Говорят, что в святой вечер, 6 января на столе должно быть двенадцать блюд. Это было важно нашим предкам, и сегодня обретает своя смысл. С рождества начинается новый год и каждый его месяц соответствует определенному блюду. Блюда должны быть постными и мясными, овощными, рыбными, разными. Сегодня я хочу вам помочь создать праздничный стол, итак, отличное блюдо, понравиться вашим домашним и конечно гостям.
Лисички или другие грибы обжарить на растительном масле,

Взять несколько картофелин хорошо помыть и порезать дольками. Закипятить соленую воду выжать туда попку лимона которую туда же и бросить (что бы картошка не разварилась и получила определенный аромат) ну и положить вариться туда нашу картошку. Взять замороженную молодую фасоль в стручках. Она бывает в продаже варено-замороженная но чаще сыро-мороженная (обратить внимание на упаковке на это)
Если вареная, то достаточно обдать ее хорошенько кипятком, если сырая то проварить до готовности, и добавить в теплую резанный зеленый лук. Небольшой пучек укропа порубить и разделить на две части. Одну часть мы добавим к вареной картошечке которую мы выловим предварительно и положим припечься на сковородку с небольшим количеством масла. так что бы картошка была обваляна укропом. А вторую часть используем для приготовления заправки которая будет состоять из растительного масла, соли, сахара, острой горчицы ну и соответственно укропа. В фасоль добавляем грибы и заправку, все это тщательно перемешиваем, даем настояться и только потом добавляем подостывший картофель и снова аккуратно перемешиваем. Далее фото.

1.
Читать далее

Птицы зимующие с нами, еще одна большая подборка.






1.


2.
Читать далее

Огарь, утка красная, семейная, заботливые родители.

1.
Читать далее

Все мы знаем, что птички твари божьи и обижать их нельзя. Мне моя прабабушка всегда говорила, не обижай птиц, их кормить нужно это души наших предков. Не знаю на счет душ, но птиц много с нами в лютую зиму остаются именно поэтому их нужно немного подкармливать в холода и снежное время. А сейчас несколько фото птиц самых разных, тех что с нами на всю зиму и лето и никогда от нас не улетают в теплые края.

1.
Читать далее

В последний день уходящего года, я хочу сказать всем огромное спасибо, кто приходил в гости, оставлял свои комментарии и пожелания. Всего несколько часов отделяют нас от боя курантов, выстрелов и конечно бокалов с шампанским. Я желаю Вам, мои друзья, чтобы в этот Новогодний праздник, с вами рядом были ваши любимые и близкие. Чтобы ваши семьи были полными и счастливыми, чтобы ваши дети были здоровыми и умными, чтобы ваши родители жили долго и счастливо, чтобы радостных и солнечных дней в году было в сто раз больше, чем дождливых и пасмурных. Я, от всего сердца, хочу пожелать всем здоровья и конечно удачи, непобедимой радости, достатка и конечно исполнения всех желаний.
С Новым Годом!!!

Утренняя прогулка по Страсбургу открывает некоторые скрытые ночью фрагменты, теперь город совершенно другой, сказочность исчезает с появлением света. Все же очень интересное сочетание света и тьмы, одно без другого существовать не может. Вот некоторые фрагменты улиц уже в светлое время они смотрятся совершенно по другому. Приятного просмотра. Туманное утро после рождественской ночи.

1.


2.
Читать далее

Ночь, Страсбург, Рождество Ночной город, это всегда очень гармонично и загадочно. Прогулка по ночному городу, дает ту необъяснимую энергию сказки которую днем невозможно ощутить. Наверное потому, что ночью мы видим только подсвеченные части зданий и улиц, ночь от нас скрывает некоторое количество сюжета, поэтому очень интересно бродить по ночному городу особенно в рождественский праздник.

1.


2.
Читать далее

Ночь, Страсбург, Рождество, под таким заголовком я выкладываю целую серию фотографий сделанных в пред рождественскую ночь в Страсбурге. Огромное количество иллюминации, очень красиво украшены абсолютно все здания, на каждой площади небольшие ярмарки с теплым вином, вафельными и бисквитными пирожными и конечно блины и соки. Иногда создается впечатление, что город не спит, даже в домах видна оживленная жизнь. Праздник у всех народов имеет общий смысл, отдых и радость. Итак, приятного просмотра ночной город в волшебную рождественскую ночь.

