— С чесноком и травами —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки или 2 чайные ложки сухой петрушки

— С беконом, сыром и луком —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
2 больших ломтика хрустящего бекона, раскрошить
28 г тертого сыра чеддер
1-2 столовые ложки свежего нарезанного шнитт-лука или зеленого лука

— С хариссой —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
3 столовые ложки пасты харисса

— С халапеньо и лаймом —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 перец халапеньо (весом около 14 г), мелко нарезать
1 столовая ложка свежего сока лайма
1-2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы

— С лимоном и травами —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка свежего лимонного сока
2 чайные ложки лимонной цедры
2 зубчика чеснока, измельчить
1-2 столовые ложки свежей измельченной травы, например, базилика, укропа или тимьяна или 1-2 чайный ложки сухих трав

— С тайским зеленым карри —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
2 столовые ложки тайской пасты карри

— С голубым сыром, орехами и травами —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
45 г рассыпчатого голубого сыра
25 г грецких орехов или орехов пекан, мелко нарезать
1 чайная ложка лукового порошка
1-2 столовые ложки свежей нарезанного розмарина или 1 чайная ложка сухого розмарина

— С анчоусами, чили и тимьяном —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
8 консервированных анчоусов, обсушить и измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
1/4 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки измельченного тимьяна

— С тыквой и специями —

1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/4 чашки несладкого тыквенного пюре
1 чайная ложка микса специй для тыквенного пирога (4 ст.

л. корицы, 2 ст.л. молотого имбиря, 2 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. молотой гвоздики, 1 ч.л. молотого душистого перца)
1 столовая ложка коричневого сахара или натурального заменителя сахара

 

— С кленовым сиропом и апельсинами —

110 г несоленого сливочного масла
1 столовая ложка свежего апельсинового сока
1 столовая ложка чистого кленового сиропа
1 чайная ложка мелко тертой апельсиновой цедры
1/4 чайной ложки крупной соли