпьте соду и пару щепоток соли. Всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте тесто
венчиком, чтобы разошлись все комочки. Тесто готово. Можно выпекать вкусные пироги.
Приятного аппетита!

Серия сообщений " слоеное тесто,тесто,":
Часть 1 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто
Часть 2 - Яблочный пирог из слоеного теста
...
Часть 6 - интересный и вкусный слоеный пирог с семгой и омлетом
Часть 7 - Яблоки, запеченные в слоеном тесте - аромат корицы и яблок сводит с ума!
Часть 8 - Слоеное тесто:Без хлопот!+Заливное тесто для пирога!!!
Часть 9 - Закусочные профитроли
Часть 10 - 15 видов французского теста
...
Часть 20 - 20 быстрых и вкусных блюд из слоёного теста
Часть 21 - Как приготовить курник из слоеного теста.Мясной рулет в слоеном тесте
Часть 22 - 10 Рецептов из СЛОЁНОГО ТЕСТА

Метки: слоеное тестотесто

Комментарии (0)

ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:16 + в цитатник

ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.

Я люблю готовить, особенно печь пироги.
Хочу поделиться некоторыми секретами для приготовления вкусной
и пышной выпечки:

1. Если нет пергамента для выпечки, я заменяю его
промасленной бумагой: растительное масло размазать
по белой бумаге кисточкойили ватным тампоном.
2. Для того чтобы тесто было пышней, нужно просеивать муку.
3, Когда замешиваю тесто, тонкой струйкой, небольшими
порциями вливаю жидкость в муку. В этом случае мука
при замешивании не сворачивается.
4. Когда нужно быстро взбить яичный белок в крутую массу,
то добавить немного соли, а яйца держать в холодильнике.
Но помните, что круто взбитый белок быстро опадает, после этого
взбивать его бесполезно. Поэтому белок использовать нужно сразу же.
5. Для сметанного крема рекомендую использовать густую сметану,
охлажденную перед взбиванием. Сметанным кремом нельзя намазывать
горячие коржи, подождите пока они остынут.
6. Чем больше размер печеного изделия по высоте,
тем дольше его приходится печь. Поэтому огонь для выпечки высоких
изделий должен быть минимальным, тогда корж не будет гореть
сверху и пропечется равномерно.
7. Яйца для выпечки должны быть очень свежими.
8. Самое лучшее дрожжевое тесто - это тесто , замешанное
на сыворотке и желтках. Изделия из него получаются нежные,
пышные и с приятным желтоватым оттенком. Желтки перед
употреблением немного подсаливаю, хорошенько размешиваю и
вливаю в сыворотку.
9. Тонко раскатанное тесто присыпаю мукой,
наварачиваю на скалку, переношу в таком виде на край
противня и разворачиваю.
10. Если необходимо разрезать готовый корж еще теплым,
использую вместо ножа толстую нитку или леску,
тогда корж не мнется.
11.тесто должно быть хорошо вымешанным т,е.гладким
эластичным.и маргарин или масло надо добавлять только в самом
конце-когда тесто уже практически замешано,
только тогда дрожжи хорошо начнут работать!

Серия сообщений "кулинарные хитрости,":
Часть 1 - Как можно использовать пергамент для выпечки?
Часть 2 - Какой стороной класть фольгу на противень: матовой или блестящей?Как необычно использовать алюминиевую фольгу.
...
Часть 17 - Новогодние рецепты от kuking.net
Часть 18 - Кулинарные Хитрости или советы бывалых
Часть 19 - ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.
Часть 20 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 21 - Советы из поваренных книг
...
Часть 30 - Зачем повару водка? 6 главных операций, для которых используется алкоголь...
Часть 31 - Мифы о здоровых блюдах
Часть 32 - Как правильно запекать в фольге

Метки: кулинарные хитрости

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

15 видов французского теста

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:11 + в цитатник

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов. В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

1. ТЕСТО БРИЗЕ

В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное.
Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.
Ингредиенты для торта на 4 персоны:
- 200 г муки,
- 120 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки воды,
- 5 г соли.
Приготовление
На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на доске, обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если необходимо, больше.

2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 300 г муки,
- 125 г сливочного масла,
- 50 г сахарного песка,
- 1 сырое яйцо,
- соль.
Приготовление
В кастрюле разогреть на умеренном огне сливочное масло, добавить сахарный песок, постоянно помешивая деревянной ложкой до густого состояния.
На доску высыпать муку, в центре сделать углубление, куда вылить яйцо, положить щепотку соли и сладкое сливочное масло, тщательно заместить, осторожно раскатать (так как оно легко рассыпающееся), и как можно тоньше, предварительно обсыпав мукой как доску для раскатывания теста, так и скалку.

3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 500 г сливочного масла,
- 1 стакан воды,
- соль.
Приготовление
Слоеное тесто является основой приготовления мучных кондитерских изделий; оно просто в приготовлении, но нужно располагать временем: в то время как тесто бризе готовится за 5 мин., для слоеного теста необходимо более часа.
Основной заботой является сливочное масло, так как, если оно слишком мягкое и не достаточно обсыпаны мукой доска для раскатывания теста и скалка, тесто в процессе замешивания будет приклеиваться и ломаться. Это не создает серьезные трудности, однако будет помехой при увеличении желаемой толщины.
Прежде всего просеять муку горкой, в углубление в центре медленно вылить, постоянно помешивая, стакан воды, положить щепотку соли. Воду добавлять до тех пор, пока тесто не будет прилипать к пальцам, затем сформовать шар и оставить на 5 мин. Доску для раскатывания теста и скалку обсыпать мукой и раскатать тесто.
В центр положить сливочное масло (которое размягчить в руках), сложить вчетверо, очень осторожно раскатать в длину, затем сложить втрое; снова доску обсыпать мукой; тесто повернуть таким образом, чтобы складка была перед собой, раскатать тесто, как раньше, и сложить таким же образом, посыпать слегка мукой и поместить на 20 мин. в прохладное место.
Затем снова начать как раньше: тесто раскатать 2 раза и оставить еще на 20 мин.
Наконец, после 5—6 таких операций тесто готово.

4. КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО БИНЬЕ № 1
Ингредиенты:
- 250 г муки,
- 2 cт. ложки растительного масла,
- 2 сырых яйца,
- 1/2 кофейной ложечки соли,
- 1/4 л воды или молока.
Приготовление
В кастрюлю высыпать муку и соль, в центре сделать углубление, разбить туда целиком 1 яйцо, аккуратно перемешать деревянной ложкой. Когда первое яйцо полностью разойдется, добавить второе, затем растительное масло, молоко или воду, тщательно перемешать до состояния свежих сливок, оставить отдыхать 1 час до использования.
Для сладкого теста в муку добавить 1 ст. ложку сахарного песка.

5. ТЕСТО БИНЬЕ № 2
Ингредиенты:
- 250 г муки,
- 160 г сливочного масла,
- 6 сырых яиц,
- 1/2 л воды,
- 5 г соли.
Приготовление
В кастрюлю средней величины налить воду, положить сливочное масло, соль, поставить на умеренный огонь; как только вода закипит, снять с огня, сразу засыпать всю муку, энергично помешивая деревянной ложкой, снова поставить на огонь и продолжать помешивать до тех пор, пока вода почти полностью не испарится. Тесто будет готово, когда оно останется сухим на дне кастрюли, что можно определить, просто помешивая; тогда кастрюлю снять с огня и тесто остудить, затем добавить по одному яйцу, взбивая деревянной ложкой.
Из духовки вынуть противень, проверить, чтобы он был чистым, слегка смазать сливочным маслом. Ложкой выложить на противень небольшие порции теста на определенном расстоянии друг от друга, так как при жаренье тесто вздувается. Духовку разогреть до умеренной температуры, поместить в нее противень на 20 мин.
Когда порции теста поджарятся, их можно наполнить: кондитерским кремом, густым соусом бешамель, смешанным с тертым сыром, куриным фаршем, яйцами, вылитыми в кипяток, и т. п.
Если необходимо сладкое тесто, добавить 30 г сахарного песка, разведенного в воде.

Готовится как «Классическое тесто бинье № 1», только вместо молока или воды добавляется пиво.

7. ТЕСТО БИНЬЕ ВОЗДУШНОЕ № 4
Те же пропорции, что и в «Классическом тесте бинье № 1», только сначала мука смешивается с яичными желтками, затем с растительным маслом и, наконец, добавляются взбитые яичные белки.

8. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 200 г сахарного песка,
- 50 г просеянной муки,
- 50 г картофельного крахмала,
- 4 сырых яйца,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 щепотка соли
Приготовление
В миску положить сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки, соль, тщательно перемешать до состояния белой массы. Если образовались комочки, продолжать перемешивать, добавляя понемногу муку и крахмал.
Взбить яичные белки, аккуратно соединить со смесью, все еще раз тщательно перемешать, положить в форму, хорошо смазанную сливочным маслом, поместить в духовку.

9. ТЕСТО ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ БРИОШЕЙ
Ингредиенты:
- 200 г муки,
- 125 г сливочного масла + 50 г для формы,
- 10 г сухих дрожжей,
- 2 сырых яйца,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 1/2 кофейной ложечки соли.

10. ТЕСТО ДЛЯ БРИОШЕЙ МУСЛИН
Как в предыдущем рецепте, только вместо 125 г сливочного масла, взять 150 г.

11. ТЕСТО ДЛЯ ПРОСТЫХ БРИОШЕЙ
Ингредиенты:
- 200 г муки,
- 125 г сливочного масла + 50 г для формы,
- 10 г сухих дрожжей,
- 2 сырых яйца,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 1/2 кофейной ложечки соли,
- 2 ст. ложки молока.

12. БЛИННОЕ ТЕСТО
Ингредиенты для 20 блинов:
- 250 г муки,
- 3 сырых яйца,
- 3 стакана молока,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- соль.
Приготовление
В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление и разбить туда яйца, перемешать деревянной ложкой, добавить постепенно молоко, не допуская образования комочков; если несмотря ни на что они все же появились, тесто пропустить через крупное сито, добавить растительное масло.
На кухне необходимо иметь чугунную сковороду специально для блинов; ее не нужно мыть, разве только после покупки; прежде чем поставить ее на огонь, достаточно протереть чистой бумагой.
Когда сковорода будет горячей, поджарить блины, разом выливая тесто ложкой на сковороду и делая круговые движения, которые позволят хорошо их поджарить с двух сторон, затем начинать снова, пока не кончится тесто.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Как все виды теста, тесто для блинчиков требует по крайней мере 2 часа отдыха перед работой с ним. Можно приготовить тесто вечером, чтобы использовать его на следующий день; тесто, оставленное отдыхать, имеет лучшее сцепление с продуктами и легче происходит брожение.
Необходимость в отдыхе теста еще более ощутима, когда одним из компонентов является пиво.
Конечно, если тесто требует взбитых яичных белков, то их добавляют в последний момент.
Пропорцию жидкости — вода, пиво или молоко — точно привести трудно, так как различно качество муки: одна впитывает больше жидкости, другая — меньше. В любом случае тесто должно быть жидким, но более густой консистенции, чем для блинного теста; оно должно быть гладким и без комочков. Жидкость для приготовления теста никогда не должна быть слишком холодной; если она теплая, тесто лучше и быстрее забродит.
Мука должна быть всегда просеяна. В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда положить все компоненты, указанные в рецепте; только деревянной ложкой медленно и тщательно помешивая, влить аккуратно и постепенно жидкость, избегая взбивания или слишком энергичного помешивания.
Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать по крайней мере 2 часа, но не в холодильник.

13. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 1
(начинка: мясо, мозги, овощи)
Ингредиенты:
- 100 г муки,
- 1 сырое яйцо, соль,
- 1/2 чайной ложки сухих дрожжей,
- пиво.
Приготовление
В миску просеять муку, в центре деревянной ложкой сделать углубление, куда положить яйцо, соль, дрожжи, постоянно перемешивая с мукой, понемногу добавить пиво в таком количестве, чтобы тесто было гуще, чем тесто для блинов.
Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать (но не в холодильнике) по крайней мере 2 часа.

14. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 2
(в основном для начинки из овощей)
Ингредиенты:
- 125 г просеянной муки,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- 1/3 стакана пива,
- 2 взбитых яичных белка,
- 1/2 стакана теплой воды,
- 3 г соли (1 щепотка).
Приготовление
В миску высыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда налить растительное масло, положить соль, постоянно помешивая деревянной ложкой, понемногу добавить пиво и воду, оставить на 2 часа, не помещая в холодильник.
Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.

15. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 3
(для фруктовой начинки)
Ингредиенты:
- 100 г просеянной муки,
- 2 яичных белка,
- вода,
- соль.
Приготовление
В миску положить муку, соль, налить воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до состояния густого крема; миску закрыть и оставить тесто отдыхать 2 часа, не помещая в холодильник.
Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 11 - Настоящие молдавские плацинды - это божественная вкуснота!
Часть 12 - Как я ставлю тесто?!! ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)
Часть 13 - 15 видов французского теста
Часть 14 - Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...
Часть 15 - ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ

Метки: тесто быстрое

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Как я ставлю тесто?!! ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:02 + в цитатник

Как я ставлю тесто?!!ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)

Этот риторический вопрос задают мне все,кто попробовал мою выпечку.Всё очень просто!!!Я секретов не таю- кому интересно-предлагаю

Рецепт:

Беру 2 стак. тёплой кипячёной воды(или 1 стак.молока+1 стак. воды),
развожу в жидкости свежие(или замороженные )дрожжи 30 гр.+1 ч.лож соли,+2 ст.лож.сахара+1 яйцо(можно и без него)+ пол.пачки растопленного маргарина(125 гр.)или же 3 ст. лож растительного масла.

Если затеваю сладкие пироги то добавляю пакетик ванилина.
Муки примерно 1 кг.
Замешиваю всё сразу,тесто должно быть нежным и немного липнуть к рукам.Укладываю его в обычный целлофановый пакет,завязываю его и оставляю на столе подходить.
Тем временем занимаюсь начинкой-люблю пирожки с капустой и сайрой.
Для этой начинки капусту шинкую и немного обжариваю на сковороде,солю-перчу,добавляю 1 стак. молока и тушу до готовности,без прикрытия.
,выкладываю в тарелку добавляю консервированную сайру.
начинка готова.
Зелёный лук с домашними яйцами тоже отличная начинка.
Сегодня жарила пирожки с яблоками.
Вкусно очень!!!
1.

1.очень беспроблемное ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)
zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke-4 (450x337, 75Kb)

Думаю, любой хозяйке пригодится рецепт быстрого дрожжевого теста. Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, пирогов, пиццы и любой разнообразной выпечки не требует длительной расстойки, поэтому начинка тоже должна быть приготовлена быстро или заранее.

Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.

2dcdd6d92c60 (151x149, 41Kb)

Для рецепта теста на кипятке потребуется:

Сахар – 3 ст. л.

Соль – 1 ч. л. (если вы увеличите данный рецепт в 2 раза, соль также и оставить в количестве 1 ч. л.)

Маргарин – 30 гр.

Майонез – 1 ст. л.

Кипяток (только вскипевшая вода) – 300 мл.

Масло растительное – 5 ст. л.

Мука – у меня ушло для замеса теста 4 стакана (в этом стакане мерка муки указывается 150 гр. – всего около 600 гр.)

