Давно хотела приготовить лепешки, а рецепт не знаю... нашла на поваренок.ру такой рецепт:

Отвариваем картошку в мундире (5-6 штук). мелко нарезаем укроп  и 1 луковицу - жарим их на сковороде, трем сыр (в рецепте сказано, 2 плавленных сырка, но я взяла кусок обычного сыра, который лежал у меня в холодильнике) Остывший картофель чистим и трем на крупной терке... все перемешиваем - это начинка...
Для теста: 1 стакан кефира (я взяла молоко), соль, 2 яйца, и мука (что бы тесто было эластичным)
Из теста делаем не большие шарики, раскатываем и в серединку  каждого кладем начинку. слепляем края и аккуратно раскатывам в тонкую лепешку. Жарим на растительном масле в сковороде.
Обалденно вкусно...

 

 

В рецепте (http://www.liveinternet.ru/users/3226371/post123383995/) надо было сварить картофель, сделать из него пюре, добавить яйцо, муку, скатать из полученной смеси палочки и обжарить на сковороде с раскаленным жиром, перед подачей на стол посыпать сыром.

Я немного изменила рецепт, добавив тертый сыр и мелко нарезанный лук в общую картофельную массу. Первую партию палочек делала в кляре (смешанные яйцо и мука). Потом поняла, что жутко не люблю тесто и кляр вместе взятые. Они так противно прилипают к рукам и пальцам. У меня прямо паника начинается. Кляр закончился, и вторую партию я жарила обычным способом. Жира у меня не было, а растительного масла оставалось две капли, поэтому пришлось жарить на сливочном масле.

Рецепт очень простой и получается очень вкусно.

Первая партия палочек (та которая в кляре) оказалась вкуснее, потому что вторую партию я пересолила ))) но все равно было вкусно. Особенно с зеленью и сметаной.

 

Сегодня нашла рецепт пирожков счастья (http://www.liveinternet.ru/users/1800002/post128672075/)! 

Попробовала сделать сама! Получилось лучше, чем я могла бы мечтать! Правда я не на 500 гр. творога сделала, а на 100, и не со свининой, а с курицей, но все равно пирожки очень вкусные и поднимают настроение!!! И что самое замечательное, что тесто не надо ждать пока оно поднимется, и ничего жарить не надо.. засунул все в духовку и сиди, жди спокойно! Как раз для меня рецепт и пирожки всем понравились)))

Наконец-то хоть что-то у меня получилось приготовить с первого раза!!!

 

Вот тут http://blog.kp.ru/users/mamusya/post109033961/?upd нашла простой рецепт пирожков. Очень захотела попробовать и занялась приготовлением. Правда кефира у меня не было, и я, не долго думая (как это часто со мной бывает), заменила его на простоквашу. Замесив тесто, я поняла, что муки-то мне не хватает, и побежала за мукой в магазин. Когда я (примерно через два часа) пришла снова на кухню, то увидела, что тесто немного взбухло, и муки на первый взгляд туда уже сыпать не стоило, но рецепт есть рецепт... Добавила туда муки и стала готовить начинку. Так как  грибов у меня не было (а картошку мне чистить не хотелось), я заменила их на зеленый лук и.... на щавель. Вбив туда пару яиц (да, да, прямо в мелко нарезанный зеленый лук со щавелем), я для верности добавила туда тройку мелко нарезанных сосисок.

После проделанных манипуляций пирожки мне уже печь расхотелось, и я решила долго не заморачиваться и испечь один огромный (и как мне тогда казалось) вкусный пирожок. В общем, я разделила тесто на две равные части. Первую часть положила на дно сковородки, потом на него положила начинку, и сверху залепила оставшимся тестом. Простояв в духовке ровно один час, пирожок у меня снизу подрумянился, а сверху был бледным и унылым. Перевернув пирожок сверху вниз, я поставила подрумяниваться его в духовку еще на 20 минут.

В общем, получился красивый румяный круглый пирожок!!!

Но только никому не советую делать так много отклонений от первоначального рецепта, потому что вкус у пирожков (вернее сказать пирожка) получается довольно странным, а тесто прилипает  к зубам.

2 чайные ложки молотого кофе

1 чайная ложка меда

300 мл горячей воды

Щепотка кориандра

Поставить турку на огонь. Когда она нагреется высыпать кофе и добавить мед. Когда мед растопиться (главное постоянно мешать и стараться не перегреть, что бы он не превратился в кусочки карамели) добавить горячую (градусов шестьдесят) воду. Когда вода начнет подниматься. Надо убрать с огня и добавить кориандр.

Попробую сварить кофе по этому рецепту еще раз, потому что так и не поняла вкус... По-моему я переборщила с медом (потому что мерила все столовой ложкой)

 

Очень простой  <a href="http://www.liveinternet.ru/users/3817183/post12896...>рецепт</b></a> разместила в своем  блоге Анастасия Бабочка.

Правда получился он у меня только с третьего раза. Сначала я перегрела сковородку и хлеб стал черным и хрустящим, во второй раз  я решила, поставить все в микроволновку, что бы избежать случая похожего на первый, но там хлеб не прожарился, белок сморщился и засох, а между кусочками хлеба он остался в сыром состоянии. Зато третий раз, как говорится - счастливый! Все получилось отлично (хоть и не так красиво, как у Анастасии)! Спасибо, за вкусный рецепт!      

Сделала для себя вывод: все приходит с опытом (даже с таким глупым, как у меня), и если долго мучится, то обязательно все получится (главное самой себе не создавать дурацкие ситуации).

Настроение сейчас - Морковно-веселое

Александрушек в своем блоге описал простой, хороший, а самое главное очень вкусный рецепт .
У меня как раз завалялся 1 кг морковки в холодильнике и мед. Сгоняв за апельсинами в магазин, я с огромным энтузиазмом принялась готовить данное блюдо.
Вроде бы все просто и легко, но так как у меня "глаза боятся, а руки крюки", то получилось нечто невероятное!!!
В общем, пока я резала морковку небольшими полосочками, у нас в связи с какой-то там аварией отключили свет.
Все... рецепт, который я не успела никуда переписать, остался в моей "светлой" памяти только небольшими отрывками. И почему-то откуда-то в голове к этому рецепту приплюсовался 1 стакан сахара и отминусовалось масло.
Кстати, по сравнению с картинкой в рецепте, мои морковные полосочки почему-то получались намного меньше и тоньше. В полной уверенности я забабахала туда мед, цедру апельсина и стакан сахара... но вдруг до меня дошло, что света-то нет, и не работают не только компьютер с телевизором, но еще и микроволновая печь...
Оставив все как было, я пошла спать. Спустя два часа я проснулась и обнаружила, что свет подключили, а морковка дала сок и промариновалась. Можно было кушать прямо в сыром виде и это было очень вкусно, но я, следуя рецепту, сунула морковку в печь и стала ждать.
То ли я не на тот режим поставила, то ли морковка была не так порезана, то ли помешал лишний стакан сахара и отсутствие масла, но морковка скрючилась и потемнела.
Однако, не смотря на все мои "старания", морковку испортить мне не удалось! Она получилась очень вкусной и замечательной!