Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...
Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно - (0)Простой пирог из капусты в форме розы: красиво и вкусно Такое красивое и вкус...
Массаж ног, Техника исцеления от болезней - (0)Техника исцеления от болезней, которая не имеет аналогов. Массаж ног. Видео. Ноги ис...
И снова жемчуг - (4)Снова жемчуг ...
Вы любите макароны? Попробуйте ещё и с этими подливками - (2)Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками! 1.Сливочная подлива к макаронам с помид...
Греческие кефтедес (тефтельки) из индейки |
Из индюшиного фарша получаются одни из самых вкусных бургеров на мой взгляд. Фарш я делаю сама, перекручиваю на мясорубке бедро с ножкой, а из оставшихся костей варю отличный, нежирный бульон.
Серия сообщений "кухня марокканская":
Часть 1 - Тажин
Часть 2 - Марокканские панкейки Beghrir
...
Часть 26 - Тушеные овощи, марокканская кухня
Часть 27 - Треугольная овощная самса в Марракеше от Сталика
Часть 28 - Греческие кефтедес (тефтельки) из индейки
Часть 29 - Кушари, рецепт от Алии
Часть 30 - Тажин - как в нём готовить, ссылки на рецепты
...
Часть 32 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 33 - Пряный нут с тамариндом
Часть 34 - Курица в тажине по-мороккански
Метки: мясо индейка тефтели фарш греческие кефтедес кухня марокканская |
Соленые желтки. Часть 1 |
|
Пирог из репчатого лука с яйцами |
Пышный луковый пирог
Серия сообщений "яйца":
Часть 1 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 2 - Закусочный омлетный тортик.
...
Часть 24 - Шарлотка с перепелиными яйцами
Часть 25 - Способы и секреты идеально сваренного яйца
Часть 26 - Пирог из репчатого лука с яйцами
Часть 27 - Запеканка (киш) в овощной корзинке
Часть 28 - Да какое ж это оливье без колбасы и мяса?
Часть 29 - Салат-закуска Царский Рулет с красной слабосолёной рыбкой
Часть 30 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 31 - Вес яиц - для кондитеров и аккуратно-точной рецептуры
Серия сообщений "лук":
Часть 1 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 2 - Фасоль в бутылке - отличный рецепт!
...
Часть 21 - Кутабы на полбе (спельте) с весенней зеленью, пост от Ирины
Часть 22 - Средиземноморский салат фатуш (Mediterranean Fattoush Salad)
Часть 23 - Пирог из репчатого лука с яйцами
Часть 24 - Фаршированный лук или Соган-долма
Часть 25 - Очередной заливной пирог с капустой
Часть 26 - Матбуха - наша новая любовь
Часть 27 - Овощной борщ без мяса
Метки: несладкая выпечка лук яйца пирог с луком |
Пирожки-оладьи с зелёным луком и крутыми яйцами |
Частенько друзья заходят в гости без предупреждения, а то и свекровь нагрянет неожиданно. Испечь пирожки — это лучший способ показать себя отличной хозяйкой даже при условии дефицита времени! Итак, у вас есть 20 минут, пока гости моют руки, а свекровь восторгается новым шторам…а мы будем готовить быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком!
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Такие пирожки отличаются от стандартных тем, что начинка уже вмешана в тесто, что существенно экономит время при приготовлении. Они отлично подойдут для воскресного завтрака, пикника или неожиданного визита гостей. Если в доме нет зеленого лука, его можно заменить любой зеленью.
Метки: пирожки с зелёным луком пирожки зелёный лук несладкая выпечка |
Идеальная печень, которая тает во рту |
Метки: печень субпродукты |
Холодные супы европейской части СССР, часть 1. Общая теория |
Авторский текст
Katalin ©
Сопина Л.Н. "Пособие для повара", 1990.
В советских книгах, в т.ч. в сборниках рецептур для общественного питания и в изданиях типа "Блюда народов СССР", можно найти разные варианты холодных супов. Они всегда выносились в отдельную главу, их рецептуры печатались даже в книгах по детскому питанию и в учебниках для коков.
