Ингредиенты для рецепта - Лимонный рулет: 1 банка сгущенки 2 яйца 50 г сливочного масла сода 1 стакан муки 3-4 лимона сахар Способ приготовления рецепта - Лимонный рулет: Сгущенку, яйца, размягченное масло, соду и муку перемешать миксером до однородной массы. Тесто выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и поставить в духовку. Готовность проверяют деревянной палочкой – если сухая, то тесто пропеклось. Лимон пропустить с кожурой, но без косточек с сахаром через мясорубку, выложить на испеченное тесто и с помощью влажной ткани свернуть в рулет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник

Домашний рулет к чаю

Простой шоколадный бисквит от Лиги Кулинаров Сегодня я решила поделится рецептом очень вкусного шоколадного бисквита, который может стать базовым во многих домашних тортах. Я из него сделала простой торт с глазурью и прослойкой из варенья (это по желанию, бисквит и так вкусен).

Ингредиенты для рецепта - Творожное мороженое: 100 г ягод или фруктового желе 150 сахарного песка 300 г жирного кефира 250 г домашнего творога Способ приготовления рецепта - Творожное мороженое: В кухонный комбайн или блендер налить кефир, положить творог, сахар, фруктовое желе. Перемешать. Переложить в большой пластмассовый стакан или в коробку из-под мороженного, плотно закрыть крышкой. Убрать в морозилку минут на 30. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! фото к рецепту от: Наташа Олейник (Saechka) Источник

Ингредиенты для рецепта - Хлеб английский: 350 г муки пшеничной 200 г овсяных хлопьев (я взяла 50 г мелкого помола) 1 ч.л. сухих дрожжей 180 мл молока 1 яйцо 2 ст.л. масла растительного 50 мл воды (мне показалось мало, взяла 100 г) 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли Способ приготовления рецепта - Хлеб английский: Рецепт с некоторыми вариациями из книги "Все о домашнем хлебе". Овсяные хлопья соединить с молоком и оставит на 20 минут. Дрожжи, муку, соль, сахар, растительное масло, яйцо и воду поместить в хлебопечку (последовательность согласно инструкции). Тесто соединить с овсяными хлопьями и вымесить еще раз руками. В процессе я добавляла муку, пока тесто не стало отлипать от рук. Получился эластичный ровный колобок. Колобок накрыть салфеткой и поставить на 20-25 минут в теплое место. Сделать поперечные разрезы и выпекать в предварительно нагретой духовке 30 минут. Хлеб получается довольно таки плотный, но вкусный, запаха овсянки практически не чувствуется. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! рецепт от: Наталья (хулиганочка) кухня народов Мира: английская кухня Источник

Новая категория блюд на нашем сайте: "Блюда из судака"

Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом

Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» выяснил всё об этих вкусных штучках и с удовольствием поделится с читателями рецептами эклеров и профитролей.

Читать далее...

Ингредиенты для рецепта - Сыр "Домашний": 2 л молока пастеризованного 3,5% (или настоящего молока, домашнего) 400 г сметаны (я взяла 10% жирности) 6 яиц 2 ст.л. соли (или по вкусу) Способ приготовления рецепта - Сыр "Домашний": Рецепт с Маминого блога, автор Юля Гоцуляк. Слова автора, комментарии и фото мои. Молоко вскипятить, добавив соль. Если хотите малосоленый сыр - хватит 1 ст.л. Взбить яйца со сметаной и в кипящее молоко постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога. Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее какую-нибудь тяжесть, например, литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник (я оставила на ночь в холодильнике под прессом). Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку. Мои комментарии: Молоко брала 2,5%, сметану 15%, выстаивался сыр под прессом в холодильнике сутки. Сыр получается очень нежный, похож на Адыгейский, Сулугуни. А если подержать еще сутки (уже без пресса) - сыр приобретает упругость и монолитность. И еще я на свой вкус добавила бы еще немного соли, выход около 700 г. Можно добавить зелень, чеснок... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! рецепт от: Оля (Оле4ка)

Источник

Ингредиенты для рецепта - Айсинг: 1 яичный белок ~ 1 стакан сахарной пудры немного лимонного сока или лимонной кислоты Способ приготовления рецепта - Айсинг: Ингредиенты: Как сделать айсинг? Нет ничего проще: Белок отделить от желтка очень тщательно. Взбить вилкой до образования лёгкой пены. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру... ..., до увеличения объёма и получения устойчивого рельефа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! рецепт от: Лена (Len4ik) Источник

СОУС НА МОЛОКЕ ПО ТИПУ МАЙОНЕЗА



Это вариант обычного домашнего майонеза. Но в нём нет яйца, что очень важно для тех, кто боится есть сырые яйца.
На вкус соус очень похож на домашний майонез. От магазинного отличия есть - молочный соус более нежный и более жирный.
При приготовлении этого соуса необходимо использовать погружной блендер. Ни венчиком, ни блендером-чашей соус взбить невозможно.


СОСТАВ
50г молока, 100г рафинированного растительного масла, 0,5 ч ложки горчицы, 1/4 ч ложки мелкой соли, 2 ч ложки лимонного сока (10г)

Желательно масло и молоко довести до комнатной температуры.
Масло использовать рафинированное.
Налить в глубокую миску молоко и растительное масло.
Насыпать соль и положить горчицу.
Влить лимонный сок.
Взбить погружным блендером до загущения.
Следить, чтобы по краю миски не остался ободок из масла.
Для хранения переложить соус с маленькую мисочку или банку и закрыть крышкой.
Хранить в холодильнике до 3-х дней.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_156.shtml

Запеченный хек с овощной начинкой

Яблочно-коричные коржики с орехами