• 
  Цветная капуста — 200 Грамм


• 
  Мука — 1 Ст. ложка


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Сметана — 1 Ст. ложка


• 
  Сыр — 50 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Растительное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Цветную капусту разберите на соцветия, затем ополосните водой. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Переложите в кастрюлю капусту, варите с момента закипания 2-3 минуты.


3. 
   Тем временем в глубокой миске соедините тёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, муку и сметану. Добавьте соль и перец по вкусу.


4. 
   Перемешайте. Если кляр получился достаточно густой, то можно добавить ещё одно яйцо или немного сметаны. Если жидкий, то добавьте муку или сыр. Всё зависит от размеров яиц и качества муки. Готовый кляр должен медленно стекать с ложки.


5. 
   Когда капуста будет готова, залейте её сразу холодной водой, а затем откиньте на сито или дуршлаг.


6. 
   Остывшую капусту выложите в мисочку с кляром и как следует обваляйте каждое соцветие со всех сторон.


7. 
   Противень смажьте растительным маслом (можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой) и выложите туда соцветия.


8. 
   Отправьте в разогретую духовку и запекайте до появления румяной корочки при температуре 180 градусов около 20-25 минут.


9. 
   Цветная капуста в кляре в духовке готова. Подавать к столу можно горячей или холодной, также можно добавить любимый соус или сметану. Приятного аппетита!

Цветная капуста в кляре - легкий и вкусный овощной гарнир для всей семьи. Капусту подавайте сразу же, пока горячая, с зеленью и соусом из сметаны или томатов.

Ингредиенты

• 
  - 1 небольшой кочан цветной капусты 


• 
  - 2 яйца 


• 
  - 3/4 стакана пшеничной муки 


• 
  - соль и черный молотый перец по вкусу 


• 
  - растительное масло для жаренья 


• 
  - зелень укропа

Приготовление

1. 
   Капусту разберите на соцветия и промойте под холодной водой. 


2. 
   Отварите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.


3. 
   Яйца взбейте вилкой, посолите, добавьте черный молотый перец. 


4. 
   Всыпьте к яйцам муку, тщательно перемешайте до однородной массы. 


5. 
   Опустите соцветия капусты в кляр, а затем жарьте в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки. 


6. 
   Готовую капусту выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. 


7. 
   Зелень укропа мелко нарежьте. 


8. 
   Посыпьте горячую цветную капусту укропом и сразу же подавайте блюдо на стол.

источник

Ингредиенты:

• 
  500 г свежей цветной капусты


• 
  250 г сметаны 


• 
  40 г сыра 


• 
  1/2 ч. л паприки 


• 
  1/3 ч. л чесночного порошка 


• 
  соль, перец

Приготовление: 

1. 
   Капусту разобрать на мелкие соцветия, переложить в форму и варить в микроволновке 10 минут без воды.


2. 
   В разогретую сковороду вылить сметану, добавить специи и натертый сыр, на слабом огне прогреть соус до легкого загустения 3 мин. 


3. 
   Перемешать с капустой. Если нет микроволновки, капусту можно сварить классическим способом на плите без соли. 


4. 
   Капусту можно заменить на замороженную, в этом случае значительно сократится время варки. 


5. 
   Чесночный порошок можно заменить на обычный чеснок. 


6. 
   Тогда сначала обжарьте 2-3 мелко нарезанных зубчика в капле масла, затем добавьте йогурт и далее по рецепту. 


7. 
   Можно обойтись без паприки. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Цветная капуста — 1 Штук


• 
  Мука — 80 Грамм


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Растительное масло — 50 Миллилитр


• 
  Соль — 1/3 чайная ложка


• 
  Сыр твердый — 20 Грамм

1. 
   Все ингредиенты выложите на стол. Кочан цветной капусты хорошенько промойте в проточной воде.


2. 
   Разберите кочан цветной капусты на соцветия с помощью острого ножа.


3. 
   Выложите все соцветия в удобную кастрюльку залейте водой и варите 10 минут с момента закипания жидкости.


4. 
   В миску вбейте яйца и добавьте соль.


5. 
   Активно взбейте яйца венчиком до получения однородной смеси.


6. 
   Добавьте к этой смеси муку.


7. 
   Вмешайте муку венчиком до получения однородного, достаточно густого кляра.


8. 
   Отваренные соцветия цветной капусты с помощью шумовки выложите на тарелку и позвольте им немного остыть.


9. 
   Теперь каждое соцветие поместите в кляр и окуните так, чтобы соцветие полностью было покрыто кляром со всех сторон.


10. 
    В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите партию соцветий в кляре. Обжаривайте цветную капусту в кляре со всех сторон до появления аппетитной золотистой корочки.


11. 
    Готовую цветную капусту в кляре выложите на тарелку и присыпьте сразу же тертым сыром, подавайте к столу.


12. 
    Приятного аппетита!

Мука — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу

Молотый черный перец — 1/2 чайная ложка

Паприка копченая — 1 чайная ложка

Пищевые дрожжи — 1 чайная ложка (по желанию)

Вода — 100 Миллилитр

Чеснок сушеный — 1 чайная ложка

Острый молотый перец — 1/3 чайная ложка

Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложка

Капуста цветная — 400 Грамм

Сухари "Панко" — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Цветную капусту разделите на соцветия среднего размера, помойте и обсушите. Крупные соцветия разрежьте пополам. Все соцветия должны быть примерно одного размера, чтобы вся капуста одновременно приготовилась.


3. 
   В глубокой миске смешайте все специи с мукой и крахмалом.


4. 
   Влейте воду, размешайте до однородной консистенции.


5. 
   Затем добавьте цветную капусту и перемешайте, чтобы кляр равномерно покрывал каждое соцветие.


6. 
   Посыпьте сухарями и снова перемешайте.


7. 
   Выложите цветную капусту на решетку аэрогриля. Сбрызнете растительным маслом. Я использую растительное масло в спрее и делаю всего пару пшиков. Готовьте в 18-20 минут при температуре 200 градусов.


8. 
   За время готовки пару раз открывайте аэрогриль и перемешивайте капусту, чтобы она равномерно прожарилась.


9. 
   Цветная капуста в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!

Эта запечённая цветная капуста станет отличной закуской для тех, кто любит поострее!

Ингредиенты:

• 
  Цветная капуста, разделить на соцветия — 1 кочан


• 
  Чесночный порошок — 2 ч. л. 


• 
  Сливочное масло, растопить — 1 ст. л. 


• 
  Любой острый соус (чили, табаско, шрирача) — 180 мл


• 
  Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °C. Хорошо смажьте противень. 

2. В небольшой миске смешайте чеснок, масло, острый соус, соус и перец. 

3. В большую миску выложите соцветия капусты. Полейте сверху маринадом. Хорошо всё перемешайте, чтобы капуста полностью покрылась соусом. 

4. Распределите соцветия по подготовленному противню и отправьте в духовку на 20-30 минут. 

5. Подавайте с ломтиками сельдерея и любимым соусом.

Приятного аппетита!

источник