Давно увидела эту выпечку в журнале "Вкусно и полезно", причём выпечка была в теме про пикники ...очень меня это удивило. Но оказывается этот калач выпекается на углях. А потом увидела в ЖЖ Виктории (за что ей огромное спасибо), она готовила в духовке.Углей у меня сегодня нет... вылазка на природу не скоро ,решила испечь в АГ.


Венгерский крученый калач

Ужин должен быть легким как в приготовлении, так и в поедании. Вкусным и желательно интересненьким.
Лень это двигатель прогресса, от лени изобретаются нужные вещи...лень идти пешком- изобрели велосипед, лень крутить педали-изобрели машину. Вот и мне очень часто бывает ЛЕНЬ, но велосипед я изобретать не буду, а остановлюсь на котлетках-ёжиках. Подобные котлетки я уже выкладывала, но думаю что не повторюсь,


Итак.... ёжики

Это печенье захватило просторы интернета, я остаться в стороне и не попробовать не-мо-гу . Правда рецепт я взяла свой, обычного песочного печенья, потому как в оригинальном рецепте уж оооочень много крахмала , а я такую выпечку не жалую. Очень легко и непринуждённо вы получаете оригинальную по форме выпечку.

Итак....

Саванна выставила рецепт рыбки в банке, с Ольгой вчера пообщались...опять вспомнила про банку. Раньше часто делали курицу, мясо , рыбу именно таким способом, ну а так как мои готовы есть курицу хоть сколько, особенно ребёнок...говядину он видите ли жевать не может...свинину -не любит, а вот лучше курицы....зверя нет.

Курица в банке....

Рецепт этого печенья я взяла на Вкусном блоге у автора Татьяны , за что ей огромное спасибо. Но позволила себе небольшие изменения.

Арахисовое печенье.

Миндально апельсиновое печенье, полная противоположность трюфелям, т.е. альтернатива для тех, кто не любит шоколад.


Миндально-апельсиновое печенье

У нас на форум рецепт этих печений принесла Кыся. Где то они называются Трещинки, Итпльянские, ну а у нас Трюфели. Уже давненько не пекла это печенье, мои очень сильно подсели на брауни и ничего другого им пока не надо, я же к выпечке такого рода - равнодушна. Но могу сказать, что печенье вкусное, очень хорошо испечь на какой нибудь не большой праздник с шампанским это будет вкусно. Хотя Кысенька рекомендовала его под коньяк.


Нам потребуется

Хотелось чего нибудь состряпать, но так трудно определиться с выбором. Начинка понятна :был заказ на курицу, а вот тесто.... Когда выбор велик, всегда не знаешь , что сделать. Это вечные метания: что лучше, что вкуснее и что немаловажно для меня - быстро и легко. И тут я наткнулась на рецепт самсы, тесто чем то мне напомнило Фило, а Фило мои любят , вот и решила изобразить такие конвертики.(конвертики это конечно моя фантазия.....)

Нам нужно.....

На ужин запланировала печёнку, но тушить и жарить не хотелось. Путём....недолгих рассуждений(сама с собой), решила сделать печёночные маффины. Решила-сделала. Маффинчики получились нежные, очень лёгкие в приготовления и ...в поедании, мои домочадцы снямкали их быстрёхонько .

Нам нужно:

Рецептов бискотти очень много, с орехами, изюмом, сушёной клюквой, вишней. Я сегодня дома ,вот то же решила испечь бискотти, но как оказалось орешек то у меня и нет.... Поэтому рецепт сборный, не пойми какой, что было дома , то и забабахала в тесто.

Итак....

Начиталась на форуме про маринады для шашлыков и решила сделать курицу в киви. Замариновала тушку ещё вчера вечером, а сегодня после работы поставила в мультяшу. Выставила время как обычно: 60 мин на выпечке, но..... через 30 минут моя красавица была аааабсолютно готова. Мяско прямо от костей отходило , курочка получилась изумительная.Мягкая , нежная , сочная....чёёёрт описываю как будто сама ела, но я такого не ем. Моим домашним такой маринад пришёлся по вкусу.


Итак....

Вот и Пасха подошла.Пора печь куличи. Великий праздник всех христиан, кто постился, разговеется завтра пасочкой, куличиком, да яичком крашенным. Мы пост не держали, но кулич печём каждый год, уже много лет, рецепт проверенный и очень нам нравится. Я думаю у каждой семьи есть свой рецепт, но хочу поделиться своим, хотя сколько читала рецептов все они похожи и все вкусны. Главное условие печь Куличи и делать паски, надо в хорошем настроении и с добрым сердцем, не шуметь, не хлопать ,эта выпечка не терпит суеты.


Итак....

Давно хотела сделать кюфту, но всё как то руки не доходили или боялась, что это долго и трудоёмко....ни чего подобного!!!Блюдо готовится до безобразия просто , а получается превосходный результат. Я могу судить только по внешним признакам:очень нежной консистенции, такие мяяяягкие мясные шарики. Я читала много рецептов приготовления кюфты , но решила выбрать этот, в оригинальном рецепте он делается из куринных голеней, я решила сделать из индейки.

Итак....

Решила испечь каких нибудь кексиков...вот именно каких нибудь, рецептов море и вроде хочется попробовать, но душа просит экспериментов. Решила ....творить, что натворила вот

....угощайтесь..

Это блюдо можно сказать я готовила для себя....здесь макарооончики , которые я очень люблю, сыр Фета....тоже вкусняша и томатный соус, ну просто не к чему придраться. Но мои нахомячились от души. Им подавала с мясом.


Итак....

Сегодня я решила сделать мясо и макарончики, надо было как всегда быстро, а что может быть быстрее когда готовят мои помощнички, на плите практически не готовлю.... Итак: мяско у нас в МВ. Мясо крупными кусками натёрла аджикой, специями добавила, базилика, майорана выдержала около часика и в МВ на выпечку на 60 минут, периодически подливала немного кваса, соединив его с оставшимся маринадом.
В кастрюльку добавила крупнонарезанный лук, морковь и целые зубчики чеснока.


читать дальше....

Решила я сегодня накормить своих рыбой, рыбу они мягонько так сказать.... терпеть не могут, ну то есть... не любят... Вот поэтому я её и решила приготовить таким образом , т.е спрятать так глубоко, что и не поймёшь чего мы там едим. Мне понравилась фраза Никиты, когда я подала им тарелки ...:" Ну...что...папа...ты первый"
Вот как оценивают мои близкие мои кулинарные способности и "изыски", ну деваться то им не куда...ели... правда сказали , что вкусно...ну кто их знает правда... али нет...



Итак ...читать дальше...

На завтрак , на обед, ужин, эти бутерики всегда будут актуальны. С чаем , с пивом , с вином их можно подогнать хоть под какую вечеринку, только менять начинки и сопровождающие напитки.Прихожу к выводу что армянский лаваш универсален.

 

читать дальше....

Когда готовишь каждый день, всегда хочется чего то нового.... но что бы можно было приготовить быстро, вкусно и из доступных продуктов. Очередной приступ кухонного творчества посетил меня, когда я готовила это блюдо, в общем что напридумывала, причём всё было на ходу , то и получилось.
На ваш суд: башенки из дранничков и мясных блинов.
Блины-котлетки мясные: фарш смешанный, лук репчатый, яйцо, домашние сливочки, специи по вкусу. Все вымешала, выпекала на блиннице.
Драннички: картофель натерла, промыла , отжала, добавила яйцо, тёртый сыр, специи. Все хорошенко вымешала, выпекала то же на блиннице. Затем соорудила башенки , чередуя мои блины-котлетки промазала кетчупом сверху посыпала сыром и запекла в АГ 3 мин. Приятного аппетита.
Продукты брала произвольно, смотрите по своим порциям сколько вам будет нужно.

Когда мало времени , но все хотят есть, наличие слоёного теста просто жизненно необходимо в холодильнике. Да и гости когда неожиданно нагрянут ,ты всегда во всеоружии. Тесто слоёное люблю из "Молнии", есть у нас такой магазин, там шикарный цех п\фабрикатов, тесто там всегда отменного качества, чего не могу сказать о других производителях.
Итак: ооочень быстрые пирожки, но от этого менее вкусными они не стали.
Фарш используем любой, на этот раз куриные грудки перемолола в блендере с луком, добавив майонезика и специи , сверху на фарш сыр. Приятного аппетита . Выпекала в АГ 15 мин на 180 градусах