Метки: cупы cуп теория приготовления супов |
Суп-пюре из корневого сельдерея от шеф-повара пятизвездочного отеля, пост от Ирины |
Название супа было такое: "Суп из корневого сельдерея от шеф-повара пятизвездочного отеля". Кто был этот повар, создавший рецепт, вспомнить мне не удалось. Но, припомнилось, что это рецепт был из кулинарной передачи Первого канала телевидения "Время обедать".
Суп хотя и довольно простой в приготовлении но, необыкновенно изысканный в плане вкуса, а сегодня я его еще приготовила почти в безглютеновой версии, но, менее вкусным от этого он не стал. Классическая версия ингредиентов тоже прописана в моем рецепте.
Метки: сельдерей суп-пюре суп-пюре из сельдерея картофель супы тофу |
Террин из куриной грудки с соусом песто из базилика, пост от Лены из Италии |
Окончательное решение поделиться рецептом созрело после того, как на третий день был съеден последний кусок террина. К этому времени блюдо покорило уже вкусовым очарованием, приятно дополнившим первоначальную эстетику.
Приготовленный таким образом террин вполне можно взять с собой в качестве подарка, когда "Пригласили на природу", как в сообществеgotovim_vmeste2 .
Метки: курица террин песто базилик |
Очень летняя овощная закуска - террин из овощей и рикотты, пост от Лены из Италии |
Продолжая эксперименты с красивыми блюдами с использованием овощей, выбрала одно понравившееся, чтобы поделиться его рецептом.
Террин из овощей и рикотты получился в виде отличной летней закуски, поэтому его рецептoм можно поддержать раунд Закуска из термообработанных овощей, который проходит в сообществеgotovim_vmeste2.
Метки: овощи террин агар |
Литовские хлеба Каунасский и Немуно, пост от Сергея, специалиста по хлебу и хлебным закваскам |
В предыдущей статье я показал как испечь литовский хлеб с названием "Литовский". Сейчас я показываю еще два литовских хлеба - это хлеб Каунасский и хлеб Немуно.
Несмотря на то, что я объединил эти хлеба в одну статью, они совершенно разные, но оба хлеба - великолепные представители изумительного семейства литовских хлебов. В моем исполнении их объединяет схожий внешний вид и то, что они оба приготавливаются с использованием одного и того же полуфабриката - заквашенной термофильными молочнокислыми бактериями осахаренной заварки ржаной муки.
Серия сообщений "закваска хлебная, рецепты":
Часть 1 - Хлебная закваска.
Часть 2 - Хлеб, которым нас убивают...
...
Часть 36 - Как "законсервировать" хлебную закваску
Часть 37 - Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея)
Часть 38 - Литовские хлеба Каунасский и Немуно, пост от Сергея, специалиста по хлебу и хлебным закваскам
Часть 39 - Пшеничная закваска - жидкая и густая
Часть 40 - Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Часть 41 - Очень простой ржаной хлеб на закваске
Часть 42 - ХЛЕБ тостовый без глютена
Часть 43 - Вафельный хлеб цельнозерновой
Метки: xлеб хлеб на закваске хлебная закваска |
Огурцы по-корейски — cалат из oгурцов, рецепт от Саши - cooking time |
Дачный сезон на CookingTime продолжают вкуснейшие огурцы по-корейски — салат-закуска, которую часто можно увидеть на мамином столе. Такие огурчики хороши и просто так, и с рисом, и с картошкой, а еще могут стать прекрасным лёгким гарниром к мясу, рыбе или птице. В общем, как их подавать — правил нет, главное, чтоб вкусно было. Сезона для этого блюда не существует, но, конечно, вкуснее всего с свежими, только собранными огурчиками, то есть как раз сейчас, а это значит — срочно все на кухню, или же сначала на дачу, огород, рынок за огурцами, а потом — на кухню! Но сначала, само собой, видео посмотрите!
Серия сообщений "кухня корейская":
Часть 1 - Помидоры по-корейски.
Часть 2 - Салат «Суши для ленивых».
...
Часть 12 - Кимчи из баклажанов с начинкой (кадитянди)
Часть 13 - Kурицa по-корейски
Часть 14 - Огурцы по-корейски — cалат из oгурцов, рецепт от Саши - cooking time
Часть 15 - Кимчи или Кимчхи — корейская закуска
Серия сообщений "кухня китайская ":
Часть 1 - Курица в соусе.
