Виктория - 4вкуса.миртесен.ру

Кьопоолу - баклажанная икра, одна из любимых традиционных закусок у болгар, особенно летом. Кьопоолу можно консервировать. Рецепт этой закуски несложный и очень вкусный. 
- 2 баклажана;
- 4 перца (лучше красных, тогда цвет красивый будет);
- 3-5 зубчиков чеснока;
- 1 большой помидор или 2 маленьких;
- пучок петрушки

Сегодня мы сотворим Сметанник, он же младший ватрушкин брат.

Liliya - 4вкуса.миртесен.ру

А сейчас, дружок, я расскажу тебе восточную вкусную сказку..кхе-кхе... Было дело была я в Турции в прошлом веке...в далёкие 90е...И не красОты посмотреть восточные, а тяжко потрудиться за место под солнцем... Только война-войной, а обед-то по расписанию! Кормили в мой приезд в Стамбул вкусно...сытно..с восточным гостеприимством..."эй, Натася, иди! у меня вкусньо!"...и хоть я и не Натася, а ведь действительно вкусно! Непонятного вида пастообразная смесь, которая всегда встречалась на столах со вкусом лёгкого дымка очень нравилась...и название...Баба гануш...какая-такая баба?...Это потом я узнала, что баба у них - это и не наша славянская женщина совсем!...а мужчина...отец, если точнее...и он гануш! или сердится, или капризничает..Не нашла объяснения в инете про блюдо...может сердился, что зубов нет? и для рассерженного папашки сделали специально абсолютно перетёртое?...

Всем добрый день! В очередной раз, вычитав рецепт, испробовав его, решила поделиться с вами. Сладкое я люблю, тем более, с орехами, вот и решила испечь этот простой, но безумно вкусный пирог! Итак, нам потребуется:

1 стакан сахара 
120гр сливочного масла 
1 яйцо 
¼ стакана сливок (или сметаны) 
¼ стакана какао-порошка 
1 стакан муки 
по ½ ч.л. соли, соды и корицы 
¼ стакана молока 
1 стакан сахарной пудры 
½ стакана грецкого ореха (по желанию) Я брала кешью.

Приготовление:

Виктория - 4вкуса.миртесен.ру

Миш-маш - это традиционное болгарское блюдо. Очень вкусное и легкое, а также очень быстро готовится. Чаще его готовят летом, из-за обилия перца. Я очень долго не решалась его приготовить, т.к. внешний вид мне не нравился, соответственно я думала и вкус тоже не понравится. Но это блюдо мне не давало покоя и сегодня я решилась его приготовить и была приятно удивлена его вкусом. Очень понравилось и я как всегда решила поделиться с вами))). В Болгарии для данного блюда используют печеный перец. Но мне очень хотелось есть и я приготовила из свежего перца и вкус от этого хуже не стал. Итак,
- 3-4 красных сладких перца, если брать печеные перцы, то их нужно больше;
- 2-3 помидора;
- 100-150 гр брынзы;
- 3-4 яйца;
- пучок петрушки;
- 3-4 ст.л. оливкового/подсолнечного масла, кто какое любит

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и нежного рулета. Итак,

тесто:
- 150 гр мёда;
- 14 ст.л. муки;
- 2 ст.л.какао;
- 4 яйца;
- коньяк/ром -1,5 ст.л.;
-1 ч.л разрыхлителя

крем:
-200 гр сметаны;
-200 мл 35% сливок;
- сахар по вкусу

Татьяна Чижик - 4вкуса.миртесен.ру

Тесто:
яйца 3шт
кефир 150г
майонез 150г
мука 7–8 ст.л.
соль 1ч.л.
саxар 3ст.л.
разрыхлитель 1ч.л.

Тесто смешать миксером, разрыхлитель добавить в конце. Кефир можно заменить сметаной.

Вы любите голубцы? Я люблю их есть, но жуть как не люблю готовить!
В интернете обнаружила такой рецепт - голубцы в виде запеканки. А запеканки-то я как раз и есть люблю, и делать! 

В оригинале рецепт был такой:
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр
Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Капусту мелко порезать и потушить до мягкости.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть.
Укладывать слоями в форму: