Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post464462326/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> 
	Рђ СЏ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРґРЅРѕ Р±Р»СЋРґРѕ, РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ..

РЁРёРЅРєСѓРµРј РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, Р»СѓРє, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, СЃРѕР»СЊ, РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІ С‡СѓРіСѓРЅРЅСѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РїРѕРјРµС€РёРІР°РµРј РїРѕРєР° РЅРµ РїСЂРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊСЃСЏ, РґР°Р»РµРµ РѕСЃРІРѕР±РѕР¶РґР°РµРј РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ(РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ С‚СѓС€РµРЅРЅСѓСЋ РїРµСЂРµРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ РµРјРєРѕСЃС‚СЊ), РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ РјС‹С‚СЊ РЅРµ РЅР°РґРѕ, СЃРІРёРЅРёРЅСѓ 400 РіСЂ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РєРІР°РґСЂР°С‚РёРєР°РјРё Рё РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ 7 РјРёРЅСѓС‚ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЏ РЅР° Р±РѕР»СЊС€РѕРј РѕРіРЅРµ Рё РІС‹РєР»СЋС‡Р°РµРј РіР°Р·. Р”Р°Р»РµРµ СЃРІРµСЂС…Сѓ РЅР°РєСЂС‹РІР°РµРј С‚СѓС€РµРЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№, РїРѕСЃР»Рµ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј 1 СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† СЃРІРµСЂС…Сѓ, РїРѕСЃР»Рµ РµС‰Рµ 1 РїРѕРјРёРґРѕСЂ, 200 РіСЂР°РјРј СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, РїРѕР» СЃС‚Р°РєР°РЅР° Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°, РїРѕР» Р±Р°РЅРєРё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post464462326/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 13:01 + в цитатник

А я из свинины очень люблю готовить одно блюдо, название не помню..

Шинкуем капусту, лук, морковь, соль, выкладываем в чугунную кастрюлю, добавляем сливочное масло, помешиваем пока не прожариться, далее освобождаем кастрюлю(капусту тушенную перекладываем в другую емкость), кастрюльку мыть не надо, свинину 400 гр нарезаем квадратиками и выкладываем в кастрюльку 7 минут обжарить, перемешивая на большом огне и выключаем газ. Далее сверху накрываем тушенной капустой, после нарезаем 1 сладкий перец сверху, после еще 1 помидор, 200 грамм сметаны, пол стакана лимонного сока, пол банки консервированных ананасов без водички. Накрываем крышкой и в духовку на час. Можно сойти с ума от этого блюда..

Рубрики:

гарнир
вторые блюда

Комментарии (0)

пряная свинина и легкая закуска из бакалажнов

Дневник

Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 20:01 + в цитатник

пряная свинина и легкая закуска из бакалажнов

1

Шеф-повар паба «Шерлок Холмс» Сергей Бондарь специально для Lifestyle приготовил «Рулетики из баклажанов с сулугуни и печеными томатами» и «Свиную шейку, фаршированную пюре из баклажанов с печеным картофелем». Мы записали рецепты и делимся с вами!

«Рулетики из баклажанов с сулугуни и печеными томатами»

Для приготовления этой легкой и вкусной закуски вам понадобиться:

Один средний баклажан
100 гр. сулугуни или другого не соленого сыра
Один помидор
Соус «Песто»
Соль, перец, сухой чеснок, тимьян
Масло растительное

Баклажан моем и нарезаем тонкими пластинами. Посыпаем солью, перцем, сухим чесноком, тимьяном. Оставляем на 10 минут промариноваться. Затем обжариваем на раскаленной сковороде.

Помидор режем на кружочки, посыпаем чесноком, солью, перцем и сдабриваем растительным маслом. Выкладываем на противень, устеленный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3-5 минут.

Печеные помидоры выкладываем на тарелку. Пластины баклажанов смазываем соусом «Песто», сверху укладываем пластинку сулугуни, сворачиваем в рулетик и «ставим» на помидор.

Украсить можно бальзамической карамелью и веточкой зелени.

Особенно вкусно эту закуску подавать с белым полусладким или сухим вином.

Время приготовления: 25-30 минут.

Подсказка от шеф-повара 1. Лучше использовать сухой чеснок, а не свежий, потому что он имеет менее выраженный аромат, но вкусовые качества остаются те же. Выходит, легкий чесночный вкус есть, а запаха после употребления пищи – нет, и целовать можно без стеснения.

Подсказка от шеф-повара 2. 50 гр. соуса «Песто» в обычном супермаркете стоят почти 80 грн., но можно очень хорошо сэкономить, если приготовить эту итальянскую вкусняшку самостоятельно. Для этого понадобятся зеленый базилик, орехи, сыр, свежий чеснок, соль и оливковое масло. В классическом рецепте используются кедровые орешки и пармезан, но, без вреда вкусовым качествам, можно заменить их на кешью и любой другой сухой сыр. Кстати есть неплохие украинские аналоги пармезана, но значительно дешевле, чем старший брат. Итак, орехи, базилик, сыр и чеснок измельчаем в блендере, добавляем соль и оливковое масло, и вымешиваем до однородной массы. Не старайтесь измельчить орехи в кашицу, вкуснее, когда попадаются меленькие частички ореха.

«Свиная шейка, фаршированная пюре из баклажанов с запеченным картофелем»

Для приготовления этого пряного, не жирного, мяса вам понадобиться:

200 гр. свиного ошейка
2 средних баклажана
6 небольших картофелин
½ чайной ложки соевого соуса
Соль, перец, сухой чеснок, растительное масло

Свинину натираем сухим чесноком, солью, перцем, сдабриваем соевым соусом и оставляем мариноваться 20 минут.

В это время готовим начинку для мяса. Предварительно запеченные целиком баклажаны очищаем от кожуры и мелко рубим до массы похожей на пюре, но с частичками баклажанов. Перекладываем в мисочку и добавляем соль, перец, сухой чеснок, тимьян (сухой или веточку свежего), измельченную свежую петрушку, добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем.

Как сказал, Сергей Бондарь, это традиционная турецкая закуска, которую можно уплетать, намазывая на черный хлеб или заворачивая в лаваш.

Длинным острым ножом в маринованной свинине делаем кармашек по всей толще мяса. Начиняем пюре из баклажанов, выкладываем на устеленный пергаментом противень, сверху поливаем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Мясо хорошо в сочетании с печеным картофелем. Для приготовления берем 6 средних картофелин, моем и чистим. Разрезаем на половинки, посыпаем солью, перцем, добавляем раздавленный ножом зубчик чеснока, сухой розмарин и растительное масло. Все перемешиваем и выкладываем на устеленный пергаментом противень срезом вверх. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

Мясо и картофель можно запекать одновременно. Как все станет готовым, достаем мясо и выкладываем на тарелку с картофелем, можно, выложить остатки пюре из баклажанов. Поливаем бальзамической карамелью и украшаем зеленью, например, веточкой петрушки.

Мясо получается пряным, а поэтому лучше всего его уплетать с бокалом холодненького пива, ну или рюмочкой водочки. Кто, какую крепость любит!

Время приготовления 30-40 минут.

Подсказка от шеф-повара. Немного соевого соуса придадут мясу, при запекании, красивую, карамельного цвета, корочку.

Рубрики:

мясо
закуски
сыр
блюдо банкетное

Метки: баклажаны рулетики песто сулугуни свинина

Комментарии (0)

Свинина с апельсином в китайском стиле

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 23:43 + в цитатник

Свинина с апельсином в китайском стиле рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 215 кКал

Ингредиенты для свинины с апельсином в китайском стиле на 6 порций :

Свинина
(1 кг.)

Апельсин
(3 шт.)