Дрожжи быстродействующие – 5 гр. (половина пакетика)
zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke-2 (382x450, 109Kb)

Накрываем мисочку полотенцем и ставим тесто в тёплое место примерно на 40 минут.

Когда дрожжевое заварное тесто на кипятке подошло,
zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke (450x337, 58Kb)

zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke (450x337, 58Kb)

из него можно приготовить пироги, пирожки с разнообразными начинками, беляши с мясом, лепёшки с сыром (или брынзой) и зеленью, завернуть в тесто, например сосиски, а также можно приготовить на основе такого теста пиццу (тесто для пиццы нужно раскатать как можно тоньше).

Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.

Дрожжевой пирог с несладкой начинкой можно употреблять как на обед, ужин, так и на завтрак. Для начало дня самое то!

Итак, выкладываем на стол наше быстрое тесто на кипятке и начинаем лепить пирожки или пирог!
zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke-4 (450x337, 75Kb)

Из указанных ингредиентов выйдет один небольшой пирог или небольшое количество пирожков, если вам нужно больший объём теста, увеличьте пропорции в 2-3 раза на своё усмотрение.
apple (462x39, 2Kb)

2.Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

(448x336, 97Kb)

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! )

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Очень удобны в пост и при ограниченном количестве продуктов!

Итак, на 50 средних по размеру пирожков нам понадобится:

4 стакана с горкой муки

1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю)

50 г свежих дрожжей или 8 грамм быстрорастворимых

Очень важный момент: если используете сухие дрожжи, то именно безопарные

1 ст. ложка сахара

1 ч.ложка соли

3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла

1 стакан крутого кипятка.

Приготовление:

1. В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла все перемешиваем.

2.Тем временем чайник греется на плите.

3.В глубокую миску просеиваем (или просто насыпаем) 4 стакана с горкой муки.

4.Выливаем содержимое первой миски в муку, быстро перемешиваем и следом льем 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваем тесто!

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут)

При надобности подсыпаем муки.

Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готова заранее!!

Я обычно делаю маленькими и тонкими, и в процессе жарки они становятся пышненькими!

Масла для жарки в сковороде должно быть столько, чтобы когда сковорода заполнена пирожками, масла было где-то 1/3 , т.е. практически до серединки пирожка, тогда не будет белых полосочек по бокам и пирожки будут особенно пышными!

Огонь делаем средний, они пекутся очень быстро!На следующий день они такие же мягкие, как и в первый!

От себя:это как раз ТАКОЙ рецепт, которого точно боятся не стоит, если все выполнишь последовательно как в рецепте, гарантирую все получится!! На это тесто не нужна опара или вымешивать долго, как раз наоборот: быстро все смешала, когда тесто перестало липнуть к рукам, бегом пирожки раскатала и сразу же печь!!

Благодаря тому, что оно заварное, тесто мягкое, но прочное! Оно не рвется вообще, я делаю тонкие (не люблю много теста в пирожках) поэтому раскатываю до полусантиметра!! Пирожки лепятся без труда!

Не подумай что я расхваливаю как кулик свое болото , но я пользуюсь только этим рецептом пирожков много лет и многие брали рецепт-никто не жаловался !! apple (462x39, 2Kb)

zapisnayaknigka.ru

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 10 - пышные, легкие, душистые ЛЕПЕШКИ на кефире «Деревенские».Пирожки разных видов формовки с начинкой....
Часть 11 - Настоящие молдавские плацинды - это божественная вкуснота!
Часть 12 - Как я ставлю тесто?!! ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)
Часть 13 - 15 видов французского теста
Часть 14 - Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро ...
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ

Метки: быстрое тесто и пончики

Комментарии (0)

КЛЕТКА

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 15:04 + в цитатник

*************************************************

==================================2

==========================================

=================ХОЧУ НА МОРЕ...3

***************************************

============================4

*******************

=============5

Серия сообщений "р,еда,сердце,работа,юмор,":
Часть 1 - РАСПОЛАГАЕМ КАРТИНКИ В ТЕКСТЕ+унифицированные формулы рамок для ЛИру,Майла,Яру и ЖЖ
Часть 2 - рамки и разделители,
...
Часть 4 - Новый год
Часть 5 - ЦЫГАНОЧКА,крутится шар голубой
Часть 6 - КЛЕТКА
Часть 7 - зелёная пустая
Часть 8 - rabochaja
...
Часть 28 - PERSIKI
Часть 29 - Рамочка для текста по формуле © $vetL@n@,и достала из черновика,аннулирую запасы!!!
Часть 30 - У самовара

Метки: редасердцеработарабюмор

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Превращаем банное махровое полотенце в удобный СПА-халатик. Как сшить банный сарафан-полотенце

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 13:47 + в цитатник

Превращаем банное махровое полотенце в удобный СПА-халатик. Идеи и мастер-классы.
Как приятно после водных процедур обернуться в мягкое махровое полотенце или накинуть на себя удобный халатик, не правда ли? А что, если из обычного махрового полотенца сшить красивый СПА-халатик, в который с успехом можно облачиться не только дома после принятия ванны, но и в бассейне, СПА-салоне и даже на пляже. Итак, вооружаемся большим махровым полотенцем, швейной машинкой и пополняем наш гардероб новой многофункциональной вещью. Кстати, маленькие модницы тоже не откажутся от такого стильного наряда!)))

Итак, нам понадобится:
Большое махровое банное полотенце
Ткань для отделки
Тесьма
Широкая резинка
Липучка
Швейная машина
ножницы
spa1 (700x480, 142Kb)

К широкой части полотенца пришиваем широкую резинку.
spa1 (2) (700x480, 73Kb)

Затем верхний край подгибаем внутрь примерно на 4 см.
spa1 (4) (700x480, 129Kb)

И делаем строчку на швейной машине.
spa1 (5) (700x480, 142Kb)

Теперь обрабатываем края полотенца. Для этого из ткани вырезаем полоску и предварительно ее проутюживаем.
spa1 (6) (700x480, 124Kb)

Теперь обшиваем края полотенца с обеих сторон этими полосками ткани.
spa1 (7) (700x480, 85Kb)

Пришиваем липучку.
spa1 (9) (700x480, 124Kb)

К верхней части полотенца пришиваем бретельки из тесьмы.
spa1 (10) (700x480, 168Kb)

Выкраиваем кармашек и украшаем его тесьмой.
spa1 (12) (700x480, 143Kb)

Пришиваем кармашек к халатику.
spa1 (14) (700x480, 149Kb)

Теперь осталось украсить наш халатик цветочком,или бантиком.
spa1 (16) (700x480, 121Kb)

Симпатичный наряд, не правда ли?
spa1 (17) (700x480, 86Kb)

По материалам сайта:sew4home.com

И еще один вариант СПА-халатика.
spa2 (465x700, 279Kb)

Для его создания нам так же понадобится махровое полотенце, хлопчатобумажная ткань подходящего цвета и швейные принадлежности.
spa2 (1) (700x465, 297Kb)

Край полотенца обрезаем и обрабатываем на швейной машине.
spa2 (2) (700x465, 274Kb)

Из хлопчатобумажной ткани делаем оборку. Для этого отрезаем длинные полоски ткани.
spa2 (3) (700x465, 318Kb)

С одной стороны обметываем край.
spa2 (4) (465x700, 226Kb)

С другой стороны полоски делаем строчку на швейной машине и затем делаем сборку.
spa2 (5) (700x465, 251Kb)

Пришиваем оборку к полотенцу.
spa2 (6) (700x465, 277Kb)

К широкой верхней части полотенца пришиваем кусок резиновой тесьмы.
spa2 (7) (700x465, 322Kb)

Пришиваем липучку.
spa2 (10) (465x700, 286Kb)

Делаем оборку из обрезков махровой ткани.
spa2 (11) (700x465, 307Kb)

Пришиваем оборку к нижней части полотенца.
spa2 (13) (465x700, 328Kb)

Вот такой удобный и красивый СПА-халатик получился!
spa2 (14) (465x700, 279Kb)

А это вид сзади:
spa2 (15) (465x700, 273Kb)

По материалам сайта: onesietwosie.blogspot.com

Ну и еще немного идей:

2 (500x300, 58Kb)

[/more]
Источник информации
пани ВАЛЮША

Метки: шитьё- для ванны

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Как использовать травы и специи?

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:40 + в цитатник

Как использовать травы и специи?

Наверняка у вас есть на кухне волшебный ящичек со специями, половину из которых вы понятия не имеете, как использовать. Мы поможем разобраться, что к чему.

Травы и специи – это не только низкокалорийной способ добавить изюминку в ваше блюдо, но еще одна возможность насытить организм полезными для здоровья веществами. Мы расскажем вам о 10 специях, которые непременно должны быть у вас под рукой.

Базилик
Польза для здоровья: обладает противовоспалительными и антибактериальным свойствами. Также является ценным источником магния.

Как использовать: эта популярная итальянская приправа добавляется в песто, к белому мясу, а также в жаркое. Добавляйте его в конце приготовления вашего блюда, иначе разрушите аромат базилика.

Кайенский перец
Польза для здоровья: может использоваться как естественное обезболивающее, содержит витамин А, а также снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Как использовать: осторожно. Его острый вкус в большом количестве может испортить вам блюдо. Добавляйте его в соусы и маринады. Кайенский перец сочетается со всеми видами мяса.

Укроп
Польза для здоровья: содержит железо и кальций. Его масла могут помочь нейтрализовать канцерогены.

Как использовать: это ароматическое растение раскрывает свой аромат в сочетании с лососем, в супах и борщах, соусах, а также при различных способах приготовления овощей.

Кинза
Польза для здоровья: это хороший источник клетчатки, железа и фитонутриентов, которые укрепляют иммунитет.

Как использовать: кинза обладает слегка цитрусовым вкусом. Она добавляется в сальсу, гуакамоле, а в сочетании с лимоном и лаймом может создать неповторимый маринад.

Семена кориандра
Польза для здоровья: он контролирует уровень сахара в крови, уменьшает количество «плохого» холестерина и свободных радикалов.

Как использовать: эти семена добавляют в супы, рыбу, копчености. Они хорошо сочетаются с тмином.

Розмарин
Польза для здоровья: розмарин содержит клетчатку, железо и кальций. Он улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы.

Как использовать: его древесный аромат хорошо сочетается с жареным мясом (особенно, с курицей, свининой и лососем). Для более тонкого вкуса его смешивают с соусами. Хорошее сочетание дает смесь розмарина с помидорами, шпинатом и грибами.

Шалфей
Польза для здоровья: шалфей содержит кислоты, которые работают в организме как антиоксиданты. Также он благотворно сказывается на работе мозга, в частности, улучшает память.

Как использовать: немного острый вкус шалфея будет хорош в сочетании с сладкими фруктами и овощами, такими как яблоки и тыква. Однако он также добавит пикантности в колбасы и сыры. Его можно класть в блюдо в начале приготовления: долгая термическая обработка не разрушает аромат этой приправы.

Тимьян
Польза для здоровья: две чайные ложки тимьяна содержат более половины дневной нормы витамина К, также он защищает клеточные мембраны.

Как использовать: добавляйте его к блюдам из фасоли, яиц и вегетарианским блюдам. Если вы любитель мяса, то попробуйте его с бараниной. Он хорошо сочетается с зеленью петрушки.

Куркума
Польза для здоровья: это хороший источник марганца, железа и витамина В6. Она может также обеспечить облегчение болей при артрите.

Как использовать: Эта красочная специя наиболее часто используется для приготовления карри, а также добавляет особый вкус жареным овощам и рису.

Петрушка
Польза для здоровья: петрушка содержит витамины К, С и А, а также фолиевую кислоту, необходимую для правильной работы сердца.

Как использовать: эта специя универсальна. Добавляйте ее в пасту, блюда из мяса, рыбы, картофеля и пр.

Источник информации
пани Валюша

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 10 - Когда приправлять блюдо ?
Часть 11 - Влияние специй на характер человека
Часть 12 - Как использовать травы и специи?
Часть 13 - Как правильно подобрать специи к блюду?Как вы храните специи?
Часть 14 - Всякие полезности.
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара и специи

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Влияние специй на характер человека

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:36 + в цитатник

Влияние специй на характер человека

Еще с древних времен специи сопровождают людей. Долгие тысячелетия они ценились на вес золота, а порой даже и дороже самого дорогого метала. Потому, что специи имеют уникальные свойства. Специи не только можно употреблять в пищу, также с помощью их можно положительно влиять на красоту человека.

Перечень специй:

1) Асафедита. При использовании данной специи в пищу, ваш характер будет проявлять больше спокойствия, нежности. Асафедита помогает налаживать взаимоотношения с родственниками, близкими людьми. Также эта специя влияет и на физическое состояние при употреблении, улучшается цвет лица, мелкие морщины быстро разглаживаются, кожа становится более эластичной.

2) Имбирь.Если использовать эту специю в пищу, то сможете с легкость противостоять трудностям. Имбирь улучшает память, активизирует умственную способность. Он позволяет вам целый день находится в бодром состоянии, помогает, снят усталость после психологического, а также физического напряжения. Развивает такие черты характера как: решительность, целеустремленность, смелость.

3) Куркума. Эта специя помогает человеку «трезво» оценить ситуацию. Обладает свойством находится в спокойствие при решение важных для вас задач, проблем. Если употреблять куркуму в пищу, то постепенно ваша психика перестанет замечать ваши раздражители. Куркума придает уверенность в себе, а также обладает свойством, которое придает спокойствие и сил для разработки и внедрение планов, которые нуждаются в длительном времени для реализации.

4) Чили. Помогает избавиться от грубости, суеты, необдуманных поступков. Данная специя способствует находить правильный подход к людям, более уместный и тактичный для обеих сторон. Дает способность делать любую, даже самую неприемлемую для вас работу.

5) Мускатный орех. Помогает преодолеть трудности, развевает решительность. Обладает свойством укрепление воли человека. При любых обстоятельствах помогает мобилизовать свои силы. Мускатный орех помогает улучшить сосредоточенность на конкретном объекте.

6) Кориандр. Придает стойкость к негативу от окружающей среды. При употреблении в пищу в небольших количествах , помогает при общении с грубыми, наглыми людьми. Рекомендуют принимать в пищу тем людям, которые работают в тяжелых психологических условиях длительный период.

7) Черная горчица. При регулярном приеме в пищу, вырабатывает в характере спокойствие, стрессоустойчивость. Также черная горчица обладает качествами такими как: углубится в свой внутренний мир, снимает напряженность, суетливость. Улучшает сон, помогает людям, которые не умеют отдыхать, снимают депрессивное состояние.

8) Кардамон. Обладает уникальным свойством – придает характеру способность простить и забыть обиды. Также вырабатывает такое качество как смирение, помогает быть стремссоустойчевым при раздражительном общении. Кардамон способен убирать мысли о ненужных, лишних покупках. Избавляет от привычки быть жадным.

9) Карри. Помогает в борьбе с ленью, облегчает тяжесть внутренних конфликтов, противоречий. Обладает свойством обретать спокойствие в душе.

Источник информации[/more]
пани Валюша

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 9 - Самые вкусные сочетания специй
Часть 10 - Когда приправлять блюдо ?
Часть 11 - Влияние специй на характер человека
Часть 12 - Как использовать травы и специи?
Часть 13 - Как правильно подобрать специи к блюду?Как вы храните специи?
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара и специи

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Когда приправлять блюдо ?