1.


2.
Читать далее

Рождество в Москве часть 2 ярмарка

1.


2.


3.
Читать далее

Рождество в Москве, во многих городах сегодня уже устанавливают праздничные елочки, открывают рождественские ярмарки с весельем и вкусностями. Сегодня хочу представить вашему вниманию прекрасные фото новогоднего праздничного убранства центра Москвы. Фото много, поэтому будет две части. Прекрасного настроения вам друзья.

1.


2.
Читать далее

Сегодня продолжаем разговор о вкусностях к празднику. Приготовим новый кекс по новому рецепту с приготовленными заранее сухофруктами. Вообще ощущение праздника это не только новогодняя елочка с игрушками, ощущение праздника, это в большей мере волшебство подготовки этого самого праздника которое складывается из мелочей. Нужно убрать дом особым тщательнейшим образом, освежить занавески, украсить окна гирляндами, поставить елочку, совершить ритуал приготовления подарков, не просто купить подарки, а купить те подарки, о которых мечтают. Чтобы ощущение праздника было еще более полным, мы готовим самые интересные вкусности и не для того, чтобы в 12 часов все надкусить, а чтобы семья была в сборе,чтобы родные и близкие могли скушать, что-то особенно вкусное, праздничное. Ну где-то так. Очень люблю праздники, в особенности Новый год и рождество. Итак, готовим вкусность штоллен.

Тесто:
600 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
250 г сахара
250 г творога –(творог протереть через сито и если очень густой может добавить пару ложек сметаны)
250 г сливочного масла
200 г рубленого миндаля
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
Сухофрукты:
250гр изюм светлый
250гр изюм тёмный
30гр имбирь
50гр дыня
50гр ананас
50гр вишня
50грклюква
настоять на роме
для посыпки:
100 г сливочного маслаЧитать далее

Название говорит само за себя, если вы его сегодня сделаете, то как раз в праздник созреет это чудо, Могу вам посоветовать не выпекать мелких кексов, делайте средние или большие. И еще они действительно необычные и поэтому вполне сгодятся для подарка своим близким на Рождество. Итак приготовление и ингредиенты.



95 гр сливочного масла комнатной температуры
80 гр коричневого сахара
3 яйца
20 г нутеллы(не добавляла, т.к. не было)
1 ч.л. тёмной патоки(тёмную не нашла, её можно заменить 5 частей коричневого сахара к 1-й части мёда. (сначала растворить сахар, на водяной бане потом смешать с мёдом).
110 гр муки
20 гр молотого миндаля
¼ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. любимых специй (корица, имбирь, кардамон, мускатный орех и т.д.)
Читать далее

Тесто:
4 яйца
200г масла
150г тростникового и 50г темного тростникового сахара
250г муки
50г молотого миндаля
1\2 ч.л. пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика)
Сухофрукты:
Взяла пол кило(т.е. одну баночку из запасов)

1.
Читать далее

Новогодний парад вкусностей. Кексы и сухофрукты.

В этом году решила испробовать множество рецептов фруктовых кексов и штолленов .Тщательно собирала в интернете понравившееся рецепты весь год, теперь выберу те по которым буду печь и вперёд. Но для начала……..
Для начала подготовим сухофрукты и цукаты.
Пост пишу позже,но заготвку делала 20 ноября.Сначала долго искала цукаты нужные(почти во всех рецептах цукаты лимона и апельсина),но так и нашла подходящих,решила заготовить из тех,которые в изобилии присутсвуют на наших рынках.
Сухофрукты:
изюм светлый
изюм тёмный и чёрный
чернослив, инжир,курага
Цукаты:
вишня,клюква,имбирь,дыня(ар оматная ух.....),ананас(некрашеный)
Ром:
Captain Morgan и Штро80


1.
Читать далее

Картофельные оладьи, вкус необычный, это что-то среднее между котлетками или зразами. Это как в фильме,О чем говорят мужчины, герой Леша объясняет, что такое картоплянники, это не драники это картопляники, как вам объяснить. Ну так примерно и тут.