Соевый соус
(100 мл.)

Винный уксус
(100 мл.)

Перец кайенский
(0.5 г.)

Морковь
(1 шт.)

Оливковое масло
(100 мл.)

Тростниковый сахар
(2 ч.ложк)

Мед натуральный
(2 ст.ложк)

Перец черный молотый
(1 г.)

Кукурузный крахмал
(5 ст.ложк)

Рецепт приготовления свинины с апельсином в китайском стиле по шагам

Шаг 1

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 1 шага

Невероятно вкусно. Попробуйте. Итак, мясо свинины (у меня мякоть) нарезать так, как обычно вы нарезаете мясо для отбивных. Ничего отбивать не надо.

Шаг 2

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 2 шага

Каждый кусок нарезать поперек так, как обычно вы это делаете для бефстроганов.

Шаг 3

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 3 шага

С одного апельсина снимите цедру.

Шаг 4

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 4 шага

Из апельсина, с которого сняли цедру, выдавите сок. Нам нужно около 1 стакана свежевыжатого сока. Если сока окажется мало, используйте больше апельсин. Второй апельсин зачистите от шкурки и перепонок. Высвободите мякоть и при помощи ножа извлеките ее.

Шаг 5

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 5 шага

Смешайте 5 ст. ложек соевого соуса, 5 ст. ложек винного уксуса и 0,5 стакана апельсинового свежевыжатого сока. Теперь в эту жидкость добавьте 2,5 ст. ложки крахмала. Лучше кукурузный, но подойдет и картофельный. Перемешайте. Жидкость будет красно-коричневого цвета.

Шаг 6

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 6 шага

В этой жидкости замаринуйте мясо на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 7

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 7 шага

Пока мясо маринуется, подготовим другие шаги. Итак, морковь очистить. Нарезать брусочками так, как вы режете картофель-фри. Отставьте.

Шаг 8

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 8 шага

Подготовим дополнительный соус. Итак, снова смешайте 5 ст. ложек соевого соуса, 5 ст. ложек винного уксуса, 2,5 ст. ложки крахмала, 0,5 стакана апельсинового сока. Добавьте к этому мед, 2 ч. ложки сахара. Теперь нужно прибавить остроты. В оригинале рецепта нужно добавить сушеный кайенский перец. Его нужно совсем чуть-чуть. Я добавила минимум, но было очень остро. Для тех, кому острого особо нельзя, используйте обычный красный и черный перец. Кладите его по вкусу. Отставить.

Шаг 9

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 9 шага

Нужна сковорода "ВОК", но при ее отсутствии можно взять сковороду с толстыми стенками из стали. В сковороду влейте растительное масло. Достаточно 3-4 ст. ложек. Разогрейте его. В сковороду партиями выложите мясо. Мясо должно было уложено в один слой. Лучше обжарить одну партию, потом другую. Не кладите сразу много мяса. Мясо жарится быстро. Очень сильно стреляет масло. Лучше одеть передник, чтоб брызги не попали на тело и защитить руки. Не могу сказать, что прям сильно палит, но такой эффект имеет место быть.

Шаг 10

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 10 шага

Снимите мясо со сковороды. Если вы готовили (как и я) в стальной сковороде, то почти наверняка на дне будет приставший соус. Советую дожарить мясо, вымыть сковороду и продолжить процесс. В ВОКе такого не происходит.

Шаг 11

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 11 шага

На чистую сковороду влейте еще немного масла. Обжарьте морковь около 5 минут.

Шаг 12

Свинина с апельсином в китайском стиле - фото 12 шага

Добавьте апельсиновое филе и цедру.

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина апельсины соевый соус.

Комментарии (0)

Свинина по-таежному с клюквенным соусом и кедровыми орешками

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 23:31 + в цитатник

Свинина по-таежному с клюквенным соусом и кедровыми орешками

Удивите друзей и близких блюдом с ощущением тайги. Никто и не догадается, что это знакомая нам всем свинина. Такое блюдо не стыдно подать для дорогих гостей.

Ингредиенты на 1 порцию:

свиная вырезка - 200г
клюква - 50г
масло рафинированное - 3 ст.л.
орехи кедровые - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
сахар - 30г
чеснок - 1 зубчик.
розмарин - 1г
петрушка - 5г
вода - 100 мл

Кусок свинины посолить, поперчить по вкусу. Приготовить соус: натереть чеснок на средней тёрке. Петрушку порубить.

Раскалить на сковороде 1 ст.л. масла. Высыпать в него чеснок и петрушку. Затем положить клюкву, сахар. Добавить воды и розмарин. Варить соус 7-10 минут.

Свинину обжарить с двух сторон на разогретом масле до готовности. Затем влить готовый соус, накрыть крышкой и протушить 5 минут.

Перед подачей посыпать кедровыми орешками.

Подавать с запеченным картофелем. Соус восхитительный, очень рекомендую попробовать именно с чесноком, петрушкой и розмарином!

Рубрики:

мясо
соусы
вторые блюда

Метки: свинина отбивные клюква. соус

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post400953265/">Р‘Р»СЋРґР° РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ РјРµРґРѕРј</a> 
	&nbsp;

Р–РђР РљРћР• РР— РЎР’РРќРРќР« РЎ РЎРћРЈРЎРћРњ
		
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;
		
			
				1/2 СЃС‚. СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
			
				1 РґРѕР»СЊРєР° С‚РѕР»С‡РµРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°
			
				3 СЃС‚. Р». РјРµРґР°
			
				1 СЃС‚. Р». СЃСѓС…РѕР№ РіРѕСЂС‡РёС†С‹
			
				2 СЃРІРёРЅС‹Рµ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ
			
				РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ
		
		
			РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:&nbsp;
			Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР° СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С‡РµСЃРЅРѕРє, РјРµРґ Рё РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ.&nbsp;
			Р Р°Р·Р»РѕР¶РёС‚СЊ РєСѓСЃРєРё СЃРІРёРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ СЃРѕСѓСЃРѕРј. РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РЅР° СЃСѓС‚РєРё, РІСЂРµРјСЏ РѕС‚ РІСЂРµРјРµРЅРё РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°СЏ РєСѓСЃРєРё РјСЏСЃР°. Р’С‹РЅСѓС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РёР· СЃРѕСѓСЃР° Рё Р¶Р°СЂРёС‚СЊ 30-45 РјРёРЅСѓС‚.
			Р—Р°С‚РµРј РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ СЃРѕСѓСЃРѕРј.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post400953265/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Блюда из свинины с медом

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 00:03 + в цитатник

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С СОУСОМ

Ингредиенты:

1/2 ст. растительного масла
1 долька толченого чеснока
3 ст. л. меда
1 ст. л. сухой горчицы
2 свиные отбивные
картофель

Способ приготовления:
Для соуса смешать растительное масло, чеснок, мед и горчицу.
Разложить куски свиного мяса на сковороде и залить соусом. Поставить в холодильник на сутки, время от времени переворачивая куски мяса. Вынуть мясо из соуса и жарить 30-45 минут.
Затем пожарить картофель, залить соусом.
Мясо нарезать ломтиками и подать к столу.