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:28 + в цитатник

Когда приправлять блюдо ?
images (249x202, 57Kb)

Пряности, в отличие от специй, имеют очень древнюю историю. Еще пять тысяч лет назад их использовали народы Древнего Китая, Индии и Египта, они были знакомы жителям Ассирии и Вавилона. Древние римляне и греки закупали пряности в Средиземноморье, на среднем Востоке, в малой Азии и в Африке.
Считается, что люди стали добавлять их в блюда даже раньше, чем соль.

Настоящий толк в пряностях знают кавказцы, их кухня богата разнообразными специями, без которых не обходится ни одно блюдо. Если правильно их использовать в своих кулинарных изысках, можно научиться создавать превосходные кулинарные изделия, и даже самое простое ваше блюдо приобретет неожиданный вкусовой оттенок.

Когда приправлять блюдо ?
Многие приправляют еду, когда она уже готова и разложена по тарелкам, однако это неправильно. Существует несколько правил:

***Все специи зернами можно класть в пищу в начале или середине ее приготовления, мелкие зерна или мелко нарубленные корешки: лучше в середине.
***Порошковые специи лучше класть в блюдо после его приготовления, но до полного остывания.
***Если вы чувствуете, что вкус специй (или какой-то отдельной специи) слишком резок для вас, то ее силу можно ослабить, предварительно обжарив в масле. Но при этом способ добавления специя многократно теряет силу, однако масло пропитывается ее ароматом, что часто придает пище особый вкус.
***Крупные специи часто, особенно в супы, кладут в марлевом мешочке, через несколько минут этот мешочек вытаскивается.

Как хранить специи?

**Лучше всего хранить специи в холодильнике в сухом немолотом виде. Чем суше специя, тем дольше она хранится.
**В защищенном от солнца месте, если специи сухие, то с герметично закрывающейся крышкой.
**Использовать посуду с толстыми стенками, можно железные баночки, чтобы защитить специи от насекомых

Как приготовить индивидуальную смесь специй?

Некоторые специи в порошках можно использовать для индивидуальной смеси, которую лучше делать специалисту, хотя можно и самостоятельно. К праздничном мясному столу можно сделать следующие пряности.

Смесь для баранины
Состав:
Орегано, лук, лавровый лист, чеснок и другие специи.

Смесь для свинины
Состав:
Семена кориандра, фенхель, лук, анис звездчатый, анис испанский и другие специи.

Смесь для говядины
Состав:
Розмарин, можжевельник, шалфей, петрушка, чеснок, лавровый лист, лук, орегано, перец черный, тимьян.

Смесь для дичи
Состав:
Шалфей, розмарин, можжевельник, перец черный, лавровый лист, чеснок, горчица желтая, горчица черная, корица цейлонская, лимонная цедра, гвоздика.

Употребление этих смесей:
При использовании этой смеси мясо становится более аппетитным, приобретает аромат и привкус специй и трав. Мясо либо натирают смесью незадолго до приготовления, либо вымачивают в маринаде.

Смесь для маринования курицы
Состав:
Паприка слабожгучая, перец красный, орегано, чеснок.

Употребление:
Эта приправа удачно сочетается с жареной курицей. Последнюю либо натирают незадолго до приготовления, либо вымачивают в маринаде.

***
В целом же, в кулинарии действует «золотое» правило: не стоит в одно блюдо класть несколько специи, не зная их свойств, лучше отдайте предпочтение одной главной приправе или специи, которая и придаст вашему блюду неповторимый вкус!

Источник информации

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 8 - азбука кулинара.Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть.....
Часть 9 - Самые вкусные сочетания специй
Часть 10 - Когда приправлять блюдо ?
Часть 11 - Влияние специй на характер человека
Часть 12 - Как использовать травы и специи?
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара и специи

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Самые вкусные сочетания специй

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:20 + в цитатник

Самые вкусные сочетания специй
images (249x202, 57Kb)

Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен.

Специи -это на 90% главное в блюде.

Несколько полезных секретов о сочетании специйСпеции - что к чему подходит.Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.[/more]
Источник информации

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 7 - АЗБУКА КУЛИНАРА!
Часть 8 - азбука кулинара.Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть.....
Часть 9 - Самые вкусные сочетания специй
Часть 10 - Когда приправлять блюдо ?
Часть 11 - Влияние специй на характер человека
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара

Процитировано 7 раз

Комментарии (0)

Кулинарные Хитрости или советы бывалых

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:15 + в цитатник

Кулинарные Хитрости или советы бывалых :)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Предлагаю в эту тему записать все хитрости и тонкости приготовления/сочетания продуктов... Начну:

- авокадо очищают перед самым употреблением, тк мякоть на воздухе
темнеет (но можно побрызгать лимонным соком, что остановит потемнение и
добавит витаминов)

- все салаты из сырых овощей заправляют непосредственно перед подачей на стол

- Вкус и запах салата станет более выразительным, если перед подачей
ненадолго положить в него лимонную корку, а сам салатник натереть
предварительно чесноком

- Фасоль для салата сварится быстрее, когда в воду добавить 1 ч.л. сахара

- Сыр можно заменять подсоленным жирным творогом

- шпроты можно заменить тунцом в масле - вкус блюда будет более нежным, деликатным

- баклажаны не будут горчить, если их, нарезав, посолить, выдержать несколько минут (в среднем 10-15) и промыть холодной водой

- креветки нельзя переваривать - от этого их мясо становится вязким и жестким

- вкус супа с креветками будет лучше, если отваривать их с добавлением тмина или укропа, а к супу очень хорошо гренки

- для приготовления супов с сырками, лучше использовать более жирные сорта -типа "Виола", тогда вкус более нежный и изысканный

- вкус и цвет супа всегда можно улучшить, обжарив морковь или предварительно обжарив кусочки мяса

- рыбные блюда часто бывают довольно постными, поэтому к ним подаются калорийные соусы.

- к холодной и жареной рыбе лучше всего подходят томатные соусы

- рыбка очень любит витамин С (лимон, имбирь, лук-репка)

- рыба с творогом - ужас! - тоже ОЧЕНЬ хорошо!

- особый вкус придают жареному окорочку кунжутное семя

- куски мяса для жарения никогда не солить заранее - мясо начнет выделять сок

- чтобы на поверхности жареного мяса образовывалась аппетитная корочка, мясо перед жарением стоит припылить сахарной пудрой

- в начинке с творогом прекрасно сочетается цедра лимона, а чтобы начинка не была жиковатой, можно добавить ст.л. крахмала

- если в сладком тесте мало сахара, то изделие получится бледным,
если сахара в переизбытке - то тесто меньше поднимается и середина не
пропечется

- если при приготовлении теста для печенья растереть желток с сахаром, то тесто получается пышнее

- блюда из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка

-для сладких десертных салатиков и тортиков - сливки можно заменять йогуртом

Ну, думаю, секретиков удачного приготовления у каждой хозяюшки - дома - давайте ими делиться

Серия сообщений "кулинарные хитрости,":
Часть 1 - Как можно использовать пергамент для выпечки?
Часть 2 - Какой стороной класть фольгу на противень: матовой или блестящей?Как необычно использовать алюминиевую фольгу.
...
Часть 16 - Секретная информация.
Часть 17 - Новогодние рецепты от kuking.net
Часть 18 - Кулинарные Хитрости или советы бывалых
Часть 19 - ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.
Часть 20 - Кухонные хитрости для теста.
...
Часть 30 - Зачем повару водка? 6 главных операций, для которых используется алкоголь...
Часть 31 - Мифы о здоровых блюдах
Часть 32 - Как правильно запекать в фольге

Метки: кулинарные хитрости

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

азбука кулинара.Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть.....

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:07 + в цитатник

НАДО ЗНАТЬ.....
images (249x202, 57Kb)

Нередко в рецептах указывается не объемное количество, а вес продуктов в граммах. Неопытной хозяйке порой бывает трудно сориентироваться, как же отмерить, например, 10 г сахара или 200 г растительного масла. Небольшие количества ингредиентов неудобно рассчитывать по делениям мерной емкости. Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть кулинарным талантам и не ошибиться в пропорциях.
Помните, что, если в рецепте упоминается «чайная ложка», ее следует насыпать без горки.

- Пшеничная и ржаная мука - в стакане 160 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.
- Сахар - в стакане 200 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.
- Растительное масло - в стакане 200 г, в столовой ложке 17 г, в чайной ложке 5 г.
- Мягкое сливочное масло - в стакане 210 г, в столовой ложке 10 г, в чайной ложке 3 г.
- Топленое масло - в стакане 240 г, в столовой ложке 17 г, в чайной ложке 5 г.
- Цельное коровье молоко - в стакане 250 г, в столовой ложке 20 г.
- Сухое молоко - в стакане 120 г, в столовой ложке 20 г, в чайной ложке 5 г.
- Сгущенное молоко - в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 12 г.
- Сметана негустая - в стакане 250 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.
- Гречневая крупа неизмельченная - в стакане 210 г, в столовой ложке 25 г.
- Манная крупа - в стакане 200 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 8 г.
- Перловая крупа - в стакане 230 г, в столовой ложке 25 г.
- Овсяная крупа - в стакане 190 г, в столовой ложке 20 г.
- Хлопья овсяные «Геркулес» - в стакане 90 г, в столовой ложке 12 г.
- Рис - в стакане 230 г, в столовой ложке 20 г.
- Пшенная крупа - в стакане 220 г, в столовой ложке 20 г.
- Горох очищенный - в стакане 200 г. Фасоль - в стакане 220 г.
- Панировочные сухари (молотые) - в стакане 125 г, в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.
- Соль поваренная - в стакане 325 г, в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 10 г.
- Черный перец горошком - в чайной ложке 3,5 г.
- Черный перец молотый - в чайной ложке 6 г.
- Красный перец молотый - в чайной ложке 1,5 г.
- Перец душистый горошком - в чайной ложке 3,5 г.
- Перец душистый молотый - в чайной ложке 4,5 г.
- Гвоздика молотая - в чайной ложке 3 г.
- Корица молотая - в чайной ложке 3 г.
- Томатная паста - в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 10 г.
- Желатин сухой - в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.
- Уксус столовый - в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.
- Мед натуральный - в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 9 г.
- Кислота лимонная - в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 8 г.
Перевод массы продуктов в объемные меры
=============================

ПРОДУКТЫ стакан250мл. ст.л ч.л.

ГОРОХ 230 25 10

КРУПА:
«Геркулес» 90 12 6
Гречневая 210 15 7
Манная 200 25 8
Перловая 230 25 8
Ячневая 180 20 7

МАК 155 15 5

МУКА:
Картофельная 200 30 10
Пшеничная 160 25 10

ПЕРЕЦ:
Душистый горошком - - 4,5
Молотый красный - - 1
Черный горошком - - 5

ПШЕНО 220 25 8
РИС 230 25 9
САГО 180 20 7
САХАРНАЯ ПУДРА 190 25 8
САХАРНЫЙ ПЕСОК 200 30 12
СОЛЬ 325 30 10
СУХАРИ МОЛОТЫЕ 125 15 5
ФАСОЛЬ 220 30 10
КАКАО - 20 10
МАРГАРИН топленый - 14 -
МАСЛО топленое - 20 5
МОЛОКО цельное 250 20 5
МОЛОКО сгущенное - 30 12
СМЕТАНА 250 20 5
ТОМАТ-ПАСТА - 30 10
ТОМАТ-ПЮРЕ 220 25 8
ЖЕЛАТИН в порошке - 15 5
УКСУС 250 15 5
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА - 25 8
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 240 17 5
пани ВАЛЮША

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 6 - О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СПЕЦИЙ
Часть 7 - АЗБУКА КУЛИНАРА!
Часть 8 - азбука кулинара.Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть.....
Часть 9 - Самые вкусные сочетания специй
Часть 10 - Когда приправлять блюдо ?
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара и специи

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

АЗБУКА КУЛИНАРА!

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 11:51 + в цитатник

Бланширование ---- кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Применяется для сохранения цвета, устранения специфического запаха или привкуса горечи. Бланшируют фрукты, овощи, рыбу.

Визига - , пищевой продукт очищенной спинной структуры (хорды) крупных (преимущественно осетровых) рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления начинки пирогов, расстегаев, кулебяк и пр.

Водяная баня ---- посуда с кипящей водой, в которую ставят кастрюлю с продуктами для проваривания или сохранения в горячем виде.

Выпекание ---- нагревание до полной готовности мучных и кондитерских изделий в духовке.

Жарение во фритюре ---- обжаривание продукта в большом количестве жира (в соотношении 1 к 4) при температуре жира 130 – 180 градусов.

Запекание ---- нагревание продукта в духовке до образования румяной корочки. Запекают в основном продукты, предварительно прошедшие тепловую обработку (запеканки, рулеты, рыбные и мясные блюда под соусом).

Льезон ---- смесь яиц и молока (воды), в которой смачивают изделия перед панировкой. В льезон добавляют соль и перец.

Панировка ---- обваливание порционных кусков мяса, рыбы, изделий из котлетной массы в молотых сухарях непосредственно перед обжариванием.
Пассерование ---- медленное обжаривание продуктов до готовности. Пассируют морковь, свеклу, капусту, лук, петрушку, томат-пюре, муку. При пассеровании сохраняются красящие и ароматические вещества, которые переходят в жир, а также витамины А и С.

Припускание ---- варка продуктов в закрытой посуде с небольшим количеством воды или бульона. Продукты погружают в жидкость только на половину их высоты и припускают при сильном кипячении, чтобы не залитая верхняя часть нагревалась паром.

Шпигование ---- шпигуют в основном мясо. Для этого в мясе делают проколы, прорезы и в них вставляют кусочки шпика, моркови, лука, чеснока.

Цедра ---- нарезанные и высушенные корки лимонов, апельсинов, мандаринов, которые используют для ароматизации компотов, кондитерских изделий.

Пастеризация ---- нагревание продукта от 65 до 85 градусов.

Стерилизация ---- нагревание продукта до температуры выше 100 градусов.

Серия сообщений "азбука кулинара и специи,":
Часть 1 - 12 недугов, которые побеждает корица Почему корица - одна из самых важных специй?+ Эликсир долголетия!
Часть 2 - Горчица. Полезные свойства.Всё, что нужно знать о горчице... Вкусная тема
...
Часть 5 - Пряные травы - азбука кулинарии
Часть 6 - О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СПЕЦИЙ
Часть 7 - АЗБУКА КУЛИНАРА!
Часть 8 - азбука кулинара.Предлагаемая схема поможет вам без проблем блеснуть.....
Часть 9 - Самые вкусные сочетания специй
...
Часть 46 - Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим+Самые полезные приправы.
Часть 47 - Бродилочка"Специи википедия"
Часть 48 - Воздействие специй на характер человека.+Пряности на страже здоровья.

Метки: азбука кулинара

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ЦЫГАНОЧКА,крутится шар голубой

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 11:02 + в цитатник

1.=====================

====================

2.========================

================================

====================

==============================

мёд

==============================

Лечение пергой.

