Кто-то любит новые технологии и ищет новые материалы для создания шедевров. Мне же больше нравится то, что из подручных средств, из ненужного бросового материала можно создать удивительные вещи или применить их для декора. Вот, к примеру, прищепки. Вы посмотрите на эту стенку под лестницей. Это и есть те самые, бельевые прищепки, которые, к сожалению, во многих городах почему-то стали дефицитом)

Ниже фотография деревянного ящика, обклеенного этими самыми прищепками. С ума можно сойти, как красиво! Какая фактура и в жизни никто не догадается, что это из прищепок. Ведь так можно декорировать все, что угодно, были бы прищепки)

А эта изумительная рамочка из прищепок  и ниже - бутылочка, сделаны нашей с вами подруженькой - Я_совушка

Читать далее...

Ингредиенты:

• грибы - 1 банка
• лук зеленый и укроп
• вареное мясо
• морковь по-корейски - 200 г
• твердый сыр - 200 г
• картофель вареный- 3 шт.
• огурцы маринованные - 3 шт.
• майонез

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

 

Самая эффектная стена в спальне. Часть 2

Чтобы не утяжелять пост, разбила его на две части. 

Стена за изголовьем кровати - самый подходящий участок для эффектного декора, который обязательно добавит шарма и индивидуальности вашей спальне.

Здесь есть идеи практически для любого стиля: от функционального минимализма до изящного гламура.

 

Читать далее...

Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.

Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, и прочее, а так же помогает установить самую актуальную для худеющих истину: добились ли вы своей цели за текущие сутки или нет.

Ингредиенты:

• 8 стаканов воды плюс еще немного (всего приблизительно пара литров)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 огурец, тщательно очищенный и тонко нарезанный кружочками
• 1 лимон, очень тонко нарезанный кружочками
• 10 или около того маленьких листиков мяты (свежих)

На ночь замешиваем все ингредиенты в крупном кувшине.
Даем смеси настояться в течение ночи в холодильнике.
За сутки выпиваем весь графин.

Воду Сасси свободно можно пить и вне любых диет и систем. Но для системы плоского живота данный напиток пьют подряд 4 дня в самом начале, как стартовый шаг.

Тиогамма для капельниц (не в ампулах!)флакон 50мл 1.2% - в чистом виде, как сыворотка на всё лицо, утром и вечером. Это мощнейший анти-эйдж, чистая альфа-липоевая кислота. Разглаживает всё, что можно.
На её основе очень знаменитая марка Др.Перриконе делает свои косметические препараты.

Альфа-липоевая кислота (тиоктовая) - эндогенный антиоксидант (связывает свободные радикалы), в организме образуется при окислительном декорбоксилировании альфа-кетокислот.

"Альфа-липоевая кислота может усиливать положительное действие таких антиоксидантов, как витамины С и Е. Альфа-липоевая кислота фактически защищает эти витамины в организме и помогает им подавлять свободные радикалы.
Во-вторых, альфа-липоевая кислота очень проста: она растворяется как в воде, так и в жире. Это означает, что вещество является универсальным антиоксидантом. В отличии от витаминов С и Е, альфа-липоевая кислота способна бороться со свободными радикалами в любой части клетки и даже проникать в пространство между клетками. И еще одним уникальным свойством альфа-липоевой кислоты является ее способность влиять на метаболизм.
Нет никаких сомнений, что альфа-липоевая кислота обладает ни с чем не сравнимыми способностями защищать наше здоровье. Но она может также творить чудеса со стареющей кожей."
"Местное применение Альфа Липоевой кислоты (ALA) заметно улучшает состояние кожи."
"Липоевая кислота, в требуемой концентрации, способствует заживлению шрамов и следов от угревой сыпи и прыщей. Сужает поры. В сочетании с витамином С омолаживает кожу." (цы)

И вот ещё :

Косметические свойства:

- мощнейший универсальный антиоксидант, который активен в отношении широкого спектра свободных радикалов (повреждающих клетки кожи и приводящих к появлению морщин и старению кожи), как в водной, так и в липидной (жирной) среде, что увеличивает эффективность косметических средств. Это его важное функциональное отличие от других мощных антиоксидантов, таких как витамин С (растворимый в воде) и витамин Е (растворимый в жире).
- является одним из основных ферментов жизненно важных реакций, которые приводят к производству энергии на клеточном уровне. Это особенно важно для стареющих клеток, которым характерно уменьшение выработки энергии, что приводит к уменьшению способности восстанавливать поврежденные участки кожи.
- усиливает и балансирует антиоксидантное действие витаминов С и Е и коэнзима Q 10
- улучшает кровообращение в коже за счет ускорения выработки оксида азота
- способствует усилению метаболизма в клетках, защищает клеточную мембрану, предотвращает повреждение ДНК
- помогает бороться с воспалениями кожи и сопутствующими им отёками, шрамами и следами от угревой сыпи, розацеа, прыщей
- сужает поры за счет нормализации секреции сальных желез
- уменьшает опасность повреждения кожи УФ-лучами, а также способствует уменьшению эритемы, вызванной такими лучами
- смягчает морщинки и ослабляет возрастные пятна
- улучшает общее состояние и вид кожи, возвращает ей здоровый цвет.

Наносить- просто выливаю немного на ладонь(по консистенции она как водичка) и распределяю по лицу,чуть-чуть под глазами на веки.Можно пока личико еще влажное сверху нанести ваш крем.
Стоит не дорого, в своем городе нашла флакончик(50мл,ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ КАПЕЛЬНИЦ(ИНФУЗИЙ)!!!-она уже разбавленная!!!)-за 200руб.

http://www.magicwish.ru/forum/22-50-66

 

Хочу поделиться одним рецептиком красоты, случайно наткнулась на каком-то сайте(ссылку не даю не помню). Рецепт-аналог покупным полоскам для носа от черных точек. Берём пищевой желатин, добавляем молоко (пропорции сказать не могу, на глаз) получается густая кашица, ставим в микроволновку на 10 сек. Получается жидкость, наносим кисточкой (или пальчиками) на места где есть черные точки (можно не только на нос и это плюс) ждем как подсохнет и снимаем пленочку. От себя скажу, пробовала на себе и не один раз, результат супер, даже лучше чем покупные.

На 3 литра водки или разведенного спирта:

• 8 гвоздик,
•  8 кусочков или 8 ч. л. сахара,
• 1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха,
• 1/2 ч. л. молотой корицы,
• 1/4 ч. л. ванили,
• 1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока,
• 1 ст. л. растворимого кофе.

Приготовление:

13.



 

 

  

Интересными незатейливыми способами мы можем  создать старину для  деревянного изделия  :)

 

Читать далее...

.1."В жизни должно быть место пофигу!";
2. "...И пусть Боги улыбаются на твоей дороге..."
3. "Будет и твоя улица на их празднике!";
4. "Кто тут, к примеру в царицы крайний? Никого? Так я первой буду!!!";
5. "Ваши желания обалдевают от ваших Возможностей";
6. "Соблюдай Основной Закон Термодинамики: НЕ ПАРЬСЯ!";
7. Моя работа- украшать собою мир!
8. Чем больше я имею, тем большим я могy поделиться.
Читать далее...

1. Отварные куриные грудки -3 шт.
2. Сыр на терке - 200 г.
3. Банка кукурузы.
4. 100-150 г распаренного в горячей воде изюма (светлого без косточек).
5. 150г грецких орехов (мелко порубленных).
6. 6 шт. варенных яиц.
7. Черных оливок(порезать колечками) - 16 шт.

Грудки разобрать по волокнам. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, самое главное не переборщить. Если салат поплывет от обилия майонеза - все пропало! Нужно, чтобы он был немного суховатым.

Если с утра кожа век припухла, то стоит положить на закрытые глаза два ватных тампона, смоченных холодным молоком и держать 5 минут.

При воспаленных веках и «мешках» под глазами рекомендуются маски из сока картофеля. Два ватных тампона смочите в свежевыжатом соке и наложите на кожу. Другой вариант: смажьте картофельным соком нижние и верхние веки. Это поможет устранить неприятные явления отечности.

Усталость век хорошо снимает крутой чай, уменьшить отеки помогают примочки из трав. А вот для того чтобы снять дряблость кожи вокруг глаз, рекомендуется приготовить холодный отвар из смеси ромашки, шалфея и мяты, которые берутся в равных количествах. Нужно взять 1 ст.л. смеси, залить одним стаканом кипятка и подержать 15 минут на паровой бане. Затем охладить и процедить. Прикладывать к векам тампончики с отваром на 15 минут.

Маска от морщинок у глаз из белка, меда и овсяной муки: смешать один белок со столовой ложкой меда и столовой ложкой овсяной муки. Наложить на веки на 20-30 минут, смыть водой.

