Предлагаем вашему вниманию один из вариантов постного меню на неделю. К данным рецептам обязательно добавьте салаты из свежих овощей, больше фруктов, а вместо привычных сладостей к чаю купите смесь из сухофруктов и орехов.

Завтраки



Рассыпчатая рисово-овсяная каша



Ингредиенты:

1,5 стак. риса,

¾ стак. овса,

700 мл воды,

2 ч.л. соли,

1 луковица,

3-5 зубчиков чеснока,

4-5 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. зелени укропа,

соль.

Приготовление:

Промойте рис и овёс по отдельности, смешайте и засыпьте смесь круп в кипящую воду. Плотно закройте крышкой и проварите на сильном огне в течение 12 минут, затем убавьте нагрев до среднего и варите ещё 5-7 минут. Снимите с огня, укутайте и оставьте на 20 минут. Тем временем обжарьте на растительном масле лук, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень чеснока, посолите и заправьте кашу.

Кашица на завтрак



Ингредиенты:

½ стак. гороха,

1 стак. гречневого продела,

1,5 л воды,

2 луковицы,

4 ст.л. растительного масла,

соль.

Количество рецептов постных супов в русской и других национальных кухнях настолько велико, что вы можете готовить их каждый день на протяжении всего поста и ни разу не повториться! Попытаемся же объять необъятное и предлагаем вашему вниманию несколько рецептов постных супов из продуктов, доступных каждому россиянину.

Суп из лука-порея



Ингредиенты:

500 г лука-порея,

500 г картофеля,

100 г моркови,

50 г растительного масла,

2 л воды,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук-порей мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. Спассеруйте овощи на растительном масле в течение 5 минут. Картофель нарежьте соломкой, залейте кипящей подсоленной водой и сварите до готовности. Добавьте пассерованные овощи, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте специи по вкусу.