СВИНИНА С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ В ПРЯНО-ФРУКТОВОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты:

2-2,5 кг свиной поясницы или лопатки
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. дижонской горчицы
1.5 ст. л. меда
1 ст. и 1 ст. л. темного пива
1 ч.л. сухого тимьяна
1 луковица
соль и перец - по вкусу

Для заливки:

1.5 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. меда
1/4 ст.л. молотого имбиря
1/2 ст.л. молотой корицы
1 ч.л. черного перца горошком
1 ст. пива
1/4 ст. воды
1 ст. чернослива с косточками
1 ст. кураги
3/4 ст. изюма

Способ приготовления:
Мясо посолить, поперчить, положить просторную посуду с маслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться со всех сторон (на это потребуется примерно 15 минут). Уменьшить температуру в духовке до 170 гр. С.
В отдельной кастрюле смешать мед, горчицу и 1 чайную ложку пива.
Равномерно распределить смесь по поверхности мяса и присыпать сверху тимьяном. Уложить вокруг мяса резаный лук и вылить туда стакан пива. После чего запекать до готовности в течение 1.5-2 часов, каждые 20 минут поливая его сверху подливкой. Если надо, в процессе приготовления можно добавить еще пива.
Приготовить пряную заливку. Для этого растопить масло, добавить мед, специи и нагревать, помешивая, около получаса. Добавить пиво, воду и сушеные фрукты. Варить, помешивая, прикрывая крышку, на слабом огне до тех пор, пока фрукты не размягчатся, а жидкость не превратится в сироп.
После того, как заливка будет готова, держать ее в тепле.
Готовое мясо достать из духовки, накрыть и подержать при комнатной температуре около пяти минут перед тем, как резать. Порезанное мясо выложить на тарелку и добавить заливку.
Отдельно подать мясную подливку.

СВИНОЙ ОКОРОК "БОГАТЫРЬ" С САЛАТОМ

Ингредиенты:

800 г свиного окорока
400 мл воды
2 ст. л. меда
2 луковицы
3 ст. л. топленого масла
соль
перец по вкусу

Для салата:

0,5 кг краснокочанной капусты
сок 2 лимонов
1 ч. л. горчицы
3 ст. л. желе красной смородины
3 ст. л. топленого масла
50 г кураги
2 стебля зеленого лука
соль
перец по вкусу

Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать порционными кусками, поперчить и посолить. Лук очистить и мелко нарезать.
Выложить мясо с луком в глубокий противень, долить 400 мл воды и тушить 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Тем временем нашинковать капусту. Приправить солью, помять и дать постоять.
Лимонный сок смешать с горчицей, желе, солью, перцем и маслом, слегка взбить. Зеленый лук и курагу мелко нарезать. Смешать все с капустой.
Мясо снять с противня, смазать медом и обжарить на сковороде в топленом масле, затем выложить на блюдо, а сок от жаренья тушить в течение 4 минут.
Подавать мясо с капустным салатом, полив получившимся соусом.

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С МЕДОМ И ФРУКТАМИ

Ингредиенты:

4 свиные отбивные
ломтики ананаса
100 г меда
100 мл сока ананасового
1 ст. л. сухой горчицы

Способ приготовления:
Сделать надрез на каждой отбивной и вложить ломтик ананаса. Смешать мед с ананасовым соком и горчицей и залить каждую отбивную.
Запечь в духовке полтора часа, сбрызгивая отбивные соусом.

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С МЕДОМ

Ингредиенты:

6 свиных отбивных
1 ст. томатного соуса (кетчупа)
6 ст. л. меда
1 лимон

Способ приготовления:
Свиные отбивные обтереть влажной салфеткой, залить смесью томатного соуса или кетчупа с медом, положить на каждую ломтик лимона. Жарить в духовом шкафу без крышки 1 час.

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

6 свиных отбивных
соль и черный перец
2 красных яблока
20 г сливочного масла
60 г меда

Способ приготовления:
Пожарить отбивные на противне, затем переложить их на сковороду.
Нарезать яблоки на кружочки. Положить в противень, где жарили отбивные, сливочное масло и тушить яблоки до полуготовности.
На каждую отбивную положить кружочек яблока и тушить под крышкой на малом огне 30 минут.
Залить отбивные и яблоки медом.
Тушить под крышкой еще минут 15 до готовности.

СВИНИНА С ГРЕЙПФРУТОМ

Ингредиенты:

500 г свинины (вырезка)
2 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
1 перец чили (маленький)
5 ст. л. сока лайма (или лимона)
2 ст. л. воды
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. меда
1 кг грейпфрута (или помело)
2 ст. л. свежей мяты
зеленый салат - по вкусу
2 ст. л. жареного арахиса

Для украшения:

веточки мяты

Способ приготовления:
В большой сковороде (лучше в вок) разогреть растительное масло. Свиную вырезку порезать на отбивные и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить мясо на тарелку. Уменьшить огонь.
Разрезать перчик чили, удалить из перчика семена и тонко нарезать. Добавить в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо, мелко нарезанный чеснок и перец. Обжаривать, помешивая, 1 минуту. Снять с огня, добавить сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед.
Очистить грейпфруты от кожуры и белых пленок и разделить на ломтики. Каждый из них разрезать на половинки.
Порезать свинину на тонкие ломтики и выложить на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешать.
На блюдо красиво разложить листья салата, выложить сверху свинину.
Посыпать рубленым арахисом и украсить веточками мяты.

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина рецепты мед

Комментарии (0)

Мясо"Поросячий рай

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения тарома [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо"Поросячий рай"

Небольшие кусочки свинины \по 50 - 70гр. \отбить и замариновать : на 0,5ст.воды -1ст.л аджики ; 1ч.л. горчицы;перец; соль .
Затем обсушить и обвалять в панировке .Для панировки сырой картофель натереть на крупной терке , перемешать с 1ст.л.крахмала ,2 яйцами ,1ст.л. майонеза и 100гр. тертого сыра .Обжарить во фритюре .Приятного аппетита!
источник: из моей записной книжки .

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: мясо свинина фритюр картофель

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396707096/">РЎРІРёРЅРёРЅР° СЃС‚РёСЂ-С„СЂР°Р№</a> 
	&nbsp;
	
	Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
	
	РЎРІРёРЅРёРЅР° 300 РіСЂ
	РњРѕСЂРєРѕРІСЊ 2 С€С‚
	РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ 1 С€С‚
	Р“СЂРёР±С‹ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ 5-6 С€С‚
	Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚
	РЎРѕСѓСЃ СЃРѕРµРІС‹Р№ 50 РјР»
	РљСЂР°С…РјР°Р» РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ 0,5 С‡.Р».
	РЎРѕРє Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ РёР»Рё СЂРёСЃРѕРІС‹Р№ СѓРєСЃСѓСЃ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 2-3 СЃС‚ Р»
	
	РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:
	
	1. Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р·Р°Р»РёРІРєСѓ, СЃРјРµС€РёРІР°РµРј РєСЂР°С…РјР°Р» Рё СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ. Р’ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚Р°С… СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РЅСѓР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ СЂРёСЃРѕРІС‹Р№ СѓРєСЃСѓСЃ, РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РµРіРѕ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Р“РѕС‚РѕРІСѓСЋ Р·Р°Р»РёРІРєСѓ РѕС‚СЃС‚Р°РІР»СЏРµРј.
	
	2. Р”Р°Р»РµРµ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РІСЃРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СѓРґРѕР±РЅС‹РјРё РґР»СЏ РІР°СЃ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё РѕРґРёРЅР°РєРѕРІРѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°.
	
	3. Р’ СЂР°СЃРєР°Р»С‘РЅРЅРѕРј РІРѕРєРµ РЅР° Р±РѕР»СЊС€РѕРј Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396707096/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Свинина стир-фрай

Дневник

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 23:43 + в цитатник

Свинина стир-фрай

Вам потребуется:

Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы...

Вам потребуется:

Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный или рисовый уксус по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л

Как готовить:

1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.

2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.

3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте. Овощи должны получиться так скажем на зубок.

4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем, добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.

Наливайте заливку порциями, вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки при необходимости можно добавить растительное масло пару капель.

Рубрики:

мясо
овощи
вторые блюда

Метки: свинина рагу соевый соус.

