Рецепт мы получили из далекой Канады. Его, вместе с подробным описанием процесса, прислала наша постоянная читательница Ярослава Никишина. Лично испробовав все тяготы подготовки ко Дню благодарения, Ярослава облегчит жизнь многим любителям вкусно покушать. За что ей – большое спасибо!

Готовим индейку к Рождеству

Кто-то относится к подобного вида предсказаниям не иначе, как к развлечению. Кто-то ищет в каждой чаинке тайный смысл и намек на будущие жизненные обстоятельства. А кто-то отдает всю жизнь на изучение толкования символов из чайных листиков. Во всяком случае, гадание на чайных листьях – интересное занятие, которое помогает раскрыть ваши таланты психолога и развивает фантазию.

Гадаем по чайным листьям

Трехслойный разноцветный коктейль «Светофор» имеет много преимуществ. Мы с ходу насчитали три. Во-первых, он красивый. Во-вторых, он вкусный. В-третьих, он не содержит алкоголя, а значит, абсолютно уместен на «безградусной» вечеринке.

Мастер-класс приготовления слоистого безалкогольного коктейля

Поздняя осень и зима придуманы для того, чтобы вернувшись домой, умоститься на любимом кресле, укутаться теплым пледом и неспешно подумать о бытие… С чашечкой горячего глинтвейна, конечно!

Рецепт глитвейна

Прелесть Хеллоуина состоит в том, что этот праздник абсолютно антигламурный: никаких тебе розочек, сердечек и ангелочков. Все готично, по всем законам веселого треша и жизнерадостного нуара. И коктейли предлагаем соответствующие…



Коктейль «Тыквенный мартини»

Ингредиенты:
3 части водки ABSOLUT
2 части тыквенного ликера Hiram Walker Pumpkin Spice
несколько капель простого сиропа (сахар и вода в пропорции 1:1)

Приготовление коктейлей к Хеллоуину

Дорогие читатели и читательницы! Мы с огромным удовольствием объявляем новый конкурс* на самую оригинальную свадебную фотографию! Каждую неделю в течение месяца посетители drinkinform.com.ua будут определять победителей путем голосования на сайте.

Победители получат в подарок великолепное итальянское игристое вино.

Присылайте свои яркие, неординарные свадебные снимки до 21 октября 2010 года

http://drinkinform.com.ua/2010/09/vnimanie-konkurs...hshuyu-svadebnuyu-fotografiyu/

В торжественнейший и счастливейший день все должно быть идеально: невеста – очаровательной, жених – уверенным и мужественно красивым , гости – веселыми, а напитки на свадебном столе – самыми лучшими! Предлагаем топ-7 шампанских и игристых вин, которые помогут создать незабываемую праздничную атмосферу и чудесное настроение.

http://drinkinform.com.ua/2010/09/7-luchshix-shamp...ristyx-vin-k-svadebnomu-stolu/

Эту полезную диаграмму придумал Локеш Дакар, дизайнер из Балтимора, с целью помочь людям научиться разбираться в таких разных и в то же время таких одинаковых напитках на основе эспрессо.

Эспрессо (Espresso)
Крепкий кофе с плотной пенкой светло-коричневого или кремового цвета. Готовят из хорошо обжаренных и тонко помолотых зерен кофе. Обычная порция эспрессо составляет 40-50 мл.

Эспрессо Макиато (Espresso Macchiato)

В переводе с итальянского «макиато» – пятнистый, мраморный. Следовательно, Эспрессо Макиато – это эспрессо с подкрашенной взбитыми сливками (или молоком) поверхностью.

Дальше о латте, кофе мокка, капучино и др...

Фи, он добавляет в виски содовую! Как можно?! Фу, а этот мешает с яблочным соком! Кошмар! Господа, умерьте ваш гурманский пыл. Каждый вправе пить свой виски так, как ему заблагорассудится, невзирая на какие-то правила. Ведь главное что? Правильно – получить удовольствие от самого процесса.

Виски в чистом виде

Так лучше и правильно дегустировать односолодовые и хороший бурбон для того, чтобы полностью прочувствовать всю гамму оттенков в их аромате и вкусе. Кроме того, профи рекомендуют раскрывать сложный букет аромата виски при помощи нехитрой процедуры: нужно немного подержать бокал с напитком в руках или растереть несколько капель виски на ладони. Так single malt покажет свой характер во всей красе.

Виски с водой

Шотландцы уверяют, что настоящий скотч можно и нужно пить, разбавляя водой. Идеально, если эта вода будет из того же родника или озера, откуда она бралась для производства самого виски. На худой конец подойдет талая. Если речь идет о виски бочковой крепости (более 50% содержания алкоголя), тогда добавление воды очень даже актуально. Потому как такая крепость негативно влияет на вкусовые рецепторы, и вы не сможете насладиться напитком в полной мере.

Дальше о том Как правильно пить виски

Наш читатель-гурман из Нью-Йорка Владимир Татьяненко в этот раз решил показать, как готовить устрицы под соусом. Смотрим, готовим, наслаждаемся…

http://drinkinform.com.ua/2010/09/ustricy-pod-sousom/

Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Это мы об испанском вине. Drinkinform сколько о нем говорил, писал, рассуждал, подбирал гастрономические пары, что в пору уже узнать на вкус, чем же богата испанская земля. Вот и решили мы пойти с испанским вином в люди – устроить народную дегустацию. Чтобы услышать правдивые, искренние ответы не от профессиональных дегустаторов и сомелье, а от обычных людей, которым, тем не менее, далеко не безразлично, что у них в бокале. В этот раз мнения о Gran Castillo Moscatel Late Harvest (и вместе с тем свои вкусы) высказывали сильные духом и телом виндсерферы и строгие, но заботливые стоматологи.

http://drinkinform.com.ua/2010/07/narodnaya-degust...ery-dantisty-i-ispanskoe-vino/
Признаемся, что заведомо выбрали то вино, которое по всем характеристикам должно было понравиться нашим народным дегустаторам. Gran Castillo Moscatel Late Harvest – сладкое ароматное вино, во вкусе которого нет навязчивой приторной сладости. Свежее и достаточно легкое, современное по стилю, даже можно сказать, молодежное. Испанцы пьют это вино со льдом. В этом-то, собственно, и заключается прелесть напитка, ведь не нужно придерживаться строгих правил дегустации, чтобы оценить и насладиться сполна Москателем позднего сбора. Но послушаем, насколько мы угодили тем, кому предложили попробовать Gran Castillo Moscatel Late Harvest?

Фатих Чевик, шеф-повар ресторана отеля La Mer Delta Alara (Аланья, Турция) утверждает, что не любить турецкие мучные и молочные сладости невозможно. А если вы до сих пор к ним равнодушны, значит, вам просто не довелось попробовать настоящие, приготовленные с особым трепетным отношением и только из натуральных ингредиентов.

Десерт «Ревани татлысы»

Понадобится:
12 яиц
200 г сахара
300 г муки
200 г манной крупы
25 г разрыхлителя

 

Рецепты турецких сладостей...

Очень вкусные и невероятно простые. На приготовление каждого из этих коктейлей у вас уйдет не больше минуты. Засекайте время!

Коктейль «Тинторетто»
Итальянский коктейль «Тинторетто» станет достойным сопровождением любой вечеринки. Особенно, если на этой вечеринке будет много прекрасных девушек. Парням не стоит терять ни минуты… Хотя, одну все-таки можно потерять – на приготовление «Тинторетто».

Коктейли за 1 минуту. Быстрые рецепты

Наливая в любимую чашку ароматный свежезаваренный зеленый чай, всегда ли вы думаете о пользе или о вреде данного напитка для вашего организма? Мы перечитали горы опубликованных в разные времена исследований британских, американских, японских и китайских ученых, работающих в теме зеленого чая. С самой ценной информацией предлагаем ознакомиться и вам.

Польза и вред зеленого чая

Совместно с певицей Елкой, веселой, яркой, неординарной, талантливой, составляем список вещей и занятий, которые доставляют ей истинное удовольствие.

С чего начнем ваш хит-лист приятностей?
Во-первых, кнедли. Это такой хлеб, приготовленный на пару. К нему надо какой-то великолепный соус или сегединский гуляш, или что-то грибно-сметанное.

А какое алкогольное сопровождение?
Я очень редко пью алкоголь. В принципе, могу сказать, что я практически не пью. За ненадобностью.

http://drinkinform.com.ua/2010/08/chto-lyubit-elka/

Друзья, это хит! Настоящий летний хит! Замороженная мякоть арбуза, текила, лайм… Добавим немножко арбузной прохлады жаркому вечеру?

Для приготовления коктейля «Арбузная Маргарита» понадобится:

    * 1 кг очищенного от кожуры и семечек арбуза
    * 250 мл текилы
    * 150 мл Cointreau
    * 150 мл свежевыжатого сока лайма
    * 50 г сахара
    * кружочки лайма для гарнира


Арбуз вездесущий. Рецепт «Арбузной Маргариты»

Давненько мы с вами, уважаемые читатели, не упражнялись в эрудиции на скорость. И не будем. Пока. Задача этого конкурса – определить лучший рецепт легкого летнего десерта.

Жюри, в составе редакционного коллектива и нескольких шеф-поваров, оценит присланные рецепты и выберет достойнешего из достойных. Награда лучшему – бутылка прекрасного испанского вина. Только одно предостережение: рецепты, одолженные слово в слово у гастрономических журналов или сайтов, рассматриваться не будут. Нам нужны только проверенные ВАШИ рецепты, с вашими комментариями и пожеланиями, наблюдениями и эмоциями. Итак, начинаем! Всем удачи!

http://drinkinform.com.ua/2010/07/vnimanie-konkurs...ecept-legkogo-letnego-deserta/

Наш экспериментатор-колумнист Вадо Наливкин рассказал, как приготовить лимончелло дома. Надеемся, благодаря его советам, у вас обязательно получится чудесный напиток. Пока лимончелло настаивается, мы подобрали несколько рецептов коктейлей, которые пригодятся вам, когда настойка на лимонных корочках будет готова.

Коктейль из лимончелло и игристого вина

Понадобится:
85 мл игристого вина
25 мл лимончелло
1 ч. ложка свежих ягод (малины, черники, ежевики)
лед

Приготовление:
В стакане для смешивания смешайте игристое с лимончелло.
Наполните флют дробленым льдом, сверху на лед выложите ягоды.
Залейте миксом из игристого и лимончелло.

Подборка коктейлей с лимончелло...

Усвоив основные различия между X.O. и V.S.O.P., разобравшись в существующей классификации коньяков, наш «подопытный» читатель Александр берется за бокалы. Под чутким руководством Владимира Нагорного, сомелье ресторана «Липский Особняк», он выбирает самую подходящую посуду для дегустации коньяка.

Миссия «Коньяк». Разобраться с бокалами

Яичница – блюдо интернациональное. Ее ценят за простоту, сытность и быстроту готовки. Но испанцы не были бы испанцами, не привнеся в это повседневное блюдо что-то этакое…

Для приготовления яичницы со спаржей и креветками понадобится:
(на 4 порции)
200 г перьев молодого чеснока
200 г спаржи
6 крупных яиц
20 очищенных креветок
6 ст. ложек оливкового масла
соль
петрушка
Готовим яичницу