картофель 200 гр.
мука 40 гр.
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
соль по вкусу

Вареный горячий картофель размять. Добавить яйцо, сметану,муку, соль. Перемешиваем и формируем лепешки толщиной примерно 1 см. Кладем на смазанный маслом противень и сверху немного присыпаем мукой. Выпекать при 220 градусов до румяной корочки. Кушать горячими. Смазать маслом.

1.

Поскольку грибы это всегда вкусно и полезно, позволю себе представить вашему вниманию прекрасный рецепт, Икра грибная. Рецепт до безобразия прост, грибы любые и в совершенно любом количестве, соль, перец по вкусу, лука много не бывает, можно класть ровно столько по весу, сколько у вас грибов. чеснок тоже по вкусу и конечно зеленый лук сверху посыпать бутерброд. Вкусно просто супер. особо грибная икра вкусна с картофельными оладиками, оладики позже а сейчас икра.

1.
Читать далее

Филе с грибами, это еще одно блюдо из новогодней коллекции, конечно новый год и рождество, как раз те праздники, которые очень хочется отметить вкусностями. Итак, сегодня мы готовим очередной кулинарный шедевр. На фото все и так понятно, но от себя хочется добавить грибы можно брать любые, даже разные лучше.
Берем несколько кусков филе куриной грудки, отбиваем слегка (но не молоточком с острыми зубьями, а например дном сковороды)!!
Перчим, солим , заправляем специями по вкусу!!!

Пока грудка заправляется, обжариваем мелко нарезанные любые грбы, до полного выпаривания влаги, посолив:

На плоские куски филе выкладываем грибы и закручиваем, по мере возможности, объемные куски надрезаем и вкладываем внутрь грибочки!!! Потом это все оборачиваем лентами беккона, укладываем в тефлоновую форму для запекания обкладывая резанным картофелем. Ставим в духовку на 40 минут! Подавать с сырным соусом!!!
Читать далее

Очень интересная вещица, рукавичка праздничная. Можно сделать в качестве подарка на новый год. Позитивно и бюджетно)))

1.
Читать далее

Недавно эту скульптуру занесли в книгу рекордов Гиннеса, все дело в том, что скульптора Чжэн Чуньху самая длинная скульптура выполненная из целого куска дерева а вернее из ствола дерева.

1.
Читать далее

Фотографии ringing :

Картины от души, нарисованы любителем художником, моим другом Валей Первых. Художник рисует на заказ природу, натюрморты,море. Связаться с автором можно в контакте. http://vk.com/id160545501

Французская кухня, это лягушачьи лапки, но их сами французы так не называют, они их называют Нимфами. Эти самые нимфы можно купить замороженные в супермаркете и угостить себя и гостей, конечно следует предупредить, что это за блюдо, чтобы ваши гости не удивились до изнанки своего желудка. Итак сегодня мы готовим лягушечьи лапки или нимфы в традиционном чесночном пюре.

Лапки разморозить, обвалять слегка в муке и положить обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла. С петрушки оборвать листья, положить в кастрюль с небольшим количеством белого вина добавив кусочек стебля сельдерея и проварить минут 6-7. После такой варки зелень станет ярче. Одновременно ставим минут на 5-ть вариться чеснок. не очищенный. Тем временем уже можно переворачивать начавшие румянится лапки, подливая время от времени белое вино, в этот момент их нужно посолить.
Отварную петрушку с небольшим количеством воды в которой она варилась посолить добавить сливочного масла и разбить погружным блендером в однородную массу.

В лапки так же добавить сливочного масла и продолжать обжаривать их на тихом огне. Такой способ жарки на сливочном масле называется "меньер"
Чеснок снять с огня обдать холодной водой, почистить и продолжить вариться еще минут 10-ть.
Затем вынуть чашку, добавить немного молока опять же сливочного масла (французы любят сливочное масло, да и не каждый день так питаться), и сделать однородное пюре толокушкой или тем же блендером посолив.

Когда уже "Нимфы" будут практически готовы, посыпать их рубленной петрушкой и полить лимонным соком.

Подавать в широкой не глубокой тарелке, в середину выложить чесночное пюре, вокруг налить соус. А затем выложить лапки. Ну вот и все можно наслаждаться вкусом и ароматом. Далее фото пошаговые. Всем приятного аппетита. Да лапки по вкусу как курица, поэтому если что замените куриными крылышками и все будет обычно и торжественно))))
Читать далее

Банановый гарнир с острым соусом это блюдо вы сможете приготовить к новогоднему меню, что самое интересное, не многие ваши гости сразу поймут какой продукт лежит у них на тарелке. И уж совсем огромным сюрпризом будет это уникальное блюдо для гурманов и ценителей иностранной кухни.

Для начала приготовим соус. Для этого мы порежем пару зубчиков чеснока, немного острого перца чили. Нам так же понадобится сыро-вяленое мясо или бекон, которое надо порезать меленькими кусочками. На сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда чеснок, перчик и немного смеси итальянских трав (можно на свой вкус). Когда начнутся раскрываться запахи трав чеснока и перца. добавить резанное мясо.

Заем нам понадобится апельсин с которого мы экономочкой срежем верхний слой цедры порежем ее мелкой соломкой и добавим к смеси в сковороду. Затем с половины апельсина срезаем кожуру так что бы он оголился до мякоти и вырезаем из не филе долек, из оставшегося выжимаем сок, все на фото очень подробно изображено. Далее, Сок вливаем на ту же сковороду, доводим до кипения. добавляем немного соли, сахара и по конец даем ему загустеть при помощи крахмала.

Соус отставляем и беремся за бананы! Бананы лучше мелкие и зеленые. Если бананы спелые то просто снимаем с них шкурку . Если зеленые то срезаем ее той же экономочкой . режем на ломтики.

Обжариваем в большом количестве растительного масла, затем перед подачей поливаем соусом украсив филешками апельсина посыпав семенами кунжута. Можно есть как отдельное блюдо и как гарнир к мясу, птице!
Всем приятного аппетита, возьмите себе на страничку, гарантирую всем очень понравиться особо детям.Читать далее

Свиная вырезка фаршированная оливками и вялеными помидорами с чесноком, вот это блюдо на новогоднем столе произведет фурор. Это не просто мясо с начинкой, это непревзойденный вкус и нежность. Мясо нужно взять хорошее, молодое, свежее, чтобы все уж было по правилам поварского искусства. Да если вяленых помидор нет, то можно взять соленых или маринованных со сладинкой. Взять вырезку, обрезать неровные, корявые края, оставить только хорошие ровные кусочки Для начинки - порубить несколько зубчиков чеснока, оливки и вяленые пмидорки. Все это слегка обжариваем на сковороде в масле из под вяленых помидорок. Добавляя туда сахарный сироп с морской солью (ной хау английских поваров).

Пока это все жарится на медленном огне, займемся нашей вырезкой. Отбивать ее кощунство, она и так нежнее нежного, а как ее начинить в виде колбаски!!!? Для этого мы ее ладонью при сплющим на разделочной доске и острым ножом сделаем продольный надрез почти по всей плоскости что бы получился кармашек. Начиняем эти кармашки нашим фаршем и защипываем с помощью зубочисток.
Затем на сковороду наливаем немного растительного масла в смеси со сливочным (для лучшего колера при обжарке мяса), кладем в него перец горошком, чили-перчик, немного розмарина и несколько ягод можжевельник, прогреваем масло что бы все наши приправы открылись и когда масло раскалится обжариваем в нем мясо с двух сторон до красивой корочки.

В это время готовим гарнир (на любой вкус). я приготовил жаренную картошку. Обжаренное мясо перекладываем на противень или форму для запекания и при температуре 190 градусов доводим до готовности в течении 10-ти минут. Далее фото как всегда под катом, отчет о всех этапах приготовления этого уникальнейшего блюда.

Перед подачей дать, мясу "отдохнуть" минут 5-ть, порезать и подать с гарниром!

