Вкусное и легкое белорусское блюдо. Может быть вполне самостоятельным, а можно приготовить его как гарнир к мясным блюдам.

Что надо приготовить:

Картофель – 6-7 шт. (600г)

Кабачки молодые – 2 шт. (400г)

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное для обжаривания

Сыр твердый – 50г

Сметана – 200г

Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке

Приготовление

Картофель и кабачки нарезать не очень тонкими кружочками.

Обжарить картофель на масле с двух сторон до легкого румянца. Кабачки обжарить до мягкости.

В противень выложить послойно картофель и кабачки. Каждый слой посолить и поперчить.

Сметану слегка посолить. Если сметана густая, то ее можно разбавить молоком. Полить сметаной картофель с кабачками.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!