-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Будучи в Швейцарии, я обратил внимание на то, что в магазинах продаются спелые плоды авокадо. У нас они твердые, незрелые, но интернет подсказал, как их заставить дозревать, но об этом в конце заметки. А пока о креме. Крем для пирожных, тортов, да и просто намазывания на хлеб вместо масла готовится элементарно. Для этот нужно:
1 спелый авокадо,
2 ст. л. лимонного сока,
1 ч. л. лимонной цедры,
1-2 ст. л. сметаны,
1-2 ст. л. какао,
2 ст. л. сахара.
Я поступил так. Все ингредиенты положил в миску и размял вилкой. Только вместо сахара взял сахарную пудру, а лимонной цедры у меня не было, только чистый лимонный сок. Затем взбил массу до однородного состояния погружным блендером. Вот такой крем у меня получился.
А дальше этот крем можно использовать по-разному. Я прослоил им генуэзский бисквит, приготовленный накануне по проверенному рецепту.
Приятного аппетита!
P.S. Заставить авокадо дозреть я пока не пробовал. Дома обязательно попробую. Нужно просто недозрелый авокадо положить в бумажный пакет, завернуть и оставить при комнатной температуре 3-5 дней. Для ускорения дозревания (1-3 дня) в пакет вместе с авокадо положить банан, яблоко или помидор. Они ускоряют процесс, выделяя этилен.
-
8
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Что приготовить на ужин в июльскую неделю?
Хочешь каждый день по вечерам готовить исключительно вкусные и оригинальные блюда для всей семьи?
Ты можешь по своему желанию менять, корректировать и дополнять предложенные нами рецепты, в зависимости от вкусовых предпочтений своей семьи. Мы уверены, твои вечера за семейным столом от этого только выиграют.
Мы подготовили для тебя меню на неделю с 4 по 10 июля.
Удачной и вкусной недели!
Понедельник
Мясо с молодой картошкой по-домашнему
-
2
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
В начале весны очень хочется более разнообразной, веселой по цвету и легкой еды. Майонез и слишком сытные салаты сейчас самое время поменять на что-то новенькое и нескучное.
Салат с рисом и фетой
fitnessfooddiva
Ингредиенты:
-
500 мл куриного бульона
-
50 г листьев базилика
-
50 г петрушки
-
1 ст. риса
-
10 помидоров черри
-
1 репчатый лук
-
100 г оливок без косточек
-
150 г сыра фета
Для заправки:
-
1/2 чашки оливкового масла
-
2 ст. л. лимонного сока
-
соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Отвариваем рис в бульоне. Солим и перчим по вкусу.
-
Мелко режем базилик, петрушку, репчатый лук.
-
Оливки и черри режем на половинки.
-
Соединяем в салатнике рис, черри, оливки, лук, зелень, раскрошенную фету.
-
Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, по вкусу соль и перец.
-
Добавляем в салат заправку и перемешиваем.
-
-
2
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Приготовил гуако-хумус по рецепту № 6 из предыдущего сообщения. Но, поскольку, мы не любим острых блюд, и лайма не оказалось, рецепт немного подкорректировал.
Мои ингредиенты:
1 чашка отваренного нута;
1 очищенное авокадо;
1/4 чашки петрушки;
2 столовые ложки лимонного сока;
немного черного перца.
Нут с вечера замочил в воде, утром поставил варить на полтора часа. Пюре готовил с помощью погружного блендера, добавляя постепенно воду отвара, авокадо, лимонный сок и петрушку. Получилось очень неплохо. А вообще, если пристально приглядеться к рецептам хумуса, становится ясно, что это пюре из нута с различными добавками, в первую очередь, с тхиной (кунжутной пастой – ее, кстати, тоже нужно научиться делать) и прочими полезными продуктами.
© Предоставлено: AO Publishing House Burda
