Вы не знаете, как сделать тонкие блинчики и начать утро красиво и радостно? Не расстраивайтесь, сейчас все расскажу! Мой рецепт блинчиков прост и доступен, более того, благодаря ему всегда получаются вкусные блины, которые помогают создавать отличное настроение и великолепное утро. Ах, да, и самый главный штрих - клубника со сливками! Впрочем, тут комментарии не нужны - по-моему, и так все понятно: классика не стареет.
Читать далее...

Золотистый, солнечный, наполненный ароматами лета, душистых трав, следами пчелиного меда, этот джем не оставит равнодушным никого! Я уже рецепт опробовала - варила половину порции и ночью все сама сразу и съела вприкуску со свежим хлебом.

Кстати, о сливах - я покупала желтые фрукты, спелые и сочные. Шкурка с них убиралась очень легко, у меня никаких сложностей не возникло. В следующий раз, пожалуй, попробую с синими сливами. Рецепт сливового джема опробован, рекомендую от всей души!
Читать далее...

Серия сообщений "Варенье, джемы, повидло, желе":
Часть 1 - Вишнёвое варенье без косточек
Часть 2 - Клубничное повидло
...
Часть 9 - Джем из брусники
Часть 10 - Джем "Земляничная поляна"
Часть 11 - Сливовый джем
Часть 12 - Варенье из яблок
Часть 13 - Абрикосовый джем с розмарином
...
Часть 46 - Сливовый джем на зиму
Часть 47 - Кизиловое варенье с косточками
Часть 48 - Варенье из абрикосов

Ингредиенты:
700 г мякоти говяжей лопатки
120 мл белого сухого вина
200 г лука
150 г очищенных помидоров в собственном соку
1 зубчик чеснока
1 черешок сельдерея
60 г томатной пасты
1 палочка корицы
1 веточка петрушки
оливковое масло
запеченный картофель для подачи
соль

Для соуса:
100 г натурального йогурта
2 веточки мяты

Приготовление:
Для соуса йогурт взбейте в блендере вместе с листиками мяты до однородности.
Читать далее...

Ингредиенты
Для салата:
руккола - 400 г
персик (твердый) - 3 шт.
сыр Моцарелла - 70 г
черника - 200 г
миндаль (нарезанный) - 20 г
Для соуса:
оливковое масло - 4 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ст. л.
мед - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Читать далее...

Ризотто из цветной капусты – не “с”, а именно “из”. Замечательное изобретение, настоящая находка для тех, кто хотел бы есть поменьше быстрых углеводов, но не готов отказываться от таких вкусных вещей, как ризотто с грибами. Слегка похрустывающие кусочки соцветий цветной капусты – идеальная замена рису готовности аль денте. Впрочем, есть у цветной капусты и недостаток, который, как и положено, является продолжением ее достоинств: в отличие от риса, в ней нет крахмала, который в “настоящем” ризотто создает невесомый кремовый кокон, окутывающий каждую рисинку. Но я бы не стал публиковать этот рецепт, если бы не придумал способ это исправить.
Читать далее...

Идеальный рецепт и элементарный способ приготовления моей любимой творожной запеканки. Со свежими ягодами - тот еще лакомый кусочек, особенно на завтрак, к чашке утреннего кофе. Летом же такую запеканку смело можно приготовить в качестве десерта на праздничный стол, ее вкус и внешний вид затмит любой покупной торт.
Читать далее...

Ингредиенты:
Арбуз
На каждый литр воды 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара, треть столовой ложки уксусной эссенции
Перец горошком
Петрушка
Лавровый лист
Любые дополнительные специи по вкусу
Читать далее...

Ты странница
И ты – страница…
Перелистнуть?
Перелистать?
Закладку на тебе оставить?
Или закрыть?
Скрыть?
Разорвать?

Ты странница
И ты – страница –
Короткий текст,
Но между строк
Так много скрыто
Обстоятельств,
Нюансов,
Тайн,
Стихов
И снов.