Приятного аппетита!!!
Читать далее

Новогодний стол, как всегда в преддверии Нового года хочется найти интересные необычные рецепты, чтобы порадовать себя и конечно гостей удивить. Сегодня хочу с вами поделиться очень простым, но в то же время интересным рецептом и подачей рыбы в кляре. Но в таком ракурсе можно приготовить куриную грудку, подача блюда многих порадует. Блюдо немного смахивает на японское. Наверняка все знают, у меня в дневнике много о самой Японии фото и конечно красивая еда. Что не отнимешь от японских блюд, так это внешний вид, всегда красиво и вкусно. Итак, рыба пикантная взять кусок красной рыбы (можно просто взять филе) отделить от хребта и вынуть косточки. Брюшки обрезать, срезать с кожи. Чистое филе порезать кубиками, посолить. добавить сахара и немного соевого соуса. Перемешать и оставить мариноваться. на этом первый этап заканчивается и начинается второй, а это соус, необычно вкусный и интересный. Мелко нарезаем корень имбиря, несколько зубчиков чеснока и чили перчика, все это добро кладем обжарить в оливковом можно и обычном рафинированном масле на сковороду, затем добавляем так же мелко нарезанный лук и сладкий перец. Когда лук начнет румянится добавить воды и немного томатной пасты, перемешать и потушить минут 5-6. затем добавить в соус сахар, соль и соевый соус, загустить его небольшим количеством крахмала, протушиваем и соусик готов, его наливаем в красивую салатницу или порционные стаканчики.

Пришло время приготовить тесто для кляра:
Для этого нам нужна мука, крахмал и немного разрыхлителя или просто соды и лимонный сок (можно уксус).
Мука к крахмалу 2/3 - 1/3, смешать и влить воду, замесить тесто чуть гуще чем на блины, добавить разрыхлитель.
Приготовить еще плоскую тарелку для муки. Заранее поставить сотейничек с растительным маслом подогреваться

Берем бамбуковые шпажки обламываем их до длинны ~ 20см, можно над пламенем горелки их немного согнуть дугой.
На кончик насаживать кусок рыбы обвалять в муке, что бы она впитала сок. Обмакиваем в тесте и кладем в раскаленное масло.
Когда тесто зарумянится выкладываем шпажки на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишний жир.
Подавать лучше всего в высоком стакане. Далее как всегда, пошаговые фото. Всем советую приготовить к празднику, очень вкусно.

Приятного аппетита!!!
Читать далее

Если нет свежих овощей, можно замороженные взять из запасов))))

2 средних или 1 большой баклажан. Режем его кольцами, кладем на тарелку, солим и отставляем в сторону.
Грамм 600-700 мяса (лучше баранину, но если есть говядина, курятина или свинина – не страшно, можно и ее). Режем на средние кусочки и кладем на дно холодного казана ровным слоем.
Следующий слой – большая луковица, нарезанная толстыми полукольцами.
Дальше – кольца крупно нарезанной морковки.
Немного соли, перца, по вкусу зиры (я добавила базилик, орегано, сухой укроп и петрушку). Выбор специй – только по Вашему предпочтению.
Дальше – кольца 1 среднего кабачка.
Дальше отжатые от сока баклажаны.
Снова солим, перчим и добавляем специи.
Слой из одного-двух сладких перцев (я положила красный, можно любого цвета), порезанных крупной соломкой.
Сверху выкладываем половинку крупной айвы, нарезанной очень тонко на дольки и половинку зеленого кислого яблока (я положила антоновку). Предварительно из айвы и яблока вырезаем сердцевину.
Дальше идет слой из одной крупной картофелины.
Посыпаем этот слой укропом.
4 крупных помидора трем на терке и заливаем ими нашу дамламу.
С капустного качана снимаем верхние листья. Моем их и ими накрываем дамламу.
Не волнуйтесь, хоть наши слои и получились высокими, в процессе готовки они значительно осядут. А чтобы ускорить этот процесс и улучшить вкус дамламы, мы очень плотно накрываем наш казан тяжелой крышкой. Ставим на камфорку. Сверху на крышку любой груз – я поставила двухкилограммовый пакет с мукой и большую банку с водой.
Включаем огонь на максимум и держим на нем казан 15 минут!
Ровно через 15 минут уменьшаем огонь до самого минимума и забываем о казане на 2 часа. Можно готовить в мультиварке.
Хотя я уверена, что он Вам на даст забыть о себе, распространяя по дому такие соблазнительные запахи, что вы захотите кушать задолго до того, как дамлама будет готова.
Через два часа выключаем плиту.
Тарелки выкладываем капустными листьями. Открываем казан. Большой ложкой, стараясь достать до дна, кладем на тарелки нашу дамламу.