==============================

пасха

Серия сообщений "р,еда,сердце,работа,юмор,":
Часть 1 - РАСПОЛАГАЕМ КАРТИНКИ В ТЕКСТЕ+унифицированные формулы рамок для ЛИру,Майла,Яру и ЖЖ
Часть 2 - рамки и разделители,
Часть 3 - улыбнёмся,вино,путешествие - рамочки+молитвы
Часть 4 - Новый год
Часть 5 - ЦЫГАНОЧКА,крутится шар голубой
Часть 6 - КЛЕТКА
Часть 7 - зелёная пустая
...
Часть 28 - PERSIKI
Часть 29 - Рамочка для текста по формуле © $vetL@n@,и достала из черновика,аннулирую запасы!!!
Часть 30 - У самовара

Метки: редасердцеработарабюмор

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Домашние хлопоты

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 10:49 + в цитатник

=========================

=====================смешные афоризмы

========================

=================================

=======================заходите

============================
1.

Серия сообщений "р.Звери,море,Яга,мода,празд,":
Часть 1 - рамочка,зимняя и олень,
Часть 2 - Хочу сегодня пожелать.Любви, здоровья....на картинке мужчина
Часть 3 - С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ,С девочкой,
Часть 4 - Домашние хлопоты
Часть 5 - Рамки..
Часть 6 - рамка - голубая,надпись"полненькие"
...
Часть 28 - интересно получается,с днём рождения
Часть 29 - Рамочка-поздравление,внучке!
Часть 30 - КРАСНАЯ РЯБИНА+С Днем Рождения меня!!!

Метки: р.ЗверимореЯгамодапразд

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ,С девочкой,

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 10:17 + в цитатник

Тебе желаю море счастья,
Улыбок, солнца и тепла.
Чтоб жизнь была еще прекрасней,
Не знать печали никогда!

Пусть в доме будет только радость,
Уют, достаток и покой.
Друзья, родные будут рядом,
Беда обходит стороной!

Здоровья крепкого желаю
И легких жизненных дорог.
И пусть всегда, благословляя,
Тебя хранит твой ангелок!

================================

Поздравляю с днем рождения
И желаю обнаглеть:
Стать бессовестно-прелестной,
Не грустить и не стареть!

Хорошеть на зависть прочим,
Быть обманчиво-простой,
Стать счастливой очень-очень
И пленять всех красотой!

От всей души желаю лично,
Здоровья крепкого желаю
И легких жизненных дорог.
И пусть всегда, благословляя,
Тебя хранит твой ангелок!

======================================
С днем рождения,Надежда! Желаю всего самого наилучшего в жизни!!!

Серия сообщений "р.Звери,море,Яга,мода,празд,":
Часть 1 - рамочка,зимняя и олень,
Часть 2 - Хочу сегодня пожелать.Любви, здоровья....на картинке мужчина
Часть 3 - С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ,С девочкой,
Часть 4 - Домашние хлопоты
Часть 5 - Рамки..
...
Часть 28 - интересно получается,с днём рождения
Часть 29 - Рамочка-поздравление,внучке!
Часть 30 - КРАСНАЯ РЯБИНА+С Днем Рождения меня!!!

Метки: праздник и др

Комментарии (0)

Что едят руками?

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 02:15 + в цитатник

Этикет – это норма поведения, принятая в обществе.
Однако лучше знать чувство меры и при этом оставаться самим собой.
Не будьте слишком скованны за столом.
Это может показаться неестественным, точно также как развязность имеет прямое отношение к бескультурью.

И все-таки, как вести себя за столом и что можно есть руками:

- пиццу, которую, как правило, подают порезанной на небольшие куски;

- мексиканскую маисовую лепешку или тортилью, иначе поджаренная корочка под ножом может раскрошиться;

- жареный картофель-фри, если он подается к хот-догу, гамбургеру или сэндвичу;

- если Вас пригласили на обед в Индии или Малайзии, то помните, что рис с пряностями там едят руками, зачерпывая его правой ладонью, сложенной лодочкой;

- сильно зажаренный бекон становится ломким и хрустящим, поэтому его также можно есть без приборов;

- отбивную на косточке, обернутую красиво порезанной бумажкой – папильоткой можно брать рукой за косточку.
В домашней обстановке допускается объедать кость, предварительно отделив кусочки мяса от кости ножом и вилкой, но только если мясо жарилось без соуса или подливы;

- птицу на официальных приемах есть руками не принято.
А на семейном обеде можно держать руками за ножку, предварительно срезав мягкое мясо с кости ножом;

- артишоки: его листья отрывают и макают в соус, а затем высасывают мякоть.
Старайтесь делать это бесшумно, отходы складывайте на отдельную тарелку.
Кочерыжку едят с помощью приборов, предварительно вымыв руки;

- мягкие стебли спаржи обычно едят без приборов, однако из-за того, что с них течет сок, лучше пользоваться ножом и вилкой;

- допускается есть руками крабов, раков, моллюсков или омаров.
Раков обычно подают на стол целиком.
Чтобы очистить краба, одной рукой держите его голову, а другой согните конец хвоста.
Когда панцирь лопнет, его легко удалить и не забудьте о салфетках;

- раковину со свежей, только что открытой устрицей просто берут в руку, и, поднеся ко рту, высасывают ее содержимое;

- мелкие помидоры-черри и оливки едят руками, если они не являются гарниром или компонентом салата;

- торты и пирожные едят ложкой, а сухие пирожные и печенье руками.
Обязательно следите, чтобы крошки не сыпались на одежду;

- виноградинки отрывайте от грозди пальцами, а косточки аккуратно выплевывайте на ложечку и перекладывайте на блюдце.

Чашу с водой для ополаскивания пальцев во время официальных обедов, а также, если подают морепродукты, принято ставить на стол перед прибором, а руки ополаскивают перед десертом.

Нож справа, вилка слева – использование столовых приборов вошло в привычку и практически не вызывает разногласий и вопросов. Однако некоторые блюда и даже хлеб за праздничным столом все еще вызывают вопросы и сомнения.

Что не помешает знать об обращении с хлебом?

Хлеб может быть подан в виде сендвича к завтраку или в виде нарезанных кусочков к обеду.

К сендвичу на завтрак подаются нож и вилка. Хлеб в данной ситуации употребляется как обычное блюдо – небольшой кусочек придерживается вилкой и отрезается ножом.

За обедом хлеб из предложенной хлебницы берут рукой, а не вилкой. Хлеб кладут на специальную маленькую тарелочку для хлеба, расположенную рядом с основной тарелкой. Хлеб отламывают по кусочку. За торжественным столом не принято откусывать от целого куска. Если хлеб хотят намазать маслом, то сначала отламывают кусочек хлеба, держат его в левой руке и намазывают масло ножом, после чего съедают. Целый кусок хлеба маслом не мажут. Хлеб так же не крошат ни в суп, ни в остатки оставшейся салатной или гарнирной заправки, какой бы аппетитной она ни была. Также не стоит собирать остатки в тарелке корочкой хлеба.

Кружочек или долька лимона к рыбе. Съесть сразу или отложить в сторону?

Рецепт приготовления многих сортов рыб подразумевает, что перед употреблением их необходимо полить лимонным соком. Поэтому присутствие лимонного кружочка на тарелке — не простое украшение, а вкусовое дополнение. При желании сок лимона выжимается выпуклой стороной вилки.

Существуют ли особенности при подаче соуса?

Соус подают в специальных соусниках или добавленным порционно к горячим блюдам. По правилам столового этикета соус, предназначенный для мяса или рыбы, не наливают ни на картофель, ни на овощи. Не принято также вычерпывать ложкой остатки соуса из соусника и мокать кусочки хлеба в его остатки, каким бы вкусным он ни был.

Что значит есть суп ”по правилам”?

Если суп подан слишком горячим, не рекомендуется дуть на суп для его быстрого охлаждения. Потерпите пару минут, и суп сам остынет. Если очень не терпится – дозволительно немного помешать суп ложкой. Вопреки бытующему мнению, что, наклоняя тарелку супа от себя, мы бережем свою одежду, тарелку с супом не рекомендуется наклонять ни к себе, ни от себя. Наклон тарелки допустим исключительно за обедом в семейном кругу, а за общим (торжественным, праздничным) столом лучше оставить суп немного недоеденным, а дно тарелки чуть прикрытым.

Существует ли еда, которую дозволительно есть руками, не прикасаясь к приборам?

Идеальным вариантом трапезы за любым столом остается использование столовых приборов. Считается, что цыпленка табака допускается есть руками. В подобном случае подразумевается, что перед едой и после будет подана вазочка с водой для ополаскивания рук и салфетки для их вытирания, а на торчащую куриную ножку будет намотана салфетка. Однако еду руками лучше оставить для домашней трапезы, а в ресторане воспользоваться ножом и вилкой.

Яблоки или груши

Правильное употребление яблок и груш требуют некоторой эквилибристики. Для этого потребуются нож и вилочка. Фрукт разрезают на четвертинки и, взяв ломтик на вилку, снимают ножиком кожицу. Особого мастерства требует умение удержать лакомство на вилке. Очищенный кусочек едят на тарелке с ножичком и вилкой. Допустимо очистить фрукт, держа его не на вилке, а в руке.

Фруктовый компот и фрукты в сиропе

Фрукты из компота, поданного в вазочке, едят ложкой. Косточки от фруктов выкладываются на ложечку, а не в кулак, а затем из ложечки на тарелочку, стоящую рядом или под вазочкой. Косточки не кладут ни обратно в компот, ни в пепельницу! Жидкость компота и сироп вычерпывают ложкой, но не выпивают через край и не переливают в фужер.

Ложечка на блюдце — сигнал для официанта, что вы готовы. Продолжая трапезу, оставляйте ложку в вазочке с компотом.

Обаяние французской кухни

Гусиный паштет или фуа-гра является одним из изысканных деликатесов. Во Франции фуа-гра – неотъемлемая составляющая хорошего праздника. История фуа-гра известна с 18 века, когда молодой повар Маркиза де Контад, маршала Франции и правителя Страсбурга, угостил званных гостей будущим изыском французской кухни — нежной печенью в сале. Немного позднее в печень добавили черный трюфель из Перигора и на свет появилась формула успеха фуа-гра: «паштет из гусиной печени по-страсбургски в перигорских трюфелях».

По своей сути фуа-гра - это род паштета. Едят блюдо с кусочком хлеба, выкладывая ножом маленький кусок фуа-гра на мягкий ломтик. Этот паштет также дозволительно есть вилкой, отрезая небольшие кусочки ножом. Лучше всего фуа-гра сочетается с французским багетом или белым хлебом без добавок. Фуа-гра подают с молодыми легкими винами и шампанским, обычно в начале обеда, чтобы дать почувствовать вкус изысканного блюда или со сладкими винами и изысканными соусами ближе к десерту.

Источник
Всем большое спасибо за комментарий

Метки: этикет за столом

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Спиртные напитки и закуска к ним.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 02:10 + в цитатник

Не все мы знаем, какими закусками должен сопровождаться тот или иной напиток.
Ведь подав к шампанскому селедку мы испортим и то и другое.

" Итак приступим..."

Белое вино прекрасно сочетается с фруктами.
Кроме того, вы подчеркнете вкус напитка, подав к вину морепродукты или мясо птицы. Готовить к белому вину слишком жирную рыбу не стоит. Можно, на французский манер, выбрать в качестве закуски сыры, подойдут любые сорта.

Красное вино прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно к кулинарным шедеврам из баранины.
Неплохо сочетается такой напиток с мясом птицы. Трудно обойтись без бутылочки красного вина, если на ужин у вас шашлык.

Шампанское можно подавать в дуэте с речной или морской рыбой, желательно не слишком приправленной специями, с морепродуктами, со всеми видами пасты. В качестве закуски также подойдут блюда из белого мяса. Шампанское отлично сочетается с не очень сладкими десертами без шоколада. В общем ассортимент закусок весьма разнообразен: фрукты, бутерброды с икрой, хороший сыр, салаты, блюда из дичи, бисквиты с фруктами и ягодами. Таким образом, закуска должна соответствовать по благородству самому напитку. Шампанское хорошо с фруктами, жареными орешками, шоколадом, халвой и мороженым.

Коньяк принято пить в скромной обстановке в кругу близких друзей. Классический вариант - пить коньяк совсем без закуски. Закусывать коньяк лимоном в России стали по примеру царя Николая II. В последнее время появилась мода смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженым, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.

С пивом все легко.
Пиво хорошо подавать ко всем видам блюд, особенно к жирным, мясным, к дичи, копчёностям и жирным сырам. Неизменным остается классическое сочетание пива с солеными блюдами и закусками. Пиво наиболее вкусное, когда оно подаётся охлаждённым не более и не менее, чем это требуется. Оптимальная температура подаваемого к столу пива - плюс 6-8 градусов.

Водка, как никакой другой напиток, требует хорошей закуски.
Как застольный напиток водка предназначена не просто для питья, а для придания кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам исключительного русского национального стола. Прежде всего, она хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам: разварной говядине, жареной свинине, жирным блинам, пельменям, солянке.
К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень, телятина, солонина отварная; рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые и т.д.; овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной.
Водка требует обязательной закуски после каждой рюмки. Картофель, соленые огурчики, квашеная капуста, хлеб, а также соленые орешки, жареное мясо, мясной суп нейтрализуют действие алкоголя и помогают пищеварительным органам перерабатывать спирт в воду и углекислый газ.
Не желательно смешивать водку с другими алкогольными напитками.

Джин допустимо употреблять со льдом и в чистом виде.
Но все же этот напиток предназначен, прежде всего, для коктейлей. Это великолепный элемент для смешивания - ароматный, мягкий, с большими возможностями.
Употребляют его с фруктовыми соками, колой или другими безалкогольными напитками. Любые эксперименты в приготовлении коктейлей не возбраняются. Но следует помнить, что у джина есть некоторые незаменимые компаньоны, сочетающиеся с ним наилучшим образом. Это вермуты, лимон, оливки и, как ни странно, маринованный лук. Но самая устойчивая ассоциация: джин-тоник.

И подробнее о вине:

Столовые полусухие и полусладкие вина вполне взаимодействуют с птицей, дичью, овощами, особенно - с цветной капустой, спаржей, артишоками. Подходят к ним и грибы, всевозможные запеканки и рулеты, пудинги, выпечка, в частности начиненная яблоками.

Белые столовые вина (типа молдавского Алиготе или Пино, Рислинга, Эльзасских сухих или белого сухого Бордо) можно рекомендовать к устрицам, мидиям, виноградным улиткам, жареной рыбе, рыбе под соусом, колбасным изделиям, холодным мясным закускам, белому мясу (свинина, телятина), птице гриль, не очень острым и сильным сырам.

Белые полусладкие вина подойдут к рыбе под соусом, сильным острым сырам, десертам.

Розовое полусухое — к холодным мясным закускам, слабым сырам, десертам.

Некрепкие красные вина сочетаются с белым и красным мясом, дичью, птицей, колбасами, жареной рыбой, рыбой в соусе, птицей гриль, нежным сыром. Здесь признанные лидеры – Божоле, Корбьер, многие марки Бордо, итальянские ординарные вина в «пузатых« больших бутылках, болгарская Гымза.

Вина, крепостью не менее 12%, хорошо возбуждают аппетит. А поскольку они из закусок мало с чем сочетаются, то идеальное предназначение крепленых вин – аперитив. Неплохо подходят они ко всевозможным супам, острому сыру и красному мясу, например, шашлыкам из баранины.

