Для теста и начинки надо:
для теста:
ОБЪЁМ и КОЛИЧЕСТВО продуктов на 500 грамм муки
25 грамм дрожжей
100 грамм сахара
180 мл молока
3 желтка
120 грамм слив. масла
щепотка соли
для начинки:
500 грамм творога
100 грамм сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка
20 грамм крахмала
20 грамм слив. масла
75-100 грамм изюма

Итак, нам понадобится:
— сельдерей — 5-6 стеблей;
— куриная грудка (средняя) — 1 шт. Я люблю, когда с кожей, но может быть и без неё;
— фисташки — 200-250 гр. (но вообще, дело вкуса);
— виноград крупный сладкий и без косточек (что-то типа муската) — 300-350 гр.;
— зелёный лук пёрышками (по вкусу);
— соль по вкусу;
— майонез.

Есть похожий салат: вместо винограда кладут яблоко, вместо фисташек — грецкие орехи.

Лазанья — это классическое блюдо итальянской кухни, представляющее собой запеканку, в основе которой пластинки из макаронного теста. Пластинки из макаронного можно купить готовые в супермаркете или приготовить самим по рецепту теста для домашней лапши. Начинки для лазаньи могут быть самыми различными. Можно взять говяжий, свиной или куриный фарш. Также можно приготовить низкокалорийную вегетарианскую лазанью с грибами. Лазанья — очень вкусное и сытное блюдо.

Делали дома такое блюдо первый раз, но нам очень понравилось. Не судите строго и наслаждайтесь.
Вот что нам понадобиться:
— фарш из говядины — 500 г
— репчатый лук — 1 шт.
— томатная паста — 2 столовые ложки
— пласты из макаронного теста — 9 шт.
— сливки — 600 мл
— мука — 2 столовые ложки
— сливочное масло — 2 столовые ложки
— сыр — 200 г
— мускатный орех — 1/4 чайной ложки (у нас на момент приготовления не оказалось, но получилось все равно вкусно)
— соль, перец

Итак поплыли по рецепту :

Спагетти , разная паста , в общем, кому что нравится .
Чеснок
Стручок острого красного перчика
Оливковое масло
Цедра лимона
Черри помидорки
150 гр. сливок
150 гр. белого сухого вина
Петрушка
1 пакет замороженных даров моря
Хорошая погода и отличное настроение
Правда хорошей погоды не было , было пасмурно . Не самое лучшее время для съёмок фотоаппаратом ну что поделаешь .... как в песне : Так уж бывает ... и так уж выходит ... :))) .
Ставим кастрюлю с водой на плиту из расчёта 100гр. пасты на 1 литр воды , солим .
Масло в воду не добавлял так как имел дело с сухой пастой , а если бы была свежеприготовленная то наверное бы пару капель оливкового масла добавил бы ,что бы не слипалась .

Для начала, как всегда небольшое лирическое отступление.

Итак, живя в Москве, мне доводилось пару раз покупать хачапури. Кто не знает – это пирог с сыром. Ну и решил я такое сделать дома. Поскольку я не этнический грузин и никогда в Грузии не был, то решил обратиться за рецептом к литературе. Тут меня ждал сюрприз. Оказалось достаточно много вариантов приготовления хачапури. Сходились они вот в чем:
1. сыр внутри должен быть брынзой, имертинским или адыгейским
2. хачапури бывает открытым и закрытым
Дальше почти все как в детективе. Например, мной уважаемая книга «Советская национальная и зарубежная кухни» возрастом чуть старше меня, а именно 1977 г. выпуска говорила о том, что тесто должно быть дрожжевым, а сама хачапури соответственно выпекаться в духовке. При этом большинство других источников говорило о том, что тесто должно быть бездрожжевым на основе кефира. Кроме того, ее можно выпекать, и тогда хачапури делают открытым, или же жарить на сковородке, и тогда хачапури делают закрытым.
В результате мучительного выбора я решил делать закрытые хачапури на кефирном тесте и жарить их на сковородке.

Требуемые ингредиенты:
1. Мука (ровно столько сколько на фото)
2. Кефир (100-150 мл)
3. Сыр, у меня была брынза (200-250 г)
4. Яйцо (1 шт.)
5. Разрыхлитель (1 пакетик)

Внимание!!! Данный рецепт НЕ СОДЕРЖИТ МЯСА!

Что нам для этого требуется по рецепту:

Хлеб пшеничный 300 гр.
Ревень (черешки) — 500 гр.
вода — 1,5 л ,
корица или гвоздика — 0,5 гр. Я брал корицу (не люблю я гвоздику),
сахар — 100 гр. (это примерно ½ 250 мл. стакана),
яйца — 2 шт.,
сметана — 200-250 гр.
сахар ванильный — 5 гр.

Приступаем!

Итак, берём следующие продукты (граммы и килограммы указаны с учётом "плюс-минус километр", поскольку тара, щепотки и пр. у всех разные):

1 кг муки
2 ст. воды
Пакетик сухих дрожжей
Соль, сахар по ч.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л
Лук (репчатый белый, красный...любой) — 1-2 шт.
Оливки чёрные и зелёные по баночке
Зелень по вкусу
Приправа итальянская по вкусу и желанию

Все продукты должны быть комнатной температуры, вода тёплая.

Вот решил поделиться рецептом быстрого, вкусного и сытного завтрака. Все очень просто и быстро, максимальное время приготовления 30 мин.

