Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты выпечки из творога

Выпечка из творога

Предлагаю вам замечательный рецепт, который подойдет и для будничного обеда, и для праздничного стола. Готовим скумбрию и подаем ее на второе с картошкой или добавляем в суп. В общем, подойдет такая скумбрия и в холодном виде для закуски.

Вам потребуется: 

●250 грамм дрожжевого слоеного теста, 
●200 грамм мягкой феты (брынзы), 
●1 маленькое яйцо, 
●1 желток, 
●2 столовых ложки жирной сметаны, 
●2 зубчика чеснока, 
●свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза), 
●2 столовых ложки сливочного масла, 
●1 столовая ложка сливок, 
●перец, сухой майоран 

Как готовить: 

1. Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать. 

2. Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков. 

3. Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см.) сливочным маслом . Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью. 

4. Выпекать при t 170* примерно 35 минут

http://fotki.yandex.ru/users/gal-bagira

Серия сообщений "Выпечка из слоеного теста":
Часть 1 - Слоeные витые пирожки с сочной начинкой!
Часть 2 - Слойки с ветчиной и сулугуни
...
Часть 38 - Быстрое тесто для слоеных пирожков с мясом
Часть 39 - Слойки с яблоками
Часть 40 - Закусочный пирог

Ингредиенты: 
-Половинку кабачка на крупной терке, 
-1 яицо, 
-2-3 ст.л. манки, 
-2 ст.л. муки, 
-соль, 
-перец. 

Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую 
сторону не пропекать до конца. 
Приготовить начинку: 
-100 г сырого фарша 
размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский 
перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на 
противень, сверху помазать смесью: майонез+тертый сырок. Протушить.Украсить 

зеленью. Приятного аппетита!

http://fotki.yandex.ru/users/gal-bagira

Сразу скажу, что при приготовлении этого замечательного пикантного блюда все продукты использовались на глаз - добавлялись постепенно. Поэтому процесс вышел увлекательный и позитивный! Но ориентировочный список продуктов я приведу. А ds выберете сами - сделать блюдо острее, слаще или кислее.

У меня было великолепное настроение от фантастического разнообразия цветов - красного, фиолетового. оранжевого, зеленого, желтого! Это блюдо очень аппетитное и вкусное! Попробуйте баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом - и вы поймете, что будете делать его часто! Я подавала блюдо с картошечкой пюре и запеченной горбушей.

Фаршированный лаваш — 12 разных начинок

1 — сырный салат с чесноком и майонезом.

2 — лосось, укроп, зеленый лук, плавленный сыр.

3 — сыр, масло сливочное, красная паприка, чеснок, зелень, грецкие орехи.

4 — крабовые палочки, плавленный сыр с чесноком, зелень.

5 — копченая скумбрия, плавленный сыр, зеленый лук, укроп.

6 — копченная курица, маринованные грибы, плавленный сыр, зелень, распаренный чернослив.

7 — творог крабовые палочки, укроп, чеснок, помидор, майонез.

8 — крабовые палочки, вареные яйца, зелень, майонез.

9 — корейская морковка, майонез, второй лаваш - майонез + тертый сыр, накрыть третьим лавашем, смазанным майонезом, посыпать нарезанными крабовыми палочками. Все слои свернуть рулетом.

10 — тунец в масле (скумбрия, лосось), сыр, зелень, майонез.

11 — креветки, лосось, зелень, плавленный сыр.

12 — селедка, зеленый лук, плавленный сыр.

Рецепт лаваша, который можно испечь в домашних условиях.

250 мл воды, немного соли, мука (столько,чтоб тесто было мягче,чем на пельмени). Замесить и оставить на 1 час. Затем раскатать тонким слоем, придать форму и обжарить на сухой сковороде.

Вкусняшки от Белоснежки