Салат "Оперативчик" - быстрый, легкий и аппетитный

Салат "Оперативчик" - быстрый, легкий и аппетитный

Этот салат получил такое название, так как готовится быстро и оперативно. Все ингредиенты используются в начальном виде, без термообработки. Нарезаются полосками, смешиваются и пропитываются майонезом. Морковь по-корейски своим кисло-сладким вкусом и легкой остротой отлично дополняет ветчину. Салат получается легким, очень вкусным и аппетитным.

Читать далее...

Полезный фастфуд: «Капустный бургер» – капуста, запечённая с фаршем

Сочная молодая капуста, нежный фарш, алый помидор, острый лучок, аппетитная сырная корочка – «капустный бургер» смело можно назвать полезным фастфудом!

 

Капуста, запечённая с фаршем – рецепт известный, это классическое сочетание. А если приготовить оригинальное блюдо под названием «Капустный бургер»? Отличное сочетание традиционных ингредиентов и современного подхода в кулинарии. Блюдо получается низкокалорийное, можно смело предлагать его всем членам семьи, включая стройных принцесс, ревностно следящих за своим весом.

«Капустные бургеры» можно подавать как самостоятельное второе блюдо на обед или на ужин. Приятного аппетита!

Выбирайте маленький кочан свежей капусты диаметром примерно 15 см. Чтобы ещё уменьшить калорийность блюда, вместо майонеза используйте сметану.

Курники или ленивые пирожки из лаваша + рецепт вкусного куриного супа с яйцом и сухариками!

далее

Скумбрия пряного посола



1.

Источник https://dzen.ru/a/Y0FSUDxdhA6cT2qF
На одну крупную рыбину я беру 0,5 л воды.

В воду добавляю

5 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3 гвоздики
2 лавровых листа
1,5 ст л соли
0,5 ст л сахара
Все это нужно вскипятить, дать покипеть 3-5 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. И дать остыть.

К остывшему рассолу добавить 1 ст л 9% уксуса.
Пока готовится рассол, есть время заняться рыбой. Скумбрию никогда не размораживаю полностью. Чтобы кусочки остались целыми, ее нужно резать в подмороженном виде.

Достаю из морозилки, даю чуть оттаять. Затем разделываю (отрезаю голову, хвост, потрошу) и режу на кусочки. Кусочки делайте не тонкие, пару сантиметров толщиной примерно.

Складываю рыбу в стеклянную банку (подходит банка 0,7 л), заливаю остывшим рассолом. Он должен полностью покрыть рыбу. И ставлю в холодильник.

Для просолки рыбе нужно 3-4 дня. Поэтому наберитесь терпения. Но потом будете вознаграждены вкуснейшей, несоленой ароматной скумбрией. Кусочки получаются плотные, не разваливаются.

Точно так же можно посолить дома и селедку.

Намазка на хлеб за 3 минуты. Съедается за минуту: вкусно и просто приготовить

Читать далее...

Домашний ликер для ваших гостей — хит каждого Рождества и Нового года

Домашний ликер — вовсе не такая фантастическая вещь, как может показаться на первый взгляд. Сделать ликер в домашних условиях — вовсе не трудно. Когда-то, в 90-е годы, во время тотального дефицита, мы делали домашние наливки из фруктов, а также вкусные «дамские» спиртные напитки из сгущенки, растворимого кофе и водки.

Приближающиеся праздники — повод поставить на стол бутылку спиртного. Домашние ликеры — это для гурманов, для тех, кому важно не сколько опьянение, сколько сам вкус низкоалкогольного напитка.

Попробуйте эти рецепты — уверена, они понравятся ценителям тонких вкусов и недорогих низкоалкогольных спиртных напитков, которыми являются домашние ликеры.

Сало горячего засола - домашний деликатес ! Всё просто и очень вкусно, без всякой химии.

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Как готовить сало горячего засола:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

КАК СВАРИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ ГАРНИР ИЗ ЛЮБОГО СОРТА РИСА. РИСИНКА К РИСИНКЕ!



РАССЫПЧАТЫЙ РИС ДЛЯ ГАРНИРА

Ингредиенты:

- 1 стак. риса
- 400 мл воды (для варки)
- 40 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли Читать далее...

Вкуснейшие хычины: как приготовить стопку ароматных лепешек за 30 минут

Рекомендую рецепт для лучшего завтрака! В нашей семье очень любят выпечку. Особенно нравятся моим домочадцам сырные лепешки – хычины. Хычины можно делать с разной начинкой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусные хычины с сыром и зеленью.