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396428623/">РЎРІРёРЅРёРЅР° СЃ СЃРѕР»РµРЅС‹Рј РѕРіСѓСЂС†РѕРј</a> 
	&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;
	
		РЎРІРёРЅРёРЅР° СЃ СЃРѕР»РµРЅС‹Рј РѕРіСѓСЂС†РѕРј&nbsp;&mdash; РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕРµ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р±СѓРґРµС‚ СѓРјРµСЃС‚РЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РѕР±С‹С‡РЅРѕРј РїРѕРІСЃРµРґРЅРµРІРЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ, РЅРѕ Рё РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.
	
		&nbsp;
	
		РћРіСѓСЂРµС† Р»СѓС‡С€Рµ Р±СЂР°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ СЃРѕР»РµРЅС‹Р№, РЅРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№.&nbsp; Р’ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»СЃСЏ&nbsp;Р·РёРјРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РѕРіСѓСЂС†РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕРєР°Р·Р°Р»СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Рє РјРµСЃС‚Сѓ.
	
		&nbsp;
	
		РЎРІРёРЅРёРЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅР°СЏ, С‡С‚Рѕ СѓРґРѕР±РЅРѕ, Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ.&nbsp; РЎРѕСЃС‚Р°РІ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РёСЃРєР°С‚СЊ РєР°РєРёРµ-Р»РёР±Рѕ СЂРµРґРєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅРµ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ.
	
		&nbsp;
	
		&nbsp;
	
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396428623/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Свинина с соленым огурцом

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 20:39 + в цитатник

Свинина с соленым огурцом — пикантное основное блюдо, которое будет уместно не только на обычном повседневном столе, но и в качестве основного блюда для праздничного стола.

Огурец лучше брать именно соленый, не маринованный. В данном случае использовался зимний салат из огурцов, который оказался очень к месту.

Свинина порционная, что удобно, и готовится на сковородке. Состав продуктов очень простой, так что искать какие-либо редкие ингредиенты не придется.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/0000-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/0000-300x200.jpg 300w" width="650" />

Для свинины с соленым огурцом понадобится

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/01-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/01-300x200.jpg 300w" width="650" />

Свинина. Лучше всего шейка. По количеству едоков. Здесь три куска, толщиной 2 см.
Репчатый лук. 1 крупная луковица / 3 порции.
Мука. 1 ст. ложка без горки.
Горчица. 2 чайные ложки.
Соленые огурцы. ≈ 2 небольших огурца на 3 порции.
Чеснок. 1 зубчик.
Натертый сыр.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Греческий салат готовят с ITLVОригинальный греческий салат с оливковым масло и маслинами бренда ITLVКак мы делаем масло Каталог ITLV Забота о здоровье Рецептыitlv.esСамара

Готовим свинину с соленым огурцом.

Куски свинины отбиваем.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/02-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/02-300x200.jpg 300w" width="650" />

Выкладываем на них горчицу и перчим по вкусу..

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/03-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/03-300x200.jpg 300w" width="650" />

Смазываем каждый кусок горчицей и выкладываем нарезанный чеснок.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/04-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/04-300x200.jpg 300w" width="650" />

Убираем мясо мариноваться.

Пока свинина маринуется в горчице и чесноке, нарезаем лук полукольцами.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/05-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/05-300x200.jpg 300w" width="650" />

Разогреваем в сковородке немного растительного масла и обжариваем в нем лук до прозрачности. Лук немного солим.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/06-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/06-300x200.jpg 300w" width="650" />

Добавляем к поджаренному луку столовую ложку муки.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/07-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/07-300x200.jpg 300w" width="650" />

Как следует перемешиваем ее с луком и обжариваем немного все вместе.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/08-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/08-300x200.jpg 300w" width="650" />

Снимем лук с огня и выкладываем на тарелку.

Протираем сковородку и снова разогреваем в ней немного растительного масла.

Снимаем с кусков свинины чеснок, солим мясо и выкладываем посоленной стороной на сковородку.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/09-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/09-300x200.jpg 300w" width="650" />

На среднем огне обжариваем куски свинины минут 7, солим сверху по вкусу и переворачиваем их.

Поджариваем вторую сторону почти до полной готовности.

Выкладываем на куски свинины тонко нарезанный соленый огурец.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/10-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/10-300x200.jpg 300w" width="650" />

Сверху накрываем обжаренным луком.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/11-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/11-300x200.jpg 300w" width="650" />

И посыпаем натертым сыром.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/12-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/12-300x200.jpg 300w" width="650" />

Под крышкой даем сыру расплавиться, выключаем огонь и сразу, с пылу-с жару подаем свинину с соленым огурцом на стол.

Гарнир — любой, очень хорошо подходит картофельное пюре.

Свинина с соленым огурцом /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/000-300x200.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2016/03/000-300x200.jpg 300w" width="650" />

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина огурцы солёные порционно мясо

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396369854/">РЎРІРёРЅРёРЅР° РїРѕРґ СЃС‹СЂРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a> 
	&nbsp;

РђРІС‚РѕСЂ:&nbsp;Elena.&nbsp;&nbsp;

500 РіСЂ. СЃРІРёРЅРѕР№ РІС‹СЂРµР·РєРё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РїРѕРїРµСЂРµС‡РЅС‹Рµ Р»РѕРјС‚РёРєРё, С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ 2 СЃРј. РћС‚Р±РёС‚СЊ РґРѕ С‚РѕР»С‰РёРЅС‹ 1 СЃРј. РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРё 5 РјРёРЅСѓС‚. Р“РѕС‚РѕРІРѕРµ РјСЏСЃРѕ РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° С‚С‘РїР»СѓСЋ С‚Р°СЂРµР»РєСѓ.
	
		Р’ РјР°СЃР»Рѕ, РѕСЃС‚Р°РІС€РµРµСЃСЏ РїРѕСЃР»Рµ Р¶Р°СЂРєРё, РІР»РёС‚СЊ 50 РіСЂ. СЃСѓС…РѕРіРѕ Р±РµР»РѕРіРѕ РІРёРЅР°, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 1 СЃС‚.Р»РѕР¶РєСѓ РёР·РјРµР»СЊС‡С‘РЅРЅРѕР№ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ РёР· С€Р°Р»С„РµСЏ, РјР°Р№РѕСЂР°РЅР° Рё С‚РёРјСЊСЏРЅР°. Р’РЅРѕРІСЊ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 120 РіСЂ. СЃС‹СЂР°, Р»СѓС‡С€Рµ &quot;РљР°РјР°РјР±РµСЂ&quot;, РїРѕР»С‚РѕСЂС‹ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РіРѕСЂС‡РёС†С‹, СЃРѕРє РёР· С‚Р°СЂРµР»РєРё СЃ РјСЏСЃРѕРј. Р’СЃС‘ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РїСЂРѕРіСЂРµС‚СЊ, РїРѕРєР° СЃС‹СЂ РїРѕР»РЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396369854/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Свинина под сырным соусом

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 20:09 + в цитатник

Автор: Elena.

Свинина под сырным соусом

500 гр. свиной вырезки нарезать на поперечные ломтики, толщиной 2 см. Отбить до толщины 1 см. Обжарить мясо в течении 5 минут. Готовое мясо переложить на тёплую тарелку.

В масло, оставшееся после жарки, влить 50 гр. сухого белого вина, довести до кипения. Добавить полстакана сметаны, 1 ст.ложку измельчённой приправы из шалфея, майорана и тимьяна. Вновь довести до кипения. Добавить 120 гр. сыра, лучше "Камамбер", полторы чайной ложки горчицы, сок из тарелки с мясом. Всё хорошо перемешать и прогреть, пока сыр полностью не расплавится. Свинину полить готовым соусом, украсить петрушкой. Подавать на листьях салата. Гарнировать свежими овощами.