Взаимодействие здесь такое:
в тушеном мясе высокое содержание дубильных веществ, которые уравновешивает нежный жир, а крепкое вино гармонизирует, увязывает этот союз.

Сладкие натуральные вина (типа мускат) подают к десертам, как и собственно, десертные вина. Лучшее время для них — до кофе. В этот момент логичнее всего присутствие на столе винограда, фруктов, мороженого, печенья. Хороши они, особенно десертные ликерные, для всевозможных коктейлей. То же можно сказать об ароматизированных винах.

Не должно быть путаницы в отношении шампанского.
Здесь четко: брют и сухое подходят к любым блюдам, ими хорошо открывать праздничный обед.
Полусухое и сладкое — только к десерту. Но шампанское — это исключительно вина, производимые в Шампани.
Знаменитое «Советское шампанское» по большому счету шампанским не является. Это игристое вино, а те хорошо соотносятся с устрицами, мидиями, улитками, белым мясом, птицей гриль, несильными сырами. Полусухое игристое годится только к десертам.

Коньяки пьют после десерта. Их подают параллельно с чаем, кофе и сигарами.

А теперь наоборот!

Какое вино подходит под закуску.

К птице:
К домашней птице в тесте подойдет желтое вино, к дичи хорошо крепленое.

К жареному или печеному мясу:
Если блюдо жирное, то нужно смягчить его. Как правило, по своему составу не все красные вина совместимы с мясными блюдами. Воспользуйтесь кислотой и освежающим вкусом молодого белого вина, такого, как сухой «рислинг».
К особенно жирному мясу необходим напиток с большим содержанием алкоголя и танина. Пусть это будет «кагор».

К шоколадному десерту:
На выбор вина влияет горечь шоколада. Лучше всего с таким десертом сочетается вино из крупного черного винограда, а также кое-какие сорта мягкой водки. Шоколад «в компании» с белым шампанским создаст неповторимый вкус.

Выбираем наименее калорийную закуску и приступаем!

Спасибо МилаЯ из блога

МилаЯ

Серия сообщений "алкоголь,хитр,нaстoйки,":
Часть 1 - 5 самых горячих напитков холодной осени
Часть 2 - Рецепт коктейля Кровавая Мэри
...
Часть 11 - МАГИЯ НАПИТКОВ. КАК ПЬЮТ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ:День рождения русской водки!
Часть 12 - Нетрезвой женщине не верь...
Часть 13 - Спиртные напитки и закуска к ним.
Часть 14 - Признан лучшим ликером, можем позволить.Самодельные ликеры.
Часть 15 - Застольный этикет.
...
Часть 36 - Как на Руси правители с похмельем после пиров боролись
Часть 37 - Из истории вытрезвителей в СССР
Часть 38 - Одиннaдцaть рецептoв нaстoек...

Метки: алкоголь этикет

Процитировано 4 раз

Комментарии (0)

Особенности национального этикета

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 01:42 + в цитатник

Вежливость высоко котируется во всех странах, особенно в азиатских.

1.Рукопожатия важны в Европе и ими не стоит пренебрегать при знакомствах и приветствиях.

2.Подождите, пока женщина протянет вам руку, так как в некоторых странах все еще не принято пожимать женщинам руки.

3.Во Франции и странах Средиземноморья будьте готовы к поцелуям в щеку, а в странах Латинской Америки - к объятиям.

4.В Индии приветствие символизируют прижатые друг к другу ладони.

5.В Норвегии не принято уступать место пожилым людям в транспорте.
Считается, что этим вы подчеркиваете свое физическое превосходство.

6.В Штатах не принято платить в ресторане за женщину. Считается, что этим мужчины подчеркивают свое финансовое превосходство.

7.В Китае принято чавкать в гостях, а иначе хозяева могут счесть свою
стряпню невкусной. Бесшумно есть в Китае – оскорбить хозяев и повара. А
заляпанная соусами скатерть после еды – подтверждение того, что вы ели с
аппетитом и вам было вкусно.

8.В Китае не принято приносить цветы хозяйке дома. Считается, что этим
гости подчеркивают, этот дом настолько некрасивый, что они приносят
украшения с собой.

9.В Финляндии не принято делать публичные комплименты. Считается, что публичные комплименты не считаются.

10.В Норвегии еще не принято делать много комплиментов в лицо, хвалить (кроме своих близких) – это считается лестью, такой человек много теряет в обществе. В школе не принято хвалить ученика в присутствии всех остальных, объявлять оценки – ставить его выше всех остальных. Не принято интересоваться, чем болел, хорошо ли себя чувствуешь – когда выходишь на работу после больничного. В России это считается проявить сочувствие и внимание. Здесь – неприлично, это слишком интимные вещи.

11.В Греции не рекомендуется хвалить в гостях некую вазу или картину,
иначе хозяину придется ее вам подарить

12.Знак «Большой палец вверх» в некоторых странах обозначает
«Вот как я тебя здорово нагрел».

13.В Штатах помимо оплаты счета не принято еще кучу всего: открывать
женщине дверь, помогать что-нибудь донести – считается, что так мужчина
показывает свое превосходство; а также делать комплименты по поводу
внешности и т.п. – может быть истолковано как сексуальное
домогательство.

14.У некоторых считается, что нельзя мыть посуду в чужом доме – счастье
смоешь. Вот погуляли вместе, помогаешь хозяевам убираться – пылесось,
пожалуйста, а посуду ни-ни.

15.Если есть в гостях в Южной Корее и при этом стараться сдерживать
слёзы и текущие сопли (еда очень-очень острая) – можно прослыть крайне
невежливым человеком, который презирает гостеприимство. лучшим
комплиментом повару (хозяйке) считается именно плач и сопли.

16.Ешьте то, что вам предлагают. Не спрашивайте, что это такое.
Порежьте на мелкие кусочки, и тогда вы сможете все легко проглотить.

17.В Корее мне лично часто говорили прям с утра, что я плохо выгляжу,
что у меня круги под глазами и что все ли у меня в порядку с почками.
Иногда говорили, что я устало выгляжу. Потом я заметила, что это говорят
не только мне.

18.Выяснилось, что это такая форма комплимента: девушка желательно
должна выглядеть хрупкой и больной, чтобы вызывать у мужчины желание
защитить ее, пригреть и вылечить )

19.Не принято сдерживать отрыжку в Монголии и Бурятии-мол,
без отрыжки гость голодный, надо еще кормить.

20.В Японии и Норвегии не принято дарить нечётное число цветов.
Считается что непарному цветку одиноко. Нечётное число несут на могилу,
похороны.

21.В Японии сморкаться на людях – табу.

22.В Индии в семейном кругу не говорят «спасибо.» Считается,
что члены семьи не должны благодарить друг друга.

23.В Индии вообще не принято говорить «спасибо» (по крайней мере, не на
местных языках). Если тебе что-то подарили, можно сказать: «Какая
хорошая вещь», «Как я давно об этом мечтал» и т.п. Можно сказать «Thank
you», но это означает, что ты переводишь общение на чисто формальный
уровень – как бы с чужим человеком.

24.В Средней Азии гостю в пиалу наливают чай понемножку. Считается, что
если налили полную, то пей и уходи. А, подливая по 1/3, можно долго
беседовать. Это называется «с уважением» и «без уважения». В первом
случае хозяин бдительно следит за гостем и постоянно подливает ему
свежий чаек.

25.Китайцы считают, что дарить живые цветы нельзя. Это символ смерти –
«они же скоро умрут». А вот искусственные – за милую душу. «Они вечны».

26.В Китае дарить что-то связанное с числом 4 – просто кошмарный поступок.
4 – символ смерти, там даже этажи идут 1-2-3-5-6-7-9…

27.Сидеть нога на ногу, показывая стопой на собеседника во многих юго-восточных
странах – жуткое оскорбление собеседника.

Погладить по голове – тоже.

28.У арабов не принято передавать мундштук кальяна из рук в руки,
это принуждение, типа. Кладут на стол. У нас наоборот.

29.В Японии не принято уходить с работы раньше начальника.

30.В России не принято хвалить детей. Боятся сглазу. Исторически даже
имена давали такие, чтобы имя не определяло человека – типа Ненашев. В
России так же не принято в ответ на вопрос «Как дела» отвечать «Все
великолепно». По той же причине.

31.В Грузии принято, чтобы стакан у гостя всегда был полон, даже если
пить уже не хочется. Поэтому если вежливый гость каждый раз выпивает
угощение до дна, хозяин так и будет вынужден продолжать доливать ему
вино.

Источник

Серия сообщений "Едем туристами,":
Часть 1 - Правила поведения в гостях в разных странах
Часть 2 - Значения жестов в разных странах.
...
Часть 5 - Как обманывают туристов?
Часть 6 - КАК ОБМАНЫВАЮТ ТУРИСТОВ НА ПЛЯЖАХ МИРА
Часть 7 - Особенности национального этикета
Часть 8 - Как отмечают Новый год в разных странах мира
Часть 9 - О происхождении ругательных слов и их значение
...
Часть 40 - Что в Польше запрещено...+Самые необычные таможенные запреты разных стран мира
Часть 41 - 16 неожиданных самоназваний государств, которые вас немало удивят
Часть 42 - О штрафах. Когда едете в гости в Чехию,то должны знать эти ЗАКОНЫ.

Метки: разное-туристам

Комментарии (0)

Какие существуют виды приемов? Завтрак, бокал вина и шампанского.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 01:17 + в цитатник

Прием – одна из форм общения между людьми, государственными и общественными организациями. Приемом называют собрание приглашенных лиц у кого-нибудь (обычно у официальных лиц) в честь кого-нибудь, чего-нибудь.
Прием.
Начнем с самого утра. Самый ранний прием - это завтрак.

Завтрак устраивается в двенадцать или в час дня. Продолжительность этого приема - час, максимум полтора. Завтрак устраивают с рассадкой за столом, в кафе, в ресторане, в хорошо оборудованной столовой. Этот вид приема можно устроить и для иностранцев. Но, как правило, в столовой иностранцев не принимают. Форма одежды на завтрак - деловая. На завтрак заказывают: две холодные закуски, одно горячее блюдо, чай, кофе, фрукты, пирожное, конфеты. Из спиртного можно предложить шампанское, сухое вино. В чисто мужской компании можно заказать бутылку водки. Тостами обмениваются, когда съедено основное горячее блюдо и подано шампанское. Шампанское подают перед десертом.

Следующий прием - это «Бокал шампанского». Прием «бокал шампанского» устраивают в час, в два или в три часа дня. Форма одежды - деловая. Прием - стоя. Могут быть одно кресло, несколько стульев. Столов никогда не бывает.

В чем специфика этого приема?
Официант разносит шампанское. Гость, участник приема, берет бокал шампанского. К шампанскому подают орешки, фрукты или маленькие тостики на шпажках - кусочек банана, кусочек груши или яблока, клубничка. Что надо здесь запомнить? Вы взяли бокал шампанского, взяли шпажку, на которой нанизаны фрукты, пьете шампанское, снимаете зубами, прикрывая чуть-чуть губами, фрукты (губами, особенно женщины, никогда не снимают фрукты, чтобы не смазать помаду). Вы выпили шампанское, куда поставить использованный бокал?

Входит официант и продолжает раздавать шампанское желающим.

Запомните, пожалуйста, будет очень большим нарушением, если вы свой использованный бокал доставите на поднос официанту рядом с полными бокалами, еще не разобранными. Нужно дождаться официанта с пустым подносом или специальной тележкой для грязной посуды.

Есть вариант: если остался только один бокал, то правой рукой вы берете наполненный бокал, а левой ставите свой использованный. Но такое совпадение бывает очень редко, всегда остается на подносе несколько бокалов.

Напоминаем, в этом случае свой использованный бокал на поднос ставить нельзя.

Следующий прием «Бокал вина» - это тоже официальный вид приема, он проводится в час, в два или в три часа дня, стоя. Называется «прием в обнос». Официанты обносят собравшихся вином, на подносах стоят бокалы с белым и красным вином, и собравшиеся их разбирают.

Существует правило - если подают красное вино, то нужно подавать красную рыбу, красное мясо.

Белое вино - белую рыбу, белое мясо.

А все остальное так же, как на приеме - «Бокал шампанского». Форма одежды - деловая.

Если сравнивать эти два приема - «Бокал шампанского» и «Бокал вина», то рекомендуем чаще использовать прием «Бокал шампанского». Он намного дешевле. Это немаловажно. И со стороны он воспринимается более красиво, чем прием - «Бокал вина».

Завтрак устраивается в двенадцать или в час дня...на завтрак,чай или обед,а иногда и ужин (банкеты).

Гости набирают закуски на свои тарелки и занимают место за столиками.
Автор: Олеся Шаркова
Источник: http://www.book.ru/?page=4&book=28808
© Shkolazhizni.ru

Метки: этикет

Комментарии (0)

Застольный этикет.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:59 + в цитатник

До нас дошла традиция при окончании застолья пить "на коня", так сказать последнюю рюмку. Во времена Ивана Грозного "последних рюмок" было десять.
1. Застольная – в знак уважения к остающимся;
2. Подъемная – при покидании стола;
3. На ход ноги – движение от стола;
4. Запорожская – при преодолении порога помещения, в котором происходит застолье;
5. Придворная – при выходе во двор;
6. На посошок – гостю вручали посох и ставили на него рюмку. Если гость проливал вино, ронял стопку, не доносил до рта, то его полагалось оставить ночевать в гостях;
7. Стременная – прежде чем поставил ногу в стремя;
8. Седельная – за то, что поднялся в седло;
9. Приворатная – перед выездом за ворота;
10. Заворотная – за то, что все–таки сумел выехать.)))

Серия сообщений "алкоголь,хитрости,":
Часть 1 - Если водку не выпить, то можно использовать её другими способами.Одно средство годится во всех случаях.
Часть 2 - используем ДЕШЕВУЮ ВОДКУ в быту
Часть 3 - Застольный этикет.
Часть 4 - Домашние хитрости. Водка в быту.
Часть 5 - 35 способов избавиться от похмелья и 10 как от него умереть
...
Часть 28 - Коньяк – «напиток здоровья»
Часть 29 - Откуда появился жест-приглашение выпить, когда щелкают пальцами по шее?
Часть 30 - 10 ЗАБЛУЖДЕНИЙ О ВОДКЕ

Метки: алкогольхитрости

Процитировано 4 раз

Комментарии (0)

Учимся правильно произносить тост+ Все для юбилея!

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:55 + в цитатник

Каждому из нас в гостях приходится поднимать бокал с пожеланиями в адрес виновника торжества.
И мы это делаем, как получается, как умеем.
Никто не обижается на нескладность и «корявость» тоста и на скудный запас добрых слов, главное, что бы пожелания от души.
И все же, никому не помешает, ознакомиться с основными правилами произнесения тостов.

1. Выражение «Я хочу поднять тост» не имеет права на существование.
Можно поднимать бокал за виновника торжества или произносить тост в адрес юбиляра, но ни в коем случае, не поднимать тост.

2. Не стоит испытывать терпение приглашенных, произнося слишком длинный тост - не упускайте из виду, что все они сидят с наполненными бокалами, нетерпеливо ожидая вашей команды:
«так выпьем же…».