Для приготовления нам потребуется:
— две пачки творога;
— 1 яйцо;
— половину чайной ложки соли;
— 1 чайную ложку сахара;
— 2 столовых ложки манки;
— 3-4 столовых ложки муки.

Я считаю, что салат очень простой и быстрый.

Итак, нам потребуется:

- 300 грамм куриной грудки
— 300 грамм кальмара
— 300 грамм маринованных огурцов
— 1 среднее сочное яблоко
— майонез
— специи (на свой вкус)

Все взяли? Тогда приступим!

Казалось бы что может быть проще запеченой картошки, тем не менее попытавшись запечь ее неделю назад в фольге был приятно удивлен результатом, после чего эксперимент захотелось повторить.

Итак нам понадобится:

Молодая, крупная картошка, без трещин, глазков и прочих неприятностей.
Укроп
Сливочное масло (причем желательно использовать именно масло, а не смесь жиров)
Чеснок
Приправы на ваш вкус (я использовал Чили смесь от Санта-Марии)

На горячее было решено сделать пирог из слоёного теста с мясом. Рецепт был синтетический — я взял за основу "пирог с курицей и шампиньонами" и подогнал его под наши скромные возможности на текущий момент действительности. Так что для тех, кто любит готовить, здесь большое поле для творчества. :)

Ингредиенты:
— 2 листа слоёного теста, размером с дно противеня. Кто все любит делать сам, может приготовить тесто.
— 500 грамм сырого фарша (говядина+свинина),
— 2 средних луковицы,
— штук 20 оливок,
— оливковое масло,
— 300 грамм соуса Бешамель (можно и другой, у меня просто Бешамель был),
— 100 грамм сливок,
— 100 грамм томатной пасты,
— специи (соль, перец, мускатный орех, чеснок),
— петрушка, зеленый лук

Что мне потребовалось:
1) Килограмм хрюшкиной вырезки
2) Три помидора
3) Банка резаных шампиньонов (ну, или другие грибы)
4) Сметана
5) Горчица
6) Майонез
7) Различные приправы для мяса, соль, перец

Продукты:
2 банки консервированного лосося
Плавленый сыр с ветчиной
Сметана 250 г
Макароны «Barilla»
Подсолнечное и сливочное масло

В лесу собрал крапивки. Как увилдел сразу вспомнил про суп который мама готовит.
 

Собственно ингредиенты и способ приготовления. Тут малое количество потому что готовил только на себя любимого. Вы соответственно можете увеличить.

Сварил бульон из говяжьих ребрышек с морковкой и луком (его я затем процедил). Некоторые делают просто на воде без бульона, но я делаю так, мне больше нравится.

Ещё понадобятся : Морковь, лук, яйцо, картошка, подсолнечное масло, соль.

Поскольку православные разговляются после Великого поста аж до самой Троицы-Пятидесятницы, то можно себе позволить сладкую выпечку))

"Тарт (французская кухня) - пирог или пирожное из теста и начинки, чаще всего сладкие. Начинка сверху не покрывается тестом, лежит открыто." Перевод не точный, но смысл понятен. :)

Для приготовления данного лекарства от похудания нам потребуется:

сковорода с высокими бортами (которую можно ставить в духовку) или сковорода + форма для выпекания,
300 г слоеного теста (готовим сами, или берем покупное)
опционально немного муки для работы
75 г сливочного масла
75 г сахара
1/3 стакана сливок для взбивания
молотая корица по вкусу
3-4 банана

Состав:

Для салата: бекон или копчёная грудинка, куриное мясо, стебли сельдерея, солёные огурчики (корнишоны)

Для соуса «Айоли»: майонез, лимон, чеснок

100 грамм размягченного сливочного масла
150 грамм сахара
1/2 ч. л. ванильной эссенции (у меня не было)
2 яйца
1 ч.л. лимонной цедры
1 1/4 стакана муки с разрыхлителем ( 5 гр)
щепотка соли
100 гр черного шоколада (у меня был "Корона 76%")
125 мл сметаны (у меня была 15%)
2 ст л сливок или молока
1 ч л шоколадного ликера или бренди (я налила 1 ст л любимого Амаретто)

Все продукты должны быть комнатной температуры

Ингредиенты:

Для запечённой курицы:

6-8 куриных грудок;

Для маринада:

2-3 зубчика чеснока,
4 ст.л. апельсинового джема,
1 апельсин,
1,5 ст.л. сливочного масла;

Для салата:

2 апельсина,
300 г сыра типа "фета",
горсть оливок без косточек и без добавок,
1 красная луковица,
1 кочан салата айсберг (можно заменить обычным салатом),
соль, перец;

Для салатного соуса:
немного куриного бульона (примерно полтора стакана),
немного апельсинового сока (примерно три четверти стакана)

Сразу оговорюсь я приготовил два варианта начинки: один для людей у которых есть возможность приобрести китайские специи и другой "овимовский" более адаптированный к нашим вкусам и магазинам .
Для теста : В общем тесто я не готовил , а брал уже готовое в магазине ( ну не хватает у меня терпения возиться с тестом ) а в этом случае подойдет любое пресное тесто .

Для начинки :
Нам потребуется жирная свинина – лучше всего я считаю подходит беконная часть , живот , креветки очищенные , зеленый лук ,соль , перец .
На 100 гр. мяса берём 80 гр. креветок , 30 гр. лука .
Для супа : сварил просто куриный бульон.

Нам понадобится одна курица, мука, лук, сливочное масло, соль, черный перец и казан.