Рубрики:

мясо

Метки: свинина свиная вырезка камамбер стейк соус сырный

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396354497/"> РЎРІРёРЅС‹Рµ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РїРѕ-Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРё </a>

&nbsp;
	
	Р—Р°РїРµС‡С‘РЅРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° СЃ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ РІ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ - РѕС‚ РѕРґРЅРѕРіРѕ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚ РЅР°С‡РёРЅР°РµС‚ Р·Р°С€РєР°Р»РёРІР°С‚СЊ! Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РјС‹СЃР»РµРЅРЅРѕ РїРµСЂРµРЅРµСЃС‘РјСЃСЏ РЅР° Р”РёРєРёР№ Р—Р°РїР°Рґ Рё РѕС‰СѓС‚РёРј РІСЃСЋ РµРіРѕ РєРѕРІР±РѕР№СЃРєСѓСЋ СЂРѕРјР°РЅС‚РёРєСѓ.
	
	РЎРІРёРЅС‹Рµ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ - 4 С€С‚.
	Р§РµСЃРЅРѕРє РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р·СѓР±С‡РёРєРё - 4 С€С‚.
	РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 3 СЃС‚.Р».
	РЈРєСЃСѓСЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№ - 5 СЃС‚.Р».
	РўРёРјСЊСЏРЅ - 6 РІРµС‚.
	РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ С‡РµСЂСЂРё - 200 Рі.
	РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
	РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°: 4 РїРѕСЂС†РёРё
	
	РќР°С‡РёРЅР°РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:
	
	РќРѕР¶РѕРј РёР·РјРµР»СЊС‡Р°РµРј С‡РµСЃРЅРѕРє.
	
	РЈ С‚РёРјСЊСЏРЅР° РѕС‚СЂС‹РІР°РµРј РјРµР»РєРёРµ Р»РёСЃС‚РѕС‡РєРё, Р¶РµСЃС‚РєРёРµ РІРµС‚РѕС‡РєРё РЅР°Рј РЅРµ РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ.
	
	РЎРјРµС€РёРІР°РµРј С‚РёРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post396354497/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Свиные отбивные по-американски

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 15:02 + в цитатник

Запечённая свинина с румяной корочкой в чесночном маринаде - от одного этого названия аппетит начинает зашкаливать! Давайте мысленно перенесёмся на Дикий Запад и ощутим всю его ковбойскую романтику.

Свиные отбивные - 4 шт.
Чеснок крупные зубчики - 4 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Уксус бальзамический - 5 ст.л.
Тимьян - 6 вет.
Помидоры черри - 200 г.
Соль - по вкусу

Количество готового продукта: 4 порции

Начинаем готовить:

Ножом измельчаем чеснок.

У тимьяна отрываем мелкие листочки, жесткие веточки нам не потребуются.

Смешиваем тимьян с чесноком, добавляем растительное масло.

Вливаем примерно 3 ст.л. бальзамического уксуса. Солим по вкусу.

Обмазываем приготовленным маринадом свиные отбивные и оставляем в холодильнике под плёнкой на полчаса.

Глубокий противень выстилаем фольгой, выкладываем на неё мясо.

Рядом кладём помидоры черри и поливаем отбивные ещё немного уксусом. Запекаем в духовке при 200 градусах примерно 45 минут.

Готовые отбивные вместе с помидорами черри подаём в горячем виде.

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: отбивные чеснок свинина

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 19:33 + в цитатник

Рубрики:

закуски/гастрономия,нарезки
блюдо банкетное
кулинарные сайты

Метки: нарезка свинина куриное филе видеорецепты

Комментарии (0)

Пирог с мясом и кабачком

Дневник

Суббота, 02 Июля 2016 г. 22:42 + в цитатник

Автор: NataliM-2015

Пирог с мясом и кабачком

Описание: Очень сочный и вкусный рецепт пирога. Тесто нежное и мягкое, тонкое. А начинка очень сочная и что важно, ее много. Готовится не сложно, не нужно ждать подхода теста и долго вымешивать.

Ингредиенты

Тесто

Простокваша — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1 щепот.
Мука пшеничная (по 200мл) — 2.5 стак.

Начинка

Свинина — 300 г
Кабачок — 1 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Лук зеленый — 1 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Перец черный — 1 щепот.

Приготовление

Простоквашу, яйцо, соль, масло и соду смешать.

Всыпать 2 стакана муки и замешсить тесто. Остальную муку подмешивать по надобности.

Тесто должно оставаться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Оставить его накрыв полотенцем, пока мы будем готовить начинку.

Подготовим продукты для мясорубки. Я брала белую часть еще зеленого лука, получилось намного нежнее, чем со старым луком. Кабачок порезать и мясо тоже.

Добавить к фаршу рубленную зелень и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу.

Берем тесто и раскатываем его в пласт, не сильно тонкий, как показано на фото.

Выкладываем в центр фарш. Он очень сочный получился.

Края защипываем к верху, чтобы не было зазоров, иначе сок будет вытекать. Делаем в серединке отверстие и еще протываем вилкой в некоторых местах.

Перекладываем на пергамент и противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180С.40 минут.

Вынимаем и накрываем полотенцем, пока немного не остынет. Затем можно подавать к столу.

Пирог с мясом и кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/

Рубрики:

выпечка/с мясом

Метки: пироги тесто сдобное свинина соевый соус. кабачки

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post381981648/">РќРµР¶РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°, С‚СѓС€РµРЅР°СЏ СЃ С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё</a>

РќРµР¶РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°, С‚СѓС€РµРЅР°СЏ СЃ С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё

&nbsp;

&nbsp;
	
		
			
				
					
						&nbsp;&nbsp;
				
				
					&nbsp;
			
		
	
	
		Р—РёРјРЅРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹ РёРјРµСЋС‚ Р±РѕР»РµРµ СЃРґРµСЂР¶Р°РЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РїР»РѕС‚РЅСѓСЋ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂСѓ, С‡РµРј Р»РµС‚РЅРёРµ, С‡С‚Рѕ РїРѕР·РІРѕР»СЏРµС‚ СЃРѕС‡РµС‚Р°С‚СЊ РёС… СЃ РјСЏСЃРѕРј, СЃРІРёРЅРёРЅРѕР№, РїСЂРёРґР°РІР°СЏ РµРјСѓ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№, СЌРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РІРєСѓСЃ. Рђ Р»РѕРјС‚РёРєРё С„СЂСѓРєС‚РѕРІ, РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°СЏСЃСЊ Р¶РёСЂРЅС‹Рј РјСЏСЃРЅС‹Рј РґСѓС…РѕРј, РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°СЋС‚ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РЅРѕРІРѕРµ, РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅРѕРµ Р·РІСѓС‡Р°РЅРёРµ. РќР° РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРµРј Р±Р°РЅРєРµС‚Рµ, РєРѕРіРґР° РІСЃРµ Р¶РґСѓС‚ С‡СѓРґР° Рё РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёСЏ Р¶РµР»Р°РЅРёР№, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ Рё РЅРµРѕР¶РёРґР°РЅРЅРѕРµ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРј РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕРј, РѕРЅРѕ РїРѕРІС‹СЃРёС‚ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ Рё СѓРєСЂРµРїРёС‚ СѓРІРµСЂРµРЅРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post381981648/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Нежная свинина, тушеная с фруктами

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 17:32 + в цитатник

Нежная свинина, тушеная с фруктами

/zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2016/01/svinina-s-fruktami.jpg" target="_blank">http://zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2016/01/svinina-s-fruktami.jpg 640w" width="640" />

Зимние фрукты имеют более сдержанный вкус и плотную текстуру, чем летние, что позволяет сочетать их с мясом, свининой, придавая ему необычный, экзотический вкус. А ломтики фруктов, пропитываясь жирным мясным духом, приобретают совершенно новое, насыщенное звучание. На новогоднем банкете, когда все ждут чуда и исполнения желаний, необычное и неожиданное горячее блюдо станет маленьким волшебством, оно повысит настроение и укрепит уверенность, что все будет хорошо.

Как приготовить свинину с апельсинами

Ингредиенты:

1 кг свинины, мякоть с небольшим количеством жира;
2 луковицы;
рафинированное растительное масло;
стакан вина;
апельсин;
специи;
груша;
2 яблока;
персик или нектарин;
мед.

Приготовление:

1. Свинину вымыть, промокнуть текстильным полотенцем, нарезать небольшими ломтями, слегка отбить и сделать насечки по периметру.

2. Нарезать лук, пожарить до готовности в жаровне или в сотейнике в большом количестве масла, вынуть шумовкой.

3. В том же масле обжарить порциями все мясо, чтобы ломтики покрылись корочкой со всех сторон.

4. Сложить мясо и лук в жаровню, слегка утрамбовать, вылить весь жир со сковородки, налить вино, выжать апельсиновый сок, тонко натереть пару ложек цедры, высыпать в жаровню.

Довести до кипения, если жидкости мало, добавить кипящую воду по уровень мяса, но не больше стакана. Посолить и поперчить. Готовить под крышкой около часа.

5. Грушу, персик и яблоки очистить, нарезать, сдобрить медом, количество зависит от кислоты фруктов, обычно достаточно 1–2 ложки. Положить сверху мяса, не перемешивать, тушить 20 мин. Аккуратно лопаточкой перевернуть, чтобы фрукты не превратились в пюре, но оказались внизу и между ломтиками мяса и пропитались соусом, тушить 10 мин, выключить, настоять несколько минут перед подачей.

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина мясо фрукты

Комментарии (0)

Свиная вырезка с яблоками и корицей

Дневник

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 00:25 + в цитатник

Время приготовления: 20 минут
Порций: по желанию

Ингредиенты:

свиная вырезка
яблоки 2 шт.
яблочный сок 1/4 стакана
яблочный уксус 1 ч. ложка
репчатый лук по вкусу
молотый кориандр 1/4 ч. ложки
молотый черный перец 1/4 ч. ложки
молотая корица 1/8 ч. ложки
молотый мускатный орех 1/8 ч. ложки
оливковое масло 2 ст.л.
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную вырезку нарежем на одинаковые кусочки толщиной примерно 2-3 см.

2. В отдельном блюдце смешаем специи: мускатный орех, корицу, кориандр, черный молотый перец.

3. Выкладываем медальоны на разделочную доску, немного прижимаем мясо пальцами, чтобы они стали тоньше и посыпаем смесью специй с двух сторон.
Есть три секрета сочных свиных медальонов:
- Не смазывать сковороду маслом;
- жарить на сильном огне;
- не солить мясо до жарки.

4. Выкладывайте мясо на раскаленную сковороду и жарьте не дольше 30 секунд с каждой стороны, тогда медальоны получатся нежными и румяными.

5. Готовые медальоны выкладываем в глубокую миску, присыпаем солью, а на сковороде начинаем готовить соус. Режем репчатый лук и яблоки.

6. Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук и яблоки до золотистого цвета. Смешиваем четверть стакана яблочного сока и чайную ложку яблочного уксуса (можно заменить на яблочный сидр), выливаем на сковороду.

7. Когда яблочный соус загустеет, возвращаем на сковороду обжаренные медальоны, выливаем из миски сок, который успело отдать мясо, перемешиваем.

8. Тушим мясо в яблочном соусе на самом слабом огне 2-3 минуты. Подавать свиные медальоны можно без гарнира, с кусочками свежего яблока, листьями мяты и соусом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина вырезка яблоки корица

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post377797855/">РњСЏСЃРЅРѕРµ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ Р±Р»СЋРґРѕ "Р¦Р°СЂСЃРєР°СЏ РѕС…РѕС‚Р°"</a>

[color=blue]Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РёР· СЃС‚Р°СЂРѕР№ Р·Р°РїРёСЃРЅРѕР№ РєРЅРёР¶РєРё. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ. РЇ РїРѕСЂРµР·Р°Р»Р° С„РёР»Рµ СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃСЂР°Р·Сѓ РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё, С…РѕС‚СЏ РєСЂР°СЃРёРІРµРµ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» РїРѕРґР°С‚СЊ С†РµР»С‹Р№ РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР°. Р’ Р»СЋР±РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ, РІРєСѓСЃ РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕРґРёРЅР°РєРѕРІС‹Р№.[/color]
[more=[img]//img-fotki.yandex.ru/get/5504/nata-komiati.26/0_54e5c_d1181b96_M.jpg[/img]]
СЃРІРёРЅРѕР№ РєР°СЂР±РѕРЅР°Рґ	600 РіСЂ.
РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ	300 РіСЂ.
РєСЂРµРІРµС‚РєРё	150-200 РіСЂ.
СЃС‹СЂ РіРѕР»Р»Р°РЅРґСЃРєРёР№	100-150 РіСЂ.
Р·РµР»РµРЅСЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ	
Р±Р°СЂР±Р°СЂРёСЃ	1.5 С‡. Р».
СЏР±Р»РѕРєРѕ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРѕРµ	1-2 С€С‚.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ	1 С€С‚.
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ Р»РёСЃС‚Р°	
РїРµСЂРµС† РјРѕР»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post377797855/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Мясное горячее блюдо "Царская охота"

Среда, 25 Ноября 2015 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оригинальное основное блюдо из мяса "Царская охота"

Рецепт этого блюда из старой записной книжки. Очень вкусное и оригинальное. Я порезала филе свинины сразу на порционные кусочки, хотя красивее, конечно же, на праздничный стол подать целый кусок мяса. В любом случае, вкус остается одинаковый.

Рубрики:

мясо
вторые блюда
морепродукты

Метки: мясо куриное филе креветки свинина говядина

Комментарии (0)

Пирог с пряной свининой

Дневник

Среда, 25 Ноября 2015 г. 22:51 + в цитатник

рецепт средней сложности

Ингредиенты

мука 640 граммов
масло сливочное 250 граммов
вода 125 миллилитров
лук репчатый 1 штука
яблоко 3 штуки
шалфей
хлеб белый
чеснок 2 зубчика
свинина 1000 граммов
масло оливковое
лимон
смесь 5 перцев
соль

/www.tveda.ru/i/pattern.png" target="_blank">http://www.tveda.ru/i/pattern.png); background-attachment: initial; background-color: transparent; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">

/d.tveda.ru/i/shadow-241.png" target="_blank">http://d.tveda.ru/i/shadow-241.png) 50% 100% no-repeat scroll transparent;"> СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1

Смешиваем муку со сливочным маслом и растираем в крошку. Добавляем 125 мл воды и замешиваем тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и отставляем на некоторое время.

2

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Очищаем лук, мелко его нарезаем и отправляем в сковороду. Разрезаем яблоки пополам, удаляем сердцевину и измельчаем кубиком. Отправляем яблоки к луку. Отделяем листья шалфея от стеблей, рубим их, отправляем в сковороду и убираем её с нагрева.

3

Удаляем корочки у 6 ломтиков белого хлеба и нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Очищаем 2 зубчика чеснока и мелко нарезаем. Отправляем в сковороду хлеб, перчим и добавляем чеснок. Снимаем сухари с нагрева, когда они подсушатся.

4

Смешиваем в миске яблочную начинку с сухарями.

5

Разрезаем свинину «лентой», оборачиваем мясо пищевой пленкой и отбиваем. Выкладываем мясо прямоугольником, солим и перчим. Выкладываем сверху начинку и равномерно распределяем.

6

Раскатываем тесто по форме мяса. Заворачиваем мясной рулет и кладем на тесто по центру. Посыпаем лимонной цедрой и оборачиваем рулет тестом.

7

Покрываем противень пергаментом и выкладываем рулет «швом» вниз.

8

Выпекаем рулет в духовом шкафу в течение 5-7 минут при температуре 200 градусов. Спустя указанное время сбавляем температуру до 110 градусов и выпекаем в течение 1-1,5 часов.

9

Пирог с пряной свининой готов. Приятного аппетита!

Рубрики:

мясо
выпечка
закуски
вторые блюда

Метки: закуски выпечка пироги свинина рулет

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post375723179/">Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°</a> 
	Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°

Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ,&nbsp; РєР°Рє РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ, С‚Р°Рє Рё РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ.
	
		Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РєР°Рє С†РµР»С‹Рј РєСѓСЃРєРѕРј, СЃРІРµСЂРЅСѓРІ СЂСѓР»РµС‚РѕРј, С‚Р°Рє Рё СЂР°Р·СЂРµР·Р°РІ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРєРё. РљСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° РїСЂРё СЌС‚РѕРј &nbsp;СЂР°Р·СЂРµР·Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ&nbsp;РґРѕС…РѕРґСЏ РґРѕ РєСЂР°СЏ РєСѓСЃРєР° РѕРєРѕР»Рѕ 1 СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂР°. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєР°Рє Р±С‹ РіР°СЂРјРѕС€РєР°. &nbsp;Рђ РјРµР¶РґСѓ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РЅР°С‡РёРЅРєР°. РќР°С‡РёРЅРєСѓ РґР»СЏ СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹РјРё РєСѓСЃРєР°РјРё РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ.
	
		Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРј РІРёРґРµ РєР°Рє РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. Р’ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµ &ndash; СЌС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post375723179/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Фаршированная свинина

Дневник

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 00:09 + в цитатник

Фаршированная свинина

фаршированная свинина блюда из свинины Фаршированная свинина прекрасное блюдо, как на праздничном столе, так и на каждый день.

Фаршировать свинину можно как целым куском, свернув рулетом, так и разрезав предварительно кусок мяса на порционные куски. Кусок мяса при этом разрезается не доходя до края куска около 1 сантиметра. Получается как бы гармошка. А между кусочками свинины выкладывается начинка. Начинку для свинины порционными кусками можно приготовить любую.

Фаршированная запеченная свинина подается в горячем виде как основное блюдо. В холодном виде – это отличная закуска.

В этой статье Вы найдете несколько рецептов как приготовить фаршированную свинину порционными кусками и запеченную в духовке.

Свинина фаршированная орехами с зеленью

Состав:

Свинина – 1 кг (без кости)

Орехи – 3 столовые ложки

Чеснок – 2-4 зубчика

Петрушка – 1 пучок

Растительное масло

Приправы для свинины

Как приготовить свинину:

Для фарширования лучше взять свинину от шейной части, лопатку без кости или окорок. Орехи можно любые, но вкуснее получается с грецкими.

Вымыть мясо и зелень. Орехи измельчить в блендере. Петрушку вымыть, обсушить от воды и мелко нарезать. Можно измельчить в блендере.

Чеснок измельчить через пресс.

Измельченные орехи, зелень петрушки и чеснок смешать вместе в однородную пасту.

фаршированная свинина_с орехами и зеленью выложить начинку в кармашки Свинину посолить по вкусу, втирая соль и специи. Сделать кармашки и выложить в них начинку.

Кусок мяса туго свернуть и перевязать толстой нитью или шпагатом.

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить мясо с обеих сторон.

Завернуть в фольгу и поставить в духовку. Запекать около 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовое мясо немного охладить, снять фольгу и нарезать порционными кусками.

Свинина фаршированная фаршем

Состав:

Свинина – 1,5 кг

Фарш свиной – 500 грамм

Сладкий болгарский перец – 2-3 штуки

Яйцо – 2 штуки

Чеснок – 2 чубчика

Оливковое масло

Соль, специи, зелень

Как приготовить свинину:

Кусок свинины без кости вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Болгарский перец очистить от семян, вымыть и нарезать маленькими кубиками.

Приготовить фарш. В миске смешать фарш, вбить яйца, приправить солью и специями. Зелень (лучше петрушку) вымыть и нарезать мелко. Добавить в фарш. Туда же добавить нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешать.

свинина фаршированная фаршем_разрезать кусок свинины на порционные куски Кусок свинины разрезать вдоль пополам. А затем разрезать порционными кусками, не доходя до края примерно 1 сантиметр.

Нафаршировать свинину между порционными кусками фаршем с перцем. Перевязать толстой нитью или шпагатом.

Завернуть в фольгу и запечь в духовке около 1 часа при температуре 200 градусов.

Остудить немного в фольге. Затем фольгу снять, удалить нитки и выложить на блюдо. Разрезать порционные куски перед подачей на стол.

Фаршированная свинина с помидорами и сыром

Состав:

Свинина – 500 грамм

Сыр – 200 грамм

Помидор – 200 грамм

Чеснок – 3 зубчика

Соль, приправы, перец

Как приготовить свинину:

Кусок свинины вымыть и обсушить. Острым ножом разрезать порционными кусками, но не доходя до края около 1 сантиметра. Натереть мясо солью, приправами и перцем.

Помидоры вымыть и нарезать кружками. Сыр нарезать квадратными кусочками.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Можно пропустить через чесночницу.

Фаршированная свинина с помидорами и сыром_выложить сыр и помидоры между кусками Вложить между кусками дольки помидора, сыра и чеснока. Связать ниткой или шпагатом. Завернуть в фольгу и поставить в духовку. Фольгу плотно не нужно прижимать в мясу, а оставить пространство. При нагреве сыр будет плавиться и может прилипнуть к фольге.

Запекать при температуре 180 градусов около часа.

Рубрики:

закуски/гастрономия,нарезки
мясо

Метки: свинина фаршированное блюдо. гастрономия

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post374874981/">РўСѓС€С‘РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° СЃ Р·РµРјР»СЏРЅРёРєРѕР№</a>

РС‚РѕС‚&nbsp;РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РІРµСЂРЅРµРµ РµРіРѕ РѕСЃРЅРѕРІР°, РґРѕСЃС‚Р°Р»СЃСЏ РјРЅРµ РѕС‚ РјР°РјС‹ Рё Р·Р° РіРѕРґС‹ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ РЅР°Рґ СЂРѕРґСЃС‚РІРµРЅРЅРёРєР°РјРё РїСЂРµС‚РµСЂРїРµР» РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РёР·РјРµРЅРµРЅРёР№. РџРµСЂРІРѕРЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ,&nbsp;С‚СѓС€С‘РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°&nbsp;РЅР°С‡РёРЅСЏР»Р°СЃСЊ Р°Р№РІРѕР№ Рё РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹Р»Р° РїРѕРґР°РІР°С‚СЊСЃСЏ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё. РќРѕ РєР°Рє-С‚Рѕ РїРѕРґСѓСЃС‚Р°Р»Рё РјС‹ РѕС‚ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°, С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ РЅРѕРІРµРЅСЊРєРѕРіРѕ, Рё РјРЅРѕСЋ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»РёСЃСЊ РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РЅР°С‡РёРЅРєРё Рё РіР°СЂРЅРёСЂРѕРІ. Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ, Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕРј РіРѕР»РѕСЃРѕРІ РїРѕР±РµРґРёР»Р° РІСЃРµ-С‚Р°РєРё&nbsp;С‚СѓС€С‘РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°&nbsp;СЃ Р·РµРјР»СЏРЅРёРєРѕР№, РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРЅР°СЏ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕРІРєСѓСЃРЅС‹Рј СЃР°Р»Р°С‚РѕРј.

