Этот кофе можно приготовить с любыми орехами. Они понадобятся в двух видах: в виде пасты, чтобы добавить в сам напиток, и в виде крошки, чтобы украсить готовый кофе. Подойдут грецкие или лесные орехи, кешью, макадамия и миндаль. Для ореховой крошки нужно очень мелко нарезать орехи или измельчить их при помощи блендера или кофемолки. А пасту лучше приобрести готовую: вариантов в магазинах много. Добавьте в напиток по вкусу молоко и сахар.

⠀

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Молотый кофе — 1 ст. л. (12 г);

• Вода — 200 мл (200 г);

• Молоко 2,5% жирности — 100 мл (100 г);

• Сахар — 1 ч. л. (10 г);

• Ореховая паста — 1 ст. л. (25 г)

⠀

Для подачи:

• Ореховая крошка — по желанию

⠀

Рецепт:

1. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Подготовьте френч-пресс и капучинатор.

2. Насыпьте кофе во френч-пресс. Залейте кипятком. Оставьте на 5 минут. По истечении времени опустите поршень вниз. Можно сварить кофе любым удобным способом: в турке или в кофеварке.

3. Перелейте кофе в большую кружку или стакан. Добавьте сахар и ореховую пасту. Взбейте при помощи капучинатора. Если нет капучинатора, подойдет миксер или блендер. Только взбивать жидкость нужно в глубокой высокой емкости, чтобы не забрызгать себя и все вокруг.

4. Отдельно взбейте молоко капучинатором в пышную пену и выложите ее сверху на кофе.

⠀Посыпьте кофе ореховой крошкой.