Часть 2 - Дим-сам: тарталетки с заварным кремом в гонконгском стиле
...
Часть 13 - Что китайцы едят на завтрак
Часть 14 - Лацзыцзи - блюдо гурманов
Часть 15 - Огурцы по-корейски — cалат из oгурцов, рецепт от Саши - cooking time
Часть 16 - Китайский праздник Mid-Autumn Festival и Лунный пряник (Moon cake)
Часть 17 - Фрикадельки по-китайски с каштанами
Часть 18 - Китайские фрукты - Эриоботрия японская - pipa и другие
Метки: oвощи огурцы салат из огурцов салаты корейская кухня |
Овощной бульон по рецепту Марата Абдуллаева |
Основу приготовления этого душистого, насыщенного и оживляющего после пьянок и праздничных обжорств овощного бульона я почерпнул из китайской кухни. Впрочем, его происхождение выдают некоторые обязательные компоненты, входящие в шестерку продуктов здорового азиатского питания. Но дело не в этом, конечно, тем более что упомянутые компоненты и для нас давно не экзотика. Дело в том, что их ничего особенного не обещающее сочетание даёт удивительный результат. Я в этом убеждаюсь уже в третий раз, пытаясь на свой манер приготовить этот бульон лучше, чем в предыдущие разы. И знаете, получилось. Думаю, потому получилось, что я отклонил традиционную технологию варки этого бульона (в воке или кастрюле, как варят обычные бульоны), и сделал его на парУ, не прибегая к специальной пароварке (если есть желание приготовить совершенно потрясающий суп в пароварке, адресую к этому своему рецепту).
Метки: бульон овощной бульон овощи cупы |
Пхали. Мхали. Пхали из шпината. Пхали из свекольной ботвы, пост от Лены |
Серия сообщений "кухня грузинская":
Часть 1 - Цыплята-табака.
Часть 2 - Колдуем над сулугуни
...
Часть 36 - Хачапури
Часть 37 - Вкуснейший харчо от Тамары Платоновны Сулаквелидзе
Часть 38 - Пхали. Мхали. Пхали из шпината. Пхали из свекольной ботвы, пост от Лены
Часть 39 - Аджика абхазская: подлинный рецепт
Часть 40 - Классический рецепт харчо - очень вкусное, горячее и сытное блюдо
Метки: грузинская кухня шпинат кухня грузинская закуски для фуршета |
Свадебный букет для невесты |
О, получилось поставить фон на моём видео на ютубе, ура :)
Серия сообщений "мои работы - свадебное":
Часть 1 - Свадебные шляпки, мои работы
Часть 2 - Пальто - пэчворк
...
Часть 10 - Международные скачки Melbourne Cup
Часть 11 - Чаепитие в Birmingham
Часть 12 - Свадебный букет для невесты
Часть 13 - Свадьба
Метки: мои работы cвадебное мои работы - свадебное |
Весьма шокирующий обычай девушки, Япония |
С незапамятных времен до середины прошлого века в Японии существовал чудесный обычай под названием "ё б а й".
Название его происходит от слов "ё" (ночь) и "бай" (ползти).
Серия сообщений "Япония":
Часть 1 - Обитаемый остров Aogashima.
Часть 2 - Суши.
...
Часть 9 - Япония и Ислам
Часть 10 - ОКИМОНО 置き物, 置物 (японский дизайн)
Часть 11 - Весьма шокирующий обычай девушки, Япония
Метки: история факты Япония paзное Интересно |
Пирог с курагой, бисквитным тестом и песочной крошкой |
Пирог с курагой "Сама нежность"
Нежнейший йогуртовый бисквит в сочетании с кусочками кураги и песочной крошкой.
Внешне этот пирог очень напоминает своих "тертых" собратьев, однако это отнюдь не его близнец и не двойняшка.
Серия сообщений "тесто на разрыхлителе":
Часть 1 - Пирог с яблоками.
Часть 2 - Хлебные бездрожжевые отрубные булочки на кефире
...