1.

Пишу специально в дневник, чтобы при срыве винды рецептик остался в живых. А то частенько копишь, все копишь, а тут раз! и все винда полетела прожорливый вирус скушал и не подавился, и приходится из-за особо вредных жителей форматировать диск и посему пропадают драгоценности.
Ну так ладно ближе к теме. Рецепт теста прост, но очень хорош для вкусностей типа чебуреки, купаты, начинка в принципе, не имеет особой разницы, вкусно все. Для теста 100 гр сливочного мягкого масла не мороженного, 300 - 400 грам крутого кипятка и сразу замешиваем тесто, типа заварное, в средине процесса добавляем рюмку или две водки, и потом столовую ложку подсолнечного или оливкового масла. Соли, сахара и прочего в тесто класть не нужно. Важно чтобы тесто заварилось, замешиваем тесто муки сколько возьмет, пол кг или чуть больше. Получается очень эластичное тесто. Для начинка творог с зеленью или тыква или все что угодно мясо ливер, что любите картошку с грибами вкусно.

Раскатываем тесто кладем начинку и жарим на сковороде на подсолнечном масле, вкусно очень всем советую попробуйте. Тесто получается классное к столу не липнет, даже подсыпать не нужно.

Всем приятного чаепития, процесс занимает не много времени. Можно и к ужину успеть))

1.

Монастырь Александра Свирского находится этот монастырь в Ленинградской область, Лодейнопольский район, деревня Старая Слобода. Вот несколько фото этого замечательного уголка мира. Святые места России. Остановиться можно в гостинице, не дорого и очень прилично.

1.
Читать далее

1. Win — вызов меню Пуск (переход в режим Metro в Windows Cool;
2. Win+B — выбрать иконку в системном трее. Затем можнопереключаться между разными иконками курсорными клавишами;
3. Win+D — показать Рабочий стол;
4. Win+E — открыть Проводник;
5. Win+F — открыть Поиск;
6. Win+L — заблокировать компьютер;
7. Win+M — свернуть все окна;
8. Win+P — переключение режима работы дополнительногомонитора или проектора;
9. Win+R — открыть диалог Выполнить;
10. Win+T — активировать Панель задач при этом выделяетсяпервое приложение на панели. Последующими нажатиями этого сочетания можноперейти к следующим кнопкам, а затем нажатием Enter запустить нужное;
11. Win+U - открыть Центр специальных возможностей;
12. Win+X - Центр мобильных приложений в Windows 7. В Win 8 открывает «скрытое» меню Пуск.
13. Win+Pause - открыть свойства системы;
14. Win+F1 — открыть справку Windows;
15. Win+1,2,3,… — аналогично клику на кнопке приложения ссоответствующим номером в Панели задач;
16. Win+Shift+1,2,3,… - аналогично клику средней кнопкой накнопке приложения с соответствующим номером в Панели задач, то есть запускновой копии программы;
17. Win+Ctrl+1,2,3,… — переключение между разными окнами одной программы;
18. Win+Стрелка вверх — развернуть окно на весь экран;
19. Win+Стрелка вниз — восстановить/минимизировать окно;
20. Win+Стрелка вправо или влево — «прижать» окно к правойили левой стороне экрана;
21. Win+Shift+Стрелка вправо или влево — переместить окно надругой монитор;
22. Win+Пробел - взглянуть на рабочий стол в Windows 7
илипереключение между раскладками в Windows 8.

----------------------------------------------------------------------------Читать далее

Парад Хризантем в Никитском ботаническом саду.

Каждый год в средине октября начинается неимоверное цветение хризантем, самых морозостойких цветов приносящих радость осени. Буйство красок и разнообразие видов огромно.

В Никиту нужно ехать с утра, чтобы походить вдоволь целый день. сейчас вход стоит 30 гривен на человека, но этим не ограничивается, если вы желаете посетить другие выставки, лабиринт, то тоже нужно заплатить именно 30 гривен. Но один раз в год можно потратить эти деньги на созерцание красоты. А теперь фото, Наслаждаемся неземной красотой цветущих Хризантем!

1.
Читать далее