Маска из зелени петрушки. Положить свежеистолченную зелень петрушки на глаза, накрыть ее влажными тампонами и оставить на 15 минут.

Маска из виноградного сока для уставших глаз: полезно питать глаза виноградным соком. Разрезать виноградинку и провести по нижнему веку глаза. Глаз получает натуральное питание.

Маска из картофеля, муки и молока. Взять по 2 ч.л. сырого картофеля, муки и сырого молока. Все хорошо перемешать и положить на глаза, накрыв влажными тампонами. Держать маску 15 минут.

Маска из сметаны и зелени петрушки. 1 ч.л. свежей кашицы зелени петрушки смешать с 2 ч.л. сметаны. Полученную смесь положить на глаза, накрыв влажными тампонами. Снять маску через 15 минут. Применяют при отечности век.

Маска от морщин под глазами: 50 мл оливкового масла смешать с 10 мл масляного раствора витамина Е и каждый вечер вбивать смесь подушечками пальцев в кожу вокруг глаз в течение 5 мин.Затем тщательно удалять излишки масла бумажной салфеткой.

Шишки и косточки на ногах - чисто женская проблема, и мы перечислим самые эффективные способы, как избавить ноги от шишек и косточек.

Чтобы говорить о рецептах, помогающих убрать шишки, нужно понять, что же из себя эти самые шишки представляют. А это ни что иное, как самые обычные соли, которые благодаря нашему спокойному образу жизни и неправильному питанию попали в организм и благополучно отложились в ступнях. Поэтому убрать шишки на ногах никакой мазью невозможно - все мази лишь усмиряют боль, непосредственно на солевые отложения никакого влияния практически не оказывая. Нужны другие меры, более простые, более дешевые и более эффективные.

В интернете и книгах по народной медицине таких рецептов как убрать шишки на ногах множество. Советуют разное - компрессы из мать-и-мачехи, листьев лопуха со скипидаром или йодовые сеточки, но это, по моему, как мертвому припарка, потому что меры скорее профилактические, проблему не решающие.

Так можно ли убрать шишки на ногах? Можно, и первый эффективный способ - использование желчи домашних животных или птиц, которая продается в аптеках. Почему-то считается, что желчь птиц действует эффективнее, возможно, спорить не буду. Купив желчь, смазывайте ей выступающие косточки, шишки на ногах, и постепенно ее активные ферменты начнут растворять отложившиеся соли. Иногда результаты воздействия более быстрые, если чередовать применение желчи с уксусно-йодовой настойкой ( 5 капель йода на чайную ложку уксуса).

А вот рецепт, который прислали с Байкала. Местные жители утверждают, что очень хорошо косточки, шишки на ногах убирают кусочки свежей речной рыбы, при чем важно, чтобы она не была замороженной. Кусок рыбы прибинтовывают к шишке на ночь, и так семь ночей, а следующие семь ночей втирают в больное место пихтовое масло.

Хорошо снимают боль, рассасывают шишки на ногах соляные ванночки. Особого рецепта здесь нет - возьмите горсть соли, сколько уместиться в ладонь, высыпьте в таз, и налейте полтаза горячей воды. Когда вода остынет до температуры тела, опустите туда больные ножки и спокойно посидите минут пятнадцать. Чтобы убрать шишки, ванночки делают две недели, потом неделя перерыв и повторный курс, всего 4 курса.

Есть и еще более кардинальный способ. Он достаточно болезненный, для тех, кому проблему больших косточек на ногах нужно решать срочно и кардинально. Способ был предложен в газете ЗОЖ (10-2002) и получил название метода Штаба, по фамилии автора. Он советует смешать соль со снегом в одинаковой пропорции и приложить к больному месту, шишке на 2-7 минут, по чувствительности кожи, после чего смесь снять, быстро промокнуть влагу, обернуть больной сустав бинтом, поверх бинта бумагу, а сверху на ногу еще что-то теплое, платок, шаль. Такой теплый компресс нужно держать от 3-х часов до целой ночи.

Мама моя попробовала как раз этот метод. Ночью нога сильно болела, а утром, когда мы сняли компресс, оказалось, что в месте, куда был приложена смесь соли со снегом, достаточно сильный ожог и даже пузырь. Согласно рецепту Штаба, мы смазали все это облепиховым маслом и в последующие дни всем миром лечили уже не шишку, а ожог. И чудо произошло - примерно через дней десять, когда ожог сошел, мы увидели, что шишка на ноге стала заметно меньше и, по словам мамы, практически перестала болеть.