Р‘Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµСЃС‚Р°РЅРґР°СЂС‚РЅРѕРµ, РЅРѕ С‡СЂРµР·РІС‹С‡Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post374874981/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тушёная свинина с земляникой

Дневник

Четверг, 22 Октября 2015 г. 18:19 + в цитатник

Этот вкусный рецепт, вернее его основа, достался мне от мамы и за годы кулинарных экспериментов над родственниками претерпел невероятное количество изменений. Первоначально, тушёная свинина начинялась айвой и должна была подаваться с грибами. Но как-то подустали мы от этого рецепта, хотелось чего-то новенького, и мною пробовались всевозможные варианты начинки и гарниров. В результате, большинством голосов победила все-таки тушёная свинина с земляникой, дополненная необычным и довольновкусным салатом.

Блюдо получилось действительно нестандартное, но чрезвычайно интересное. Земляника придаёт мясу особую сочность и лёгкий, узнаваемый аромат. На всё — про всё уходит где-то 30 — 35 мин.

Правильно замороженные ягоды земляники, не теряют своей формы и после разморозки. Поэтому, сделав запасы с лета, гостей этим вкусным рецептом можно удивлять практически круглый год. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

мякоть свинины

земляника

шампиньоны

яблоко

лук

зелень петрушки

соль

мускатный орех

перец

яйцо

мука

масло растительное

катык

Готовим:

Мякоть разделываю на порционные кусочки толщиной 1 — 1.5 см. Кусочки натераю солью и мускатным орехом. Затем свининке нужно надрезать бочок, уложить туда несколько ягод земляники. Края надреза отлично соединяются зубочисткой.
На сковороде разогреваю подсолнечное масло, кусочки мяса обжариваю на сильном огне примерно по 1 мин. с каждой стороны. Затем на очень медленном огне тушу в собственном соку ещё 7 — 10 мин. Мясо должно оставаться сочным.
На гарнир готовим необычный и вкусный салат. Из взбитого в пену яйца, муки, соли и мускатного ореха нужно затереть тесто, по консистенции похожее на тесто для хвороста. Тесто раскатываю в тонкий пласт. Вырезаю несколько крупных блинчиков ? примерно 10 см., и несколько мелких ? примерно 3 см. Из расчёта на 1 крупный блинчик – 5 мелких.
В мелкие блинчики заворачиваю по одной ягоде земляники, защипываю.
В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю все фигурки из теста до лёгкой «золотинки». Крупные блинчики должны прогнуться в форме пиалы.
Шампиньоны нужно порубить пластинками, а лук полукольцами. Всё слегка обжарить, Посолить и поперчить.
Яблоко лучше порубить соломкой. Смешать с грибами, рубленной зеленью петрушки и ягодами земляники в тесте. Получившийся салат заправить катыком, уложить в пилы из теста. Гарнир к мясу готов.
Перед подачей не забудьте из мяса удалить зубочистки.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты:

Новые рецепты начинок для пирогов

Тефтели с подливкой / Мясные ёжики

Тушеная баранина с овощами по-абхазски

Чебуреки с мясом и кабачками

Сочные чебуреки с сыром по-абхазски

Вкусные чебуреки с сыром и помидорами по-уфимски

Азу по-татарски

Жаркое в горшочках по-зауральски

Жареный адыгейский сыр с базиликом

Курица с хрустящей корочкой в мандариновом маринаде

Рубрики:

мясо
вторые блюда

Метки: свинина земляника тушение подгарнировка

Комментарии (0)

Запеченная свинина «Гамбургер»

Дневник

Вторник, 23 Июня 2015 г. 14:11 + в цитатник

	Восхитительное мясо, которое непременно порадует ваших гостей.
	Ингредиенты: 6 свиных стейков (~ 1,5 кг) 300 г мясного фарша 200 г сыра 200 г майонеза 1 яйцо 1-2 маринованных огурца 1 луковица 2 столовые ложки кетчупа Соль, специи, чеснок по вкусу
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, тертые огурцы, кетчуп. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Майонез взбить с яйцом и измельченным чесноком:

Стейки слегка отбить. Выложить на смазанный противень. Посолить, поперчить:

Смазать майонезной смесью:

Из фарша сформовать плоские котлеты и выложить сверху на стейки. Слегка прижать ладонью:

Остатки майонезной смеси смешать с тертым сыром:

Распределить сверху по фаршу:

Выпекать при 200 градусах 35-40 минут:

Подавать с гарниром по вкусу:

Рубрики:

мясо
фарш
вторые блюда

Метки: свинина запекание фарш

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post364968316/">5 РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹</a> 5 РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹

1. РЎРІРёРЅРёРЅР° Р·Р° 15 РјРёРЅСѓС‚
РЎРѕСЃС‚Р°РІ: СЃРІРёРЅРёРЅР° (С€РµСЏ) 400 РіСЂ, РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№ СѓРєСЃСѓСЃ, РєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃСѓС…РѕРµ РІРёРЅРѕ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, С‚РёРјСЊСЏРЅ, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, СЌСЃС‚СЂР°РіРѕРЅ, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№.

[more]
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: СЃРІРёРЅРёРЅСѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРєРё (РєР°Рє РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ) С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ 1-1,5 СЃРј. РЎР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РµРјРєРѕСЃС‚СЊ, РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ. РЎР±СЂС‹Р·РЅСѓС‚СЊ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёРєР° Рё РІРёРЅР°. РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ С‚РёРјСЊСЏРЅРѕРј, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅРѕРј, СЌСЃС‚СЂР°РіРѕРЅРѕРј Рё РїРµСЂС†Р°РјРё. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 1-2 РјРёРЅСѓС‚С‹.

РЎРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РіСЂРёР»СЊ СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј, С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ. РџРѕРґР¶Р°СЂРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ СЃ РѕР±РµРёС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3723818/post364968316/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

5 вкуснейших рецептов из свинины

Суббота, 20 Июня 2015 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкуснейших рецептов из свинины

1. Свинина за 15 минут
Состав: свинина (шея) 400 гр, красный бальзамический уксус, красное сухое вино, немного оливкового масла, тимьян, розмарин, эстрагон, соль, перец черный молотый.

Читать далее...

Рубрики:

мясо

Метки: отбивные свинина

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой свинина

пряная свинина и легкая закуска из бакалажнов

Свинина с апельсином в китайском стиле рецепт с фото

Ингредиенты для свинины с апельсином в китайском стиле на 6 порций :

Рецепт приготовления свинины с апельсином в китайском стиле по шагам

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С СОУСОМ

СВИНИНА С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ В ПРЯНО-ФРУКТОВОЙ ЗАЛИВКЕ

СВИНОЙ ОКОРОК "БОГАТЫРЬ" С САЛАТОМ

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С МЕДОМ И ФРУКТАМИ

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С МЕДОМ

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ

СВИНИНА С ГРЕЙПФРУТОМ

Для свинины с соленым огурцом понадобится

Готовим свинину с соленым огурцом.

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить свинину с апельсинами

Ингредиенты:

Приготовление:

Фаршированная свинина

Свинина фаршированная орехами с зеленью

Свинина фаршированная фаршем

Фаршированная свинина с помидорами и сыром