Из тыквы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Сегодня мы будем готовить сладкую тыкву, потрясающий десерт, который не оставит равнодушным сладкоежек. Кроме этого это полезный десерт - ведь мы сохраняем все полезные свойства тыквы и яблоко. по-настоящему осенний вкусный и ароматный десерт. В рецепте используются декоративные тыквы и мякоть обычной тыквы.

Ингредиенты:
маленькие тыквы — 2 шт.
тыква очищенная — 200 г.
яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
растительное масло — 1-2 ст.л.
корица молотая — 2 ч. л.
тростниковый сахар — 1 ч. л.
мускатный орех — на кончике ножа
печенье сливочное — 4 шт.
мед — 1 ст. л.
орехи
Читать далее...

Название цыпленка чкмерули происходит от Чкмери, деревни в горной области Рача, что на севере Грузии. Как же рецепт из небольшой деревни стал так популярен, что прославил свою родину на весь свет? Весь секрет таится в очень вкусном сливочном соусе с чесноком, в котором подают цыпленка, жареного в глиняной сковороде-кеци. За последнее время я несколько раз пробовал цыпленка чкмерули (он же шкмерули) в разных местах и в разном исполнении, а потом решил: почему бы не приготовить его дома? Сочного цыпленка с хрустящей кожицей дополнит простой, но очень вкусный соус, а пара хитростей позволят сделать это блюдо вкуснее, чем можно предположить, прочитав рецепт. Цыпленок, кстати, может быть обычным бройлером – хорошая новость, учитывая, сколько стоят цыплята с фермы.
Читать далее...

110 слушали 4 копий [+ в свой плеер]

Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - В твоих глазах...
Часть 2 - Челлентано
...
Часть 5 - Послушаем старую, чудную песню
Часть 6 - Stivie Wonder -I just called to say i love you
Часть 7 - indila-derniere-danse-(best-muzon.com)
Часть 8 - Medcezir_Jenerik_Muzigi
Часть 9 - «Никого не будет в доме»
Часть 10 - Наутилус Помпилиус Тутанхамон
Часть 11 - Рафаэль Cанчес (Raphael)

Ингредиенты:
черный чай (ассам сюда хорош) - 2 ч.л.;
яблоки антоновка (или другие ароматные) - 2 шт;
палочка корицы - 1 шт;
бадьян (анис) - 1 звездочка.
Яблоки очистим от сердцевины и нарежем мелким кубиком.
Чайник обдаем кипятком.
Насыпаем заварку.

Зальем кипятком, примерно 1/2 стакана, накроем крышкой и оставим на минуту.
Затем кинем анис и корицу.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как приготовить глинтвейн
Часть 2 - Гоголь-моголь и другие напитки из яиц
...
Часть 16 - Мировые рецепты приготовления чая
Часть 17 - Кисель из клубники
Часть 18 - Яблочный чай
Часть 19 - Рецепты приготовления смузи
Часть 20 - Как выбрать молотый кофе
...
Часть 48 - Малиновый смузи боул на завтрак
Часть 49 - 5 секретов идеального глинтвейна
Часть 50 - Домашний квас

Икра из тыквы порадует Вас насыщенностью вкуса и цвета. Это настоящая домашняя осенняя икра из запеченных овощей.

Ингредиенты:
тыква - 1кг.;
перец сладкий - 100 гр.;
лук репчатый - 100 гр.;
чеснок - 2 зубка;
помидоры - 500гр.;
лимонный сок - 3 ст. ложки;
масло растительное ;
перец черный молотый;
соль - 1 ч. ложка с горкой.
Читать далее...

Рецепт крендельков из рассыпчатого теста с посыпкой из молотой корицы. Крендельки получаются не приторно сладкие, самое то к горячему чаю или кофе.

Ингредиенты:
муки - 350г;
сахар - 125г;
соль - 1/2 ч.л.;
пекарский порошок - 1 ч.л.;
сливочное масло - 100г;
сметана - 80г (2 ст.л.);
яйцо - 1 шт.;
мёд - 1 ст.л.;
корица (для посыпки крендельков) - около 1 ст.л.
Читать далее...

Пирожки с тыквой из быстрого теста. Очень простой рецепт и очень вкусные жареные пирожки для любителей этого полезного солнечного овоща. Универсальная тыквенная начинка для пирожков из любого теста.
Ингредиенты : для начинки:
тыква - 500-600гр.;
масло сливочное - 40гр.;
сахар - 2 ст. ложки;
лимонный сок -2 ст. ложки.
для теста:
мука - 2 -2,5 стакана;
кефир или простокваша - 1 стакан;
сода - 1 ч. ложка;
соль - 0,5 ч. ложки ;
щепотка соли;
растительное масло для жарки;
Читать далее...

