Рецептов бискотти очень много, с орехами, изюмом, сушёной клюквой, вишней. Я сегодня дома ,вот то же решила испечь бискотти, но как оказалось орешек то у меня и нет.... Поэтому рецепт сборный, не пойми какой, что было дома , то и забабахала в тесто.


350 г муки
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
100г сахара
горсть кунжута
горсть семечек подсолнечника
горсть изюма
горсть вяленых фруктов
1 ст.л. цедры лимона
Просеять в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить лимонную цедру. Сделать в середине небольшое углубление. Яйца взбить слегка венчиком, добавить ванилин, и вылить всю массу поверх муки. Хорошо всё смешать и немного вымесить руками. Добавить орехи и ягоды.
Выложить тесто на смазанный маслом противень, и, смочив руки водой, придать тесту форму слегка приплюснутой колбасятинки
Выпекать около 30 мин. До готовности.
Достать колбаски, дать остыть несколько минут, и нарезать острым ножом на тонкие полоски.
Опять разложить в форму и выпекать примерно 10 мин, пока печенье не станет сухим и хрустящим.
Я выпекала в АГ рулеты на температуре 180 градусов 25-30 мин получилось, а уже печеньками на 205 -10 минут.
Для утреннего кофе - идеальный вариант.