• Кулинария
• Овощные блюда

Рецепт кабачковых пирожных

Автор:

 Шнип Светлана

 -

19.07.2016

0

149

Кабачковые пирожные  – это хорошо всем известное блюдо в новом звучании. Великолепный вариант для гостевого стола. Красиво, вкусно, сытно и легко одновременно.

 

Ингредиенты:

Для теста:

• /handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-01-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-01-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-01-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-01-265x198.jpg 265w" width="400" />2 кабачка;
• 2 сырых яйца;
• соль, перец;
• мука (примерно 1 стакан — 250-300 г).

Для первой начинки:

• 2 морковки сырые;
• чеснок 4 зубчика;
• соль;
• майонез (по вкусу).

Для второй начинки:

• сырок «Дружба» 3 шт.;
• 2 яйца варёных;
• соль;
• чеснок 4 зубчика;
• майонез (по вкусу).

Для украшения:

• огурец;
• помидор;
• зелёный салат.

Способ приготовления:

1. Натереть на среднюю тёрку кабачки и дать стечь жидкости на сито (можно просто отжать). Посолить, поперчить. Добавить яйца и муку, всё хорошо перемешать.

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-02-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-02-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-02-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-02-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-02-560x420.jpg 560w" width="696" />

2. Из получившегося теста при помощи чайной ложки пожарить кабачковые оладьи (с двух сторон).

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-03-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-03-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-03-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-03-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-03-560x420.jpg 560w" width="696" />

3. Делаем первую начинку: трём сырую морковь на среднюю тёрку, добавляем выдавленный чеснок, майонез и соль по вкусу.

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-04-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-04-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-04-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-04-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-04-560x420.jpg 560w" width="696" />

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-05-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-05-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-05-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-05-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-05-560x420.jpg 560w" width="696" />

4. Готовим вторую начинку: через пресс пропускаем сырки «Дружба» и чеснок. Варёные яйца можно пропустить через пресс, можно натереть на тёрке (по желанию). Всё перемешать.

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-06-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-06-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-06-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-06-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-06-560x420.jpg 560w" width="696" />

5. Сборка пирожных (смотри фото): для аккуратности можно использовать насадки от шприца.

Берём один оладушек, на серединку выдавливаем морковную начинку, а по краю — сырную.

Накрываем вторым оладушком, верх его тоже тонко покрываем сырной начинкой.

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-07-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-07-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-07-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-07-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-07-560x420.jpg 560w" width="696" />

Украсить пирожные по своему вкусу.

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-08-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-08-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-08-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-08-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-08-560x420.jpg 560w" width="696" />

/handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-09-300x225.jpg" target="_blank">http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-09-300x225.jpg 300w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-09-80x60.jpg 80w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-09-265x198.jpg 265w, http://handmade39.ru/wp-content/uploads/2016/07/Zucchini-cakes-09-560x420.jpg 560w" width="696" />

Приятного аппетита!

Светлана Шнип