КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ |
Метки: карп яблоки бананы помидоры зелень |
ОСЕТРИНА ФАРШИРОВАННАЯ |
Этого осетра приготовил на Рождество мой сын.Вкуснотища необыкновенная!!!
Ингредиенты:
осетр - 2 кг,морковь - 2 шт.,яйцо - 1 шт.,картофель - 4 шт.,репчатый лук - 1 шт.,
лимон - 1 шт.,мука - 1 ст. л. ,сметана - 50 г ,зелень петрушки - по вкусу,
зеленый лук - по вкусу,зелень укропа - по вкусу,листья салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу,соль - по вкусу,растительное масло - для смазывания
Способ приготовления:
Для приготовления начинки лук и морковь почистим, мелко нарежем, выложим на сковороду с растительным маслом и потушим на слабом огне в течении 5-7 минут.
Картофель почистим, нарежем кусочками и сварим в подсоленной воде до готовности. Затем измельчим при помощи блендера до однородности и слегка остудим. Добавим яйцо, муку и измельченный зеленый лук. Все тщательно перемешаем. Выложим картофельное пюре равномерным слоем на пищевую фольгу, сверху выложим тушеную с луком морковь и измельченный укроп. Свернем картофельное пюре при помощи фольги в рулет так, чтобы укроп находился в середине.
Тушку осетра очистим от внутренностей, тщательно промоем под струей проточной воды и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем натрем внутри и снаружи смесью соли и перца. Аккуратно вложим в брюшко осетра рулет из картофеля и жареных овощей и зашьем разрез в брюшке плотной кулинарной нитью.
Подготовленную таким образом тушку осетра выложим на смазанный растительным маслом противень и поставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течении 40-50 минут.
Затем выложим рыбу на плоское блюдо, украсим сметаной, зеленью петрушки и кружками лимона.
Метки: осетрина картофель морковь лук репчатый |
САЛАТ С РУККОЛОЙ,ФЕТАКСОЙ И ПОМИДОРКАМИ ЧЕРРИ |
СОСТАВ:
Упаковка салата Руккола,помидоры Черри-300 г,Фетакса-200 г,семена кунжута или кедровые орешки,сок лимона,оливковое масло,специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1-й слой - Выложить на тарелку салат Руккола
2-й слой - помидорки Черри,разрезать пополам
3-й слой - Фетакса,порезать кубиками
Залить соусом:
Смешать оливковое масло,лимонный сок.Специи по вкусу
Посыпать семенами кунжута или кедровыми орешками.
Метки: салат руккола помидоры черри брынза |
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ |
Метки: чебуреки |
ЗАКУСКИ И БУТЕРБРОДЫ |
Предлагаю Вашему вниманию рецепты закусок и бутербродов, которые можно приготовить в новогоднюю ночь. Надеюсь, они порадуют Вас вкусом и станут украшением праздничного стола.
Смотрите еще рецепты по этой теме: закуски и бутерброды.
say7.info
Метки: сборные рецепты |
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ |
Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.
Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.
Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого 
раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.
Метки: глазури |
САЛАТ ИЗ МОРСКОГО КОКТЕЙЛЯ |
СОСТАВ:
2 упаковки морского коктейля с пряностями по 200 г,
крабовые палочки-200 г,лимон-1 шт.,
перец болгарский-1 шт.или по 1/3 разного цвета
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить в салатник морской коктейль,нарезать крабовые палочки и перец тонкой соломкой.
Заправить лимонным соком.
Метки: морской коктейль крабовые палочки перец болгарский лимон |
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ |
Метки: говядина салат перец болгарский шампиньоны помидоры вяленые кунжут |
Кулинарный сайт |
|
Метки: кулинарные сайты |
ПАШТЕТ ИЗ ОРЕХОВ И КУРИНОЙ ГРУДКИ |
Метки: курица орехи грецкие чеснок лук репчатый масло сливочное |
Эффектное болеро из кашемира |
Метки: болеро |
ТОРБОЧКА |
Метки: сумки |
САЛАТ"ГАЛЛИЧЕСКИЙ" |
Метки: курица шампиньоны яйца орехи лук репчатый |
Любимое мороженое с домашним песочным печеньем и ломтиками апельсинов, политых медом |
Метки: печенье мороженое мед |
Burda Bambino Stricken E 027 2011 (Вязание спицами и крючком) |
Метки: вяжем для детей |
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ С МАНГО |
СОСТАВ:
ванильный сахар - 1 ч.л.
манго (спелое) - 1 шт.
лимонный сок -2 ч.л.
мед - 2 ч.л.
молоко - 4 ст.л.
творог - 200г
мята по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить мякоть манго. Сделать из нее пюре с ванильным сахаром, лимонным соком, медом и молоком.
Перемешать манговое пюре с творогом и выложить в вазочку. Украсить мятой,ягодами и фруктами на ваш вкус.
Метки: манго мед творог |
Цитата сообщения Merlin1703
А вы видели как хамелеон быстро меняет цвет????Прикольно.... |
Цитата |
3048 просмотров |
|
!
Метки: видео |
Комментарии (0) |
Названий у подобных штанов много: афгани, алладины, саурел, мотня... |
Метки: штанишки |
ПИРОЖОК С ЯБЛОКАМИ... НА ПАЛОЧКЕ |
Метки: пироги |
КРЕСЛО ИЗ ПОДДОНА |
Это элемент мебели сделан с использованием поддона и двух подушек, купленных в IKEA .
Метки: кресло |
