Кольца кальмара разморозить, залить кипятком на 3 минуты, затем воду слить. Готовим кляр: Желтки отделить от белков.Белки взбить в густую пену. Желтки смешать с пивом, солью и мукой, аккуратно вмешать белки.

Кольца кальмара погружаем в кляр и выкладываем в "кипящее" масло, обжариваем до золотистой корочки.

Кляра оказалось много, так -что я обжарил еще луковые кольца и сыр.

Очень вкусно

Приятного !!!