Русская печь своими руками

Русская печь уникальна по своей сути. Появилась русская печь в России на рубеже XVII – XVIII веков. Являясь очень важным элементом быта, русская печь по праву заняла свое заслуженное место в истории. Очень часто русская печь с лежанкой фигурирует в народных сказках, былинах. Ее «одушевляют», наделяя различными человеческими качествами.

Интересные факты из истории

Россия всегда славилась народными умельцами во многих областях, и печное дело не было исключением. Документально известен тот факт, что на протяжении XVIII – XIX века Россия лидировала в печном искусстве. Русские печки пользовались спросом в Германии, Англии, Франции и во многих других крупных странах. Курная русская печь (печь без дымовой трубы), использовавшаяся в Древней Руси на протяжении долгого времени была прообразом известной «русской печки». Свой вклад в развитие печного дела внес Петр I. В 1718 году вышел указ, запрещающий строительство в Санкт-Петербурге домов с курными печами. Позднее, в 1722 году сила данного указа распространилась и на строительство курных печей в Москве. Этот указ послужил мощным толчком для архитекторов и строителей, которые стали придумывать новые решения для отопления домов. Новые печки должны были отвечать всем современным на тот момент, требованиям. Архитектор Н.А. Львов и И.И. Свиязев вложили существенный вклад в развитие и совершенствование печей. В 1867 году была выпущена книга «Теоретические основы печного искусства». Эта книга стала хрестоматией для многих печников.

Русская печь своими руками

Для того, чтобы сделать кладку русской печи своими руками необходимо понять принцип работы и устройство русской печи. В разных уголках России русские печки имели разную форму, иногда встречались очень необычные экземпляры, но основные размеры все же соблюдались довольно строго. Среднестатистическая русская печка имела следующие размеры:

• 
  ширина русской печи составляла – 2 аршина (около 142 см)


• 
  длина – 3 аршина (около 213 см)


• 
  а высота от пола до лежанки – 2,5 аршина (около 180 см)

Устройство русской печи подробно представлено на рисунке. Русская печь выше указанных размеров могла обогревать помещение в 30 квадратных метров. Обычно русскую печь располагали в углу, рядом с дверью. Кладку русской печи делали на фундамент из камней или битых кирпичей. А в далекие старорусские времена на фундамент из толстых хвойных или дубовых бревен. На фундамент клали основание русской печки. В качестве материала использовали доступные на тот момент дикие камни, кирпичи, глину, древесину. В каждой русской печке был подпечек – специально отведенное место для печного инвентаря. Чтобы русская печь дольше сохраняла тепло между стенками печи и сводами укладывали различные теплоемкие материалы.

При строительстве русской печи использовали кирпич и скрепляющий раствор. Чаще всего применяли красный керамический кирпич, полученный путем обжига обычного кирпича. После обжига кирпич становился более прочным. Иногда кладку русской печи делали и из сырца (необожженный кирпич). Делали это в основном бедные крестьяне. В редких случаях можно было встретить русскую печку из сырца в царских хоромах и те печки, которые встречались, были обязательно облицованы изразцами.

Русскую печь любили не только за то, что она долго отдавала тепло. Русская печь с лежанкой служила отличным местом для отдыха. Тепло русской печи оказывало положительное влияние на весь организм человека. Поэтому на простуду русский человек никогда не жаловался. Русская баня, да тепло русской печи закаляли человека.

Приготовление пищи на русской печи. Конструкция русский печи позволяла готовить на ней не только каши, но и печь хлеб, пироги, сушить грибы, да ягоды.

Обжиг в русской печи. В русской печи обжигали глиняную посуду. Делали это по следующей схеме. Вначале укладывали дрова, а сверху на дрова (или на предварительно уложенные кирпичи) укладывали посуду, предназначенную для обжига. Топили печку, пока температура в печи не достигала 900 градусов по Цельсию. После этого прекращали топить и ждали пока печка остынет (происходило это только на следующий день). В русской печки обжигали не только посуду, но и игрушки. Причем игрушки обжигались, как правило во время обычной топки.

На рисунке изображена известная русская печь с лежанкой.

