Идеи

Жарим окорочка по-грузински. Курица обычная, но вкус сногсшибательный

Грузинская кухня известна мясными блюдами и эти окорочка считаются одним из наиболее популярных. Маринад глубоко проникает в мясо, делая его ароматным и нежным, а румяная корочка добавляет аппетитности.

Ингредиенты:
4 куриных окорочка
3 ст. л. аджики
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. соли
2 ч. л. копчёной паприки

Приготовление:

Удаляем лишний жир и гузку, тщательно очищая каждую голень. Для маринада смешиваем аджику, сок лимона, измельчённый чеснок, растительное масло, соль и копчёную паприку. Полученную смесь втираем в курицу, равномерно распределяя по всей поверхности.

Накрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы маринад глубоко пропитал мясо. Разогреваем духовку до 220°C. Выкладываем замаринованные окорочка на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

Отправляем в духовку на 30 минут, затем каждые 10 минут поливаем голени вытопившимся жиром для образования румяной корочки. Общее время запекания — около 1 часа 10 минут, в зависимости от желаемой степени поджаристости.

Подаем куриные окорочка горячими, с мягким хлебом или свежими овощами.