-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в markusan

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2010
Записей: 7704
Комментариев: 815
Написано: 12376






КАК СДЕЛАТЬ МЯСО МЯГКИМ (ИДЯ НАВСТРЕЧУ ПОЖЕЛАНИЯМ ТРУДЯЩИХСЯ

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Пипетища [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо...
Оно занимало мой ум длительное время не потому, что я его люблю, а потому что окружающие меня мужчины его любят. И вообще некоторые, которых я очень любила в своё время, как раз в то время очень любили жареное мясо. Они, наверное, и сейчас его любят, но я уже не знаю)))
В общем, я в своё время приложила весь свой мыслительный аппарат к решению вопроса мягкости мяса. И вот мои выводы:
Главное для мягкости мяса - это ферменты, то есть энзимы)))
Мясо можно жарить или варить.
Варить в небольшом количестве воды медленно-медленно и достаточно долго, то есть тушить. Но это несложно.
Я говорю про говядину, свинину и баранину.
Рубленное мясо, то есть котлеты, фрикадельки, тефтели и прочие пельмени, а также мясо птицы я в этом посте не рассматриваю, потому что к ним можно применить те же принципы приготовления, но готовить их гораздо легче.
Кстати, повторюсь, я вообще в Лиру оказалась только потому, что хотела сообщить рецепт жарки мяса одной моей лирушной подруженьке)))
Итак, рассмотрим жарку мяса. Жарить можно ТОЛЬКО вырезку в говядине и вырезку и шейку в свинине. Баранину я не жарила. Другие виды мяса пожарить так, чтобы можно было их разжевать зубами или протезами, мне не удавалось.
Перед жаркой мяса лучше его замариновать. Но не просто в кислой среде, как для шашлыка, а в ферментосодержащих маринадах, потому что именно ферменты делают мясо мягким. Больше всего таких ферментов содержится в киви и соевом соусе. В хрене, как показали длительные научные исследования и ксперименты. В горчице, томатных соусах и пастах из помидоров, прошедших термическую обработку, в бананах, особенно в кожуре. В кефире. Но я против кефира не из-за религиозных ограничений, а вообще как-то... Думаю, что в вине, но тут как-то сложности другого порядка. И, как ни странно, очень способствует оливковое масло. Нерафинированное. Почему - не знаю. Необходимая литература по вопросу не была найдена.
В общем, режем вырезку поперёк волокон ломтиками толщиной 1 см и маринуем, прокладывая кружками киви, заливая или промазывая всем остальным. В тепле, если жарить сейчас, или в холодильнике, если потом или завтра. Учтите, киви может превратить мясной кусок практически в мясное пюре, поэтому не переусердствуйте!
Я против насилия. Я мясо ничем не бью. Ещё позавчера я могла бы написать, что у меня даже молотков для отбивания мяса никогда не было! Но карантинная разборка всех шкафов и шкафчиков показала, что у меня в разных ящиках лежало 3 (три, Карл!) молотка для мяса!!! Два с этикетками.
Я просто не поверила своим глазам. Но напряг всей мыслительно-вспоминающей мускулатуры дал результат: эти деревянные молоточки для мяса были куплены всем членам семьи для постукивания по подошве перед сном в количестве ста раз, потому что, как меня уверяли китайцы, это излечивает от всех болезней. Ну, кроме коронавируса, как показал опыт того же Китая.
Ну так, хорошо промаринованные-проферментированные куски мяса жарим на сковородке, как обычно. Ну мариную я в тепле час-два, не знаю, но не меньше, а может, и больше... Я не жарю на масле, потому что того, что было в маринаде, хватает. Разогреваю сковородку, на холодную класть нельзя!!! Иногда на сковороде прокаливают масло до дыма и тогда начинают жарить. Или капают на сковородку каплю воды, а она начинает бегать шариком и испаряться. От нагретости сковороды зависит качество жарки. Но не сожгите мясо, не перегрейте сковороду! Я просто беру кусочек мяса кулинарными щипцами и прикладываю ко дну. Если кусок зашипел - жарить уже можно! Жарю считанные минуты с одной стороны, а как побелеет сбоку до середины, переворачиваю и опять столько же минут. Потом сковородку отставляю в тепло, дать мясу дойти минуты две. Не накрываю, чтобы оно не дало сок.
Ой, я рукой нажимаю на какую-то клавишу, и текст убегает, ужас!
Ну а тушить можно любое мясо. Его можно проферментировать перед тушением, можно добавить указанные продукты в воду, где оно тушится, особенно здорово получается с соевым соусом и с хреном.
В котлеты я не добавляю ничего такого, просто прокручиваю гуляш (порезанное мясо удобнее совать в мясорубку, а по цене и выгоднее даже) на самой мелкой решётке. Но это на любителя всё)))
Пельмени я не делаю принципиально. На заре туманной юности, когда я вела хозяйство, работала и занималась наукой, я дала себе слово не делать ничего типа долмы и пельменей. Жизнь слишком коротка, лучше проводить свободное время (ну если оно появляется) по-другому)))
И именно поэтому я долгое время готовила кусковое мясо, а не изделия из фарша. Почитать книгу ребёнку было гораааздо важнее)))
Рубрики:  Кулинария/МЯСО
Кулинария/СОВЕТЫ КУЛИНАРАМ

Метки:  

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовьте скумбрию по этому рецепту. Рыбка получилась бесподобной - не жирная, не сухая, а очень вкусная и ароматная.