Интересно, что… Очень интересным способом крестьяне определяли температуру русской печи. Для этого использовали небольшой кусочек бумажки. Помещали его в печь и ждали, пока бумажка обуглится. Если это происходило сразу же, то температура в русской печи выше 300 градусов по Цельсию, если с задержкой в 5 сек, то температура печи – 270 градусов, 15 сек – 250 градусов, 30 сек – 230 градусов, 1 мин – 200 градусов, 5 мин – 180 градусов, 10 мин – 150 градусов. Если бумажка так и не обугливалась, значит температура в русской печи менее 150 градусов.

Русская печка была незаменимым помощником. Жизнь русского человека была тесно связана с этим уникальным сооружением.

________________________

Чертеж и описание конструкции

Об устройстве и принципе работы простой русской печи уже было подробно рассказано ранее.

Для изготовления русской печи потребуется 1650 штук кирпича, вьюшка с полудверкой, задвижка (с отверстием 260 х 240 мм), а также глина и песок на 70—80 ведер раствора.

Пользуясь приведенными в книге чертежами, можно приступать к кладке печи. На чертежах показан внешний вид печи и три основных ее разреза, позволяющих получить полное представление о ее конструкции (рис. 23). На разрезе А—А хорошо видно, что под и свод горнила должны быть наклонены в сторону устья, показаны места расположения основных печных приборов — вьюшки, полудверки и задвижки. Разрез Б—Б дает возможность увидеть дымоход, по которому проходит дым от самовара. Здесь же виден специальный порожек-выступ, который препятствует попаданию искр из горнила печи в трубу, а также собирает выходящую из печи сажу. При рассматривании третьего разреза В—В печеклад может получит представление о форме сводов топливника и подпечья. Кроме того, на всех разрезах указаны габаритные размеры печи и специальная шкала, показывающая уровень каждого кирпичного ряда.

Однако при непосредственной кладке печи основными помощниками являются горизонтальные разрезы, то есть порядовки. Они дают полное представление, как выкладывать очередной ряд, в каких случаях применять целые кирпичи или отдельные их части; как и где устанавливать специальные вспомогательные приспособления из дерева, а также металлические печные приборы (см. ссылку в начале страницы).

_______________________________________

Описание и схемы порядовок

Первый ряд печи выкладывают на фундаменте из дикого камня или кирпича, скрепленного цементным раствором. Прежде чем начать укладывать кирпичи первого ряда, стелят листы из толя или рубероида, служащие в качестве гидроизоляции.

Для первого ряда желательно использовать перекаленные кирпичи, которые более устойчивы к воздействию влаги.

Чтобы обеспечить правильную перевязку швов в последующем ряду, на всех углах первого ряда укладывают по три кирпи-ча-трехчетверки (1, а). Одну из трехчетверок и примыкающий к ней кирпич скашивают под углом так, чтобы они плотно прилегали друг к другу (1, б).

Начиная со второго ряда, выкладывают стенки опечка. Чтобы избежать совпадения швов, на передней стенке опечка в третьем ряду используют четыре трехчетверки (2).

Четвертый ряд полностью выкладывают из целого кирпича. У двух кирпичей, которые должны находиться у входа в подпечье, скалывают углы так, чтобы они могли стать опорами, или так называемыми пятами будущей арки.

В проем подпечка устанавливают деревянную опалубку и, выложив арку, приступают к кладке пятого ряда. Чтобы швы двух смежных рядов не совпадали, на углах кладут по три трехчетверки (как в первом ряду). Особенность этого ряда заключается в том, что 20 кирпичей боковых стенок скалывают под углом, чтобы превратить их в пяты — опоры будущего свода подпечья.

В шестом ряду боковые стенки опечка выкладывают толщиной в один, а заднюю и переднюю — в два кирпича. Затем между внутренними стенками опечка вставляют опалубку с полукруглым верхом, соответствующим форме будущего свода подпечья. Опалубку заранее изготавливают с таким расчетом, чтобы ее можно было после использования легко разобрать на отдельные части и затем вынуть через подпечек, то есть проем, ведущий в подпечье. Разборная опалубка состоит из двух боковых рамок (а), на штыри (б) которых опираются кружала — две доски с закругленными верхними ребрами (в). Чтобы рамки плотно прилегали к стенкам подпечья, между ними вставляют одну или две распорки (а). Сверху на кружала кладут настил из узких досок, скрепленных вместе с помощью двух-трех ремней, сделанных из какого-нибудь гибкого материала.

Где купить печь тандыр в СПБ
подробнее тут - https://мосчаша.рф/


Компания «Мосчаша.рф»
Телефон:

8-499-505-50-03
https://мосчаша.рф/

Где купить печь тандыр в СПБ
подробнее тут - https://мосчаша.рф/


Компания «Мосчаша.рф»
Телефон:

8-499-505-50-03
https://мосчаша.рф/

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Где купить печь тандыр в СПБ - https://vk.com/page-146923949_54920502

Где купить печь тандыр в СПБ - https://vk.com/page-146923949_54920502

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Знать, как испечь печенье, этого мало. Если вы знаете, как украсить печенье, то оно будет особенным, такое печенье можно даже подарить... настолько оно красивое!

I. Овсяное печенье: украшение цветы ветреницы

• 
  110 г мягкого сливочного масла


• 
  100 г сахара


• 
  100 г коричневого сахара


• 
  1 яйцо


• 
  125 г муки


• 
  100 г мелких овсяных хлопьев


• 
  35 г кокосовой стружки


• 
  щепотка соли

• 
  1 белок


• 
  1 ч.л. лимонного сока


• 
  200 г сахарной пудры


• 
  90 г маленьких маршмеллоу 


• 
  зеленая пищевая краска


• 
  золотистые горошинки (съедобные)

II. Макароны с кардамоном

• 
  80 г миндальной муки


• 
  110 г сахарной пудры


• 
  1 ч.л. молотого кардамона


• 
  70 г яичных белков


• 
  35 г сахара


• 
  щепотка соли

• 
  75 г сливочного сыра


• 
  175 г сахарной пудры


• 
  цедра 1 лимона


• 
  1/2 ст.л. лимонного сока


• 
  черника около 170 г

• 
  Для украшения потребуется картофелина, фиолетовая или синяя пищевая краска, сахарная пудра

Вы увидели, как испечь печенье и как украсить печенье - совсем несложно, как оказалось. 

Где купить печь тандыр в СПБ - https://vk.com/page-146923949_54920502

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Где купить печь тандыр в Москве - https://vk.com/page-146923949_54920471

Где купить печь тандыр в СПБ - https://vk.com/page-146923949_54920502

Где купить печь тандыр в СПБ - https://vk.com/page-146923949_54920502

печь тандыр в Новосибирске
подробнее тут - https://uztovar.ru/


Компания «Регистан»
Звоните нам

Москва: +7 (495) 741–83–59

Москва: +7 (926) 549–66–46

Россия: 8 800 200–95–66
https://uztovar.ru/

Узбекский печь тандыр тандыр для лепешки в Челябинске
подробнее тут - https://uztovar.ru/


Компания «Регистан»
Звоните нам

Москва: +7 (495) 741–83–59

Москва: +7 (926) 549–66–46

Россия: 8 800 200–95–66
https://uztovar.ru/

Узбекский печь тандыр тандыр для лепешки в Челябинске - https://vk.com/page-146874486_56454542

Печь тандыр оптом в Новосибирске - https://vk.com/page-146874486_56454744

Узбекский печь тандыр тандыр для лепешки в Челябинске - https://vk.com/page-146874486_56454542

Печь тандыр оптом в Новосибирске - https://vk.com/page-146874486_56454744

Узбекский печь тандыр тандыр для лепешки в Челябинске - https://vk.com/page-146874486_56454542

Узбекский печь тандыр тандыр для лепешки в Челябинске - https://vk.com/page-146874486_56454542

Печь тандыр оптом в Новосибирске - https://vk.com/page-146874486_56454744

Печь тандыр оптом в Новосибирске - https://vk.com/page-146874486_56454744