Мильяччо или итальянский манник: очень сочный, воздушный и тает во рту! Такой манник вы наверняка ещё не пробовали)

На следующий день Мильяччо станет ещё вкуснее! Идеально с чашечкой кофе или чая на завтрак

Рецепт:



Мильяччо, неаполитанский манник (форма 22 см)

180 г манки

500 г молока

300 г воды

250 г сахара

250 г рикотты

3 яйца

50 г сливочного масла

2 апельсина

2 лимона

2 ст.л. ванильного сахара



+ сахарная пудра



Выпекать пирог нужно при 180 °С - 60 - 70 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

https://vk.com/bookmarks?z=video-111064255_4562407...5f%2Fpl_post_-111064255_333335

Съели в один миг! Идеальное галетное тесто: вкусно с любой начинкой!

https://vk.com/video-111064255_456239434?list=d54d78410f429ca661

Тесто:

180г муки

70 мл воды

70 мл подсолнечного масла, без запаха

1/4 ч.л. соли

1/2 ч.л. разрыхлителя



Начинка:

2 помидора

2 маленьких кабачка или 1 средний

2 маленьких баклажана или 1 средний

2 ст.л. творожного сыра ( мягкого творога)

1 зубчик чеснока

соль, перец

базилик, тимьян



Выпекать галету нужно при 200°С - 35...40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Отзыв: Пекла 29.07.2024. Я бы добавила сыру, травок и чеснока внутрь слоев. Получше бы прожарирла кабачки и баклажан. Есть не очень удобно. Сверху посыпалп сыром Фетакса. 

Пирог с абрикосами, или галета, можно использовать разные ягоды или фрукты

Рецепт:



Галета с абрикосами (2 шт)

Тесто:

360 г муки

170 г сливочного масла

170 г сметаны (15-20%)

40 г сахарной пудры

1/3 ч.л. соды

щепотка соли



Начинка:

1 кг абрикосов

4 ч.л. крахмала ( у меня кукурузный)

3 ст.л. сахара



+ яйцо для смазывания

+ миндальные лепестки (по желанию)



Выпекать галету нужно при 200 °С - 45...50 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...09%2Fpl_post_-111064255_174680

РЕЦЕПТ:



Пасхальный Кулич Кранч или Кулич с Начинкой ( 2 кулича по 500 гр)

Сдобное тесто:

300...320 г пшеничной муки

125 мл молока

12 г прессованных дрожжей или 4 г сухих

2 ст. л. сахара

1/4 ч.л. соли

4 г ванильного сахара

1 яйцо

1 желток

70 г сливочного масла



Ореховая начинка:

250 г грецких орехов

120 г сахарной пудры

40...60 мл молока

щепотка соли



Сироп для пропитки:

50 г сахара

50 мл воды



1 яйцо + 1/2 ст.л. молока для смазывания куличей



Выпекать куличи нужно в предварительно разогретой духовке при 180... 190 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...47%2Fpl_post_-111064255_152093

Итальянский кекс "Чамбеллоне" (форма диаметром 25 см)



300 г муки

160 г растительного масла

250 г сахара

4 яйца С1

100 г молока

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

10 г ванильного сахара

10 г разрыхлителя

щепотка соли



* Все ингредиенты комнатной температуры.



Выпекать кекс нужно при 180 °С - 45 минут. Время выпечки зависит от размера формы.

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...d4%2Fpl_post_-111064255_144421

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...7a%2Fpl_post_-111064255_141879

РЕЦЕПТ:



Медовая коврижка ( форма 30*22 см)

1 ст. сахара (200 г)

3 ст.л. мёда

1 ст. воды, чая, сока ( 250мл)

2 ст. муки ( 320 г)

1/2 ст. подсолнечного масла, рафинированного ( 125 мл)

1/2 ст. добавок ( орехи, сухофрукты, по желанию)

2 ст.л. какао - порошка

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. имбиря

1/2 ч.л. кардамона

щепотка соли, гвоздики и чёрного перца



Выпекать коврижку нужно при 180°С - 25...30 минут.