Скумбрия, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Возьмите скумбрию, отделите голову, плавники, хвост и распотрошите рыбу. Промойте хорошенько. Теперь надрежьте по хребту и разделите на две части. Отделите хребет вместе с костями - получите чистое филе.
  2. В отдельной посуде смешайте соль, паприку, натрите чеснок и добавьте растительное масло. Перемешайте.
  3. Рыбное филе выложите на пищевую пленку, обильно смажьте маринадом, сверху накройте одним слоем пищевой пленки и уберите в холодильник на 2-3 часа.
  4. Когда рыбка замариновалась, переложите ее в форму и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

видео
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

День памяти погибших подводников

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 10:03 + в цитатник

7 апреля в Российской Федерации отмечается День памяти погибших подводников. Конечно, в первую очередь – это памятная дата Военно-морского флота Российской Федерации. Ведь именно в его состав входят и подводные силы, где служили и служат десятки тысяч моряков-подводников.

День памяти погибших подводников

 Дата 7 апреля в качестве памятного дня была установлена приказом Главнокомандующего ВМФ РФ от 19 декабря 1995 года в память о трагической гибели подводной лодки «Комсомолец». Напомним, что атомная подводная лодка Краснознаменного Северного флота К-278 «Комсомолец» затонула как раз 7 апреля 1989 года. В этом году исполняется тридцать лет со дня гибели «Комсомольца».

День памяти погибших подводников

На момент катастрофы атомной подводной лодке «Комсомолец» было всего чуть более пяти лет. АПЛ К-278 была построена в Северодвинске и спущена на воду в августе 1983 года. Субмарина отличалась прекрасными по тем временам характеристиками, имела сверхпрочный корпус из титана, позволявший лодке погружаться на 1020 метров. Лодка была вооружена шестью торпедными аппаратами. В 1984 г. К-278 включили в состав Северного флота, а в феврале 1989 года, за два месяца до гибели, приказом главкома ВМФ СССР АПЛ К-278 получила наименование «Комсомолец». В апреле 1989 года атомная подводная лодка возвращалась с боевого дежурства в нейтральных водах Норвежского моря. 7 апреля в одном из отсеков субмарины начался пожар, отсек выгорел полностью, вследствие чего разгерметизировались системы сжатого воздуха. Экипаж «Комсомольца» сражался за жизнь свою и лодки в течение шести часов после всплытия. Но спастись морякам так и не удалось. Разгерметизация корпуса подводной лодки и поступление забортной воды привели к затоплению отсеков и, в конечном итоге, к затоплению самой лодки. Подводная лодка «Комсомолец» затонула на глубине 1680 метров в 180 километрах к юго-западу от острова Медвежий.

День памяти погибших подводников

В результате катастрофы погибло 42 моряка — большая часть экипажа субмарины, состоявшего из 69 человек. Среди погибших был и командир подводной лодки капитан первого ранга Евгений Ванин. Тридцать три подводника упокоились на дне Норвежского моря, лишь девять тел удалось поднять и похоронить на берегу. Еще 27 подводников были спасены прибывшей к месту крушения лодки плавучей базой рыбопромыслового флота «А.Хлобыстов». И погибшие (посмертно), и спасшиеся моряки были удостоены ордена Красного Знамени за проявленные в критической ситуации мужество и героизм. Имена моряков, погибших в результате катастрофы на «Комсомольце», увековечены на специальной мемориальной доске, которая установлена в Николо-Богоявленском морском соборе. Там находятся доски в память о погибших моряках с других подводных лодок. Ведь не только «Комсомолец» трагически завершил свое существование. Российский военно-морской флот за историю его подводных сил потерял немало субмарин. Одни подводные лодки погибли в годы Великой Отечественной войны от действий противника, другие затонули по разным причинам уже в мирное время.

День памяти погибших подводников

За более чем сто лет существования российского подводного флота можно назвать немало катастроф, в которых российские и советские субмарины гибли, часто вместе с экипажами. Первая в отечественной истории катастрофа подводной лодки произошла 29 июня 1904 года. Во время учебного погружения затонула боевая подводная лодка «Дельфин». Тогда погибли 24 матроса и исполнявший обязанности командира подводной лодки лейтенант Анатолий Черкасов. Еще 12 членам экипажа удалось спастись.

День памяти погибших подводников

Серьезными испытаниями для отечественного подводного флота стали Первая и Вторая мировые войны, в которых российские и советские подводники принимали самое активное участие. Уже во время Первой мировой войны подводный флот участвовал в морских сражениях, погибло 29 подводных лодок (вместе с данными по Гражданской войне). В годы Великой Отечественной войны советский подводный флот лишился 101 подводной лодки. В послевоенный период отечественной истории главной причиной гибели советских, а затем и российских подводных кораблей оставались пожары, взрывы, технические неисправности, попадание воды в подводную лодку.

День памяти погибших подводников

Подводник – это та профессия, представители которой и в мирное время ходят в боевые походы и ежедневно, находясь в море, рискуют своими жизнями. Не счесть, сколько матросов и старшин, мичманов и офицеров советского и российского подводного флота уже в мирное время не вернулись из походов. Так, 8 марта 1968 года, более пятидесяти лет назад, погибла советская дизельная подводная лодка К-129, входившая в состав Тихоокеанского флота СССР. Погиб весь экипаж субмарины – 98 человек, в том числе и командир подводной лодки капитан 1-го ранга Владимир Иванович Кобзарь.

