НОВОГОДНИЙ ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР: молитвы(тайная молитва) и рецепты

Пятница, 13 Января 2012 г. 20:47 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В этот день церковь дозволяет всякие блюда по вашему вкусу.

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ

ТАЙНАЯ МОЛИТВА( для похудения)
ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ
Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ
(молитва для похудения)
Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.
Встречая старый Новый год, вспомним, что наши предки только так его и величали: добрым и щедрым. По старому стилю День святого Василия Великого (Кесарийского) приходился на 1 января, то есть на Новый год.

Вечер перед Новым годом иначе назывался Васильевым вечером или вечером Василия Щедрого — по имени архиепископа Кесарийского. Имел этот праздник и название Щедрухи.

У восточных славян (русских, украинцев, белорусов) в Васильев вечер совершались обрядовые действия, которые должны были способствовать хорошему урожаю, богатому приплоду скота; обсевали избу овсом или хмелем — символом изобилия, обходили дома с песнями — величаниями хозяев, кололи поросят.

Поросенок, какой бы величины он ни был, зажаривался целиком и являлся ритуальным новогодним блюдом. За шутки-прибаутки, частушки и хорошие пожелания хозяйки одаривали колядующих пряниками, булочками, кренделями, причем специально сделанными в форме животных: свиней, овечек, ягнят, коровок, курочек.

Ели в этот вечер как можно больше, без меры. По древнему поверью, обильный стол обеспечивал благополучие на весь последующий год, считался залогом богатства семьи.

У всех народов сложились свои застольные обычаи. У тех, кто занимался землепашеством, в том числе и у восточных славян, ритуальным блюдом на Щедрый вечер, кроме поросенка, считалась сладкая каша — кутья, блины.

В Новый год подавали также множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты-взвары.

Предлагаем несколько рецептов традиционных блюд для новогоднего Щедрого вечера.
КАША СЛАДКАЯ «ГУРЬЕВСКАЯ»

Сварить манную сладкую кашу на молоке, добавить перебранный и ошпаренный изюм или нарезанную курагу.
Налить на сковороду сливки и стопить их в духовке. Образовавшуюся румяную пенку снять вилкой, а сливки снова поставить в духовку. И так несколько раз.
Вместо сливок можно взять цельное молоко.
Сковороду смазать маслом, положить слой манной каши, на нее – пенки, а сверху горкой снова манную кашу, посыпать все сахаром и запечь в духовке.
Теперь на поверхность уложить варенье, консервированные фрукты, орехи в карамели. Сделать ее просто. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ошпарить, снять пленку, посыпать сахаром и запечь в духовке.

УТКА ЖАРЕНАЯ

Подготовленную утку посолить внутри и снаружи, положить спинкой вниз на сковороду или противень, полить жиром, а жирную утку – водой, и жарить в духовке.
Утку надо периодически переворачивать и поливать жиром и выделяющимся из нее соком. Готовую утку переложить в другую кастрюлю, а жир слить.
На сковороду или противень налить немного воды или мясного бульона и прокипятить. Этим соком утку полить при подаче на стол.
Яблоки (лучше антоновские) очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семенную камеру, положить на противень, смазанный жиром, посыпать сахаром и запечь.
Картофель среднего размера очистить, обжарить целиком на жире и довести до готовности в духовке.
Жареную тушку утки уложить на блюдо, на ножки надеть бумажные папильотки, вокруг разложить картофель и яблоки. Украсить листьями салата или петрушки.
Можно оформить блюдо иначе: тушку утки разрубить на части, на блюдо вначале положить обжаренные в масле ломтики белого хлеба, сверху – куски утки, а вокруг разложить гарнир.

ОКОРОК СВИНОЙ

Мякоть свинины очистить от излишков жира и надрезать ромбиками. Натереть свинину солью, чесноком, посыпать молотым перцем и жарить в духовке, поливая соком и жиром.
Готовое мясо нарезать на порции, уложить на блюдо в виде целого куска, а по обеим сторонам расположить жареный картофель, тушеную капусту, моченые яблоки, соленые огурцы и т. д.