Часть 27 - Творожно-зерновые булочки. Выпечка в банке
Часть 28 - Яблочный кухен с корицей (просто и вкусно) + "Яблочные пироги" 105 рецептов
Часть 29 - Пирог с курагой, бисквитным тестом и песочной крошкой
Часть 30 - Творожный торт от Алии
Часть 31 - Очередной заливной пирог с капустой
...
Часть 34 - Рецепт заливного пирога с капустой на кефире, теория и рецепт
Часть 35 - Маффины-хлебцы с фетой и сыром
Часть 36 - Маффины с голубикой и Streusel cinnamon topping
Серия сообщений "тесто песочное ":
Часть 1 - Галеты "Рататуй" (типа открытых пирожков).
Часть 2 - Пирог "Щирецкий смакойлик".
...
Часть 39 - Печенье из миндальной муки, низким содержанием углеводов, шоколадными каплями, без глютена и без пшеничной муки
Часть 40 - Печенье на миндальной муке, без пшеничной муки и сахара
Часть 41 - Пирог с курагой, бисквитным тестом и песочной крошкой
Часть 42 - Печенье с кунжутом
Часть 43 - Творожный торт от Алии
...
Часть 47 - Тарт Татен. Рецепт и немного интересных историй
Часть 48 - Ягодный пирог без глютена, без яиц, НО с молочкой
Часть 49 - Торт "Муравейник"
Метки: курага бисквит песочное тесто |
Помидорки закусочные |
Метки: помидоры |
Средиземноморский салат фатуш (Mediterranean Fattoush Salad) |
Серия сообщений "лук":
Часть 1 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 2 - Фасоль в бутылке - отличный рецепт!
...
Часть 20 - Лепёшки с зелёным луком
Часть 21 - Кутабы на полбе (спельте) с весенней зеленью, пост от Ирины
Часть 22 - Средиземноморский салат фатуш (Mediterranean Fattoush Salad)
Часть 23 - Пирог из репчатого лука с яйцами
Часть 24 - Фаршированный лук или Соган-долма
Часть 25 - Очередной заливной пирог с капустой
Часть 26 - Матбуха - наша новая любовь
Часть 27 - Овощной борщ без мяса
Метки: cалат салат фатуш салаты из свежих овощей |
Супер элексир для повышения энергии, убирает глисты, от В.С. Островского |
Правильное питание по В.С. Островскому:
Гречка, фасоль, горох, черный сухой хлеб, льняное масло и овощи в сыром и вареном виде, много чеснока, немного сала(при туберкулезе), шиповник, пищу не запивать.
Никакого сахара.
Машинно-ручная вышивка |
Много лет тому назад я брала класс машинной вышивки в Ташкентском ОДО (Окружном Доме Офицеров). Было очень интересно! Тогда ещё не было компьютеров и тем более вышивальных машин. Эта вся красота делалась на ножной машинке шёлковыми нитками по шёлку.
Каждый образец - это отработка определённого приёма, определённой техники.
Серия сообщений "моё шитьё, пэчворк, вышивка":
Часть 1 - Свадебные шляпки, мои работы
Часть 2 - Свадебное платье. Мои работы
...
Часть 13 - Международные скачки Melbourne Cup
Часть 14 - Чаепитие в Birmingham
Часть 15 - Машинно-ручная вышивка
Часть 16 - Королевское платье из шёлка и ожерелье из чёрного жемчуга
Метки: вышивка мои работы машинная вышивка ручная вышивка моё шитьё |
Сконы с черникой от Janette |
Серия сообщений "фрукты,ягоды":
Часть 1 - Арбуз: вкусный, сочный и… лечебный?
Часть 2 - Клубничный торт с творожной прослойкой.
...
Часть 28 - Бриллиантовый десерт с клубникой
Часть 29 - Сыр камамбер запечённый с джемом
Часть 30 - Сконы с черникой от Janette
Часть 31 - Вяленая соленая слива с чесноком
Часть 32 - Яблочный зефир
...
Часть 37 - Утренний летний смузи на завтрак
Часть 38 - Экзотические фрукты Чунцина
Часть 39 - Фруктовое смузи
Метки: сочни scones |
Крылышки "Бон-Бон" в кисло-сладком маринаде |
Крылышки "Бон-Бон" в кисло-сладком маринаде
Вариаций такого блюда в интернете множество. Конкретно чей-то рецепт я не использовала. Очень вкусно, сочно. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Очень рекомендую!