День памяти погибших подводников

50 лет назад, 12 апреля 1970 года, в Атлантическом океане, а если быть точным – в Бискайском заливе, на глубине более 4500 метров затонула советская атомная подводная лодка К-8, возвращавшаяся на базу с учений «Океан». Катастрофа с К-8 стала первой потерей молодого советского атомного подводного флота. Субмарина погибла в результате пожара, который вспыхнул одновременно в нескольких отсеках подводной лодки. По счастливой случайности, несмотря на сильный шторм, на помощь подводникам подоспел болгарский теплоход «Авиор». В результате спасательной операции удалось спасти менее половины экипажа. Тогда, в катастрофе К-8, погибли 52 подводника, включая и командира субмарины. Командиру подводной лодки капитану 2-го ранга Всеволоду Борисовичу Бессонову было присвоено звание Героя Советского Союза посмертно.

День памяти погибших подводников

Экипажу атомной подводной лодки К-219, входившей в состав Краснознаменного Северного флота, повезло больше. 4 сентября 1986 года К-219 вышла из порта Гаджиево, к которому была приписана, в сторону побережья США. Там лодке предстояло нести патрульную службу. На борту субмарины находилось 15 ядерных ракет. Командовал подводной лодкой в ее последнем походе капитан 2-го ранга Игорь Британов. Вскоре после погружения в ракетном отсеке открылась течь, но офицер по ракетному вооружению не доложил об этом командиру лодки, боясь понести ответственность за возвращение субмарины на базу. 3 октября 1986 года на подводной лодке К-219 произошёл взрыв баллистической ракеты в одной из шахт. Матрос Сергей Преминин смог вручную опустить компенсирующие решетки в помещении реактора, ценой собственной жизни предотвратив масштабную ядерную катастрофу. Атомная подводная лодка К-219 затонула 6 октября 1986 года. Большую часть экипажа субмарины удалось спасти. Погибли четыре человека – капитан 3-го ранга Александр Петрачков, командовавший БЧ-2 субмарины, матросы Сергей Преминин, Николай Смаглюк, машинист Игорь Харченко. Уже после возвращения в Советский Союз умерли еще четыре человека – капитан 3-го ранга В. Марков, капитан-лейтенант В.Карпачев, капитан 2-го ранга И.Красильников, старшина 1-й статьи Р. Садаускас. Командира подводной лодки капитана 2-го ранга Игоря Британова уволили из рядов Военно-морского флота СССР без права ношения военно-морской формы.

День памяти погибших подводников

Куда более масштабной катастрофой была гибель подводной лодки «Комсомолец», в честь о которой и отмечается 7 апреля День памяти погибших подводников.

День памяти погибших подводников

12 августа 2000 года в Баренцевом море произошла новая страшная катастрофа – погибла атомная подводная лодка К-141 «Курск», входившая в состав Северного флота ВМФ России. За два дня до гибели, 10 августа 2000 года, субмарина вышла в море для выполнения своего последнего, как оказалось, учебно-боевого задания. Командовал подводной лодкой капитан 1-го ранга Геннадий Петрович Лячин – опытнейший моряк, принявший свою первую подводную лодку еще в 1988 году – за двенадцать лет до трагедии «Курска». Впоследствии, уже после катастрофы, Геннадий Петрович посмертно был награжден высоким званием Героя Российской Федерации. Во время нахождения в море 12 августа на атомной подводной лодке прогремел взрыв, после чего начался пожар. Он привел к детонации боезапаса и разрушению нескольких отсеков субмарины, вследствие чего «Курск» затонул. Весь экипаж «Курска» — 118 человек – погиб. Не спасся никто!

День памяти погибших подводников

"...Курск могилой рваною дернулся, застыл.

На прощение разрубил канаты ржавых жил.

Над водою пасмурно, чайки, корабли.

На земле подлодка спит, но как далеко до земли..."

— эти слова песни «Капитан Колесников» известного российского музыканта, лидера группы «ДДТ» Юрия Шевчука посвящены именно гибели подводной лодки «Курск». 27-летний капитан-лейтенант Дмитрий Колесников служил на «Курске» командиром турбинной группы дивизиона движения (7-й отсек АПРК). Когда затонула подводная лодка «Курск», он написал записку своей жене Ольге. И именно эта записка опровергла официальную версию о том, что весь экипаж субмарины погиб в результате взрыва. Люди оставались на затопленном «Курске» и некоторое время еще были живы, но их никто не спас.

День памяти погибших подводников

23 августа 2000 года в России был объявлен День общенационального траура в память о трагедии на подводной лодке «Курск». Гибель атомной субмарины со всем экипажем стала одной из самых страшных катастроф в истории российского подводного флота. Даже во время гибели «Комсомольца», в честь которого отмечается День памяти погибших подводников, трети личного состава экипажа удалось спастись, с «Курска» же не спасся никто. По официальной версии, главной причиной катастрофы на «Курске» стал взрыв торпеды в носовом отсеке атомной подводной лодки. Причиной взрыва, согласно результатам расследования, проведенного специалистами Главной военной прокуратуры РФ, стала утечка компонентов топлива торпеды (пероксид водорода). Стоит отметить, что еще до катастрофы «Курска» торпеды, использовавшиеся на субмарине, считались опасными, но командование ВМФ не спешило снимать их с вооружения. Гибель «Курска» породила множество вопросов общественности и экспертов к командованию ВМФ и руководству страны, был выдвинут целый ряд самых разнообразных версий. Но какое это имеет значение, когда из боевого похода не вернулись 118 молодых и здоровых мужчин – гордость российского Военно-морского флота.

День памяти погибших подводников

Подводный флот – один из важнейших компонентов обороны нашей страны. Советские, а затем и российские подводные лодки, особенно атомные субмарины, всегда вызывали уважение и трепет у вероятного противника. Но главное на флоте, как и в армии – человеческий фактор. А подводники – это люди особые, особого класса, которые не просто отличаются самоотверженностью, смелостью, презрением к опасности, но и имеют превосходное образование, являются специалистами самого высокого уровня в сложнейших областях техники. Служба на подводных лодках – опасна и сопряжена с регулярным риском, с возможностью страшной, мученической смерти под водой. Тем не менее, конкурс в военно-морские учебные заведения, где готовят офицеров-подводников, остается стабильно высоким. Многие молодые люди мечтают попасть служить по контракту в экипажи подводных лодок. Это связано не только с высокой оплатой – моряки-подводники остаются элитой ВМФ России и отношение к ним в обществе соответствующее.

День памяти погибших подводников

В День памяти моряков-подводников вспомним еще раз всех мужественных и достойных людей, отдавших свои жизни, находясь на службе Отечеству. Вечная им память, героям прошлого и настоящего!

Источник: Илья Полонский

 

Рубрики:  Флот

Метки:  

ДОСТУП К СКРЫТЫМ ФУНКЦИЯМ ВАШЕГО ТЕЛЕФОНА

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Skvorcov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мобильный телефон лежит у каждого в кармане. Но мало кто знает про скрытые возможности, которые становятся доступны при нажатии определенной комбинации клавиш. Таких комбинаций множество, одни подходят для всех телефонов, а другие только для конкретных моделей.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ

Метки:  

США И ЕС К ТАКОМУ БЫЛИ НЕ ГОТОВЫ: РОССИЯ ПОКАЗАЛА, КАК ПРАВИЛЬНО ВЕСТИ ЭКОНОМИЧЕСКУЮ ВОЙНУ

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Со страшной силой ударившая по Евросоюзу и США эпидемия коронавируса, начинающийся мировой экономический кризис и идущая гибридня война оказались значительно менее болезненными для России, чем надеялись на Западе. Пока «наши партнеры» почивали на лаврах и ждали эффекта от введенных санкций, Россия готовилась к катаклизмам.
Читать далее...
Рубрики:  ЭКОНОМИКА

Метки:  

ЗА СКОЛЬКО БОЛЬШЕВИКИ ХОТЕЛИ САХАЛИН ПРОДАТЬ ЯПОНИИ

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

После русско-японской войны Российская империя уступила победителям южную часть острова Сахалин. Северная половина оставалась в руках русских до 1920 года, когда сюда на 5 лет вошли японские войска. В дальнейшем Советский Союз попытался продать эту территорию Японии, но стороны не сошлись в цене.

Читать далее...
Рубрики:  КУРИЛЬСКИЕ ОСТРОВА

Метки:  

"СЛИВОЧНЫЕ" КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ - ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ЭТОТ СОУС В КУРИНОЕ МЯСО!

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_Screen_Shot_040220_at_04_01_AM_001 (700x351, 367Kb)
 
Сегодня готовлю очень вкусное, сочное, нежное, горячее блюдо со сливочным вкусом.
 
далее
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Первое блюдо

Метки:  

Исаакиевский собор: инженерное чудо XIX века

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Харитоныч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Грандиозный по своим размерам Исаакиевский собор представляет собой одно из величайших купольных зданий Европы. Его высота составляет 101,5 м. Построенный в XIX веке Исаакиевский собор вобрал в себя лучшие достижения инженерной строительной мысли того времени, живописи, скульптуры, мозаики и других видов искусства.

История Исаакиевского собора начинается со времен основания Санкт-Петербурга. В 1706 году на Адмиралтейских верфях трудились уже более 10 тысяч человек. Для исполнения религиозных обрядов и принятия присяги им приходилось переплавляться на другую сторону Невы, что отнимало много времени, поскольку постоянных мостов не было.

Пётр I распорядился подыскать подходящее помещение для церкви. К западу от Адмиралтейства располагался большой чертёжный амбар, который и решено было приспособить для храма. Переоборудование заняло 3 месяца. В мае 1707 года церковь была освящена во имя святого Исаакия Долмацкого - небесного покровителя Петра I.

Царь придавал Исаакиевской церкви большое значение. Именно здесь состоялся обряд венчания с будущей императрицей Екатериной I.
Царь придавал Исаакиевской церкви большое значение. Именно здесь состоялся обряд венчания с будущей императрицей Екатериной I.

Шли годы, настала пора придать Санкт-Петербургу столичный блеск. По статусу Исаакиевская церковь больше не могла находиться в переоборудованном чертёжном амбаре. В 1717 году в присутствии Петра Алексеевича, высшего духовенства и государственных чинов происходит закладка второго Исаакиевского храма приблизительно на том месте, где сейчас расположен Медный всадник.

Проект разработал Георгий Маттарнови. Внешне храм напоминал Петропавловский собор. Завершали строительство архитекторы Киавери и Земцов. Однако место для строительства было выбрано неудачно. Оползание грунта вызвало неравномерную осадку. В стенах и сводах появились трещины. После пожара, вызванного ударом молнии, восстановить храм не удалось и его пришлось разобрать.

Взошедшая на престол Екатерина II поручила построить новый собор Антонио Ринальди. Храм мог бы стать лучшим творением архитектора в Санкт-Петербурге, но работы шли очень медленно и затянулись почти на 30 лет. После смерти Екатерины II Ринальди покинул Россию.
Взошедшая на престол Екатерина II поручила построить новый собор Антонио Ринальди. Храм мог бы стать лучшим творением архитектора в Санкт-Петербурге, но работы шли очень медленно и затянулись почти на 30 лет. После смерти Екатерины II Ринальди покинул Россию.