РЕЦЕПТ:



Медовая коврижка ( форма 30*22 см)

1 ст. сахара (200 г)

3 ст.л. мёда

1 ст. воды, чая, сока ( 250мл)

2 ст. муки ( 320 г)

1/2 ст. подсолнечного масла, рафинированного ( 125 мл)

1/2 ст. добавок ( орехи, сухофрукты, по желанию)

2 ст.л. какао - порошка

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. имбиря

1/2 ч.л. кардамона

щепотка соли, гвоздики и чёрного перца



Выпекать коврижку нужно при 180°С - 25...30 минут.

https://vk.com/bookmarks?z=video-111064255_4562395...602%2Fpl_post_-111064255_95314

Знаменитый яблочный штрудель. Обещала вам рецепт в сезон яблок. Готовьте, он очень простой и получится у всех 

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...814%2Fpl_post_-111064255_86893

РЕЦЕПТ:



Яблочный штрудель ( 5 порций)

Вытяжное тесто:

125 г муки

щепотка соли

1/2 яйца ( 25 г)

50 мл воды

10 г подсолнечного масла, рафинированного



Яблочная начинка:

500 г яблок

50...70 г сахара

50 г панировочных сухарей

25 г сливочного масла

80 г изюма

1/2 ч.л. корицы

1 ст.л. коньяка или рома

лимонный сок

+ 25 г сливочного масла для смазывания



Выпекать штрудель нужно при 200 °С - 30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Знаменитый пирог "Волны Дуная", душевный, домашний, праздничный! На вид и вкус как настоящий торт!

РЕЦЕПТ:



Пирог " Волны Дуная " ( 1 800 гр)

Бисквит ( форма 30 * 22 см ):

3 яйца

150 гр. сахара

150 мл. растительного масла без запаха

150 мл. молока

320 гр. муки

2 ч.л. разрыхлителя

2 ст .л. какао - порошка

2 ст. л. молока

250 гр. замороженной вишни

Творожный пирог с персиками: из-за того, что в тесте много творога, пирог получается влажный, сочный и тает во рту!

• 
  Пшеничная мука - 240 г


• 
  Молоко - 50 мл.


• 
  Вода - 100 мл.


• 
  Дрожжи - 10 г прессованных или 3 г сухих ( 1ч.л.)


• 
  Сахар - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/4 ч. л.


• 
  Сливочное масло - 30 г


• 
  Сыр сулугуни - 250 г

1 желток (для смазывания) и сливочное масло

 

 

 

Видео рецепт:https://dzen.ru/video/watch/6230280ef606de505ef8190a

https://vk.com/feed?z=video-111064255_456239500%2F...931%2Fpl_post_-111064255_10277

Пышные, мягкие, душистые пряники которые тают во рту!

* Из начинок больше всего понравилось с повидлом, пряники прям как из моего детства:)!

Но и с марципаном и мармеладом очень хорошие, здесь можно экспериментировать;)



Пышные, Мягкие Медовые Пряники ( 1кг 200 гр)

500 гр. пшеничной муки в/с

4 желтка

2 белка

150 гр. сахара

1,5 ст. л. какао - порошка

100 гр. сметаны 20%, комнатн температуры

1,5 ч.л. соды

1 ч.л. корицы ( 4 гр )

1/2 ч.л. имбиря ( 2 гр. )

3/4 ч.л. кардамона ( 1 гр. )

1/3 ч.л. мускатного ореха ( 1 гр. )

щепотка чёрного перца

125 гр. сливочного масла

200 гр. мёда

+ начинка для пряников, по желанию и вкусу



Для глазури:

100 - 200 гр. сахарной пудры

горячая вода



Выпекать пряники нужно при 180 °С - 8...12 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.



#пряники #медовые_пряники #имбирные_пряники #Шобутинская

ПИРОГ с Ванильным Кремом и Клубникой ( 1900 гр, форма 26-27 см с бортиками 3,5 - 4 см)