Почему куриные крылышки получили такое название — «Бон-Бон», мне неизвестно... Может за схожесть с одноимённой конфетой на палочке. Но результат блюда превзошёл все ожидания.
Очень красиво! А аппетитно как - с ума сойти!
Метки: курица птица куриные крылышки |
С камерой вокруг дома... Detroit, June, 2017 |
Любуюсь летними красотами природы...
Они мне подсказывают новые решения и дизайны в бижутерии, одежде и иногда даже кулинарии :)
Серия сообщений "Детройт":
Часть 1 - Зима в Детройте (2012, декабрь)
Часть 2 - Хорошо быть дома!
...
Часть 17 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 18 - Чаепитие в Birmingham
Часть 19 - С камерой вокруг дома... Detroit, June, 2017
Часть 20 - Свадьба
Часть 21 - Печальная осень, октябрь 2018
...
Часть 24 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Часть 25 - Тает снег...
Часть 26 - Замечательное начало дня - чудесное утро!
Метки: Detroit мои фото мои работы |
Сыр камамбер запечённый с джемом |
Сыр камамбер запечённый с джемом
Серия сообщений "фрукты,ягоды":
Часть 1 - Арбуз: вкусный, сочный и… лечебный?
Часть 2 - Клубничный торт с творожной прослойкой.
...
Часть 27 - Бисквитный торт с какао, сливками и малиной в желе
Часть 28 - Бриллиантовый десерт с клубникой
Часть 29 - Сыр камамбер запечённый с джемом
Часть 30 - Сконы с черникой от Janette
Часть 31 - Вяленая соленая слива с чесноком
...
Часть 37 - Утренний летний смузи на завтрак
Часть 38 - Экзотические фрукты Чунцина
Часть 39 - Фруктовое смузи
Метки: cыp сыр камамбер |
Ругательства древней Руси |
Метки: paзное |
Сирень невозможно не любить |
Не устоять же! А сорт "Федерико Гарсиа Лорка" украл мое сердце.
Еще "Надежда" напомнила цветки магнолии прям :-)
взято отсюда
Оригинал взят у sitella в Время сирени Колесникова. Женские имена в названиях сортов
Цветет сирень, благоухая,
Томя, и нежа, и пьяня.
Какая радость! грусть какая
Сегодня в сердце у меня!
Метки: сирень сад огород |
Упражнения дня красивого животика - lose belly fat |
Метки: фитнес workout |
Обряд абсолютного везения, проводит Андрей Дуйко школа Кайлас |
Метки: Duyko Andrey Duyko эзотерика школа Кайлас |
Выпечка с сыром и творогом |
Сырные Маффины с Цуккини и Базиликом и / Zucchini, Parmesan & Basil Muffins от ladaland
на 12 шт.
Метки: сыр творог несладкая выпечка сладкая выпечка |
Любопытные факты о квасе |
Слово "квас" старорусского происхождения и означает "кислый напиток". Нигде, кроме Руси, не получил он такого распространения и не пользовался такой популярностью. Первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 г. В летописи говорится, что князь повелел «раздать народу пищу, мёд и квас». К XI веку этот напиток варили уже повсеместно…
Серия сообщений "квасы, овсяный кисель":
Часть 1 - Квас - всем спас! (лучший напиток).
Часть 2 - Овсяный квас
...
Часть 21 - Овсяный квас - супер напиток для здоровья
Часть 22 - Освежающий cвекольный квас: 2 способа приготовления
Часть 23 - Любопытные факты о квасе
Часть 24 - Овсяный кисель
Часть 25 - О чайном грибе и грибном чае (Scoby and Kombucha)
Метки: квас квасы безалкогольные напитки |
Цитата сообщения Ирцейс
Аэробика |
Цитата |
Аэробика — этот с детства знакомый и привычный вид физических нагрузок — по-прежнему занимает лидирующие позиции по популярности среди людей, следящих за своей фигурой.