Павел I, не питавший любви к начинаниям своей матери, повелел в кротчайшие сроки завершить строительство храма. Проект был сильно упрощён и уже в 1882 году состоялось освящение собора. Следующие полтора десятилетия он являлся главным столичным храмом.

Однако несоответствие внешнего облика его статусу, побуждало проводить конкурсы по его реконструкции. Все представленные проекты предполагали полный снос старого собора ввиду того, что соединение в одном сооружении старых и новых частей могло привести в неравномерной осадке или вызвать разрушение.

Александр I поставил непременное условие сохранение в новом храме алтарей предыдущего, считая что их уничтожение оскорбит память основателей.
Александр I поставил непременное условие сохранение в новом храме алтарей предыдущего, считая что их уничтожение оскорбит память основателей.

Специальному комитету, призванному превратить Петербург в парадный представительный город, император поставил задачу подготовить предложения по перестройке Исаакиевского собора и подобрать архитектора. Выбор пал на только что приехавшего из Франции Огюста Монферана.

Через год архитектор представил императору 24 эскиза Исаакиевского собора в различных архитектурных стилях. 20 февраля 1818 года Александр I утвердил проект и назначил его автора придворным архитектором. Проект ещё долго дорабатывался и после серьезных исправлений получил высочайшее одобрение.

Работы начались с разбора западной части собора. В июле 1819 года была заложена дощечка с текстом об обновлении храма.
Работы начались с разбора западной части собора. В июле 1819 года была заложена дощечка с текстом об обновлении храма.

Для укрепления фундамента в грунт вплотную друг к другу были забиты 11 тысяч просмолённых сосновых брёвен. Промежутки между ними заполнили утрамбованным древесным углем. Затем в два ряда уложили гранитные плиты и возвели кладку из камня, связанного известковым раствором. Общая высота фундамента собора без учёта основания составила более 7 метров. В его сооружении, которое длилось почти 5 лет, принимали участие около 125 тысяч человек.

Одновременно на берегу Финского залива шла заготовка гранитных колонн собора. На специальных баржах монолиты доставлялись до пристани Сенатской площади, откуда по первому в России рельсовому пути перемещались на строительную площадку. Для подъема колонн были сооружены специальные леса. По сигналу 128 человек начинали вращать чугунные вороты и всего через 40 минут закреплённая канатами через систему блоков гранитная колонна массой около 114 тонн занимала своё место.

Вопреки сложившейся строительной практике установка колонн на портиках будущего собора производилась до возведения стен храма. В противном случае подъем колонн таким методом было бы невозможно.
Вопреки сложившейся строительной практике установка колонн на портиках будущего собора производилась до возведения стен храма. В противном случае подъем колонн таким методом было бы невозможно.

Стены выкладывались из кирпича. Ряды кладки соединялись кованными железными связями. Исаакиевский собор по мощи превосходит все остальные сооружения города. Толщина северной и южной стен достигает 5 метров. Вместо традиционной для русских храмов штукатурки фасады здания облицованы тяжелыми мраморными плитами.

После возведения основания купола вокруг него установили 24 колонны весом 60 тонн. На высоту 43 метров их поднимали по наклонному настилу устроенному внутри здания. Всего Исаакиевский собор украшает 112 колонн различной величины.

Возведение Исаакиевского собора явилось важнейшей стройкой XIX века. За 40 лет в нём приняли участие почти 500 тысяч человек.
Возведение Исаакиевского собора явилось важнейшей стройкой XIX века. За 40 лет в нём приняли участие почти 500 тысяч человек.

Купол собора состоит из трех взаимосвязанных частей - внутренней сферической, средней конической и наружной параболической. Диаметр наружного купола почти 26 метров. Применение металлических конструкций позволило снизить стоимость работ и сократить их срок, и самое главное, облегчить верхнюю часть здания, ослабив тем самым неравномерность осадки.

Внешний купол облицован позолоченными медными листами. Листы меди покрывали амальгамой, затем нагревая их, выпаривали ртуть. Золочение каждого листа проводили трижды. Этот метод позволил сохраниться позолоте на протяжении более чем полутора веков. Позолоченные купола соборов встречаются достаточно часто, но купол Исаакиевского собора по размерам единственный в своём роде не только в России, но и во всем мире.

В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.
В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.

Освящение Исаакиевского собора состоялось в 1858 году при огромном стечении народа. На церемонии присутствовал Александр II со всем двором и высшее духовенство. Состоялся крестный ход. Исаакиевский собор стал главным кафедральным собором петербургской епархии и считался первенствующим в империи.

В отличие от большинства православных храмов Исаакиевский собор как снаружи, так и внутри обильно украшен скульптурой. В её создании принимали участие выдающиеся мастера - Клодт, Пименов, Логановский, Герман, Витали, Лемер. Более 350 произведений представляют собой уникальное собрание монументально-декоративной.

В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.
В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.

Особую торжественность и декоративность собор приобретает благодаря барельефам на сюжеты из житии Иисуса Христа и Исаакия Долмацкого, расположенные на фронтонах портиков. Собор украшают статуи ангелов со светильниками по углам здания. Фронтоны увенчаны фигурами сидящих евангелистов, по углам фронтоном помещены статуи апостолов. Стоящие на верхнем карнизе фигуры 24 ангелов являются визуальным продолжением колонн окружающих барабан главного купола.