3. Не стоит прибегать к традиционным, «изъезженным» тостам, типа «за прекрасных дам!».
Лучше использовать неординарный логический подход к выбору тоста, чтобы получить ожидаемый эффект.
Помните!
Произнося любой тост, самым важным является искренность - пожелания, произнесенные вслух за столом, однозначно, всегда должны идти от души, от сердца.

4. Произнося тост, всегда необходимо учитывать круг приглашенных людей, их интересы, их воспитание.
Имея представление о будущей аудитории, следует заранее решить, о чем будет ваш тост, и будет ли он кому-нибудь интересен, кроме вас самих.
Ваши слова должны точно вписываться в тему события, по которому состоится застолье.

5. Никогда не следует настаивать на произнесении тоста из уст соседей по столу.
Это не невежливо, к тому же, не практично.
Если речи будут произноситься довольно часто, то может оказаться, что времени между тостами будет хватать лишь на то, чтобы выпить – на «покушать» его попросту может не хватить.
Всегда следует помнить, что тост - дело добровольное и требующее определенного таланта.

6. После произнесения тоста дружно "звенеть" бокалами вовсе необязательно.
Можно просто переглянуться и улыбнуться.
Но, если кому-то из тостующих вздумалось, обойти с бокалом всех гостей за столом и с каждым из них соприкоснуться бокалами, следует придерживаться важнейшего правила:
«чокаясь», следует смотреть непосредственно в глаза своему визави.

Все для юбилея!

Сценарий юбилея мужчины
Сценарий юбилея женщины
Сценарий детского юбилея
Сценарий юбилея свадьбы

Веселые конкурсы на юбилей
Конкурсы на юбилей женщины
Конкурсы на юбилей мужчины
Застольные конкурсы на юбилей
Смешные конкурсы на юбилей
Прикольные конкурсы на юбилей

Как оригинально подарить деньги
Подарки к юбилею
Афоризмы о юбилее
Полезное к юбилею
Праздничные рецепты
Новости
Советы
Разное

Серия сообщений "муз,видео,детские,пот,":
Часть 1 - 10 советов, как прожить минимум на 7 лет дольше.
Часть 2 - Пригодится всем!ПЕСЕНКИ
Часть 3 - "Какая ж песня без баяна" музыкальная открытка.ИЩУ МУЖА,ИЩУ МУЖА - Я!
Часть 4 - Учимся правильно произносить тост+ Все для юбилея!
Часть 5 - на Руси танцуем Барыню
Часть 6 - Мадам Брошкина."Про мужичков" - ансамбль «Казачья песня» Нина Марченко.
...
Часть 40 - В каждом жилом помещении обитает домовой+Домовой считается двоюродным братом чёрта.
Часть 41 - Домовиха (кикимора).....СЕМЬЯ, ДРУЗЬЯ И РОДСТВЕННИКИ ДОМОВОГО+ИМЕНИНЫ ДОМОВОГО!!!1 апреля - Именины Домового. Что мы о нем знаем?...
Часть 42 - Очень детские загадки

Метки: музыкавидеодетские

Комментарии (0)

Этикет предусматривает определенные правила еды+Принимаем гостей.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:38 + в цитатник

Существует следующая легенда - за истинность ее поручиться сложно, но изюминку оценить нетрудно. Юрий Гагарин получил приглашение на обед от королевы Великобритании. За обедом космонавт, посмотрев на блестящие веера ложек, вилок, щипчиков и ножей, в строгом порядке расположенных вокруг его тарелки и блюд, смутился, но, поскольку был человеком военным и прямодушным, не стал краснеть и ерзать на стуле, а прямо обратился к Елизавете:

"Ваше Величество! Я - человек простой, вырос в глухой русской деревне, где для любой еды инструмент один - ложка. Поэтому я не знаю, как пользоваться всеми этими штуками. Помогите мне". Королева ответила: "Вы напрасно смущаетесь, молодой человек. Я выросла в Букингемском дворце, но до сих пор тоже плохо разбираюсь в назначении этих приборов". И она взяла простую ложку и вместе с космонавтом Гагариным стала кушать омаровый паштет.

Разумеется, не каждый день приходится обедать с королевой Великобритании, однако научиться пользоваться столовыми приборами все-таки желательно, ведь вам может попасться куда менее деликатный сосед по столу.

Этикет предусматривает определенные правила еды.

Булочки берут руками, разламывают на кусочки. Их нельзя резать ножом или макать в бульон. Для канапе или сандвичей не требуется ни ножа, ни вилки. Канапе - это круглые кусочки белого хлеба без корки, на которые кладут нарезанные помидоры, ветчину, колбасу. Сандвич - это два прямоугольных кусочка хлеба без корки, а между ними масло и различные паштеты.

Сливочное масло берут специальным ножом. Сначала масло кладут на край тарелки, а потом уже своим ножом намазывают на хлеб. Так же поступают и с мармеладом, который достают из вазочки специальной ложкой.

Салат из помидоров или селедочный салат не кладут на хлеб. Они подаются в качестве гарнира, а потому и есть их нужно, как гарнир, - вилкой.

Компот из фруктов с косточками подают в чашках с блюдцами, на которые можно складывать эти косточки. Иногда для них ставят специальные розетки. Пить компот из чашки не принято.

Груши и яблоки едят с помощью фруктового ножа. Их разрезают на четыре или восемь частей, иногда очищают от кожуры. От фруктов может остаться на руках сок, поэтому не забудьте поставить на стол небольшие блюдечки с водой, чтобы гости ополоснули пальцы.

Если сыр подают нарезанным, то специальной вилкой кладут кусочек себе на тарелку. Если целиком, то отрезают ломтик. Сыр в обертке на стол не ставят.

На сладкое нередко бывают блинчики, омлеты, оладьи, фрукты, запеченные в тесте. Их лучше есть с помощью специального десертного прибора. К торту больше подходит маленькая широкая вилочка, дополненная, если нужно, чайной ложкой или ножичком. Куски торта удобно отделять и брать широкой вилкой.

Кремы и пудинги обычно едят чайной ложкой, а мороженое - ложечкой маленькой и плоской.

Для кофе подают чашечки с ложкой; однако пить с помощью ложки не следует. Если вы попросите долить кофе, чашку не надо поднимать над блюдцем.

Когда наливают чай, ложку можно оставлять в стакане, но никогда - в чашке. После того как чай налит, ложку из стакана вынимают. Куски сахара не стоит с силой размельчать в стакане; подождите, пока они растворятся. Сахар нельзя брать своей ложкой, а только щипчиками.

На торжество, воскресный обед или товарищеский ужин пожалуют гости, и, конечно, каждой хозяйке хочется блеснуть не только кулинарными способностями, но и нарядно сервировать стол, соблюдая определенные традиции.

Прежде всего правильно подберите скатерть. Белая скатерть подходит только для праздников и торжественных встреч, в остальных случаях следует использовать цветные скатерти, но не слишком яркие.

Теперь сервировка. Предположим, это обед с ограниченным числом блюд: холодные закуски, суп, второе и сладкое. Перед каждым местом ставим мелкую тарелку, на нее глубокую, между ними салфетку, чтобы верхняя тарелка не дребезжала и не скользила. Слева от тарелки - салфетка (ее иногда кладут на тарелку), затем вилки - для холодной закуски и для второго, вилки кладут зубцами вверх. Вправо от тарелки - нож для второго, ложечка для сладкого, ложка для супа.

Если предполагаются еще какие-либо блюда или фрукты, то нож и вилку для них кладут перед тарелкой. Бокалы для напитков ставят справа перед ножами (если сок будет подан только одного сорта, то его можно разлить заранее непосредственно перед приглашением гостей к столу). Если места на столе достаточно, хлеб для каждого можно положить на отдельную тарелочку, в иных случаях - подать его на подносе или блюде.

А нужно ли такое обилие ножей, вилок, ложек? Нужно, чтобы максимально освободить от хлопот хозяйку во время обеда, чтобы сидела вместе со всеми за столом, а не бегала взад и вперед - кому сменить тарелку, кому ложку, вилку и т. д.

В середине стола ставят супницу, салатницу, большие блюда со вторым. Кстати, овощные салаты, соленья и маринованные овощи иногда предпочитают ставить перед каждым обедающим в небольших мисочках. Приправы (соль, горчица, перец, хрен и др.) надо ставить тоже в центре стола, а если стол большой, то в двух его точках.

Если приглашено много гостей, причем не все из них знакомы друг с другом, то неплохо перед каждым местом поставить карточку с именем гостя. Распределение мест должно быть психологически точным - так, чтобы никто не оказался в окружении незнакомых ему людей, а тем более антагонистов или гостей, между которыми <прохладные> отношения.

Согласно правилам хорошего поведения, сидя за столом, не следует широко расставлять локти и опираться ими на его край. Исключение делается лишь для милых дам. Они могут ненадолго опереться локтем на стол. Кажется, ничего сложного в этом нет. Однако, чтобы воспитать легкость и непринужденность, кадетов, например, учили, сидя за столом, управляться приборами, держа под мышкой большие толстые книги.

За столом не следует играть приборами, рюмками. Не стоит доставлять неудобства соседям, протягивая во всю длину свои стройные ноги. Во время еды голову лишь слегка наклоняем, поднимая ложку или вилку. Понятно, что не следует привлекать всеобщее внимание, причмокивая, прихлебывая и чавкая. Есть и пить нужно беззвучно.

Суп черпают справа налево или от себя. Некоторые школы этикета советуют, что движение ложки должно быть к себе, чтобы случайно не причинить неудобства своему соседу. Бульоны, супы, которые подаются в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Если же суп подан в чашке с двумя ушками, пользуемся ложкой.

Хлеб принято отламывать кусочками от ломтика, лежащего на тарелке. Масло для хлеба берут вилкой, а не ножом.

Сегодня традиционное <амплуа> столового ножа значительно расширилось. Им режут блины и блинчики, рубленый шницель, овощные котлеты. Даже вареники, ромштекс, лангет, эскалоп едят с помощью ножа и вилки. По правилам этикета нож держат в правой руке, а вилку в левой. Аккуратно отрезается один ломтик, а потом другой.

Совершенно не употребляют нож, когда едят макароны, лапшу, омлет, желе, рыбу. Кстати, о рыбе. Известен курьезный случай, произошедший с одним морским офицером, во время похода упавшим за борт. Когда все было позади, его спросили, почему он не воспользовался кортиком, когда на него напала акула. <Рыбу - ножом?> - удивился офицер...

Не употребляют нож, если подают на стол мягкую мясную пищу - тефтели, котлеты. Итальянские спагетти едят с помощью большой ложки и вилки. Техника такова: ложку держат углублением вниз, а вилкой, уперев ее в углубление ложки, наматывают макароны. Если к блюду предлагают какой-то напиток, следует сначала проглотить то, что у вас во рту, а уж потом запить. Не забывайте предварительно протереть губы салфеткой, чтобы не оставлять жирных пятен на стакане. Женщины, красящие губы, должны вытирать их бумажными салфетками, а не полотняными.

Такое неординарное блюдо, как раки, невозможно съесть без помощи пальцев. И с этим ничего не поделаешь. Креветок едят вилкой. Крабов - с помощью небольших щипчиков и специальной двузубой вилки.

Что касается десерта, то и он требует некоторой подготовки. Яблоко и грушу разрезают на своей десертной тарелке на четыре или восемь частей, удаляют сердцевину, накалывают десертной вилкой. Персик разрезают на тарелке, удаляют косточку. Пользуясь ножом и вилкой, съедают, отрезая по кусочку. Бананы очищают от кожуры, а затем нарезают с помощью ножа и вилки кружочками.

Экзотический фрукт киви можно есть двумя способами. Иногда его подают в целом виде, подрезав кожицу со стороны, противоположной плодоножке, и тонкими слоями снимают кожицу. Затем нарезают ровными кружочками. Если киви уже нарезан, но не снята кожица, тогда аккуратно ножом и вилкой снимают кожицу и отрезают по кусочку, накалывая десертной вилкой.

Вполне вероятно, может случиться, что в гостях или на приеме мы не знаем, как следует есть то или иное блюдо. Тогда понаблюдайте, как это делают люди, искушенные в этикете.

Принимаем гостей
В дом должны прийти гости. Многие хозяйки не понаслышке знают, что порой к их приходу атмосфера накаляется до предела – гусь еще недожарился, приборы не разложены, а нарядное платье не поглажено. Однако, если правильно подойти к планированию и организации праздника, можно встретить его спокойно и без нервотрепки.

Для начала следует определиться с количеством гостей. Если у хозяйки много родственников и друзей, а габариты квартиры ограничены, пригласить всех сразу будет не самой хорошей идеей. «В тесноте, да не в обиде» - это не про этот случай. При желании увидеть в своем доме всех, лучше организовать два события – в один день пригласить друзей, в другой – родных. Если финансовые возможности такой вариант исключают, приходится выбирать – с кем комфортнее. Здесь у каждого свои взаимоотношения, предпочтения, образ жизни. Пригласить гостей нужно заранее, чтобы с одной стороны люди могли планировать свое время, с другой – вы точно будете знать количество и состав присутствующих.

При составлении меню нужно соблюдать некоторые правила. На столе должны присутствовать мясные и овощные блюда. Не стоит считать последние слишком простыми, они позволяют с тяжелой пищи переключиться на легкие закуски. Если все салаты готовятся непосредственно перед подачей на стол, хозяйка действительно может оказаться в «цейтноте». Лучше разработать меню таким образом, чтобы часть закусок можно было приготовить заблаговременно. Рецептов таких блюд и кулинарные книги, и Интернет предлагает не меряно. Выбирая спиртные напитки, нужно или знать предпочтения приглашенных, или произвести предварительный опрос. Иначе может получиться, что на столе стоит, к примеру, сладкое вино, которое обожает хозяйка, а никто из гостей не употребляет.

Хорошо заранее продумать программу вечера. Если вы в гости ждете пожилых тетушек, для них можно подготовить к просмотру альбомы с новыми фотографиями или видеофильм с последнего утренника внуков. Вряд ли они будут играть в «Зеленого Крокодила» или петь под гитару. Хотя все возможно, и такое бывает. Ну, а если в доме собралась молодежная компания, без веселых конкурсов не обойтись. К их подготовке стоит подойти творчески, учитывая специфику собравшегося коллектива. Например, если предполагается приход стеснительного гостя, конкурсы не должны быть слишком фривольными. Нужно подготовить и призы – небольшие сувенирчики, шоколадки, календарики, брелки и пр.

Праздничный наряд должен быть готов заранее. Платье нужно достать, примерить (вдруг вы слегка поправились), отутюжить, повесить в шкаф. Если вы отложите это на последний момент, можете оказаться в неловком положении, когда гости на пороге, а хозяйка еще не одета.

Когда определена дата праздника, количество гостей, составлено меню, можно начинать делать покупки. Для начала нужно составить их полный список. Раньше для этих целей использовался лист бумаги, на котором потом карандашом вычеркивался выполненный пункт. Лист замусоливался, рвался, терялся. Сейчас на помощь хозяйкам приходят новые технологии. Продукты длительного хранения можно купить заранее.

Итак, утро праздника. В квартире порядок, одежда готова, в холодильнике несколько заготовок. Остается приготовить небольшое количество блюд. За некоторое время до прихода гостей можно ненадолго прилечь и отдохнуть, затем одеться, проверить целостность прически, нанести макияж. При таком подходе еще останется время для декоративного украшения блюд.

Ходить в гости, гостить можно по-разному. Одного человека хозяева будут рады видеть еще и еще, будут приглашать в гости часто, а другого не захотят больше приглашать к себе никогда. Основная причина почему вас не приглашают в гости - значит вы себя в гостях не умеете вести подобающим образом. Как же вести себя в гостях, чтобы пригласили еще раз?

***В гости всегда принято ходить с подарками, это благодарность за гостеприимство. Дарить можно конфеты, цветы, бутылку шампанского или вина.
*** В компании надо общаться, а не сидеть одиноко в сторонке. Беседуйте, знакомьтесь, участвуйте во всех играх и забавах, веселитесь.Но, при этом не увлекайтесь алкогольными напитками. Последствия излишне выпитого могут быть очень неприятными.
***В гостях ничего и никого не критикуйте и не осуждайте.
***Что касается помощи, то можно помочь хозяйке убрать тарелки из-под холодных блюд, и поставить посуду для горячего или десерта.
***Не засиживайтесь в гостях до такого состояния, чтобы хозяева начали мечтать о том, когда же наконец за вами закроется дверь.
***После вечеринки не забудьте поблагодарить хозяев за вечер. Это касается гостей, которые гостят один вечер.

Теперь поговорим про тех гостей, которые собрались в гости не на один день.

***Хозяевам скажите точную дату своего приезда. Не надо в данном случае делать им сюрпризов. Не приезжайте раньше оговоренного срока, это может доставить хозяевам много неудобств, хлопот и изменений их планов. Если вдруг у вас так складываются обстоятельства, что вы вынуждены приехать раньше, то обязательно обговорите это с хозяевами и выслушайте их мнение.
***Не злоупотребляйте гостеприимством. Все должно быть в меру. Хозяева должны радоваться, что вы к ним приехали в гости, а не считать дни до вашего отъезда, чтобы потом облегченно вздохнуть и никогда вас больше не приглашать. Заранее скажите хозяевам, когда вы планируете отъезд, обсудите с ними.
***Принимать гостей - это и радость и одновременно труд. Привычный уклад жизни меняется, хозяева подстраиваются под гостей. На гостей затрачивается личное, свободное время, терпение, дополнительные расходы на еду, питье, коммунальные услуги, развлечения, поездки. Цените это и старайтесь, чтобы то время, которое вы проводите в гостях, для всех было приятным и радостным.
***В гости никогда не приезжайте с пустыми руками. Привезите какой-нибудь сувенир, книгу, музыкальный диск, вино, фрукты. А если в доме есть дети, не забудьте и о них.
***Помните, вы не у себя дома. Поэтому не раскидывайте по всей квартире свои вещи. Складывайте их аккуратно и в одном месте, а чемоданы не оставляйте посередине квартиры. В отведенной вам комнате поддерживайте порядок, застилайте с утра постель. Ванную комнату держите в чистоте. Всегда убирайте за собой. Полотенца берите из дома свои. Выключайте за собой свет. Будьте аккуратны. Не создавайте хозяевам лишних хлопот по уборке.
***По квартире ходите в приличном виде. Дома можно ходить в привычной и удобной одежде, в гостях уважайте хозяев.
***Всегда предлагайте свою помощь хозяевам. Найдите возможность, где и как вы можете им помочь. Меню старайтесь оговорить заранее. На тот случай, если у вас диета, и вы не употребляете определенные продукты. Но не требуйте невозможного.
***Не садитесь полностью на шею хозяев. Предложите взять какую-то часть расходов на себя. Если вы желанный гость, а хозяева заботливы, то расходы всегда увеличиваются. Найдите способ, как финансово не утруждать людей, у которых вы гостите.
***При пользовании техникой, спросите разрешения ей пользоваться и как это делать правильно, даже если вы это знаете. Вы не у себя дома. Получив разрешение на пользование компьютером, телефоном, а так же любой другой техникой не злоупотребляйте добротой и гостеприимством хозяев.
***Всегда возмещайте причиненный ущерб, даже если это вдруг произошло в результате несчастного случая. Если хозяева отказываются, ваш долг предложить и попытаться как-то помочь в решении этой проблемы. Иначе отношение к вам может испортиться, так же как и взаимоотношения с хозяевами.
***Уезжая, поблагодарите за гостеприимство. Позвоните из дома, отправьте по электронной почте слова с благодарностью. Уезжая, можно оставить какой-нибудь подарочек на прощанье в знак вашей благодарности. Ведь за время пребывания в гостях вы уже сможете узнать вкусы, интересы хозяев. Не забудьте пригласить хозяев к себе, с ответным визитом.

И если вы будете придерживаться этих советов и правил этикета и будете просто воспитанным, вежливым человеком, то вас будут рады видеть у себя вновь и вновь.
Источник

Источник: www.etikets.ru

Метки: этикет за столом

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Язык столовых приборов+Этикет предусматривает определенные правила еды.

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:27 + в цитатник

А знаете ли вы, что складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту? Возможно, у вас были случаи, когда ненадолго отойдя и вернувшись к столу, вы обнаруживали, что тарелки с недоеденным блюдом там уже нет. Не стоит сразу же возмущаться и предъявлять претензии официанту. Может быть вы сами, даже не подозревая об этом, дали понять ему, что ваш обед закончен и можно унести грязную посуду.

yazyk_stolovyh_priborov копия (350x269, 175Kb)

Что бы впредь не оказываться в подобной ситуации, следует овладеть языком знаков, используемом в ресторанах. Причем, эти знаки могут несколько различаться, в зависимости от страны пребывания.

images (93x125, 2Kb)

Я еще ем
Если во время приема пищи вам захотелось немного передохнуть, освободить руки, поговорить с соседом, положите нож и вилку таким образом, что бы они ручками опирались на стол, а противоположными кончиками, слегка развернув их от себя, на край тарелки, вилка - слева, нож - справа. Если ножом вы не пользуетесь, вилку следует положить точно так же справой стороны. В этом случае, официант не будет спрашивать у вас, закончили ли вы уже трапезу или нет.

Если вам необходимо выйти из зала на более продолжительное время, воспользуйтесь другим знаком. Положите нож с вилкой на тарелку, перекрестив их. При этом острие ножа смотрит в левую сторону, а зубцы вилки - в правую. Такое расположение приборов на тарелке сообщает официанту, что еда еще не закончена и посуду уносить не надо.

Помните об этом знаке особенно, находясь в европейских странах. Там эти правила соблюдаются очень скрупулезно. Положив нечаянно таким образом приборы, вы можете задерживать смену блюд на столе в то время, когда наоборот будете уже этого ждать.

images (124x87, 2Kb)

Трапеза завершена

Для того, что бы подать знак официанту, что вы закончили есть, и вашу посуду можно убрать, не стоит сбрасывать использованные салфетки в тарелки и отодвигать их от себя. Просто сложите вилку с ножом параллельно друг другу, ручками вправо. Лезвие ножа должно смотреть на вас, а зубцы вилки - вверх.

Точно так же стоит поступить с вилкой и ложкой после десерта.

Первые блюда всегда подаются в глубоких тарелках, поставленных на мелкую. Если вы находитесь в Российском ресторане, то ложку, после того, как съеден суп, можно оставить и в глубокой тарелке. Там же оставляют ее, если трапеза еще продолжается. Поэтому, не надейтесь на внимание официанта, а следите сами за своей тарелкой, что бы не расстаться с ней раньше времени. В Европе же, когда суп съеден, ложку надо вынуть и положить на нижнюю тарелку.

Точно так же поступают, когда едят салаты и десерты, подаваемые в не больших, глубоких вазочках или пиалах, поставленных на мелкое блюдо. Пока вы не закончили есть, кладите нож и вилку, опирая их кончиками на его край. После окончания еды, сложите приборы на него параллельно. Если же посуда позволяет, ложку можно оставить прямо в вазочке.

images (138x138, 2Kb)

Немного о восточных премудростях

Что бы сообщить официанту в китайском ресторане, что пора убирать посуду, достаточно положить палочки поперек тарелки острыми концами влево. В японском же ресторане так поступать нельзя, и палочки, как во время еды, так и после ее завершения, кладут на специальную прямоугольную подставку концами вверх.

images (131x113, 2Kb)

Язык тканевой салфетки

С помощью тканевой салфетки тоже можно подавать некоторые сигналы. Если вы решили отлучиться на некоторое время, положите ее на стул, а после возвращения сложите вдвое и снова поместите на колени. Если же вы уходите из ресторана, положите салфетку слева от тарелки, свернув ее использованной стороной внутрь. Тем самым вы сообщите, что уходите совсем, и можно убирать все со стола.

Только не складывайте тканевые салфетки в грязные тарелки и не пытайтесь придать им первоначальный вид, сооружая из них фигуры.

Этикет предусматривает определенные правила еды.

1) Хлеб

Хлеб принято отламывать кусочками от ломтика, лежащего на тарелке.
Масло для хлеба берут вилкой, а не ножом.

2) Икра
Традиционно икру едят ложечкой и без хлеба.

3) Маслины
Ложкой очищают маслины от косточек; косточки кладут на тарелку.

4) Улитка
Улиток с блюда берут щипцами, которыми потом придерживают раковину,
а длинной вилкой вынимают мясо.

5) Устрица
Раковину берут в левую руку и с помощью вилки, которую держат
в правой руке, отрывают от нее устрицу и высасывают,
предварительно сбрызнув соком лимона.

6) Рак, краб, лангуст, креветка
Ножом раскалывают, но не разрезают панцирь рака.
В отверстие ножа вставляется клешня или лапка рака,
которую затем надламывают. Клешни и лапки руками подносят ко рту и
выедают из них мясо. Чтобы оторвать хвост, левой рукой берут переднюю
часть туловища рака, а правой — заднюю и, вращая, отделяют их друг от друга.
Ножом извлекают белое мясо из остальной части рака и тоже берут руками.
Мягкую часть рака, имеющую зеленоватый оттенок, не едят. После еды пальцы
споласкивают в специальной чашке, которую подают при сервировке этого блюда.
Второй вариант - с помощью ножа выламывают клешни. У крабов панцирь
открывают ножом, мясо вынимают вилкой.

7) Рыба
Правая вилка используется для отделения костей, левой же кладут
кусочки рыбы в рот. Если имеется только одна вилка, ее берут в правую руку,
в левую — кусочек хлеба. Хлебом придерживают кусочки рыбы,
а вилкой отделяют кости и подносят кусочки ко рту. Второй вариант -
с помощью рыбного ножа, рыбу придерживают и, держа вилку в левой руке,
отделяют мясо от костей. Мелкие косточки, не выплевывают на тарелку,
а вилкой откладывают на маленькую тарелочку, стоящую сбоку от основной.
С копченой и вареной рыбы сначала удаляют кожу в направлении от хвоста к голове,
затем отделяют мясо от костей, расчленяя рыбу на маленькие кусочки.
Кости вынимают и перекладывают на тарелку, стоящую рядом.

8) Колбасы, сосиски
Сухую колбасу есть с кожицей. Сосиски в тонкой кожуре можно съесть
вместе с ней, а толстую лучше снять.

9) Паштет
Намазывать паштет на хлеб можно только в семейном кругу.

10) Салат
Поданный на отдельной тарелочке, есть из этой же тарелочки,
набирая понемногу в очередности с тем, что лежит на основной тарелке.

11) Редиска
На тарелку кладут немного соли, редиску рукой берут за хвостик,
обмакивают в соль и едят. Остаток откладывают на край тарелки.
Ножом и вилкой есть редис не полагается.

12) Спаржа
Обычно едят руками. Правда, сейчас уже подают и специальные вилки
(если спаржа без деревянистых концов). Едят только до деревянистой части стебля.
Остатки кладут на край тарелки.

13) Блинчики
Если блюдо подают порционно, от трубочки или конвертика отрезается
небольшой ломтик и отправляется в рот. Если стопка блинов общая,
то следует вилкой подцепить край блина, свернуть в трубочку и перенести
к себе на тарелку, далее развернуть, приправить начинкой, снова свернуть и
есть по кусочкам.

14) Запеканка
Едят только вилкой, левой рукой, потому что ее можно легко разделить
на кусочки и без помощи ножа.

15) Сыр
Мягкие, плавленные сыры. Плавленый сыр намазывают на ломтики хлеба ножом,
используемым для масла. Твердые сыры. Сыр берут специальной вилкой и
кладут на свою тарелку, а с нее на хлеб или тонкое сухое печенье.

16) Омлет
Омлет едят и с ножом (вилка в левой руке) — зависит от уровня «жидкости» омлета.
Но лучше всего есть его с помощью двух вилок: ребром вилки, которую держат
в правой руке, отделяют кусочек омлета, сдвигая на вилку в левой руке,
которой и подносят ко рту.

17) Яичница
Просто яичницу едят с помощью одной вилки, но если это блюдо
приготовлено с различными «включениями» (беконом, горошком, помидорами),
то используют еще и нож.

18) Яйца
Яйцо всмятку вставляем в рюмочку, затем краем ложечки ударяем
близко к верхушке и снимаем ее.

Яйцо вкрутую. Держа яйцо в руке, нанести по острому концу один-два
легких удара ручкой ножа, разбив скорлупу. Отложив нож, полностью
очистить яйцо (скорлупу сложите на дальнем крае тарелки).
Придерживая яйцо на тарелке левой рукой, разрезать его вдоль на две половинки.
Есть с помощью одной вилки, держа ее в правой руке,
отламывая кусочек за кусочком.

19) Артишок
Подают с майонезом и растительным маслом. Правой рукой их обрывают
и макают в растопленное масло или майонез; основную часть,
середину, отделяют вилкой.

20) Бульон
Ложкой можно выловить плавающие в супе гренки, яйцо,
кусочки мяса. Но если суп подан в чашке с двумя ушками,
есть его следует ложкой.

С курицей. Ложкой из тарелки вначале бульон, затем кусочки
курицы с помощью вилки и ножа.

21) Бутер
Тонкий. Бутерброды и сэндвичи берут руками, если их подают
с напитками до начала обеда. Бутерброд можно съесть в 1-2 приема,
что удобнее делать стоя.

Толстый. Если вилки и ножа нет, используются салфетки.

22) Кашка
Когда на завтрак подается каша, ее обычно едят десертной,
а не столовой ложкой. Десертные приборы принято располагать за тарелкой,
но, поскольку ложка будет использоваться не для десерта,
положите ее на то место, где обычно находится суповая ложка,
то есть справа от ножа.

23) Мясо
Отрезать кусочек мяса, придерживая его вилкой, повернутой выемкой вниз.
На отрезанный кусочек мяса, наколотый на вилку, наложить гарнир,
затем вилку можно поднести ко рту.

24) Птица (дичь)
Поданную порцию делят в суставах на меньшие кусочки,
с которыми уже легче справиться. Мясо обрезают от внешней стороны к кости;
чтобы круглая кость не соскользнула с тарелки на стол,
лучше не доедать на ней мясо.

25) Макароны (спагетти)
С вилкой. Вилку держать как нож, приготовленный для разрезания.
Опустить вилку в гущу макарон и поднять их вверх, отделяя небольшую порцию.
Затем опять опустить вилку со спагетти в тарелку,
здесь намотать их на вилку и быстро отправить в рот.