Ты странница
И ты – страница –
Читать и не
Перечитать,
Над словом каждым
Изумиться
И знаки все
Пересчитать.
Понять,
Как складывались
Строки,
Как жанр менялся
И, как вдруг,
Из текстов,
Коих миллионы,
Твой зазвучал,
Как главный звук,
Как тема главная
Большая,
Как текст романа,
Текст судьбы…
Ты странница
И ты – страница,
Где исполняются мечты,
Где в смысл сплетаются моменты,
Где всё, что мнится – впереди,
Где жизнь насыщена контентом,
Где в планах – новые миры,
Где счастье пишется подстрочно
Под каждый шаг твоей судьбы.
Ты странница, и ты – страница
Моей нечаянной любви …

© Copyright: Вячеслав Петров-Вепров, 2015
Свидетельство о публикации №115052508415

Серия сообщений "Стихи о любви":
Часть 1 - Я садовником родился...
Часть 2 - Гасанов Раф Поэма
...
Часть 15 - В ТОТ МИГ
Часть 16 - Раф_Гасанов ВЫ ИСТОНЧИТЕСЬ В НЕЖНОМ ТРЕПЕТЕ
Часть 17 - Странница
Часть 18 - Мама скажет - "ничего"
Часть 19 - НАДО МНОЙ СКЛОНИЛАСЬ ТЫ

Если в шоколадное тесто для маффинов добавить тертый кабачок, то они получатся очень-очень шоколадные и просто воздушные. Особенно хороши, если подать их к кофейному или сливочному ликеру.

Ингредиенты:
цуккини - 1/2 шт. (около 250-300г);
мука - 130г;
какао порошок (у меня была сухая смесь для горячего шоколада) - 2 ст.л.;
сода - 1 щепотка;
пекарский порошок - 1/2 ч.л.;
темный шоколад - 100г;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
сахар - 100г;
яйцо - 2 шт.;
сливочное масло - 120 мл.
Читать далее...

Специально для ленивых хозяек, которые не хотят возиться с гарниром, решила опубликовать рецепт своих любимых котлеток. Обычно я готовлю их летом, когда есть свежие кабачки. К ним действительно не надо ничего больше подавать: овощное дополнение к мясу уже входит в состав блюда.

Но благодаря кабачку котлетки получаются очень сочными и нежными. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
400 г нежирного свиного фарша;
200 г кабачков;
1 кусочек батона;
1 яйцо;
соль, перец.
Читать далее...

Помимо того, что папоротник (как его листья, так и корневища) применяют в нетрадиционной медицине, из него любят готовить разнообразные блюда. Это растение нашло свое место во многих кухнях мира. Сегодня мы приготовим простой, но очень вкусный салат из свежего папоротника с овощами.

Ингредиенты:
свежий папоротник – 2 пучка
репчатый лук – 1 головка
морковь – 1 шт.
огурец – 1-2 шт.
подсолнечное масло – 0,3 ст.
соевый соус – 3 ст. ложки
приправы – по вкусу.
Читать далее...

По желанию в пшенную кашу можно добавить 1 ст. л. сахара или подать ее с сахарной пудрой, вареньем, джемом или медом.

Что нужно:
молоко - 2 стакана
изюм - 100 г
соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло по вкусу
сахар – 1 ст.л.
творог – 200 г
1 стакан пшена
Читать далее...

Филе камбалы скручивают рулетиками и запекают вместе с овощами в духовке. К рулетикам готовят соус из шпината со сливками.

Ингредиенты:
камбалы (Schole, филе);
шпинат (свежий);
морковь;
лук репчатый;
зелёный лук; чили, лимон, орегано, тимьян - по вкусу;
соль - по вкусу.
Читать далее...

Бывает так, что остаются желтки от яиц. И порой не знаешь куда их пристроить. Покопавшись в интернете, нашла рецептик вот такого простого бисквита. Его можно использовать как основу под торт, я же просто испекла с грушами в мультиварке.

Ингредиенты:
Желток яичный — 6 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Ванилин — 1 г
Груша (не крупная) — 3 шт
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Приготовление:
Мягкое масло растереть с сахаром и с ванилином
Читать далее...

Серия сообщений "Что приготовить в мультиварке":
Часть 1 - Кокосовый кекс в мультиварке
Часть 2 - Сациви в мультиварке
...
Часть 9 - Творожный пудинг в мультиварке
Часть 10 - Пирог "Равани"
Часть 11 - Грушевый пирог на желтках
Часть 12 - Морковный кекс в мультиварке
Часть 13 - Творожно-морковная запеканка
...
Часть 24 - Фрикадельки с помидорами черри
Часть 25 - Постный пирог в мультиварке
Часть 26 - Жаркое в мультиварке

Скоро-скоро сезон ягод. Он уже по-тихоньку начался. Ах как же вкусно лопать ягоды с чем-то творожным. Но не всегда хочется "сырого" творога. Поэтому даю рецепт быстрейшего творожника. Три взмаха руками, духовка и вуаля. Дети счастливы, вы тоже.

