Рецепт этого печенья я взяла на Вкусном блоге у автора Татьяны , за что ей огромное спасибо. Но позволила себе небольшие изменения.



440 г арахиса(я взяла 380-больше просто не было)
210 г муки(у меня 100г кукурузной и 110 пшеничной)
180 г сахара(у меня 140г сахара)
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

Арахис обжариваем или в духовке в АГ 6мин на разогреве.
Часть орех (где-то 200г) размолола крупно. Остальные орехи размолоть в блендере, до состояния почти муки.
Все ингредиенты кладем в миску и замешиваем тесто. Ставим его на 30 минут в холодильник.
Формируем из охлажденного теста не больше колобки, я делала мини лепёшечки и кладем на противень или в форму на расстоянии примерно 4 см друг от друга.
Выпекаем в разогретом до 205 градусов АГ в течение 13-15 минут. Последующие партии уже пропекались и за 10. В общем до золотистого цвета. Остудить и кушать. Вкусно.... муж не стал ждать пока остынут...с молоком оооочень хорошо идут.