Читать далее
|
Комментарии (6) |
Огородик на подоконнике - oчень полезный проросший чеснок |
Очень полезный проросший чеснок
Всегда проращиваю такой чеснок, просто подсаживаю его в горшочек с другой зеленью. ~Larisa~
Метки: чеснок oгород моя кухня мои рецепты |
Чаепитие в Birmingham |
Обычно второе воскресенье мая в Штатах отмечают праздник Mother's Day. Он примерно по значению такой же как и праздник 8-е Марта. Так как моя дочка Марина живёт и работает в Нью Йорке, её в Детройте на праздник не было. А вчера она приехала к нам на пару дней и сегодня в честь Mother's Day Марина пригласила меня на чаепитие в Бирмингем, это недалеко от нашего дома, минут 20 на машине.
Пирожные - петифур (petit four) и мини-сэндвичи были просто необыкновенные, ну, очень вкусные и обслуга была замечательная! В качестве подарка от ресторана в этот раз был бокал шампанского с апельсиновым соком. Очень нежный коктейль!
Mother's Day мы отметили с некоторым опозданием, но на славу :)
Мне выдалась прекрасная возможность выгулять одну из своих шляпок...
Серия сообщений "oбо мне и моём дневнике":
Часть 1 - Чунцин, Китай, фото из окна
Часть 2 - Зима в Детройте (2012, декабрь)
...
Часть 17 - Мой сыночек
Часть 18 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 19 - Чаепитие в Birmingham
Часть 20 - Свадьба
Часть 21 - Китайские фрукты - Эриоботрия японская - pipa и другие
...
Часть 23 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Часть 24 - У меня новый статус, я теперь бабушка, ура!
Часть 25 - Нашей красавице уже 3 месяца :)
Серия сообщений "моё шитьё, пэчворк, вышивка":
Часть 1 - Свадебные шляпки, мои работы
Часть 2 - Свадебное платье. Мои работы
...
Часть 12 - Пальто - пэчворк из старых свитеров
Часть 13 - Международные скачки Melbourne Cup
Часть 14 - Чаепитие в Birmingham
Часть 15 - Машинно-ручная вышивка
Часть 16 - Королевское платье из шёлка и ожерелье из чёрного жемчуга
Серия сообщений "мои работы - свадебное":
Часть 1 - Свадебные шляпки, мои работы
Часть 2 - Пальто - пэчворк
...
Часть 9 - Свадебное, фата со стразами
Часть 10 - Международные скачки Melbourne Cup
Часть 11 - Чаепитие в Birmingham
Часть 12 - Свадебный букет для невесты
Часть 13 - Свадьба
Серия сообщений "Детройт":
Часть 1 - Зима в Детройте (2012, декабрь)
Часть 2 - Хорошо быть дома!
...
Часть 16 - И к нам в Детройт пришёл снег!
Часть 17 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 18 - Чаепитие в Birmingham
Часть 19 - С камерой вокруг дома... Detroit, June, 2017
Часть 20 - Свадьба
...
Часть 24 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Часть 25 - Тает снег...
Часть 26 - Замечательное начало дня - чудесное утро!
Метки: Детройт США чаепитие дочка мои работы шляпки |
Все болезни - от кислот |
У многих людей уровень кислотности организма повышен. Это возможное следствие употребления фабричной еды, рафинированных сахаров и ГМО.
Однако далеко не все осознают, что кислая среда идеальна для развития рака, лишнего веса, болей и многих заболеваний.
К счастью, создать в организме щелочную среду очень просто. Щелочная среда — полная противоположность кислой.
Метки: здоровье полезные советы правильное питание кислотность организма защелачивание организма |
Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея) |
По ссылкам (выделенным словам) можно перейти на дневник Сергея в жж.
Я только что вывел концентрированную молочнокислую закваску - КМКЗ, теперь покажу, как с её помощью можно испечь хлеб.
Для апробации КМКЗ я выбрал одну из десяти рецептур хлеба, которые можно приготавливать с использованием КМКЗ в соответствии с ГОСТом - это знаменитый в советское время хлеб Орловский.
Орловский представляет собой ржано-пшеничный хлеб с добавлением патоки. Это прекрасный образец советского хлебопечения, он демонстрирует и компетенцию его создателей, и то, что в советское время даже в промышленных масштабах производился прекрасный хлеб, который многие помнят до сих пор!