Как мы потом узнали, этим методом можно избавиться не только от шишек на ногах, но и других проблем, где имеется отложение солей. Как я поняла, к месту ожога идет активный прилив крови и лимфы, благодаря более высокой температуре комок солей начинает разрушаться, происходит быстрая реганерация и обновление тканей.

Если вы будете применять для устранения шишек на ноге метод Штаба, советую выбрать для этого подходящее время, когда у вас есть несколько свободных дней, либо не доводить кожу до состояния сильного ожога, иначе ходить будет крайне тяжело. Если времени у вас нет, лучше растяните процесс, убирая шишку с ноги не смесью соли и снега, а льдом, сделанным в морозилке из очень соленой воды. Держите его на больной косточке, пока кубик льда не растает. Люди пишут, что тоже хорошо помогает.

Информационная служба
Женский журнал Arabio.RU

http://www.arabio.ru/zdo/schischki_na_nogah.htm

-Если мужчина хочет быть с тобой, его ничто не удержит.
-Если мужчина не хочет быть с тобой, ничто не удержит его.
-Прекратите искать оправдания для мужчины и его поведения.
-Ваша интуиция (или душа) поможет вам избежать «сердечной раны».
-Прекратите попытки изменить себя ради отношений, которым не суждено быть.
-Чем медленнее, тем лучше.
-Не посвящай свою жизнь мужчине, до тех пор, пока не поймёшь, что позволяет тебе быть по-настоящему счастливой.
-Если отношения заканчиваются, потому что мужчина не относился к тебе так, как ты заслуживаешь, нет - вы не «будете друзьями». Друг не будет дурно обходиться с другом. Не идите на компромисс.
-Если ты чувствуешь, что он «водит тебя за нос», то, наверное, так оно и есть.
-Не оставайся потому, что думаешь, что «так будет лучше».Ты будешь злиться на себя через год за то, что осталась, а изменений к лучшему нет.
-Единственный человек, которого ты можешь контролировать в отношениях - ты сама.
-Избегай мужчин, у которых куча детей от разных женщин.Он не женился на них, когда они ждали ребёнка, почему с тобой он обойдется иначе?
-ТЫ не можешь изменить поведение мужчины. Изменения происходят в самом человеке.
-Никогда не позволяй ему думать, что он более важен, чем ты…Не обожествляй его.Он человек, ни больше, ни меньше.
-Не позволяй мужчине определять, кто ты есть.
-Никогда «не одалживай» чужого мужчину!
-Помни: мужчина будет к тебе относиться так, как ты позволяешь ему.
-Все мужчины не есть «козлы» .
-Ты не должна быть единственной, кто всё время идёт на уступки…
-Компромисс - это улица с двусторонним движением.
-Помни: тебе нужно время прежде чем строить новые отношения…
-Ничего хорошего в багаже нет…
-Разберись со своими проблемами прежде, чем начинать новые отношения.
-Не ищи того, кто бы дополнял тебя…
-Отношения развивают два цельных человека.
-Страх одиночества заставляет многих женщин сохранять оскорбительные и пагубные отношения
-Всегда имей свой собственный круг друзей.
-Не рассказывай мужчине всё. (Оставь кое-что для себя)
-Установи границы в том, как парень может обращаться с тобой. Если тебя что-то беспокоит, скажи об этом. (Скажи, а не ругайся.)
(с) Нехорррошая

Скумбрию выдерживаю сутки в крепком соляном растворе в холодильнике. Вынимаю и обвязываю бечевой.

Читать далее...

Если вы подвернули ногу, растянули связки советую приготовить такую мазь: в пузырек с нашатырным спиртом влейте 2 ст.л. растительного масла, содержимое взбейте в течение 15 минут до белого цвета. Всё, мазь готова. Втирать в больное место, сверху положив полиэтиленовый пакет, и закрепить повязкой; 3-4 процедуры, и всё пройдет. Эту «болтушку» когда-то продавали в аптеке, но сейчас ее не продают (невыгодно, стоит 3 копейки). Поэтому советую приготовить ее самим, вещь хорошая. источник наташа проценюк

Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! ))))))) 

смотрим рецепт

 

Это простое и эффектное блюдо особенно хорошо для вечеринки или фуршета.

Происхождение этого итало-американского блюда оспаривают несколько ресторанов в Соединенных Штатах, а название, по-видимому, происходит от итало-американского фильма «Стромболи».

РЕЦЕПТ «СТРОМБОЛИ ИЛИ ПИЦЦА В РУЛЕТЕ»
из кулинарного блога «Вся Соль»
 

Тесто для пиццы: по рецепту получается 500 г теста, его хватает на две пиццы по 30 см в диаметре.

• 1 чашка теплой воды
• 2 1/4 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. меда или сахара
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 чашки муки (плюс минус 1/2 чашки)

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В миске в теплой воде растворить мед или сахар с дрожжами и оставить на 10-15 минут или до появления пузырей. Затем положить соль, растительное масло и половину муки. Размешать.
2. Когда мука хорошо соединится с жидкостью, продолжая мешать, добавлять оставшуюся муку по чуть-чуть, до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам.
3. Затем включить кухонный комбайн на высокую скорость и оставить тесто мешаться 6 минут. Ни больше, ни меньше. У вас получится эластичное и легкое в работе тесто. Если вы не используете комбайн, вымесить тесто до эластичности.
4. Слегка смазать тесто и миску растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа. За это время тесто сильно увеличится в объеме.
Затем можно делать с этим тестом все, что пожелаете.

Для ПИЦЦЫ НАДО:

• 1/2 теста для пиццы (250 г)
• 1 чашка томатного соуса
• 1,5 чашки моцареллы, натертой на терке
• 9 кусочков салями
• 7 кусочков ветчины, тонко нарезанной
• 1 яйцо, для смазки
• Сухая петрушка

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Нагреть духовку до 240°С. Смазать противень растительным маслом или выложить ковриком для запекания.
2. Раскатать тесто в пласт 25х40 см и выложить его на противень.
3. Смазать тесто 2/3 томатного соуса, оставляя по длинным сторонам по 6-7 см свободными.
4. На соус положить половину порции сыра, а затем ветчину с салями. Сверху – оставшийся сыр.
5. Яйцо слегка размешать в чашке и смазать свободные края теста.
6. Узкие края теста завернуть на 2-3 см и начать сворачивать рулет из теста и начинки.
7. Смазать готовый рулет оставшимся яйцом, посыпать тертой моцареллой или пармезаном, а затем сухой петрушкой.
8. Сделать на рулете легкие надрезы острым ножом через каждые 4-5 см.

9. Запекать в духовке 10-12 минут. Дать слегка остыть в течение 5 минут, а затем разрезать на порции.
10. Подавать с оставшимся томатным соусом.

Пригласили меня сегодня на ЗАВТРАШНИЕ крестины! Я, как человек, любящий приглашённую сторону, задалась вопросом - что же подарить... (Вы уже догадываетесь что я решила, да?))))))))

Итак, смотрите:

(если какие советы по усовершенствованию - я только за! Подправить успею)

Так и рвётся песня на волю:"Ты помнишь, как всё начина-а-а-а-алось?....." А вот как!!!!!!!!!!

Читать далее...

Tania Barcellos Reis

Галерея

Мини домики, сарайчики, скворечники - отличные идеи для рукоделия.

ДАЛЕЕ

Читать далее...

Когда Бог создавал женщину, он работал долго. На 6-й день к нему зашел ангел и спросил: “Зачем ты тратишь так много времени на это?”

Господь ответил: “Посмотри на все спецификации, которые я должен соблюсти, чтобы сделать ее. Она должна быть легко моющейся, но не из пластика, иметь больше чем 200 двигающихся частей и в то же время грациозно двигаться. Должна излечивать себя, когда она больна. Работать по 18 часов в сутки. У нее должно быть только две руки, но она должна уметь обнять сразу несколько детей, и уметь обнять так, чтобы прошла любая боль, будь то пораненное колено или душа”.

Ангел был впечатлен: “А это стандартная модель? Это же невозможно! Слишком много работы на один день. Отложи ее на потом”.

“Нет” – сказал Господь, “Я закончу ее сегодня, и она будет моей любимицей”.

Ангел подошел ближе и прикоснулся к женщине. “Господь, но она такая мягкая!”

“Да, она мягкая, но я так же сделал ее очень сильной. Ты и представить себе не можешь, что она может выдержать и преодолеть. Она выглядит хрупкой, но в ней огромная мощь.”

“А думать она может?” – спросил ангел.

Господь ответил: “Она может не только думать, но и убеждать”.

Ангел дотронулся до щеки женщины. “Господь, кажется, она у тебя получилась бракованная – она протекает”.

