Салат из баклажанов с помидорами.

баклажаны - 3 шт. (большие)
помидоры - 2 шт. (средние)
чеснок - 2-3 зуб.
орехи грецкие - 70 г (горстка)
майонез
соль, перец

Баклажаны порезать кубиками, примерно 1х1 см и залить водой, посолить, пусть горечь уйдет.
Помидоры порезать кубиками.
Орехи порубить.
Чеснок порубить.
Баклажаны поджарить на раст. масле до готовности. Переложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Соединить все ингредиенты (не забудьте соль и перец). Перемешать. Заправить майонезом.

Подача: Листья салата уложить на большую плоскую тарелку, перевернуть на них тарелочку с салатом, украсить половинками орехов, лучком, семенами кунжута.


Приятного аппетита!http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/11/625.html