Среди многих выдающихся памятников архитектуры Санкт-Петербурга выделяется тем, что в его строительстве и отделке необычайно широко применялись различные породы камня - гранит, мрамор, порфир, малахит, лазурит и другие. Камнерезные работы в соборе выполнены с исключительным совершенством.

В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.
В архитектуре собора отразились веяния русского зодчества середины XIX века, заключавшиеся в пышности общей композиции и обилии декоративных деталей.

Значительную роль в убранстве интерьера Исаакиевского собора играет скульптура, в большинстве своём выполненная Иваном Петровичем Витали. Одним из наиболее пышных и торжественных элементов интерьера является главный иконостас. Он расположен по всей ширине собора, имеет ширину 45 и высоту 25 метров. Через открытые врата виден образ воскресшего Иисуса в алтарном окне. Этот витраж, едва ли не единственный в православной церкви, входит в число наиболее крупных в Европе и является самым большим в России.

Собор украшает 103 настенные росписи и 53 картины на холсте, органично связанные с архитектурой его интерьера. Созданные выдающимися русскими и иностранными художниками они посвящены библейским темам. Живопись собора отражает принципы академической школы. В западной части собора представлены темы Ветхого Завета, в Восточной - Евангелие.

Грандиозный плафон главного купола кисти Карла Ивановича Брюллова - доминанта всех монументальных произведений храма.
Грандиозный плафон главного купола кисти Карла Ивановича Брюллова - доминанта всех монументальных произведений храма.

Когда в 1841 году в Исаакиевском соборе начались работы по живописному оформлению интерьера стало очевидно, что росписи плохо переносят резкие перепады температур и повышенную влажность климата Санкт-Петербурга. В связи с этим было принято решение о замене живописи мозаикой. Мозаичные произведения представляют собой точную копию живописных. Живопись Исаакиевского собора заменяли мозаичными копиями на протяжении 63 лет.

 

Рубрики:  ПЕТЕРБУРГ

Метки:  

ОКБ имени Камова. Тихо и незаметно

Суббота, 04 Апреля 2020 г. 22:06 + в цитатник
 
Ка-50.jpg
 



1-го апреля 2020 года прекратило своё существование одно из самых интересных ОКБ, существовавших в нашей стране. ОКБ, которое в 60-х годах в шутку называли КаБарЭ - по фамилиям великих конструкторов, трудившихся в стенах Ухтомского Вертолётного Завода - Николая Ильича Камова, Роберта Людвиговича Бартини и Игоря Александровича Эрлиха. ОКБ имени человека, который придумал слово "Вертолёт".

Это было весьма интересное ОКБ, возникшее вокруг неумолимого желания команды во главе с Николаем Ильичом создавать вертолётную технику. Мало кому известно, но основная тема работ этого ОКБ, а именно - морская авиация, возникла из-за случайности во время авиапарада в августе 1948 года в Тушино. Так, собранный в гаражных условиях демонстрационный образец вертолёта Ка-8 из за отсутствия двигателя достаточной мощности, был оборудован сильно расточенным мотоциклетным двигателем, который было очень сложно завести. В день парада его запустили от "Москвича" лётчика испытателя Михаила Дмитриевича Гурова, и перелетели на платформу на грузовике напротив трибуны, в ожидании очереди на показ. Именно эта демонстрация взлёта с маленького грузовика, впечатлила присутствовавших на параде представителей ВМФ, в результате чего Камов получил возможность создать и возглавить ОКБ-2, 7 октября 1948 года.


Ка-27 над кампусом ДВФУ (Владивосток, о. Русский)

Потом были Ка-10, Ка-15, Ка-18, Ка-22, Ка-25, Ка-26 и последний вертолёт, созданный под руководством Николая Ильича - Ка-27 - вершина конструкторской мысли, на многие десятилетия опередившая время. Без шуток, только представьте себе вертолёт, созданный в 70-х годах, оборудованный системой автоматизированного управления, способный в автоматическом режиме выходить в заданный квадрат или на аварийный радиомаяк с помощью пеленгации по РЛС, способный нести и обычное и ядерное оружие - торпеды различных типов и даже противокорабельную ракету Х-35. Всё это на машине, которая компактно упаковывалась в корабельный ангар размером 13х4х4,5м (ДхШхВ).


Скоростной винтокрыл Ка-22

А чего стоит скоростной винтокрыл Ка-22, развивший в те далёкие времена скорость свыше 400 км/ч и не пошедший в жизнь из-за невозможности на тот период реализовать электро-дистанционное управление, появившееся лишь на 4-м поколении истребителей, в то время, как механическое управление чудовищно переусложнялось, создавая множество перекрестных связей при наличии и несущих и толкающих винтов (что и стало в конечном итоге причиной нескольких катастроф и прекращения разработки).


Десантно-штурмовой вертолет Ка-29

Потом была эпоха Сергея Викторовича Михеева, под руководством которого сперва доводился вертолёт Ка-27 и создавались его модификации - Ка-29 (десантная версия Ка-27), Ка-31 (ДРЛО), Ка-32 (гражданская версия на основе поисково-спасательной модификации), развития Ка-26 сперва в Ка-126, а потом из-за развала Союза и прекращения разработки двигателя, Ка-226. Затем был Ка-50 - первый вертолёт с катапультным креслом и сумасшедшей системой автоматизации полётных задач, позволивший полностью развязать руки лётчика от лишней работы и сократившей численность экипажа до одного человека.

