Старый советский рецепт самой простой рыбы, а вкусно по-царски (минтай в духовке)
Обычный минтай в духовке и действий минимум, а вкус и даже вид получается шикарным.
Получается сочная и очень вкусная скумбрия «Пальчики оближешь»– просто объедение!
Вкусно, сытно не только в горячем, но и в холодном виде не менее вкусно .
При виде хрустящей румяной корочки на сочном курином мясе у многих разыгрывается аппетит. Это блюдо ассоциируется с чем-то праздничным и долгожданным. Но если праздников в ближайшее время не ожидается, а порадовать себя хочется уже сейчас? Редакция «Едим Дома» делится быстрыми рецептами приготовления курицы.
Эту подборку оценят те, у кого на кухне нет духовки, ведь все блюда можно приготовить на сковороде.
Начнем с классического немецкого блюда — шницеля. Если в оригинальном рецепте его готовят из молодой телятины, то мы предлагаем вариант из куриной грудки.
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Ингредиенты:
.
Кабачки: 2 Штуки,
Фарш свиной: 250 Грамм,
Помидоры: 3-4 Штук,
Сметана: 250 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Сыр твердый: 100 Грамм,
Соль: 1 Ст. ложка,
Перец черный молотый: 1 Щепотка
⠀
.
Приготовление:
.
⠀
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Кабачки очистите, если кожица уже белая и твердая.
Если же кабачки еще молодые с мягкой кожицей, то можете не очищать их, а просто хорошенько промойте их под проточной водой.
Кабачки натрите на крупной терке и отожмите лишний сок.
Выложите их в форму для запекания, присыпьте солью.
В свиной фарш добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько помните его.
Выложите фарш ровным слоем на кабачки.
Приготовьте заливку.
Смешайте сметану с яйцом, добавьте немного соли.
Залейте сметанной смесью содержимое формы для запекания (кабачки с фаршем).
Сверху выложите кружочки помидоров. Отправьте блюдо в духовку, запекайте 30 минут.
Режим запекания – 200 градусов.
Присыпьте блюдо тертым сыром, отправьте его в духовку еще на 15 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке готова. Подавайте её к столу горячей.
Всего вам самого вкусного!
Венгерский куриный паприкаш
.
Ингредиенты:
2 чашки куриного бульона
1 фунт куриных грудок
2 столовые ложки сливочного масла
1 маленькая луковица (нарезана)
2 стебля сельдерея (нарезаны)
4 столовые ложки сладкой паприки
1 стакан сметаны
1 упаковка шпецле
соль и перец по вкусу
Инструкции:
Приготовьте бульон:
.
Доведите куриный бульон до кипения на среднем высоком огне.
Затем положите куриные грудки в кипящий бульон, уменьшите огонь до среднего низкого.
.
Обжарьте овощи: Обжарьте лук и сельдерей в сливочном масле, пока лук не станет прозрачным. Добавьте к куриному бульону.
.
Варите курицу:
.
Варите бульон в течение 20-30 минут, пока курица не станет очень мягкой и начнет разваливаться.
Добавьте шпецле и сметану:
.
Выньте курицу из бульона, измельчите ее и верните обратно в бульон. Добавьте шпецле.
.
Медленно добавляйте сметану в бульон, постоянно помешивая, чтобы она не свернулась.
Добавьте паприку:
После добавления сметаны добавьте сладкую паприку.
.
Рекомендуется использовать сладкую паприку, так как она лучше всего подходит для этого блюда.
.
Добавляйте ее по одной столовой ложке и хорошо перемешивайте после каждого добавления, чтобы она лучше впиталась в суп и не создавала текстуру песка.
Попробуйте и приправьте:
После добавления паприки попробуйте суп и приправьте его солью и перцем по вкусу.
.
Подача: Разлейте суп по тарелкам, приправьте солью и перцем, украсьте сметаной, если желаете, и наслаждайтесь!
Когда вдруг затосковал, вари апельсины с сахаром.
Вообще все равно, что там получится — размазня, цукаты или ничего...
Но какое-то время они так славно плюмкают и булькают, так пахнут, будто лето, солнце и счастье.
Не надо рецептов. Не надо результатов.
Пусть апельсины с сахаром варятся просто так. Для радости...
Грета Флай
Салат «Верный муж». Попробовав раз, не устоит ни один мужчина
Очень сытный салат с грибами, свининой, морковью и чесноком. Пикантный вкус, умопомрачительный аромат, аппетитный внешний вид – это именно этот салатик. Отлично подходит для любого праздничного стола.