ФАЛЬШИВЫЙ ЗАЯЦ

Готовят это блюдо из фарша немного более острого (лук, перец), чем для котлет, и, если он не из свинины, с добавлением мелко нарезанных кусочков сала.
Фарш уложить овальной горкой, напоминающей по форме присевшего зайца, на смазанную жиром сковороду. Сверху положить тонкий ломтик сала – чтобы корочка была румяной, с боков обложить крупно нарезанным картофелем и запечь в духовке.
Зайца можно начинить крутым яйцом, картофелем или морковью, нарезанными брусочками, а лучше всего – мелко нарезанными грибами с луком.
Это блюдо может быть вполне диетическим, не теряя при этом ни красоты, ни вкуса. Для этого фарш надо сделать неострым, сала не класть, а сверху смазать сливочным маслом или сметаной.

ТРУБОЧКИ МЯСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ

Мясо нарезать большими плоскими кусками, как для антрекотов, хорошо отбить каждый кусок, чтобы стал совсем тонким, положить на середину одного – брусок картофеля, других – морковь, репку, чернослив без косточек, четвертушку вареного яйца, немного грибов (жареных, соленых, маринованных) и т. д., завернуть трубочками и обжарить.
Затем сложить в большую кастрюлю и потушить со сметаной.
Выложенные на блюдо, посыпанные зеленью трубочки выглядят очень эффектно, а сюрпризы начинки вызывают веселое настроение за столом.

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
1 пачка полуфабриката «Песочный торт» или «Кекс», 1,5 стакана молока, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 100 г свежих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла. 1 ч. ложка соли (без верха), 2 ст. ложки сахара, 4 крупных яблока (лучше антоновских), мука пшеничная.

Приготовление

В большую кастрюлю положить яйца, соль и хорошо перемешать. Затем добавить туда дрожжи, растворенные в теплом молоке, сахар, сливочное и растительное масло. Снова перемешать до однородного состояния.
Всыпать в кастрюлю полуфабрикат из пакета, снова тщательно размешать и добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладий. Закрыть полотенцем и поставить в теплое место на полтора часа.
Разрезать яблоки, каждое на 8 частей. Всего получится 32 яблочных кусочка. Столько будет и готовых булочек. Снять полотенце с кастрюли и, убедившись, что тесто хорошо поднялось, добавить еще муки и замесить ложкой в течение 5 минут мягкое тесто, не выбирая из кастрюли.
Подпылить мукой стол и выложить на него тесто. Слегка обкатав в муке (ни в коем случае больше не месить), разрезать на 2 части. Каждую раскатать в большой круг (подсыпая муку, если потребуется) и через центр разрезать его на 16 секторов.
Уложить на широкий конец по яблочному кусочку и свернуть рогаликом к центру.
Противень смазать растительным маслом и уложить на него подготовленные булочки. Нужно учесть, что при выпечке они сильно увеличатся в объеме. Выпекать при температуре 180-190°С.
Тесто у булочек выходит очень нежное, мягкое, долго не черствеет. Это настоящее рождественское (новогоднее) угощение, щедрое лакомство.

Весёлые гадания

Серия сообщений "каши,":
Часть 1 - А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!Чем полезна овсянка?Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами...
Часть 2 - Овсянка - сильнейший жиросжигатель!Когда и кому полезна овсянка?
...
Часть 5 - Гречка – лекарство из Гималаев? 9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ.
Часть 6 - 5 причин почаще есть гречку+Гречка на новый лад - в такой комбинации продуктов просто класс!
Часть 7 - НОВОГОДНИЙ ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР: молитвы(тайная молитва) и рецепты
Часть 8 - Секреты тибетских лам+Как дешево и вкусно поесть
Часть 9 - Каши, которые не полнят!+Полезные каши. Как сварить кашу
...
Часть 40 - Быстрые блюда из крупы, которую даже варить не надо (сразу 5 вариантов)
Часть 41 - Старый рецепт для чистки почек – удаляет песок, растворяет камни и лечит цистит!
Часть 42 - Самая полезная каша в мире — ПШЕНКА! /Хронический панкреатит, диабет и ПШЁННАЯ КАША.