На самом деле это вовсе не пирог, а приготовленное в соусе мясо, поверх которого уложены ломтики хлеба с сыром. Готовое блюдо ставят в духовку на несколько минут, пока на хлебе не появится корочка из расплавленного сыра.

Ингредиенты:
курица (куриные окорочка) - 8 шт.;
оливковое масло - 3 ст.л.;
грудинка (сырокопченая) - 150г;
кабачок - 900г;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
Читать далее...

Это умеренно острый соус с выраженным перечным вкусом, он очень хорош к мясу, сосискам и макаронам. Остроту можно регулировать количеством добавляемого острого перца, но сначала надо попробовать сделать пробный вариант, что бы понять, следует ли вам его делать острее или нет. Думаю, если взять 12 острых перчиков, как раз можно получить термоядерный острый китайский соус. А если взять для изготовления не зеленый, а красный сладкий перец, то и соус будет красный.

Ингредиенты:
500 г помидор
6 сладких болгарских перца
4 перца чили
Читать далее...

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус песто с крапивой
Часть 2 - Соус барбекю
...
Часть 8 - Соус к мясу
Часть 9 - Варенье из острого перца
Часть 10 - Соус Чили
Часть 11 - Соевый соус: выбери лучший!
Часть 12 - Соус из клюквы к мясу и птице
...
Часть 30 - Соус «Песто»
Часть 31 - Острый соус из слив с кориандром и тмином
Часть 32 - Соус из петрушки, чеснока и яблока

Это классический рецепт итальянской пасты. И раз уж у нас на дворе грибная пора, берем белые и скорее готовим это сногсшибательное блюдо. Если вы читаете этот рецепт, когда на дворе совсем не грибная пора, берем замороженные белые и далее знаете, что делать. Я, например, так и поступила, потому как до леса не дошла. Но это и не важно! Главное тут - аромат белых грибов, сливочный соус и правильные макароны. Купите итальянские.

Ингредиенты:
белые грибы (свежие или замороженные) - 500 гр;
тальятелле - 300 гр;
сливочное масло - 30 гр;
красный лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
розмарин - 1 веточка;
белое сухое вино - 1/2 стакана;
сливки 35 % - 250 мл;
оливковое масло с трюфелем (опционально) - 1 ст.л.;
пармезан - 100 гр;
соль, свежемолотый черный перец.
Читать далее...

Буженина - вкусное блюдо, которое практикуется в русской и украинской кухне. Готовится обычно буженина из свиного окорока. Запеченное охлажденное мясо прекрасная альтернатива покупной колбасе. Вы можете сами экспериментировать с набором специй - каждый раз у вас будет получаться новый вкус. Тонко нарезанные куски буженины поданные с горчицей или хреном - прекрасное праздничное блюдо. Приготовьте буженину на Новый год и ваши гости будут в восторге.
Читать далее...

Еще один вариант восточного салата. Кунжутное масло, соус терияки. Ароматный и полезный. Кстати! Если терияки не нашли, берите соевый соус.

Ингредиенты:
микс салатных листьев - 100 гр;
редиска - пучок (200 гр);
огурцы - 4 шт;
дайкон - 200 гр (1/2 шт);
красная рыба слабой соли (у меня форель) - 150 гр;
соус терияки - 5 ст.л.;
кунжутное масло - 2-3 ст.л.;
черный свежемолотый перец.

Моем и обсушиваем листья салата. Крупно рвем руками.
Читать далее...

Тумбет - традиционное блюдо Майорки. Вариантов много, но общая идея - овощная запеканка, в которой слоями укладывают слегка обжаренные овощи, поливая соусом из сочных помидоров, а затем доводят до готовности в духовке.
Ингредиенты:
картофель - 500г;
баклажаны - 400г;
сладкий болгарский перец - 400г;
для соуса:
помидоры - 800г;
чеснок - 2-3 зубчика;
базилик - по вкусу;
Читать далее...

Любите ли вы домашние булочки - мягкие, теплые, ароматные, тающие во рту и потрясающе пахнущие домом, уютом, семьей, заботой? Булочки из дрожжевого теста, навевающие мысли о бабушкиных щедрых руках, маминой нежности, отцовском доме?.. Такая выпечка не может не нравиться - даже если вы не сластена и довольно сдержанно относитесь к идее свежих булочек на завтрак, устоять не получится. Красивые и румяные, эти красавцы привлекают внимание, возбуждают аппетит, радуют глаз.
Читать далее...

Что нужно:
1 кг белых грибов
500 г свиного окорока без кости
150 г сырого свиного сала
5 средних молодых картофелин
2–3 средние луковицы
0,5–2 ч. л. молотого красного острого перца
соль
Что делать:
Картофель помойте щеткой, при желании поскоблите или оставьте как есть. Нарежьте картофель продольными ломтиками.
Читать далее...

Очень интересный рецепт. Мясо в данном случае получается крайне нежным и сочным! Его можно подавать на горячее или использовать холодную, на бутерброды или как закуску.

Ингредиенты:
свиная шея - 2 кг;
морковь - 2 шт;
лук порей - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
тимьян - 5 веточек;
белое сухое вино - 0,75 л;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло - 4 ст.л.
Читать далее...

Ингредиенты (на 2 порции):
3 ломтика белого хлеба толщиной 5 мм,
80 г топленого масла (см. ниже),
40 г сливочного масла,
4 яйца, взбить;
1 ст.л. сливок,
соль и свежемолотый перец,
1 ст.л. дижонской горчицы,
1 ст.л. нарезанных листьев петрушки плюс еще немного для подачи;
1 ст.л. нарезанного шнитт-лука,
30 г сыра грюйер, натереть.

Срежьте корочку с ломтиков хлеба и разрежьте их по диагонали. Нагрейте топленое масло в сковороде на среднем огне и подрумяньте кусочки хлеба с обеих сторон. Переложите на бумажное полотенце.
Читать далее...

Плов – одно из наиболее востребованных блюд не только для праздничного стола, но и для ежедневного потребления в России и других странах бывшего СССР. Считается, что наиболее правильно готовят плов узбеки и таджики. А вообще-то, существуют сотни рецептов этого популярного на Востоке блюда.

Маловероятно, чтобы наши хозяйки способны были соблюдать весь церемониал, которым сопровождается приготовление плова как праздничного блюда у азиатских народов. Эта церемония начинается ранним утром, когда режут молодого барашка, и продолжается до полуночи, когда, наконец-то, садятся за достархан, чтобы насладиться едой. Я жил в Средней Азии, не раз был свидетелем и участником этой церемонии и разработал собственный укороченный рецепт приготовления плова, занимающий по времени не более трёх часов.
Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из риса":
Часть 1 - Жареный рис
Часть 2 - Рисовая запеканка с изюмом и тыквой
...
Часть 12 - Рис с барбарисом
Часть 13 - Ризотто с белыми грибами
Часть 14 - Плов без хлопот
Часть 15 - Ароматный рис с морковью
Часть 16 - Ризотто по-милански
...
Часть 44 - Постная паэлья с морепродуктами
Часть 45 - Рисовая запеканка с яблоками
Часть 46 - Курица с рисом 
по-персидски

Если вы желаете приготовить вкусный обед на скорую руку, обратите внимание на суп с куриной печенью. Это первое блюдо настолько просто готовится, что с ним может справиться даже самая неопытная хозяйка. А благодаря быстрому приготовлению куриной печени, суп готовится мгновенно. Главное выбрать хороший сорт картофеля, который быстро варится. Данное блюдо вполне можно назвать диетическим, ведь в нем только овощи и печенка. Если вы имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом или просто хотите посидеть на диете, то рецепт супа из куриной печени вам непременно придется по вкусу. Особенно если печенка является одним из ваших любимых продуктов.
Читать далее...

Приготовить вкусную соленую или маринованную сельдь в домашних условиях совсем не сложно, нужно просто выбрать качественную замороженную рыбу и знать правильные пропорции ингредиентов. сельдь в домашних условиях.

Ингредиенты:
сельдь замороженная - 1,2 кг;
вода - 1 литр;
соль среднего помола - 70 гр.;
сахар - 20 гр.;
перец черный горошек - 5 горошин;
перец душистый - 5 горошин ;
лавровый лист - 2 шт.;

Селедка, засоленная в таком маринаде получается вкуснее, чем сельдь, засоленная "сухим способом". Сухой способ больше подходит для жирных сортов рыбы. Важным условием вкусной селедки есть соблюдение пропорций воды, сельди и соли с сахаром.
Читать далее...