ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг. лимонов
1,25 кг. сахара
1,5 л. воды
1 ст.л. кардамона
Горсть листьев мяты
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 3 часа 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 средний гранат
4 средние картофелины
1 большая красная луковица
пучок свежего укропа
пучок свежей кинзы
4 ст. ложки майонеза
соль, перец по вкусу
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка семян горчицы
1 ч. ложка тмина
1 луковица
1 баклажан
100 грамм орехов кешью
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки куркумы
1 ч. ложка красного перца
2 ст. ложки измельченной кинзы
Порций: 2
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 тонко нарезанные средние луковицы
2 ст.ложки подсолнечного масла
1 измельченный зубок чеснока
¼ ч.ложки сушенных листьев тимьяна
¼ ч.ложки соли
1 упаковка теста для пиццы
¼ стакана натертого сыра пармезан
½ стакана нарезанных оливок без косточек
Порций: 24
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 47 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
¼ стакана сливочного масла или маргарина
¼ стакана муки
1 ч.ложка соли
½ ч.ложки сухой горчицы
¼ ч.ложки перца
2,5 стакана молока
1 упаковка измельченного сыра Чеддер
2 ст.ложка измельченного лука
6 стаканов тонко нарезанного картофеля
Порций: 8
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. мякоти арбуза, порезанной кусочками
1 кг. красной смородины
1 кг. сахара
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час 30 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Переберите и помойте смородину.
2. Сложите в просторную кастрюлю и перемешайте с сахаром. Добавьте мякоть арбуза. Разотрите в пасту с помощью деревянной лопатки или пестика.
3. Полученную смесь доведите до кипения и варите 40 минут. Оставьте остывать примерно на 30 минут. Затем протрите через сито. Снова доведите до кипения.
4. Горячий джем разливайте по банкам для консервации.

Рецепт от Gal4onok

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. крыжовника
0.6 кг. сахара
100 мл. воды
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 1 час 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля, очищенного, нарезанного кубиками
500 г. пастернака, очищенного, нарезанного кубиками
1¾ ч.ложки соли
1 пачка сметаны (450-500 г.)
¼ стакана сливочного масла или маргарина
¼ ч.ложки молотого белого перца
Порций: 11
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г красного картофеля, нарезанного кусками
3 очищенных больших зубка чеснока
¾ стакана обезжиренной сметаны
½ стакана измельченного обезжиренного сыра Чеддер
500 г постного говяжьего фарша
2 ст.ложки муки
4 стакана размороженной овощной смеси
¾ стакана говяжьего бульона
2 ст.ложки кетчупа
Порций: 6
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 куриных филе (450г)
1 ст.ложка подсолнечного масла
1,5 стакана нарезанных грибов
1 нарезанная маленькая луковица
1 измельченный зубок чеснока
1/3 стакана сухого вина Марсала
2/3 стакана куриного бульона
1 ст.ложка кукурузного крахмала
½ ч.ложки соли
2 стакана белого риса
2 ст.ложки измельченной петрушки
Порций: 4
Приготовление: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
½ стакана растопленного сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
1 стакан муки
230 г размягченного Сливочного сыра
1 яйцо
½ ч.ложки ванили
½ ч.ложки корицы
4 стакана нарезанных груш (приблизительно 4 средних груши)
¼ стакана измельченного миндаля
Порций: 12
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 4 часа 5 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно разогреть духовку до 220°С. Взбить масло и 1/3 стакана сахара в маленькой миске миксером на средней скорости до воздушного состояния. Добавить муку; хорошо перемешать. Вылить на противень.

Взбить сливочный сыр 1/3 стакана оставшегося сахара в той же миске миксером на средней скорости. Добавить яйцо и ваниль; хорошо перемешать. Равномерно залить поверх первого шара. Смешать оставшийся сахар и корицу. Добавить к грушам в большую миску, перемешать. Разложить на шар сыра; посыпать миндалем.

Выпекать 10 мин. Уменьшить температуру до 190°С; печь еще 25 мин., пока не поднимется. Вынуть из духовки, накрыть и охладить.

Подсказки:
Сливочный сыр можно заменить сыром Нешатель. Он менее жирный.
Миндаль можно заменить орехами пекан.
Смешивая сливочный сыр с сахаром, нужно следить, чтобы не оставалось комочков. Для этого сыр нужно хорошо разогреть (можно в микроволновке), тогда он хорошо и легко разминается.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 / 2 ст. белых панировочных сухарей
1 / 4 ст. измельченной петрушки
2 больших яйца, слегка взбитых
2 ст.л. молока
1 / 2 ст. тертого сыра Романо (или Пармезан)
1 / 4 ст. вяленых помидор, мелко порезанных
3 / 4 ч.л. соли
3 / 4 ч.л. свежемолотого черного перца
450-500 гр. фарша из индейки, предпочтительно из темного мяса
300 гр. бекона или корейки, порезанные на большие пластины
3 ст. руколы
1 ст. майонеза
Порций: 6
Подготовка: 1 час 20 минут
Приготовление: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
300 гр. муки
½ ст.. молока
15 гр. дрожей
1 яйцо
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли

Для начинки:
300 гр. томатного пюре из свежих/мороженых помидор
150 – 200 гр. твердого сыра, нарезанного тонкими ломтиками
2 – 3 ст.л. оливкового масла
150 гр. филе свежей рыбы, нарезанной полосками (не обязательно)
Соль по вкусу
Тимьян, базилик, руккола по вкусу
Примечание:
Pizza napoletana – это классика. Она считается прародительницей всего разнообразия рецептов пиццы. Пицца – мама впервые была приготовлена в Неаполе примерно 200 лет назад и представляла собой круглую лепешку из теста всего лишь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 яйцо
½ стакана измельченного сыра пармезан
¼ стакана сушеных хлебных крошек
1 ч.ложка Итальянской приправы
4 куриных филе (560г)
¼ стакана оливкового масла
¼ стакана измельченного сыра Moцaрeллa
1 упаковка (250г) сваренной лапши
350г соуса
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйцо в мелкой миске. Смешать пармезан, крошки и итальянскую приправу в отдельной миске. Обмакнуть филе в яйце, затем в сыре, переворачивая, чтобы равномерно покрыть обе стороны.
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Положить туда мясо; жарить 6 мин. с каждой стороны. Сверху выложить Моцареллу; накрыть. Убавить огонь. Жарить 3 мин. пока сыр не расплавится.
Выложите горячую лапшу на блюдо; сверху соус и филе.