Метки: каши
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post201117984/">РќРћР’РћР“РћР”РќРР™ Р©Р•Р”Р Р«Р™ Р’Р•Р§Р•Р : РјРѕР»РёС‚РІС‹(С‚Р°Р№РЅР°СЏ РјРѕР»РёС‚РІР°) Рё СЂРµС†РµРїС‚С‹ </a><br/>
Р’ СЌС‚РѕС‚ РґРµРЅСЊ С†РµСЂРєРѕРІСЊ РґРѕР·РІРѕР»СЏРµС‚ РІСЃСЏРєРёРµ Р±Р»СЋРґР° РїРѕ РІР°С€РµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ.

РњРћР›РРўР’Р« РџР•Р Р•Р” Р РџРћРЎР›Р• Р’РљРЈРЁР•РќРРЇ РџРР©Р

РўРђР™РќРђРЇ РњРћР›РРўР’Рђ( РґР»СЏ РїРѕС…СѓРґРµРЅРёСЏ) 
РџР•Р Р•Р” Р’РљРЈРЁР•РќРР•Рњ

РћС‚С‡Рµ РЅР°С€, РР¶Рµ РµСЃРё РЅР° РЅРµР±РµСЃРµС…! Р”Р° СЃРІСЏС‚РёС‚СЃСЏ РёРјСЏ РўРІРѕРµ, РґР° РїСЂРёРёРґРµС‚ Р¦Р°СЂСЃС‚РІРёРµ РўРІРѕРµ, РґР° Р±СѓРґРµС‚ РІРѕР»СЏ РўРІРѕСЏ, СЏРєРѕ РЅР° РЅРµР±РµСЃРё Рё РЅР° Р·РµРјР»Рё. РҐР»РµР± РЅР°С€ РЅР°СЃСѓС‰РЅС‹Р№ РґР°Р¶РґСЊ РЅР°Рј РґРЅРµСЃСЊ; Рё РѕСЃС‚Р°РІРё РЅР°Рј РґРѕР»РіРё РЅР°С€Р°, СЏРєРѕР¶Рµ Рё РјС‹ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РґРѕР»Р¶РЅРёРєРѕРј РЅР°С€РёРј; Рё РЅРµ РІРІРµРґРё РЅР°СЃ РІРѕ РёСЃРєСѓС€РµРЅРёРµ, РЅРѕ РёР·Р±Р°РІРё РЅР°СЃ РѕС‚ Р»СѓРєР°РІРѕРіРѕ. РћС‡Рё РІСЃРµС… РЅР° РўСЏ, Р“РѕСЃРїРѕРґРё, СѓРїРѕРІР°СЋС‚, Рё РўС‹ РґР°РµС€Рё РёРј РїРёС‰Сѓ РІРѕ Р±Р»Р°РіРѕРІСЂРµРјРµРЅРёРё, РѕС‚РІРµСЂР·Р°РµС€Рё РўС‹ С‰РµРґСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ РўРІРѕСЋ Рё РёСЃРїРѕР»РЅСЏРІС€Рё РІСЃСЏРєРѕРµ Р¶РёРІРѕС‚РЅРѕРµ Р±Р»Р°РіРѕРІРѕР»РµРЅРёСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post201117984/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Аинара обратиться по имени Пятница, 13 Января 2012 г. 23:25 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Заголовок

Пятница, 13 Января 2012 г. 23:27ссылка

ПАНИ_ВАЛЕНТИНА

Спасибо,какая прелесть!Спасибо огромнейшее! У нас сегодня впервые за зиму пошёл снег..... поздравляю со СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!ЖЕЛАЮ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени