Холецистит — воспаление желчного пузыря инфекционной природы (бактериальной, вирусной, паразитарной). При симптомах воспаления желчного пузыря лечение диетой является важной составляющей общего лечения. Она назначается при острых формах, обострении хронических форм холецистита (калькулезного и некалькулезного), холангите, дискинезии желчевыводящих путей. Давайте разберемся, какая диета рекомендуется при всех этих заболеваниях.

Базовой диетой является Стол №5 

Диета при воспалении желчного пузыря исключает механические и химические раздражители. Поэтому блюда варятся, а не жарятся, протираются или мелко рубятся. Исключается грубая, острая и жирная пища, а при холецистите с камнями дополнительно — желтки яиц и ограничиваются растительные масла, которые обладают выраженным желчегонным действием, что может вызвать приступ печеночной колики.

 
Диета при холецистите в период обострения

 
В первые дни при обострении с целью максимального щажения ЖКТ проводят полное голодание.

Разрешается питье: некрепкий чай, разбавленные соки, отвары шиповника.

На 3 сутки назначается противовоспалительный вариант — Диета №5В, исключающая любые механические и химические раздражители. Она рекомендуется на короткий срок (4-5 дней) — на время пребывания больного на строгом постельном режиме.

В ней ограничиваются углеводы до 200 г (за счет простых — сахар, джемы, мед, варенье), снижается содержание белка (до 80 г), а также количество жира.

Пища готовится без соли и только протертая: в виде суфле, пюре и слизистых супов. Важно соблюдать дробность питания (не менее 5 раз) и принимать пишу малыми порциями.

Калорийность дневного рациона на уровне 1600 ккал, предусматривается употребление жидкости (до 2,5 л/сутки).

 
В рацион вводятся только...

Далее читайте в Источнике...

 Ссылка на первоисточник