“Нет, она не бракованная” – поправил ангела, Бог, “Это слезы”.

“Для чего они?” – спросил ангел.

“Они выражают ее печаль, ее любовь, ее одиночество, ее страдания и ее гордость”.

Ангел был действительно впечатлен. “Господь, ты гений! Ты обо всем подумал. Женщина и в самом деле изумительна!”

“О, да” – сказал Бог. “У нее есть силы, которые могут удивить мужчину. Она может смеяться, когда ей хочется плакать. Она может улыбаться, когда ей страшно. Она будет помогать другому, когда ей самой нужна помощь. Один лишь ее взгляд способен сделать то, что мужчине не под силу...”

Ангел не мог произнести ни слова и стоял зачарован.

Затем Господь вздохнул: “Но есть в ней одна вещь, которая совсем не так. Один недостаток, который если она сама не исправит, может испортить ей жизнь”.

“Что же это?”

“Она не знает себе цену...”

Этот пост я нашла на сайте http://o-gorod-ik.net/?p=6304

Вот так его представляет автор:
Какими должны быть кормушки, скворечники и прочие домики для птиц? Я всегда считала, что достаточно примитивные: несколько дощечек или просто пакет из-под молока. Но вот недавно заглянула в магазин и обнаружила народное творчество, не дешёвое, правда, но зато сколько фантазии, а если ещё и руки растут из правильного места, то вполне можно заняться на досуге и сделать у себя в саду нечто подобное, а заодно и будку для собаки смастерить. Вот это будет нечто!!!

Читать далее...

Сельдь в маринаде по-шведски рецепт

Ингредиенты:

филе сельди – 0,5 кг;
красный винный уксус – 1 стакан;
растительное масло – 1,5 стакана;
белый молотый перец;
сахар – 1 столовая ложка;
мёд;
сладкая горчица – 2 чайных ложки.

Способ приготовления:

 

 

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

Сварите маринад -

• 1 стакан воды,
• полстакана растительного масла,
• по вкусу подсолите немного,
• зерна кориандра,
• лавровый лист и
• душистый перец 3-5 горошин.

Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана. Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД

• Малосольная сельдь
• 1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке,
• добавить 100 гр майонеза, 
• небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.
• Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.

Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.
Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.

ЛУКОВЫЙ МАРИНАД

1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком.
Отожмите, посыпьте полчайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом. Помните руками слегка.
Выложите на филейчики селедки и сверху полейте растительным маслом.
Можно лук смешать не с растительным маслом, а с майонезом - тоже очень вкусно, но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку, а селедочку на него.

СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ

Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем.

Режем ее тонкими ломтиками.
Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами. В пластиковый контейнер укладываем слоями селедка + свекла + лук + майонез + Поливаем лимонным соком. 

Повторяем еще раз все слои.
Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник.
Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада, поливаем оставшимся на дне контейнера соусом.

СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки.
Режем на небольшие кусочки.
Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы.
Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра.
Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части.
Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса.
Масса будет белеть и становиться пышной.
В конце всыпаем толченый кориандр.
В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца.
Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник.
Периодически встряхиваем банку.

СЕЛЬДЬ В ВОДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Сельдь режем на небольшие косые филейчики и заливаем маринадом
растительное масло,
небольшой красный жгучий перчик,
мелко порезанный и растертый с чайной ложкой лимонного сока или уксуса,
2 зубчика мелкопорезанного чеснока,
треть чайной ложки сахара,
немного зелени укропа и...
чайную ложку водки.
Пусть селедочка постоит пару часиков в холодильнике, промаринуется.

ФАРШ
1.В фарш всегда добавляйте сахар (на кг фарша столовую ложку).Ваши котлеты,беляши,чебуреки и пр.всегда будут очень сочными.

2.Всегда добавляйте разведенный картофельный крахмал - ваша продукция будет пышной и мягкой даже на следующий день.

3.Кладите в фарш , плюс к основным специям(соль,перец), сухой сельдерей-ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

ТЕСТО
В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки.Он долго не высыхал и был пышным.Сейчас крупчатки нет.Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.

2.Когда я жила в Таджикистане, местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

3.При варке компота из сухофруктов кладите в него на кончике ножа соли, тогда фрукты быстрее станут мягкими, а следовательно без долгой температурной обработке (витаминчики сохранятся)

Я взяла эти три секретика себе на заметочку и не раз вспомнила добрым словом тех людей.