РЕЦЕПТУРА (на 6 маленьких или 3 больших кирпича)
Серия сообщений "закваска хлебная, рецепты":
Часть 1 - Хлебная закваска.
Часть 2 - Хлеб, которым нас убивают...
...
Часть 35 - Ржаная закваска, самая любимая и послушная!
Часть 36 - Как "законсервировать" хлебную закваску
Часть 37 - Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея)
Часть 38 - Литовские хлеба Каунасский и Немуно, пост от Сергея, специалиста по хлебу и хлебным закваскам
Часть 39 - Пшеничная закваска - жидкая и густая
...
Часть 41 - Очень простой ржаной хлеб на закваске
Часть 42 - ХЛЕБ тостовый без глютена
Часть 43 - Вафельный хлеб цельнозерновой
Метки: xлеб хлеб на закваске ржаной хлеб |
Где найти мужчину своей мечты? |
Где найти мужчину своей мечты?
Метки: юмор |
Форель с соусом путтанеска, пост от Ирины (мой уголок) |
- В субботу приедет дочь! - сообщил муж и радостно поехал на рынок.
Привез кучу пакетов, накупил всякого вкусного, а я уже думала с чем буду встречать гостей.
Метки: pыба |
Голубцы и лайфхаки, пост от Ирины (мой уголок) |
Обожаю настоящие голубцы!
Однако готовить их - это целая история.
Можно, конечно, упростить, и тогда дело кончится ленивыми голубцами, или даже тушеной капустой, но я легких путей не ищу. Потому что опыт мне подсказывает, что потратив лишние полчаса я, в результате, смогу доставить удовольствие своим домашним на несколько дней.
Но все же, есть некоторые фишки, которые сократят мне работу как минимум на час.
Метки: капуста голубцы фарш |
Сирень у дома моего (Детройт, май 2017) |
На самом деле эти роскошные кусты сирени высотой метров в 5 растут на соседней улице. Иногда необыкновенный запах этих цветов удачным ветром заносит и к нашему дому. Обожаю весну, когда всё цветёт, благоухает, радует глаз и душу....
Серия сообщений "Aмерика":
Часть 1 - 200 фактов о Нью-Йорке.
Часть 2 - Брайтон Бич! Бич, я сказала, а не Битч!
...
Часть 27 - Осень в Детройте, октябрь 2016
Часть 28 - Декабрь в Детройте
Часть 29 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 30 - Печальная осень, октябрь 2018
Часть 31 - Зима не кончается... Детройт, 2019
Часть 32 - Поездка в Нью Йорк
Часть 33 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Серия сообщений "oбо мне и моём дневнике":
Часть 1 - Чунцин, Китай, фото из окна
Часть 2 - Зима в Детройте (2012, декабрь)
...
Часть 16 - Опять про весну в Чyнцине, 2016
Часть 17 - Мой сыночек
Часть 18 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 19 - Чаепитие в Birmingham
Часть 20 - Свадьба
...
Часть 23 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Часть 24 - У меня новый статус, я теперь бабушка, ура!
Часть 25 - Нашей красавице уже 3 месяца :)
Серия сообщений "Детройт":
Часть 1 - Зима в Детройте (2012, декабрь)
Часть 2 - Хорошо быть дома!
...
Часть 15 - Декабрь в Детройте
Часть 16 - И к нам в Детройт пришёл снег!
Часть 17 - Сирень у дома моего (Детройт, май 2017)
Часть 18 - Чаепитие в Birmingham
Часть 19 - С камерой вокруг дома... Detroit, June, 2017
...
Часть 24 - Уже снег у нас пошёл, Детройт, ноябрь 2019....
Часть 25 - Тает снег...
Часть 26 - Замечательное начало дня - чудесное утро!
Метки: Детройт США Америка сирень мой город |
Свекла, фаршированная селедочным салатом |
Серия сообщений "селёдка":
Часть 1 - Cалат "Селедочные мотивы".
Часть 2 - Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта).
...
Часть 36 - Много вариантов приготовления рецепта "рулеты из сельди"
Часть 37 - Ролл "Шуба", теперь только так (видео рецепт от Уриэля Штерн)!
