Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))
 

Печенье получается вкусное и нежное, продукты самые обычные, а времени затрачиваем - на все про все - полчаса!



Ингредиенты на 50 штук:

- 120 гр сахара

- 1 пакетик ванилина

- 4 яйца

- 200 гр маргарина

- 500 гр муки

- 1 пакетик разрыхлителя

- 3 яблока

- сахарная пудра для обсыпки



Приготовление:

1. Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто.

2. Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.

Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета, буквально 10-15 минут.

3. После выпечки обсыпаем печенье сахарной пудрой.

Манник творожный

Вкусная выпечка с творогом всегда пользуется успехом. Предлагаю приготовить манник с творогом - пышный, вкусный, в меру сладкий. Такое блюдо - хорошее решение для домашнего чаепития, завтрака или полдника.


Для приготовления манника с творогом понадобится:

• 
  350-370 г творога;


• 
  3 яйца;


• 
  1 стакан сахара;


• 
  2 ч. л. ванильного сахара;


• 
  1 ч. л. разрыхлителя:


• 
  1 стакан манной крупы;


• 
  150 мл кефира;


• 
  *стакан 200 мл


• 
  *стеклянная форма для выпечки 20х20 см

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.


Творог, сахар, ванильный сахар, яйца смешать.


С помощью блендера превратить в однородную массу, добавить разрыхлитель.


К творожной массе добавить манную.


Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.


Форму для выпечки смазать маслом, немного присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму.


Выпекать манник творожный в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Чтобы манник с творогом не опал после выпечки и остался пышным, рекомендуется остудить его, не вынимая из духовки. Огонь выключить, дверцу духовки приоткрыть.

Манник с творогом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Куриные шарики с сыром

Ингредиенты:

• 
  500 г куриного филе


• 
  200 г сыра


• 
  1 куриное яйцо


• 
  2 зубчика чеснока


• 
  красный молотый перец по вкусу


• 
  соль по вкусу


• 
  растительное масло для смазки

Приготовление:

1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.

2. Прокрутила филе через мясорубку.

3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.

4. Перемешала, вбила яйцо.

5. Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности.

6. Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фарша шарики размером примерно с грецкий орех.

7. У меня получилось 17 штук.

8. Поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 200'C. Через 10 минут перевернула лопаточкой на другую сторону.

9. И вернула в духовку ещё на 10 минут (общее время выпечки — 20 минут).

10. Разложила румяные шарики по тарелочкам.

Какой праздничный стол без селёдки? А чтобы это блюдо было вкусным, да ещё украсило ваш стол, предлагаю следующий рецепт:

Ингредиенты:

3-4 отваренных картошки
3 кусочка филе сельди
2 помидора (или несколько помидоров "черри")
4-5 варёных яйца
Лук
Майонез
Укроп

Способ приготовления:

Отваренный в мундире картофель очистить и нарезать кружочками. Селёдку - кусочками, помидоры полукольцами ("черри" можно разрезать пополам), яйца - кружочками.
На дно посуды распределить картофель, смазать майонезом. Далее слой селёдки, потом - помидоров, следующий - яйца. Всё смазать майонезом. Сверху посыпать измельченным луком и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200гр
Сл. масло - 200гр
Яйца - 3-4
Лук - 600 гр
Сметана - 100мл
Сыр ферментный - 100гр
Натёртый сыр-пармезан - 100гр
Чёрный перец
Соль
Тмин

Способ приготовления:

 Натереть 100 гр сл. масла, добавить лук, нарезанный кольцами, смешать с мукой, 1 яичным белком, добавить пару ложек холодной воды, соль и замешать тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку и выдержать в холоде.
 На сковороде растопить оставшееся масло, обжарить нарезанный кольцами лук, до карамелизации, постоянно тщательно перемешивая. Когда лук станет золотистого цвета, снять с огня и остудить.
 Разогреть духовку до 190 гр С. Тонко раскатать тесто и расстелить в форму, смазанную сл. маслом или маргарином.
 В посуде взбить оставшиеся яйца, добавить сметану, соль, перец, тмин и любые другие специи по вкусу., ферментный сыр (сыр можно и не добавлять). Вместо сыра можно добавть обжаренные кусочки окорока, а можно добавить окорок к сыру - варианты по вкусу.
 В массу добавить обжаренный лук, размешать и распределить на тесте. Посыпать натёртым сыром-пармезаном.
 Запекать 40-50 минут, пока верх пирога красиво не подрумянится. Как только пирог испечётся, дать отдохнуть ему 10 минут. Пирог очень вкусный и горячий, и холодный.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!