Как можно быстро нарезать помидорчики-черри

Говядина чуть больше кг (брал Filet Mignon )
яблоко-груша 1/2 шт.
лук 1/2 шт.
чеснок 3 зубка
зеленый лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
кусочек имбиря
соевый соус 2 ст. ложки
коричневый сахар 1 ст. ложка
рисовый сироп 1 ст. ложка (можно заменить сахаром)
кунжутное масло
черный молотый перец

Из продуктов :

400 г куриной грудки, 1 луковицу, сладкий перец, томатный сок, масло для жарки; из приправ острый молотый перец, сушеная зелень базилика и петрушки, соль, сахар

Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Базилик (можно не использовать) — 1 щепотка
Приправа (У меня итальянские травы, в общем по вкусу) — щепотка
Укроп (на Ваше усмотрение)
Лук красный (у меня пол большой луковицы)
Лук зеленый (кто сколько любит)
Чеснок (можно больше) — 2 дол.
Сыр твердый (у меня Российский) — 100 грамм
Морковь свежая, в принципе можно отварить (половинку от целой)
Яйцо — 3 шт
Тунец — банка 130 грамм
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч.л.
Соль
Смесь перцев

Сказать, что в вашем продукте есть секретные компоненты — это просто и старо, как мир. В частности, пять всемирно известных компаний, о которых мы хотим вам рассказать, заявляют именно это. Что ж, пора раскрывать секреты. Только постарайтесь не слишком разочароваться — ничего по-настоящему таинственного в них нет.

1. Специальный соус в «Биг Маках»

«Биг Мак» из «Макдональдса» — это две котлеты из говядины, салат, сыр, солёные огурцы, лук и специальный соус на булочке с кунжутом. Самый «таинственный» ингредиент — специальный соус, который, правда, уже давно перестал быть тайной.

В 2012-м году шеф-повар «Макдональдса» Дэн Кудро разместил на YouTube видео, в котором подробно объяснил, как сделать дома «Биг Мак», и про соус он тоже всё рассказал.

Подозрения многих людей подтвердились: специальный соус представляет собой вариацию «тысячи островов»: майонез, сладкая огуречная паста, жёлтая горчица, белый винный уксус, чесночный порошок, луковый порошок и паприка.

Кстати, в разных странах состав соуса всё же немного отличается. Иногда в соус добавляют консерванты и другие компоненты, которые проще найти в аптеке, чем в продовольственном магазине.

креветки 500 гр
для кляра:
рисовая мука 1 ст.л.
яйца — два белка или одно целое
для соуса:
майонез 2 ст. л.
мед 1 ст. л.
сгущенное молоко 1 чайная ложка
1 ст ложка сока лимона,я её сразу смешала с майонезом
для декорирования
сахар 1/4 стакана
вода 1/2 стакана
грецкие орех (На грецкий орех у меня аллергия, положила вместо него пикан, у них вкус схожий.)

мелкие салатные креветки, крупные порезать
сок лайма, если лаймы мелкие возьмите два
помидор
фиолетовый лук
кинза
соль
можно добавить еще острый перец

Брауни крайне простая и очень позитивная выпечка. Во всяком случае стоит того, чтобы его готовить как можно чаще.

Из чего готовить будем:

2 яйца; 100 г сахара; 100 г миндаля; 100 г чёрного шоколада; 100 г сливочного масла; 100 г муки, чайную ложку разрыхлителя для теста и в качестве ароматизатора цедру с одного апельсина. Вот, как-то, всё по сто :)

креветки мелкие салатные, у меня уже вареные
грибы
зеленый виноград
яйца
майонез

Сначала посмотрите этот ролик. Здесь хорошо виден процесс приготовления тортика.

А теперь мой рецепт.

Ингредиенты

Начинка

Печенье типа "Юбилейного" - 24 шт.

Творог (желательно сухой) - 350-400 гр.

Сахар - по вкусу (я кладу 5-6 ст.ложек)

Какао - 2 ст.л.  

Масло сливочное - 100 гр.

Ванилин или ванильный сахар

Молоко - примерно 1-1,5 стакана для пропитки печенья

Глазурь

Сахар - 1 стакан (250 мл)

Мука - 1 ст.л. без горки 

Какао - 4 ст.л.

Молоко - 4 ст.л.

Масло - 100 гр. 

Из продуктов понадобилось: 200 г сахара, щепотка соли, 100 г сливочного масла, 2 крупных яблока, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста, 100 г кокосовой стружки

Давеча — вчера попалась мне — эдакий шмат индейки — бедро... 850 грамм..... мясо красное — без шкурки, без жира... свежее не мороженое...
Ну а что с ним сделать? ну конечно потушить ... и потушу я по северному..... рецепт подсмотрен у одного шеф повара в гостинице под Мурманском....

Для начала индейку порубить порционно — кому как нравится!.

и замариновать ее минимум на 2-3 часа в смеси из приправ — см. на фото! — мускат молотый + тмин + кориандр + соевый соус.. приправы по щепотке — соуса две ложки!

Оливкового масла две ложки!Вот столько не больше!!!!

Приготовление:

1. Берете сыр, трете его на средней терке.
2. Выкладываете на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придаем аккуратную форму.
3. Ставите противень в разогретую духовку 180°С. Запекаем сыр, пока он не подрумянится. И вот, прекрасные сырные чипсы готовы.
4. Они так же подойдут для украшения разных блюд.

Приятного аппетита!

• 

• Знакомьтесь, это Маса Сайо. Он переехал в Техас из Японии в 2003 году для того, чтобы стать частью команды новоиспеченного ресторана «Uchi». А это скумбрия, которую сегодня доставили из Японии!

  

• Основными инструментами суши-шефа, кроме его рук, конечно же, являются ножи. Маса носит с собой серьезный арсенал, однако, как правило, пользуется только двумя или тремя ножами за смену – все зависит от ситуации и его настроения. На каждом лезвии имеются замысловатые японские иероглифы, обозначающие что-то вроде степени остроты заточенного ножа.

В национальной кухне Таиланда чувствуется влияние сразу нескольких юго-восточных азиатских традиций, сразу улавливаешь элементы от китайских и индийских блюд. Однако, главное в тайской еде – неповторимое сочетание ярких и принципиально разных вкусов и ароматов. Как может сочетаться сладкое, острое, кислое и соленое? Хотите попробовать все это в одном вкуснейшем блюде – добро пожаловать в Таиланд.

Для тайского повара очень важно соблюдение в каждом блюде идеального баланса этих четырех, на первый взгляд таких разных, но удивительно сочетаемых в тайской кухне вкусов. И это – настоящее искусство.

Перед Вами ТОП тайских блюд, которые вы должны обязательно попробовать во время своего путешествия в Таиланд.

Что на первое?

Том Ям (Tom Yam)

Пожалуй, самое знаменитое тайское блюдо – это кисло-острый суп на основе куриного бульона с морепродуктами и лемонграссом. Название супа состоит из двух слов – том и ям, что буквально переводится как “варить” и “острая смесь”, так что “том ям” в Таиланде – это общее название кисло-острых супов, а уже в конце обычно добавляется уточнение, например, “Том Ям Кунг” – суп с креветками, а “Том Ям Кай” – с курицей. Будьте осторожны, “острый” в Таиланде – намного острее того, к которому мы привыкли в России. Тут лучше для верности умножить ваше понятие “острый” на два. Если все в порядке, то смело заказываем остренький супчик и наслаждаемся, утирая слезы!