Ингредиенты:
творог - 500 гр;
яйца - 3 шт;
сметана - 250 гр;
апельсин (цедра) - 1 шт;
крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л.;
сахар - 4 ст.л.;
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Читать далее...

Для приготовления яичницы со спаржей и креветками понадобится:
(на 4 порции)
200 г перьев молодого чеснока
200 г спаржи
6 крупных яиц
20 очищенных креветок
6 ст. ложек оливкового масла
соль
петрушка
Приготовление:
1. Перья чеснока и спаржу хорошо промыть. Чеснок можно порезать на несколько частей.
Читать далее...

Ингредиенты:
1 кг земляники
1 кг сахара
1 стакан воды
1-2 г лимонной кислоты
Подготовленные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду, на слабом огне довести до кипения, накрыв крышкой.

Проварить в течение 5 минут, затем протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, затем на слабом огне довести до кипения и варить 20-25 минут, непрерывно помешивая.
Читать далее...

Серия сообщений "Варенье, джемы, повидло, желе":
Часть 1 - Вишнёвое варенье без косточек
Часть 2 - Клубничное повидло
...
Часть 8 - Абрикосовый джем
Часть 9 - Джем из брусники
Часть 10 - Джем "Земляничная поляна"
Часть 11 - Сливовый джем
Часть 12 - Варенье из яблок
...
Часть 46 - Сливовый джем на зиму
Часть 47 - Кизиловое варенье с косточками
Часть 48 - Варенье из абрикосов

С лимонадом у нас связаны только хорошие воспоминания, как бегали к автоматам, бросали трехкопеечную монету и подставляли стаканчики. Иногда хитрили, и за две монетки набирали почти половину стакана сладкого сиропа, остальное доливали газированной водой, и было нам счастье.

Лимонад – один из первых напитков, который стали производить промышленно, причем вскоре для этого стали использовать не только лимоны, но и другие фрукты и ягоды. Тогда благодаря гармоничному сочетанию органических кислот и сахара, приятному аромату, вкусу и освежающим свойствам лимонад пользовался всеобщим признанием, потому что ничего вкуснее, не говоря о соках, и не было. Но сегодня я хочу рассказать о другом лимонаде, никак не связанным с тем десертным напитком.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как приготовить глинтвейн
Часть 2 - Гоголь-моголь и другие напитки из яиц
...
Часть 8 - Приготовление кофе в турке
Часть 9 - Морс клюквенный
Часть 10 - Готовим лимонад
Часть 11 - Апельсиново-лаймовый лимонад
Часть 12 - Фруктовый чай
...
Часть 48 - Малиновый смузи боул на завтрак
Часть 49 - 5 секретов идеального глинтвейна
Часть 50 - Домашний квас

Нежное, легкое пирожное, даже можно сказать – воздушное. Тонкий слой песочного теста. Начинка творожно-сливочная с тонким ароматом лимона.

Ингредиенты:
Мука — 1,5 стак.
Сахар (1 стак. – начинка, 0,3 стак. – тесто) — 1,3 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Масса творожная (около 20%, сладкая) — 200 г
Творог (2 – 5%) — 550 г
Желатин — 15 г
Сливки (33%) — 500 мл
Цедра лимона (натертая на мелкой терке, количество – по желанию)
Вода — 0,5 стак.
Делаем тесто. Смешиваем муку, сахар, яйца, соду (ее предварительно нужно погасить). Если есть время, лучше убрать его в холодильник примерно на полчаса.
Читать далее...

Ингредиенты:
3 стакана муки;
2/3 стакана кефира ;
0,5ч. ложки соли;
1 ч. ложка соды;
1 большая луковица;
масло растительное для жарки лука;
18-20 ст. ложек тушеной капусты.

Приготовление: Замешиваем тесто для вареников на кефире или сыворотке: В миску высыпаем 3 стакана (250 мл.) муки ( можно чуть меньше, лучше потом добавите),соль и 1 ч.ложку без горки соды. Перемешиваем.
Читать далее...