Рассчитано примерно на 15 пончиков (в зависимости от величины):
СОСТАВ:

мука – 1 кг
дрожжи – 20 г
сливочное масло  – 200 г
молоко  – 180 мл
сметана  – 1 баночка
яйца – 4 шт.
сахар – 150 г
соль – 7 г
ванильная эссенция – 1 колпачок

Для глазури и посыпки:
сливки для взбивания 32% жирности– 200 мл
горький шоколад – 200 г
цветное драже

Способ приготовления
1. В чашу миксера поместить муку, дрожжи, сахар и соль и перемешать с помощью насадки для теста.
2. Растопить масло и перемешивать с молоком и сливками до получения смеси комнатной температуры.
3. В муку добавить, яйца, ваниль и смесь из масла, молока и сливок. Перемешивать в течение 5 минут до получения теста с однородной текстурой.
4. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в лист толщиной примерно 0.5 см. Вырезать кружочки, а затем в центре каждого вырезать маленький кружок.
5. Выложить на смазанную маслом пекарскую бумагу и оставить на час. Разогреть масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Для приготовления шоколадного ганаша для глазури:
1. Вскипятить сливки, снять с огня, добавить шоколад и перемешать.
2. Щедро покрыть пончики шоколадным ганашом и посыпать цветным драже.

Приятного аппетита!

Источник:http://tnuva.ru

Рассчитано на 12 порций
Следует приготовить за день до подачи

Для основы:
сливочное масло  - 100 г
бисквитная крошка – 200 г
сахар – ½ стакана
корица – 1 чайная ложечка
растворимый кофе – 1 чайная ложечка

Для торта:
творог - 750 г, сливки для взбивания 35% жирности – 250 мл
сахар – 1½ стакана,розовая вода (не эссенция) – 3 столовые ложки или ванильная эссенция - 1½ чайной ложечки

Для верхнего слоя:
розовые лепестки – примерно 20-40 шт. (5 роз)
горький шоколад – 50 г

Разъемная форма диаметром 26 см

Способ приготовления
Подготовка творога
За день до приготовления торта завернуть творог в чистую ткань, положить в дуршлаг и оставить на ночь в холодильнике, чтобы стекла вся жидкость.

Подготовка засахаренных лепестков
Посыпать сахаром плоскую тарелку. Тонкой кисточкой с двух сторон смазать розовые лепестки взбитым яичным белком и обвалять в сахаре. Выложить на поднос и дать обсохнуть в течение дня.

Основа
Растопить сливочное масло. Добавить остальные продукты для основы, перемешать, переложить в форму, прижать ко дну и поместить в холодильник на полчаса.

Торт
1. В миске блендера на низкой скорости взбивать до гладкости творог.
2. Взбить сливки с сахаром в устойчивую пену. Добавить розовую воду и перемешать.
3. Соединить взбитые сливки с творожной массой так, чтобы получилась однородная смесь.
4. Вылить смесь в форму поверх основы и охлаждать примерно 5 часов.
Для верхнего слоя:
1. Натереть шоколад на терке и посыпать торт.
2. Украсить торт засахаренными лепестками.

Примечание
Для украшения можно использовать только тертый шоколад, увеличив его количество до ста граммов.

Источник:   http://www.tnuva.ru

Очень вкусно, оригинально и не избито!

Способ приготовления: 
2 кг красного сладкого перца (взяла какой был) порезать на кусочки. 
1 кг яблок, лучше кисло-сладких сортов, порезать ломтиками. 
1 кг репчатого лука полукольцами. 
Перемешать в кастрюле и добавить 100 гр. растительного масла, 3 ст.л. меда и 1 ст.л. соли. Пусть постоит с часик, чтобы выделился сок. 

 

Варить 15 минут с момента закипания и закатать в банки. Получается 6 поллитровых баночек.