Часть 38 - Свекла, фаршированная селедочным салатом
Часть 39 - Сицилийский салат с сельдью и апельсинами
Часть 40 - Селёдочный вафельный торт - альтернатива шубе
Часть 41 - Салат-закуска Царский Рулет с красной слабосолёной рыбкой
Серия сообщений "свекла":
Часть 1 - Свекольный мармеладный соус
Часть 2 - Посленовогодняя диета
...
Часть 20 - Ролл "Шуба", теперь только так (видео рецепт от Уриэля Штерн)!
Часть 21 - Ботва свеклы, стоит ли выбрасывать, рецепты
Часть 22 - Свекла, фаршированная селедочным салатом
Часть 23 - Свекольник, оригинальные рецепты
Часть 24 - Летний томатный суп от Сталика
...
Часть 29 - Классный и полезный супер-салат из свеклы
Часть 30 - Борщ вегетарианский
Часть 31 - Tomato-Free Salsa (Cвекольная сальса)
Метки: селёдка свекла селёдка под шубой |
Вязаные волны из остатков пряжи МK |
Метки: вязание спицами |
Жареные голубцы из молодой капусты |
Метки: капуста голубцы китайская капуста фарш |
Котлеты из индейки с начинкой "птичье молоко" |
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.
Метки: котлеты индейка курица |
Мясной рулет из вырезки - Пармская Роза (рецепт от Лены) |
Говяжья вырезка , по большому счету, ценится кулинарами только за ее природную мягкость, предполагающую минимум усилий для приготовления хорошего мясного блюда. К сожалению, клеточные структуры отруба, обеспечивающие мягкость, одновременно лишают его более-менее значимого вкусового начала.
Поэтому кулинар, взявшийся за блюдо из вырезки, оказывается перед проблемой не только не испортить нежный продукт, но и сконструировать ему достойный вкус.
Великолепным решением подобной задачи является Пармская Роза (Rosa Di Parma)- традиционное блюдо Пармы, столицы итальянской гастрономии.
Метки: мясной рулет рулет из вырезки мясо говядина |
Фаршированная куриная грудка на гриле от Сталика |
Метки: Stalik курица куриная грудка гриль |
Видео-запись: Мини-чебуреки без мяса |
Метки: моя кухня |
Мини-чебуреки без мяса |
Не знаю, есть ли чебуреки без мяса или я сама так придумала? :)
Думаю, что это неважно. Главное здесь - принцип приготовления, а начинку на мой взгляд, можно взять любую, но только это уже не чебуреки будут, а такие пирожки на бездрожжевом тесте.
Ингредиенты
Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - Крымские чебуреки.
Часть 2 - БЕЛЯШИ
...
Часть 14 - Чебуреки & закусочные пирожки, рецепт from Nani
Часть 15 - Кутабы на полбе (спельте) с весенней зеленью, пост от Ирины
Часть 16 - Мини-чебуреки без мяса
Часть 17 - Cамое правильное заварное тесто для чебуреков на водке - вкусное и хрустящее
Метки: моя кухня мои рецепты шпинат сыр чебуреки пирожки с луком чебуреки с сыром |
О китайском языке... |
Метки: юмор |
Австрийский пирог с куриными потрохами |
Метки: куриные потрошки субпродукты курица несладкая выпечка |
Вареники с творогом из теста на минералке |
Серия сообщений "макаронные изделия,варенники,пельмени":
Часть 1 - Этот многоликий кус-кус
Часть 2 - Обед в одной кастрюле - удобно и быстро!
...
Часть 17 - Постная свежая паста на соевом лецитине, от Лены из Италии
Часть 18 - Итоги кулинарного флешмоба "Творог", пост от Ирины
Часть 19 - Вареники с творогом из теста на минералке
Часть 20 - Yниверсальное заварное тесто для пельменей, вареников, чебуреков
Часть 21 - Лазанья с баклажанами-гриль и песто
...
Часть 28 - Блюдо под названием Ханум-хинкали, рецепт от Миши
Часть 29 - Тесто для пельменей, 7 рецептoв
Часть 30 - Вы любите макароны? Попробуйте ещё и с этими подливками
Метки: творог вареники с творогом |