Читать далее

Салат из баклажан

Баклажаны - 2 шт
Соль - 1 ч.л.
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Черный перец - 1/4 ч.л.
Базилик - 1/2 ч.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Сок 1/2 лимона
Крахмал - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Зелень.

Серия сообщений "Овощные салаты":
Часть 1 - Цветная цветная капуста
Часть 2 - Остренькая капуста быстрого приготовления
...
Часть 7 - Три ленивых салата: оторваться невозможно – готовьте сразу двойную порцию
Часть 8 - НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ для ТЕХ, КТО ЗАНЯТ! За пару часов готов торт, мясное, закуски и салат
Часть 9 - Салат из баклажан

Замена чебурекам: без соды и дрожжей. Добавляю 2 ст.л. сметаны в тесто, пирожки просто восторг

Читать далее...

Маринованные баклажаны

 Маринованные баклажаны

 

Беру кукурузные палочки и за 10 минут готовлю из них вкусную колбаску к чаю! Проверенный ПП-рецепт без выпечки!

далее

Кулинария>БЕРЕМ БАНКУ ШПРОТОВ ГОТОВИМ ТОРТ-САЛАТ. ПОЛУЧАЕТСЯ КРАСИВЕЕ И ВКУСНЕЕ МИМОЗЫ

БЕРЕМ БАНКУ ШПРОТОВ ГОТОВИМ ТОРТ-САЛАТ. ПОЛУЧАЕТСЯ КРАСИВЕЕ И ВКУСНЕЕ МИМОЗЫ Ингредиенты:

<<~>>

Салат «Чингисхан»

Ещё один вариант сытного слоёного салата со свеклой, который может занять главное место на праздничном столе. У него ещё и название такое притягательное и завоевательное, что он как минимум привлечёт всеобщее внимание. Готовится просто, единственное, нужно будет выбрать, как приготовить курицу для салата. Можно её запечь, обжарить целиком или уже нарезав. В любом случае салат очень сытный, вкусный и запоминающийся.

Салат слоёный, поэтому его можно приготовить в большом глубоком салатнике или порционно, с использованием сервировочного кольца. Но обращу внимание на один момент: первым слоем в салате идёт свёкла с майонезом, при длительном хранении она даёт сок, что может испортить внешний вид салата.

Читать далее...

Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его

Жаркое в горшочках

Читать далее...

"Мраморный оливье": шикарная новогодняя закуска в необычной подаче.

Такая оригинальная и необычная подача всеми известного салата Оливье точно удивит гостей, а также вызовет огромное желание попробовать блюдо.

далее

Кладу фасоль в пакет, отправляю в духовку и забываю на 2 часа - вкусный рецепт быстрого ужина без лишних хлопот!

Очень простой способ приготовления фасоли без заморочек: хоть на ужин, хоть на обед. Это блюдо, конечно, не из разряда быстрых, но всё очень просто и в результате получается настолько вкусно, что оторваться невозможно. 

далее

Сразу два салата на Новый год вместо "Оливье": вкусные и сочные (что-то новенькое на праздничный стол от моей мамы)

Рецепт № 1.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем мелким кубиком. Консервированные ананасы также необходимо нарезать на небольшие кусочки. А теперь в миске смешиваем все ингредиенты: курицу, ананас, заранее отваренный рис и консервированную кукурузу.

Далее салат солим по вкусу и перемешиваем.

Добавляем майонез, снова перемешиваем, выравниваем ложкой поверхность салата и присыпаем измельчёнными пёрышками зелёного лука. Вкусный, сочный и нежный салат готов! Кстати, его можно разложить по тарталеткам и подать порционно.

Рецепт № 2.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Этот салат тоже из категории простых и быстрых салатов, который подойдёт, как для повседневного меню, так и на праздничный стол.

Куриное филе отвариваем, полностью остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.

Отвариваем или запекаем свёклу и нарезаем соломкой.

Лук нарезаем на полукольца и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, а пёрышки зелёного лука измельчаем. 150 г маринованных огурцов нарезаем соломкой.

В миске соединяем все ингредиенты: курицу, свёклу, лук репчатый и лук зелёный, огурцы и консервированную фасоль (подойдёт, как белая, так и красная).

Солим по вкусу и добавляем майонез. Перемешиваем и всё, салат готов. Необычное сочетание ингредиентов и неизбитый вкус. Мама часто готовит этот салат и он всё равно не надоедает. Пробуйте)

 

Вливаю яйца в кипящее молоко и готовлю вкуснейший домашний сыр (всего 3 ингредиента)

 

Это универсальная холодная закуска, которая может стать пикантным дополнением любого овощного салата. Домашний сыр получается очень мягким. В последнее время все чаще я готовлю его из молока и яиц. По вкусу он получается, словно Адыгейский.

далее