Ка-31 Prezident-S__Ustanovka_na_Ka-31SV__01.jpg
Вертолет ДРЛО (дальнего радиолокационного обнаружения) Ка-31

Стоит отметить, что именно Ка-50 стал яблоком раздора между ОКБ Камова и ОКБ Миля. Последние считали что сухопутные войска - это их безраздельная вотчина, в которую Камовцы влезли со своим дерзким вертолётом. Так, даже принятие на вооружение Ка-50 и начало развертывания серийного производства этих машин, не остановило тогдашнее руководство МВЗ от перелома правил в пользу их детища Ми-28, как только у руля в Министерстве Промышленности и Торговли встал бывший коммерческий директор МВЗ Д.В. Мантуров.

V-80(2).jpg
Ка-50 copy.jpg
Ударный вертолет Ка-50 "Черная акула"

В принципе с этого момента ОКБ им. Камова, называвшаяся тогда АО "Камов" было обречено.

Выжившее в 90-х, работая на все стороны, продавая свои вертолёты в Европу, Америку и Азию (внутренний рынок был эксклюзивен для Ми-8), создав эскизные проекты и облики таких машин, как китайской CAIC Z-10, облика EC-120 (обратите внимание на сходство форм фюзеляжа с макетом Ка-115), а также появившейся во многом благодаря совместному проекту фирмой "Камов" итальянской AW-139, фирма ничего не могла противопоставить административному ресурсу сверху.


Ка-32 в Канаде

К слову, на момент втаскивания АО "Камов" под "Вертолеты России", фирма имела сертифицированный и продающийся в мире Ка-32 (это до сих пор единственный отечественный вертолёт, имеющий полноценный сертификат типа за рубежом), имела производство Ка-226 на заводах в Кумертау и Оренбурге, имела программу Ка-50 и созданный на его основе Ка-52, тянуло по маленьку программу Ка-60 (многострадальный вертолёт, Т.З. на который полностью менялось добрый десяток раз). Фирма имела свою компанию обеспечивающую постпродажное обслуживание - доставляя запчасти в любую точку мира в 3 рабочих дня, чем удивляли даже западных "партнёров". Имела свою лизинговую и авиакомпанию.

1ый летный.jpg
Один из первых летных экземпляров двухместного ударного вертолета Ка-52 "Аллигатор"

После включения в холдинг, все функции были перетянуты в ВР и по всем направлениям произошёл провал. Обвалились продажи, провалили постпродажку, в итоге были отменены часть контрактов, что поставило на грань выживания завод в Кумертау. При том, что оказалось, что в рамках коммерческих продаж кроме Ка-32 во всём холдинге ничего и не продаётся (все остальные контракты - государственные либо по межгосударственным соглашением Рособоронэкспорта).


Долгожданный Ка-62 - потомок военного Ка-60 "Касатка"

Сергей Викторович Михеев был отстранён от руководство КБ, на его место поставили управляющих менеджеров от ВР, все процессы в КБ были сломлены, заменены бюрократией и иммитацией деятельности. Потом был переезд в здание "Национального центра вертолетостроения" в Панках (бывшая производственная база Московского Вертолётного Завода им. Миля), продажа территории Ухтомского Вертолётного Завода и ОКБ-2 (переезд из нескольких зданий в несколько этажей, и сокращение производства до одного недоукомплектованного сборочного цеха).

Ка-26 и Ка-226.jpg

В общем, сплошная оптимизация, которая в конце концов подошла к завершающей стадии - поглощение АО "Камов" фирмой АО "Миль", переименованной в АО "Национальный Центр Вертолетостроения им. Миля и Камова".

Угловка 005б.jpg
Серийный Ка-52 319-го отдельного краснознаменного вертолетного полка имени В. И. Ленина (Черниговка)
 

 

https://aftershock.news/?q=node/850121

Рубрики:  Шакалы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

КАКИЕ ФУНКЦИИ ВЫПОЛНЯЕТ КНОПКА WIN НА КЛАВИАТУРЕ

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кнопка Win может оказаться очень полезной в том случае, если пользователь знает, как с ней работать. При помощи всего нескольких сочетаний получится упростить управление компьютером. Разберемся, где именно находится эта клавиша и какие команды она может выполнять.


Где расположена клавиша Win?


Клавишу Win (сокращение от «Windows») можно найти в нижней части клавиатуры. На клавиатуре стационарного компьютера пользователь может обнаружить две кнопки «Windows». Первая находится в левой части между «Ctrl» и «Alt». Вторая расположена справа от пробела, между «Alt» и кнопкой меню.Расположение на клавиатуре

Рубрики:  КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ

Метки:  

ФАСОЛЬ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/МЯСО
Кулинария/ОВОЩИ

Метки:  

РЕЦЕПТ ГРЕЧКИ

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Skvorcov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/КАША

Метки:  

Советы бывшего врача. Собираем аптечку для самоизоляции в связи с коронавирусом

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 16:49 + в цитатник

Как вы знаете, в Москве объявлен тотальный режим самоизоляции, который, возможно, распространят и на другие города. Если вы не позаботились заранее, чтобы в вашей аптечке были все необходимые на этот период лекарства, сейчас самое время пополнить запасы.

Итак. Начинаем с ревизии домашних залежей. Наверняка у вас на кухне есть пара заветных коробок, в которых хранятся таблетки, которые принимали еще ваши бабушки. Все просроченное — твердой рукой на выброс.

Затем делаем инвентаризацию оставшегося. Коронавирус, как говорится, руками не потрогаешь, а вот элементарная простуда или расстройство желудка — вещи вполне рутинные. Поэтому складываем в одно место все препараты для улучшения пищеварения, от поноса (и наоборот) и другие снадобья от состояний, с которыми вы привыкли справляться сами, не обременяя поликлиники.

Не менее актуальны и средства от простуды: все препараты от боли в горле, от насморка, пакетики для приготовления питья на основе парацетамола — вещи нужные. Если всего этого маловато, — самое время пополнить запасы в ближайшей аптеке. Особенно это касается шипучих жаропонижающих напитков, в состав которых входит парацетамол. Именно это средство применяется в том числе от коронавируса, и его в любых формах имеет смысл запасти побольше.

Сюда же относятся капли от насморка и другие средства от симптомов простуды, витамины и сиропы от кашля, отхаркивающие средства — пусть все это будет под рукой в достаточном количестве, в том числе, при необходимости, в «детском» варианте.

Если у вас есть заболевание, при котором вам достаточно регулярно выписывают антибиотики, и у вас на руках действующий рецепт, самое время пополнить запас, который, как известно, карман не тянет. Да, антибиотики при вирусных инфекциях не применяются, но на случай возможного осложнения бактериальной природы или смешанной инфекции — такие препараты (естественно, после консультации с лечащим врачом) могут оказаться кстати.

Советы бывшего врача: собираем домашнюю аптечку для самоизоляции по коронавирусу
Советы бывшего врача: собираем домашнюю аптечку для самоизоляции по коронавирусу
pixabay.com

Ни в коем случае никого не призываю заниматься самолечением, но при легком течении болезни, в том числе вызванной новым коронавирусом, при наличии соответствующего протокола, и получив медицинские консультации, возможно, вам лучше будет подлечиться дома, в родных стенах. При легком лечении болезни рекомендации могут быть достаточно стандартными: жаропонижающие препараты (те самые пакетики с парацетамолом), отхаркивающие средства, капли от заложенности носа и, конечно, обильное теплое питье.

Кроме того, обращаю на это особое внимание: на период самоизоляции, который пока не известно, сколько продлится, крайне важно запастись как минимум на месяц препаратами, которые вы принимаете постоянно (диабет, хронический гастрит, гипертония и так далее).

Как говорится, береженого бог бережет, пусть этот запас вам не пригодится, но позаботиться, чтобы в случае острой нужды все необходимое (включая исправный медицинский термометр) было под рукой, обязательно стоит.

https://riafan.ru/1263372-sovety-byvshego-vracha-s...yacii-v-svyazi-s-koronavirusom

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПАМЯТКА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЯСА

Среда, 01 Апреля 2020 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4425087_shutterstock_275493062 (700x482, 501Kb) 

Наиболее полный гид, из которого вы узнаете, как выбрать самый лакомый кусочек, как его приготовить и с каким вином сочетать. Наслаждайтесь! Обратите внимание, что рецепты маринада представлены из расчета на 1 кг мяса.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кулинария/СОВЕТЫ КУЛИНАРАМ

Метки:  

КУРИНЫЕ БЕДРА "НАКРАХМАЛЕННЫЕ"

Среда, 01 Апреля 2020 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные бедра "Накрахмаленные"

Рецепт: Куриные бедра Накрахмаленные

Погода на этой неделе немного порадовала. Мы же, не упуская момента, спешим насладиться вкусными шашлыками. Просто так, без повода, обыкновенный ужин. Решение возникло спонтанно, у меня, на всё - про всё, полтора часа. В помощь нам этот замечательный маринад. Который делает любое мясо мягким, сочным.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА
ДИЕТА

Метки:  

КАК УБРАТЬ ЖИР НА ЖИВОТЕ. ВСЕГО 6 УПРАЖНЕНИЙ

Вторник, 31 Марта 2020 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как убрать жир на животе. Всего 6 упражнений
3509984_1 (700x410, 63Kb)

Жир на животе: 6 упражнений которые помогут растворить весь жир на животе. Вам стало трудно вписываться в ваши платья? Не волнуйтесь, есть несколько простых упражнений, которые быстро помогут вам прийти в нужную форму.

Мужчины тоже могут поправить свою фигуру!

Без сомнения, жир на животе выглядит неэстетично. Более того, если он начнет расползаться по по всей талии и бокам – это приведет к печальным последствиям для здоровья.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАРЯДКА

Метки:  

СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_21 (700x365, 45Kb)

Ингредиенты: 


Сельдь свежемороженная - 2 шт. 
Лук - 2 шт. 
Лимон - 0,5 шт. 
Подсластитель - 1 ч.л 
Соль - 4 ч.л. 
Морковь - 1 шт. 
Лавровый лист - 10-12 шт. 
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) 
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) 

Приготовление: 


Лимон нарезаем тонкими кружочками. 
Морковь трем на крупной терке. 
Лук нарезаем кольцами. 
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. подсластителя, щепотку перца и соли. 
Сверху - слой сельди. 
Затем снова овощи и специи. 
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. 
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. 
На второй-третий день селёдка готова. 
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. 
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить. 

Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САЛА С ЧЕСНОКОМ

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная закуска для любителей сала с чесноком

3925311_zakyska_iz_sala (667x365, 543Kb)

Ингредиенты:
 
Сало — 1 кг.
Зеленый чеснок — 150гр.
соль — 2 ч.л.
приправа «Панская» — 1 ч.л.
перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ЗАКУСКА

Метки:  

СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ - РЫБКА ЗА 3 МИНУТЫ И ДРУГИЕ...

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Скумбрия за три минуты

3922733_134 (700x486, 64Kb)

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.       читать далее

Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

Поиск сообщений в markusan
Страницы: 385 ... 355 354 [353] 352 351 ..
.. 1 Календарь