Продукты:
свинина вырезка, шампиньоны и морковь по 500 г;
лук, 200 г;
майонез, около 140 г;
соль, перец, специи, зелень;
чеснок, 6 зубчиков;
красный острый перец, паприка;
уксус 9 %, 2.5 ст.л;
масло растительное, 80 мл;
кориандр;
сахар, 1.5 ч.л.
Готовим:
Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом.
Мясо можно брать любое.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Раскаливаем растительное масло.
В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи.
Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.
Мясо - говядина и свинина, тушим. Обжариваем лук, добавляем специи, добавляем перекрученное на мясорубке тушёное мясо, всё чуть обжариваем.
Мокрыми руками берём тесто размером с яйцо, формируем блинчик. Сверху кладём фарш, накрываем ещё одним блинчиком из теста защипываем края, формируем блин.
50 г закваски, я добавила около 150 г молока, 1 яйцо, сахар-соль на глазок, муки до нужной консистенции, не слишком жидкой и не слишком тугой (грамм 300-350). Дальше выдержала часов пять, с одним складыванием. Уже по ходу решила, что попробую сделать халу. Нашла в интернете, как её плести и как правильно раскатать для этого тесто.
Разделила тесто на 4 колбаски, оставила на час. Скатала жгуты, из них заплела косички, оставила ещё на час. Смазала яйцом и выпекала полчаса при 180 градусах. Получились душистые булочки, улетели буквально сразу!
В отличие от классического медовика вкус меда тут не такой выраженный, т.к. довольно сильно оттеняется шоколадом.
Но при этом торт получается вкусным и сбалансированным.
У этого торта - 12 коржей. Но не пугайтесь - пекутся они быстро и вы можете выпекать их одновременно на двух противнях.
Кроме того, эти коржи при необходимости можно выпечь за день до сборки торта.
21 см:
Тесто
мёд 150 грамм сахар 200 грамм сливочное масло 100 грамм сода 1 ч.л. яйца 2 шт. какао-порошок 40 грамм молоко 100 мл. мука 600 грамм
Крем:
сливки 33% 500 мл. горький шоколад 200 грамм нутелла 150 грамм
Ганаш горький шоколад
100 грамм сливки 33% 80 мл. Рецепт приготовления:
Делаем заготовку для крема.
Мелко рубим шоколад. Сливки доводим до кипения и заливаем или шоколад.
Даем постоять пару минут, затем перемешиваем. Ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
.
Готовим тесто.
. Соединяем в сотейнике сахар, мед и сливочное масло.
Ставим на огонь и греем, помешивая, пока масло и сахар не растают.
Снимаем с огня и добавляем соду. Размешиваем и ждем, пока реакция практически полностью не закончится. Параллельно завариваем какао кипящим молоком.
Соединяем медовую и шоколадную массу, добавляем яйца и взбиваем до однородного состояния. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет довольно липким.
Присыпаем тесто мукой, формируем из него полено и делим на 12 частей.
Каждую часть раскатываем на пергаменте и обрезаем. Накалываем вилкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке по 6-7 минут. Вынимаем из холодильника сливки с шоколадом и взбиваем их до воздушного состояния.
Добавляем нутеллу и перемешиваем до однородного состояния.
Прослаиваем кремом коржи и им же обмазываем бока. Готовим ганаш. Мелко рубим шоколад.
Сливки доводим до кипения и выливаем в шоколад. Даем постоять пару минут, затем перемешиваем.
Поливаем ганашем верх торта. Даем торту выстояться в холодильнике 3-4 часа, а лучше ночь.
●1-2 яйца
●1/2 стакана сахара (или по вкусу)
●200 гр сметаны (или любого другого кисло-молочного продукта )
●1/2 б. сгущеного молока
●2-3 ст.л. растительного масла
●соль, ванилин,
●0,5 ч.л.соды (гасим уксусом)
●мука (консистенция теста должна быть как на оладьи)
●грецкие орехи - горсть
●груши
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить все тесто в форму.
Сверху уложить очищенные и порезанные дольками груши и грецкие орехи. Выпекать при температуре 170 гр. Готовность проверяем лучиной. Пирог подавать охлажденным и посыпанный сахарной пудрой.
Сырные пирожки — это аппетитное и сытное блюдо, идеально подходящее для перекуса или как дополнение к обеду или ужину. Их легко приготовить, и они могут быть адаптированы под различные вкусовые предпочтения.
Существует множество рецептов сырных пирожков, которые варьируются по составу теста и начинке.
Начинка может состоять из разных видов сыра, а также включать зелень, чеснок, ветчину и другие ингредиенты по вашему желанию. Сырные пирожки можно запекать в духовке, жарить на сковороде или во фритюре. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а сыр придаёт им уникальный вкус и аромат.