С ложкой. Край ложки опустить в тарелку, на вилку намотать макароны
в углублении ложки. Затем ложкой отрезать эту порцию от остального.

26) Суп
Тарелку не наклонять (небольшое количество супа остается в ней).
В семейном кругу можно слегка наклонить тарелку от себя.
Ни во время, ни после еды ложка не покидает тарелку.

27) Шашлыки и боржом
Шашлык на шампуре надо сначала снять с него.
Шампур откладывают на край тарелки.

Источник
источник

Метки: этикет за столомлицокосметика

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Новогодние рецепты от kuking.net

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:22 + в цитатник

Новогодние рецепты от kuking.net

Подготавливая этот раздел к ? году, мы подобрали все самые интересные материалы нашего сайта, которые помогут вам сделать новогодний стол 2012 самым вкусным, красивым и незабываемым. Мы желаем вам счастливого и вкусного года.

В эту ссылку входят: НОВОГОДНИЕ СОВЕТЫ.

Шампанские вина к новому году
Как упаковать подарки собственного приготовления
10 праздничных коктейлей с шампанским
10 праздничных рецептов с красной и черной икрой
Завтрак праздничного дня
Знаменитые рецепты от знаменитых
Новогоднее меню Балтийского завода
Азбука десертов
Ангел всенародного похмелья
Попытка номер 306
Этикет за столом
Новогодние традиции разных стран
Новогодние подарки своими руками
Праздничные рецепты по-быстрому
Праздничные рецепты и советы; как накрыть на стол, меню
Рождественские рецепты (коллекция)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

ПРАЗДНИЧНОЕ УКРАШЕНИЕ СТОЛА

Съедобные елочные украшения
Украшение блюд
Праздничные новогодние и рождественские украшения дома
Украшение новогоднего стола
Марципаново-шоколадные сердечки
Рождественская елка
Шишки
Грибочки
Новый год и Рождество на форуме Kuking.net

ПРАЗДНИЧНЫЕ МЕНЮ
//s017.radikal.ru/i418/1112/9a/5a36f69ac660.gif

//s017.radikal.ru/i418/1112/9a/5a36f69ac660.gif

Новогодний ужин на скорую руку (меню на 6 человек)
Меню коктейльной вечеринки (на 10 человек)
Оригинальное меню (на 8 человек)
Закусочный стол на скорую руку (меню на 12 человек)
Меню с фондю на разные случаи
Постное новогоднее меню
> Меню праздничных обедов

ВКУСНЫЕ ПОДАРКИ

Водка с чили
Водка "Панеттоне"
Клюквенная водка с апельсином
Имбирное печенье-пазлы (puzzle)
Подарочные елочки
Бискотти апельсиновые с кардамоном
Вишни в бренди
Смесь для рождественских кексиков в подарок
Итальянский рождественский пирог "Panforte di sienna"
> Другие вкусные подарки

НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
//i024.radikal.ru/1112/f0/95a96d0e5245.gif

//i024.radikal.ru/1112/f0/95a96d0e5245.gif

Новогодний салат
Новогодняя сельдь под шубой
Картофельный салат с икрой
Салат с красной икрой
Салат мясной с блинами
Салат "Новогодний"
Салат "Новогодний"
Салат "Шапка Мономаха"
Салат "Изысканный"
Салат "Сиротский" с креветками
Салат из моркови и дайкона японский к новому году
Апельсиновый рай

НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ

Яйца "Фаберже" (заливные)
Закуски порционные (25 шт)
Картофель с икрой и сыром
Мухоморчики новогодние
Антипасти
Праздничное блюдо с черной икрой
Помидоры фаршированные с 10 вариантами начинок
Яйца, фаршированные маринованными грибами
Сыр в тесте (En croute)
Пряный миндаль с паприкой
Цитрусовый паштет из утки в крекерами
Конвертики из слоеного теста с сыром
Снежные шарики
Канапе с лососем
Горшочки с грибами, луком-пореем и яйцом
Грибы фаршированные сыром
Лосось малосольный (гравадлакс) в апельсинах
Заливное из курицы

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Баранина в тесте с красносмородиновым соусом
Веллингтонское филе
Изящные картофельные запеканки
Картофель "Анна"
Лосось в слоеном тесте с каперсовым маслом
Лосось запеченный с картофелем и оливками
Рыба с лимоном и шампанским
Сырная запеканка из креветок с чили
Говядина по-строгановски с луком
Ростбиф (говядина) с чили и корицей (одним куском)
Мясо с грибами в горшочках
Курица запеченная с чесноком целиком по-французски
Курица по-нормандски
Курица запеченная в йогурте целиком
Ризотто с шампанским (вегетарианский)
Ризотто с фасолью, абрикосами и орехами кешью (вегетарианский)
Сладкие перцы, фаршированные анчоусами
Прованская запеканка с помидорами
Соус с шампанским к рыбе
Говядина запеченная с корочкой из хрена и перца одним куском
Свинина запеченная с яблоками и черносливом одним куском
Окорок запеченный с медовыми кумкватами и корицей одним куском
Индейка запеченная с яблоками и каштанами целиком
> Другие рецепты горячих блюд

НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА

Новогодние елочки из печенья
Сладкие свечки
Апельсиновый торт с маком
Бесподобный шоколадный пирог с апельсином
Торт-мусс шоколадно-апельсиновый
Праздничный чизкейк с мандаринами и ликером
Захер торте
Шоколадный торт с амаретти
Имбирные "Елочки" с курагой
Печенье "Новогодние пожелания"
Звездочки с корицей по-швейцарски
Шоколадно-ореховая елочка к новому году
Пирог с яблоками "Новогодний"
Торт "Новогодняя горка"
Печенье "Новогодняя смесь"
Очень шоколадный торт с малиновой подливкой
Саварен с экзотическими фруктами
Торт "Коробка шоколада"
Торт "Любимый" ("Ядвига") с медом и сухофруктами
Торт "Монастырская изба"
Торты "Новогодняя елка"
Торт "Шоколадное суфле"
Торт из слоеного теста с апельсинами
Торт-безе "Павлова" с фруктами
Шоколадное полено с кремом, каштанами и ягодами
> Другие рецепты выпечки

ПРАЗДНИЧНЫЕ СЛАДОСТИ

Звездная башня из кексов
Сладкие свечки
Маленькие шарики-мороженое
Домашние шоколадные трюфели (4 сорта)
Трюфели с ирландским виски
Ирландское кофейное мороженое с виски
Грушевое желе с корицей
Мармеладный крем
Новогодний миньон
Карамельные мандарины
Пряное мороженое "Тутти-фрутти"
Имбирные сливки
Пьяные груши
Вишня в шоколаде
Марципановые конфеты в шоколаде
Горький шоколад с бразильскими орехами и специями
Рецепты десертов

НАПИТКИ

Еловая водка
Карибское шампанское
Фраппе с розовым шампанским и малиной
Коктейль с шампанским "Клубничный закат"
Водительский пунш
Мандариновый физ с бренди
Коктейль с водкой, малиной и мятой
> Рецепты коктейлей

ДЕТСКИЕ НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

Имбирное печенье-пазлы (puzzle)
Виноград в полночь
Кексы "Рудольф"
Звездная башня из кексов
Мастер-класс по приготовлению пряничного домика с фотографиями
Сладкий снеговик (мастер-класс)
Шоколадные медведи
Фрукты в шоколаде
Пушистые снежки
Кексы "Санта-клаусы"
Торт "Мешок Деда Мороза"
Волшебные ангелы с сюрпризом
Карибская новогодняя елка
Новогодние пряники
Запеченный картофель "Рудольф-красный нос"
Марципановые булочки
> Детские рецепты

СЪЕДОБНЫЕ ЕЛОЧНЫЕ УКРАШЕНИИ

Съедобные елочные украшения
Рождественское печенье
Печенье "Снежинка"
Пряное печенье с сахарной глазурью
Детское имбирное печенье на елку
Хрустящее печенье на елку, советы как украсить новогоднее печенье
Печенье новогоднее "Мерцающие елки"
Новогоднее печенье "Детское"
Елочное новогоднее печенье
Печенье "Блестящие звезды"
Миндальные елочки
Имбирные человечки
Печенье "Лимонные звезды" на елку
Еловые шишки
Масляное печенье
Медовое печенье со специями на елку
Коричные звезды на елку
Медальоны с пряничными человечками на новогоднюю елку

И еще много много интересного!
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Серия сообщений "кулинарные хитрости,":
Часть 1 - Как можно использовать пергамент для выпечки?
Часть 2 - Какой стороной класть фольгу на противень: матовой или блестящей?Как необычно использовать алюминиевую фольгу.
...
Часть 15 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек.
Часть 16 - Секретная информация.
Часть 17 - Новогодние рецепты от kuking.net
Часть 18 - Кулинарные Хитрости или советы бывалых
Часть 19 - ЗАТЕВАЕМ ПИРОГИ.
...
Часть 30 - Зачем повару водка? 6 главных операций, для которых используется алкоголь...
Часть 31 - Мифы о здоровых блюдах
Часть 32 - Как правильно запекать в фольге

Метки: кулинарные хитрости

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ЧИТАТЬ,КАК МОЛИТВУ - КАЖДОЕ УТРО И ДНЁМ!

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:14 + в цитатник

AN9pkRRqUWokJj8R_wqedZWyFWxXw4OE5_Q4qO_KOibLg2asqgm3mAZj-iacN93i6vrfP6N2 (542x408, 232Kb)

ЧИТАТЬ,КАК МОЛИТВУ - КАЖДОЕ УТРО И ДНЁМ!

ГИМН -нам,женщинам!!!
Я люблю себя милую, нежную,
Озорную, немного небрежную,
Я люблю себя разную-разную,
Даже утром, спросонья, прекрасную!
Я люблю себя сильную,стильную
Потрясающую и сексапильную!

А порою серьезную, смелую,
В этой жизни такую умелую!
Я люблю себя всю, без остатка,
Заношу все слова я в тетрадку,
Чтоб напомнить любимой себе,
Что я ЧУДО на этой Земле!
Я уникальна и неповторима,
Я это чувствую, это незримо!
Я это знаю, не забываю
И про себя без конца повторяю:
"ЛЮБОВЬ - это я, СВЕТ - это я, ЖИЗНЬ - ЭТО я,Я - свобода своя!

Славная, милая, очень красивая,
Я - ненаглядная,просто отпадная,
Нежная, умная и интересная,
Речь моя дивная слышится не с нею,
Взгляда сияние - солнца лучи,
В голосе ласковом шепчут ручьи,
Волосы дивные, пышные, длинные,
Талия тонкая, просто осиная.
С прошлыми мыслями порвана нить,
КАК ЖЕ ТАКУЮ СЕБЯ НЕ любить?????

Серия сообщений "А это -день рожд,поздрав,":
Часть 1 - Все, что я сейчас говорю о себе Исполняется сразу, мгновенно, везде!
Часть 2 - ПОДАРОК+Тайна Вашего Дня рождения
Часть 3 - Мужской день 7 Марта. Любимым мужчинам посвящается!
Часть 4 - ЧИТАТЬ,КАК МОЛИТВУ - КАЖДОЕ УТРО И ДНЁМ!
Часть 5 - нельзя отмечать день своего рождения раньше или позже
Часть 6 - На день рождения,-Свечу Желаний+ Что означает Ваше число рождения?+Что можно и что нельзя дарить на день рождения!
...
Часть 47 - Днём рождения, милая пани Валентина! 15.02.2022 года.
Часть 48 - Валечка!!!Тебе желаю в День Рождения:
Часть 49 - 11 лет – это возраст чудесный!!!

Метки: а это-поздрав мне

Процитировано 7 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (3)

ВЧЕРА КУПИЛА ШЛЯПКУ В АТЕЛЬЕ Я.....Кому я не нужна, меня пусть не тревожат…

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 23:47 + в цитатник

Я сегодня поутру шляпку модную куплю, платье я сошью до пят - будет дивным мой наряд!
Скажут люди: "Что за диво! Под вуалью взгляд игривый! "
"Леди" - будут называть, только лорда где б сыскать?
Галина Швецова

Вчера купила шляпку в ателье я.
Соломенная,лёгкая,как пух.
У зеркала улыбок не жалея,
Вдруг слышу,за спиной бормочет внук:
-Ну,чего ты?От солнышка сомлела?
Она ж для старых бабок от жары!
Ещё панамку на себя надела,
Ворон гонять на даче до поры.

Возьми бандану, новую бейсболку.
Иль козырёк от солнца до бровей.
Красиво,модно.Прицепи заколку
И можешь отправляться на "бродвей"
-Да,вроде не по возрасту обновки,
А в шляпке я моложе,веселей.
Я не девица,и не на тусовке,
И шляпка мне,конечно же родней.

Как баронесса буду в шляпке этой
Вуаль добавлю,бутоньерку,бант.
Я буду гордой,неприступной летом,
Подарит комплимент мне юный франт.
Предложит Мерседес или карету,
Умчит в Париж,Лос-Анжелес,Перу.

Я буду путешествовать по свету,
И внуку я,конечно,нос утру!
Ах,шарфики,косынки,чудо-шляпки.....
Вы-мудрости и зрелости удел.
Но есть пределы возраста на шапки,
Мы молоды, покуда мы у дел!!!
(Т.Лаврова)

Кому я не нужна, меня пусть не тревожат…
Живу отбросив зло, в душе любовь и доброту храня…
Люблю я тех, кто без меня - ни дня прожить не может…
И не мешаю тем, кто счастлив без меня…

Когда похудеешь....когда похудеешь.....
Я не в том возрасте.....когда СОХНУТ.....
Я в том ВОЗРАСТЕ...когда ЦВЕТУТ!!..))....

Я в том возрасте, - когда паспорт мой СТАРЕЕТ,

А Я МОЛОДЕЮ!

Отвяжись плохая жизнь!!!

Привяжись хорошая!

Я желаю ВСЕМ удачи

и всего хорошего!

Серия сообщений "А это - Я ЛЮБИМАЯ,":
Часть 1 - Давайте знакомиться и общаться!
Часть 2 - СЕРЬЁЗНА,КАК НИКТО!!!-Я снова села на " диету", Без слов о прошлом и без слез!...
Часть 3 - Вы - женщина мощная и,хотя не очень стройная
Часть 4 - ВЧЕРА КУПИЛА ШЛЯПКУ В АТЕЛЬЕ Я.....Кому я не нужна, меня пусть не тревожат…
Часть 5 - 3-Рецептa торта "Дамский каприз"
Часть 6 - Наполеон по рецепту+Шелковистый "Пражский крем"
...
Часть 38 - КАК БЫЛА Я МОЛОДА...Пропали все картинки - переделала!
Часть 39 - Добрый вечер,ВСЕМ - ДРУЗЬЯМ И ПЧ!!!Итак, дорогая моя, когда ты станешь старой...Мои доктора,у которых я лечусь.
Часть 40 - ✨Все дело в шляпе! Пост от 11-01-2014,восстановлен. Ещё раз восстановила:https://ie.wampi.ru/2022/ - на держит!

Метки: вот я такая

Понравилось: 1 пользователю

Страницы: 235 ... 18 17 [16] 15 14 .... 1 Календарь

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись