Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 244 сообщений
Cообщения с меткой

индюшка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
borovik76

Папа шутит над дочками! 🤣🤣🤣

Понедельник, 31 Июля 2018 г. 01:00 (ссылка)





Беременная индюшка. 🤣🤣🤣

Подписывайся на канал Insanus Boletus в ютубе. Здесь каждый день выкладывают много интересного видео на разные темы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Домашние колбаски из индейки

Пятница, 01 Июня 2018 г. 07:02 (ссылка)




Великолепный вариант для пикника или домашних посиделок. Колбаски хороши тем, что их не обязательно набивать в кишку, они не потеряют форму при обжарке на сковороде или в духовк на решетке. Советую начать пикник с таких колбасок, так как они готовятся очень быстро и вы успеете быстро утолить первый голод. К тому же, индейка диетическое  мясо, подойдет и для детей.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Отвали, я первый!

Вторник, 15 Мая 2018 г. 15:47 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Отвали, я первый!

4208855_TgwzNBjQWWw (320x240, 37Kb)

http://kolobok23.ru/post435033417/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Отвали, я первый!

Вторник, 15 Мая 2018 г. 15:51 (ссылка)

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Отвали, я первый!




Отвали, я первый!



4208855_TgwzNBjQWWw (320x240, 37Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Отвали, я первый!

Вторник, 15 Мая 2018 г. 15:47 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Отвали, я первый!



4208855_TgwzNBjQWWw (320x240, 37Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Burilard

Болезни индюшек бородавки на голове

Пятница, 19 Января 2018 г. 19:54 (ссылка)

Болезни индюков, профилактика болезней у индеек


Болезни индюков и индеек


Индейки подвергаются разнообразным инфекционным болезням, однако к наиболее распространенным и опасным относятся следующие.


Пастереллез (холера) у индеек — болезнь, которая протекает в острой и хронической формах. Восприимчивы к пастереллезу индюшата в возрастной группе 30–60 суток. При остропротекающем заболевании в первую очередь гибнут упитанные индейки (через 17–48 часов). Возбудитель заболевания — пастерелла сохраняется в навозе до 3 мес. на загрязненных пометом предметах — 12–72 суток. На открытом воздухе под прямыми солнечными лучами пастереллы гибнут за 48 часов, а при рассеянном свете за 72 часа.Пуллороз (бациллярный белого цвета жидкий стул) - опасное для индюшат заболевание. Источником заразы является инфицированная птица, зараженные яйца, оборудование.


Нездоровые индюшата плохо развиваются и во взрослом состоянии являются бациллоносителями. Пуллороз порождает падеж молодняка.


Тиф — острая инфекционная болезнь индеек, в наибольшей степени распространенная в южных регионах. Тифом заболевают индейки всех возрастных групп, однако очень часто взрослые в возрастной группе от 150 суток.


Появлению и распространению тифа содействуют неполноценное питание, скученность и антисанитарное состояние строений. Тиф порождает значительный отход птицы, а перенёсшие заболевание индейки продолжительное время выделяют возбудителя с испражнениями, яйцами и являются источником инфекции. Индейки способны заразиться тифом от кур, у которых подобное заболевание нередко проходит скрыто, по этой причине контакты кур и индеек крайне нежелательны.


Всех заболевших и подозреваемых в заболевании сельскохозяйственных птиц забивают, помещение и выгул обеззараживают, а здоровой птице дают в корм лекарственные средства.


Опасное заболевание для индюшат в возрастной группе 3–30 суток — паратиф. Смертность молодняка при паратифе порой доходит 80%. Заразившиеся индюшата делаются вялыми, у них отвисают крылья, изредка прослеживается жидкий стул.


Источник распространения паратифа — инфицированная и перенёсшая заболевание птица, а также яйца, снесенные индейками-бациллоносителями. Появлению паратифа содействует неполноценное питание, в частности нехватка витаминов, и расстройства условий содержания индеек — увеличение плотности посадки птицы, низкая вентиляция и антисанитарное состояние птичников.


Туберкулез — хроническая болезнь индеек. главным образом взрослых. При туберкулезе поражаются печень, селезенка и иные внутренние органы. У заболевших индеек изредка прослеживается жидкий стул, они тощают, резко уменьшают продуктивность. Возбудитель заболевания — туберкулезная палочка. Она весьма устойчива к условиям внешней среды и нелегко обезвреживается обычными обеззараживающими средствами. В наибольшей степени действенным средством борьбы с туберкулезной палочкой оказались солнечные лучи. Они ее уничтожают за 45–50 мин, а рассеянный свет — за 8–50 суток.


Помещения, в которых содержалась инфицированная птица, после обеззараживания оставляют на 1–2 месяца с открытыми оконными рамами. Разносится заболевание через заболевших птиц сельскохозяйственного назначения, грязную подстилку, воду, корма, порой через яйца, снесенные заболевшими индейками.


Респираторный микоплазмоз обладает несколькими названиями — инфекционный синусит, хроническое респираторное заболевание, либо заразный насморк. Это болезнь обусловливается воспалительным процессом слизистых оболочек носа. Заболевание начинается и усиливается при негативных условиях содержания: переуплотнении, переохлаждении, неудовлетворительной вентиляции, сырости, неправильном кормлении, в особенности при недостатке витаминов А и D.


Синусит поражает главным образом индюшат с 3-недельного возраста и старше. Заболевают также взрослые индейки. Болезнь прослеживается, главным образом, в осенний период и в зимний период. Основным источником заразы является инфицированная птица, которая выделяет возбудителя с носовым истечением и загрязняет подстилку, корма и воду. Сосредоточение слизи порождает опухлость подглазной области, при этом воспаляется слизистая оболочка глаз, расстраивается зрение, индейка перестает находить корма. Инфицированная с/х птица утрачивает продуктивность, тощает и гибнет, перенёсшая заболевание — длительное время остается бациллоносителем.


Особенное значение в профилактических работах против синусита имеет выгульное содержание молодняка, индюшата должны постоянно быть на свежем воздухе. При безвыгульном же содержании обеспечивают отличный микроклимат и питание, придерживаются норм посадки птицы.


Индейки, как и куры, заболевают оспой (оспа-дифтерит). Возбудитель заболевания - фильтрующийся вирус. Переносчиками заразы служат больные и перенёсшие заболевание индейки, куры, голуби и иные виды птицы. У заболевших индюшат на голове, шее, крыльях формируются серовато-желтые разрастания в форме бородавок.


При дифтеритической форме налеты возникают в ротовой полости, в гортани и способны провоцировать удушье; изредка поражают глаза, и птица слепнет. Заболевших индеек забивают, подозрительных отделяют от всех в иное помещение. Очень часто оспой болеют индюшата с месячного возраста.


Индейки старше года достаточно стойки к оспе. Смертность индюшат при оспе маленькая, однако резко отстает их рост и развитие, у взрослой птицы понижается продуктивность, оплодотворяемость яиц, выводимость молодняка.


Чума у индеек – острая заразная болезнь, вызываемая вирусом. Данное опасное заболевание наблюдается на всех континентах земного шара. В особенности восприимчивы к нему индюшата моложе трех мес. падеж способен доходить 50%.


Взрослые индейки устойчивее к чуме, чем молодняк, но падеж иногда равняется 20%. У больной чумой птицы прослеживается жидкий стул, припухание зоба, значительная температура.


Источником распространения чумы является инфицированная птица, мясо убитых сельскохозяйственных птиц, люди, производящие обслуживание больной птицы, тара для транспортировки мяса и яиц, подстилочный материал, инвентарь. Главные профилактические процедуры по борьбе с чумой должны быть обращены на предупреждение проникновения заразы в здоровое стадо. В случае появления болезни всю птицу забивают, помещение и инвентарь старательно обеззараживают.


Перед разведением следующей партии индеек нужен длительный профилактический перерыв.


Инфекционное заболевание орнитоз небезопасно не только лишь для индеек, однако и для человека. Орнитозом заболевают все сельскохозяйственные птицы. Возбудитель заболевания — вирус, который даже в высушенном состоянии под вакуумом сберегается несколько лет, однако гибнет под воздействием растворов натуральных дезсредств. Больные орнитозом индейки уменьшают продуктивность, наблюдается вялость, неустойчивость походки, истощение. Летальный исход птицы способен достигать 20–30%. Больных орнитозом индеек забивают.


Мясо применяют только лишь для кулинарных изделий. Трупы ликвидируют.


Большой ущерб часто приносят протозойные, глистные и паразитарные заболевания у индеек. Из них в наибольшей степени распространен гистомоноз, вызываемый одноклеточным организмом класса жгутиковых — гистомонадой. Попаданию в стенку желудочно-кишечного тракта индеек гистомонад содействует личинка глиста гетеракис, который паразитирует в слепых кишках индеек.


Гистомонозом очень часто заболевают индюшата в возрастной группе от 2 недель до 3 мес. однако часто поражается молодняк более старшего возраста и взрослая птица, порой индейки способны болеть гистомонозом в продолжение всей жизни.


Распространяют гистомоноз взрослые нездоровые индейки, которые экстрагируют с пометом громадное количество паразитов. Куры, являясь постоянными носителями гетеракисов, также инфицируют ими индеек. Источником инфицирования индюшат являются также загрязненный подстилочный материал, инвентарь, транспортные средства, тара, инкубационные яйца, обувь, одежда обслуживающего персонала.


Нездоровые гистомонозом индюшата теряют аппетит, жалобно пищат, ощущают жажду, дрожат, наблюдается сонность, всклокоченность, порой у них начинается жидкий стул желто-зеленого либо коричневого цвета, перья вокруг клоаки запачканы. Важнейшими профилактическими мероприятиями при гистомонозе, наравне с полноценным кормлением, служит выполнение санитарно-профилактических процедур, тщательное осуществление дезинфекций, реализация зооветеринарных правил по уходу за птицей.


Трихомоноз вызывается простейшими организмами из рода жгутиковых — трихомонадами. Прослеживается болезнь у индюшат в возрастной группе 20–120 суток. Инфицируются они через пищу и воду. Разносчиками заболевания способны быть утки, голуби, гуси.


При трихомонозе поражаются разнообразные отделы пищеварительного тракта и печень. Отход индюшат порой доходит 60%. У зрелых индеек заболевание проходит хронически.


У них понижается продуктивность, живая масса, помимо того, инфицированная птица является разносчиком паразитов. С целью предупреждения не советуется содержать индюшат рядом со взрослыми индейками.


Небезопасен для индюшат кокцидиоз. Причиной заболевания является простейший одноклеточный организм — кокцидия. Самые восприимчивые к кокцидиозу индюшата в возрастной группе 20–45 суток. Болезнь разносится весьма быстро, поражает до 20–30% птицы и проходит в острой форме. Поражается кишечник. У индюшат пропадает аппетит, начинается жажда, они тянутся к поилкам, экскременты делаются жидкими.


Падеж молодняка способен достигать до 50%. Кокцидии весьма стойки к условиям наружной среды. В грунте они остаются свыше 15 мес. По этой причине участки, на которых выпасается птица, разрешается использовать вторично только лишь через два года.


Содействуют распространению заболевания плохое питание, скученность, влажность в помещениях, охлаждение, антисанитарное состояние строений. С целью предотвращения кокцидиоза индюшат растят отдельно от взрослого поголовья, в особенности от кур и кроликов.


Из глистных болезней у индеек очень часто попадается гетеракидоз, который вызывается некрупными круглыми глистами - гетеракисами, личинки которых, обуславливая гистомоноз, сами паразитируют в слепых отростках желудочно-кишечного тракта.


Индейки более стойки к аскаридозу и иным глистным болезням по сопоставлению с курами.


Наружные паразиты индеек - клещи, пухопероед, клопы тревожат птицу, вызывают у индюшат задержку роста, а у зрелых индеек - понижение яйцекладки, а также часто являются переносчиками многих болезней (чума, пастереллез и др.).


На индейках очень часто паразитируют пухопероеды — бескрылые насекомые, которые питаются чешуйками кожных покровов и перьев. Откладывая яйца у основы перьев, ползая по телу птицы, они порождают зуд и волнение. Пухопероедами поражается основным образом взрослая птица.


Индюки при сильном поражении делаются плохими производителями, а у индеек падает яйценоскость. Главная мера борьбы — соблюдение чистоты и тщательное обеззараживание строений и оборудования перед высадкой птицы.


Представляют опасность для индеек, в особенности для маленьких индюшат, грибковые болезни — аспергиллез, молочница (кандидомикоз). Аспергиллез вызывается патогенными грибами из рода аспергиллюс. Поражаются дыхательные органы: легкие, воздухоносные мешки, порой бронхи и трахея. У индюшат это болезнь проходит в острой форме и с высоким отходом — около 50%.


Источником аспергиллеза могут быть поражённые плесенью корма, грязный плесневелый подстилочный материал, влажность в птичниках. Болезни содействуют неудовлетворительные условия содержания, скученность сельскохозяйственной птицы.


Молочница — болезнь начальных отделов пищеварительного тракта, очень часто прослеживается у индюшат в возрастной группе от 5 суток до 3 мес. в особенности при ослаблении организма, который вызван авитаминозом. Во избежание грибковых заболеваний не рекомендуется производить кормление индюшат недоброкачественными плесневелыми кормами.


Полноценное питание, нормальные факторы содержания, отличный уход за индейками при строгом исполнении всех зооветеринарных требований профилактируют болезни. Предупреждение вспышек заболеваний путем быстрого определения диагноза и лечения позволит избежать значительных потерь. При внимательном наблюдении за поведением и состоянием птицы допускается увидеть малейшие отклонения от нормы и принять меры.


Все нездоровые индейки смотрятся примерно одинаково: взъерошенное оперение, отсутствие аппетита, вялость.


Очень важно увидеть своевременно отклонения от нормы. Как правило, настораживает жалобный, тревожный, нежизнерадостный писк индюшат, подозрительный цвет, состав и запах помета. Такие симптомы не должны оставаться без внимания человека, ухаживающего за птицей.


Нужно немедленно обнаружить их причину, известить ветеринарного врача и принять надлежащие меры.


Профилактика (предотвращение) заболеваний индеек — важная забота всех птицеводов. Разнообразные заболевания индеек всех возрастных групп наносят гигантский экономический ущерб в результате гибели птицы, понижения продуктивности, перерасхода кормов, а также затрат на лечение и вынужденную дезинфекцию.


К основным средствам санитарно-профилактических процедур относятся: обеззараживание, дезинвазия, дезинсекция и дератизация. В качестве обеззараживающих средств употребляют 20%-ную взвесь свежегашеной извести, горячий 5%-ный раствор кальцинированной соды, 2%-ный горячий раствор едкого натра, 3%-ный раствор каустической соды, 3%-ную горячую эмульсию креолина и др. Небольшие вещи и инвентарь обеззараживают погружением в горячий раствор, спецодежду кипятят. Кормушки, поилки в индюшатниках не демонтируют, их чистят и моют на месте.


Стены белят свежегашеной известью. После осуществления профилактической дезинфекции помещение закрывают не меньше чем на три часа, а впоследствии хорошо вентилируют.


Дезинвазия — это борьба с глистными заболеваниями птицы, ее производят с целью истребления яиц и личинок разных глистов. Профилактическую дезинвазию, в случае надобности, сочетают с дезинфекцией.


Дезинфекционную обработку и дезакаризацию строений и окружающей их территории выполняют с целью истребления эктопаразитов сельскохозяйственных птиц (внешних паразитов, обитающих в кожном покрове и оперении) — клопов, клещей, пухопероедов и пр. Помещения необходимо обрабатывать после убоя или реализации выращенной птицы. Нужна тщательная обработка щелей, пазов и других мест, где способны гнездиться паразиты.


Употребляют 2–5%-ный раствор хлорофоса, 0,25–0,3%-ную водную эмульсию карбофоса.


Через сутки после предварительной обработки помещение и располагающийся в нем инвентарь и оборудование чистят и моют горячей водой, а впоследствии производят повторную дезинфекционную обработку теми же средствами в несколько меньшей концентрации.


Дератизация — борьба с грызунами — немаловажная профилактическая процедура. Грызуны (крысы, мыши) служат разносчиками разных болезней, портят и уничтожают корма. Для борьбы с ними советуются разнообразные химические, бактериологические и механические препараты. С целью истребления крыс и мышей большая часть владельцев личных подсобных птицеводческих хозяйств употребляют химические средства, однако их применение для приманок усложняется в связи со специфическим ароматом. Грызуны весьма восприимчивы к запаху не только лишь химических препаратов, однако и рук человека, по этой причине затравку советуется производить на вареной рыбе либо растительном масле, руки при работе с ядами также смазывать подсолнечным маслом. Применяемые ядохимикаты представляют опасность и для птицы, и для домашних животных сельскохозяйственного назначения.


В связи с чем приманку надо раскладывать в менее доступные для них места. Крыс и мышей можно уничтожать и без ядохимикатов.


Все права защищены и охраняются законом. Свободное некоммерческое использование материалов Я-ФЕРМЕР.RU в интернете, полное или частичное, допускается только при условии указания авторства: с полным указанием названия Я-ФЕРМЕР.RU и активной индексируемой ссылкой на http://www.ya-fermer.ru. обязательной для каждого взятого текста. Во всех остальных случаях требуется письменное разрешение редакции.


Полная или частичная перепечатка материалов в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции. Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации в размещенных объявлениях, заметках, темах. Вся ответственность за размещение материалов лежит на их авторах.


Пока у меня нет вариантов помощи для Вас на этой странице. Напишите моему администратору: http://www.ya-fermer.ru/contact Он Вам точно поможет.





ЗАКАЗAТЬ МОЖНО НА oФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ САЙТE

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Колбаса из индюшиной ляжки, рецепт от Петра

Воскресенье, 09 Октября 2017 г. 01:20 (ссылка)


Колбаса "Последняя любовь Дж. Сильвера".....





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Anicasalarh

Голень индейки – рецепты, голень индюшки рецепт.

Среда, 14 Июня 2017 г. 04:42 (ссылка)

Голень индюшки рецепт




  • голень индейки – 1 шт.;

  • соль;

  • масло растительное;

  • мед натуральный – 2 ч. ложки;

  • острая горчица – 2 ст. ложки;

  • бутоны гвоздики – 5 шт.;

  • зубчики чеснока – 2 шт.;

  • перец черный.


Голень индейки моем, обсушиваем и натираем смесью соли и перца. Очищенные зубчики чеснока режем небольшими кусочками. Кончиком ножа проделываем надрезы в мясе и в них вставляем чеснок, а можно и бутончики гвоздики. Мед смешиваем с горчицей, обмазываем данным соусом голень и оставляем на часик. Потом помещаем голень в смазанную маслом форму. Сверху ее также немного поливаем маслом. Прикрываем фольгой и запекаем при 230 градусах 20 минут. Потом жар уменьшаем до 190 градусов и готовим мясо еще час. Примерно каждые 15 минут фольгу приоткрываем и поливаем мясо образующимся жиром

и соком. Потом проверяем голень на готовность – при надрезе в самом глубоком месте выделяющийся сок должен быть прозрачным. Тогда фольгу снимаем, температуру вновь повышаем до 200 градусов и запекаем мясо до румяности.

Специями и солью натираем стейк из голени индейки. Горчицу растираем с майонезом и обмазываем мясо полученным соусом. Оставляем мариноваться примерно на полтора часа. Духовку нагреваем до 200 градусов. Мясо помещаем в форму, закрываем фольгой и полтора часа запекаем. Потом фольгу снимаем и доводим стейк до румяности.



  • голень индейки – 2 шт.;

  • морковь – 170 г;

  • вода – 4 л;

  • лук – 150 г;

  • чеснок – 4 зубчика;

  • лист лавровый – 1-2 шт.;

  • соль.


Голени индейки заливаем водой, кладем очищенную целую луковицу, лавровый лист и варим примерно 3,5 часа. Тонкими кольцами режем морковь. Чеснок тоже режем кружочками. Лук и лавровый лист удаляем из бульона. Добавляем морковь, чеснок и подсаливаем по вкусу. Снова ставим кастрюлю на огонь и варим полчасика еще. Вынимаем мясо из бульона, отделяем его от костей, измельчаем и раскладываем по лоточкам. Туда же кладем морковь и заливаем сверху процеженным бульоном. Оставляем в холодном месте до застывания.



  • картофель – 800 г;

  • голень индейки – 1 шт.;

  • свежие помидоры – 3 шт.;

  • морковь – 190 г;

  • спаржевая фасоль – 190 г;

  • лук – 1 шт.;

  • спагетти тонкие – 125 г;

  • соль.


Вымытую голень укладываем в кастрюлю. Варим около часа после закипания, а потом извлекаем и остужаем. Морковь режем кубиками, картошку – брусочками. Помидоры шинкуем кусочками. Закладываем картошку и морковь в бульон, туда же бросаем целую луковицу. Остывшее мясо отделяем от костей и отправляем в суп. А затем туда же кладем и помидоры. Минут за 10 до окончания варочного процесса кладем промытую и нарезанную кусочками спаржевую фасоль. А следом за фасолью добавляем и спагетти. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу.



  • голень – 1 шт.;

  • лук – 2 шт.;

  • сметана – 95 г;

  • морковь – 2 шт.;

  • душистый перец – 3 шт.;

  • черный перец горошком – 3 шт.;

  • соль;

  • сухой базилик – ? ч. ложки; Голень индюшки рецепт

  • сухой майоран – ? ч. ложки.


Измельчаем лук, морковь пропускаем через мелкую терку. Мясо голени режем небольшими кусочками. На сковороде нагреваем масло, кладем в него лук и 5 минут обжариваем, а потом добавляем морковочку и все вместе жарим еще 5 минут. Теперь выкладываем кусочки индейки и слегка их обжариваем. Сметану разводим в 50 мл воды и полученной смесью заливаем мясо на сковороде. Солим, кладем специи и перемешиваем. Тушим голень индейки под крышкой минут 30, потом крышку снимаем и тушим еще 15 минут, чтобы лишняя влага выпарилась.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Arielo

Голень индейки – рецепты, рецепт голень индюшки.

Вторник, 13 Июня 2017 г. 17:59 (ссылка)

Рецепт голень индюшки




  • голень индейки – 1 шт.;

  • соль;

  • масло растительное;

  • мед натуральный – 2 ч. ложки;

  • острая горчица – 2 ст. ложки;

  • бутоны гвоздики – 5 шт.;

  • зубчики чеснока – 2 шт.;

  • перец черный.


Голень индейки моем, обсушиваем и натираем смесью соли и перца. Очищенные зубчики чеснока режем небольшими кусочками. Кончиком ножа проделываем надрезы в мясе и в них вставляем чеснок, а можно и бутончики гвоздики. Мед смешиваем с горчицей, обмазываем данным соусом голень и оставляем на часик. Потом помещаем голень в смазанную маслом форму. Сверху ее также немного поливаем маслом. Прикрываем фольгой и запекаем при 230 градусах 20 минут. Потом жар уменьшаем до 190 градусов и готовим мясо еще час. Примерно каждые 15 минут фольгу приоткрываем и поливаем мясо образующимся жиром и соком. Потом проверяем голень на готовность – при надрезе в самом глубоком месте выделяющийся сок должен быть прозрачным. Тогда фольгу снимаем, температуру вновь повышаем до 200 градусов и запекаем мясо до румяности.


Специями и солью натираем стейк из голени индейки. Горчицу растираем с майонезом и обмазываем мясо полученным соусом. Оставляем мариноваться примерно на полтора часа. Духовку нагреваем до 200 градусов. Мясо помещаем в форму, закрываем фольгой и полтора часа запекаем. Потом фольгу снимаем и доводим стейк до румяности.



  • голень индейки – 2 шт.;

  • морковь – 170 г;

  • вода – 4 л;

  • лук – 150 г;

  • чеснок – 4 зубчика;

  • лист лавровый – 1-2 шт.;

  • соль.


Голени индейки заливаем водой, кладем очищенную целую луковицу, лавровый лист и варим примерно 3,5 часа. Тонкими кольцами режем морковь. Чеснок тоже режем кружочками. Лук и лавровый лист удаляем из бульона. Добавляем морковь, чеснок и подсаливаем по вкусу. Снова ставим кастрюлю на огонь и варим полчасика еще. Вынимаем мясо из бульона, отделяем его от костей, измельчаем и раскладываем по лоточкам. Туда же кладем морковь и заливаем сверху процеженным бульоном. Оставляем в холодном месте до застывания.



  • картофель – 800 г;

  • голень индейки – 1 шт.;

  • свежие помидоры – 3 шт.;

  • морковь – 190 г;

  • спаржевая фасоль – 190 г;

  • лук – 1 шт.;

  • спагетти тонкие – 125 г;

  • соль.


Вымытую голень укладываем в кастрюлю. Варим около часа после закипания, а потом извлекаем и остужаем. Морковь режем кубиками,

картошку – брусочками. Помидоры шинкуем кусочками. Закладываем картошку и морковь в бульон, туда же бросаем целую луковицу. Остывшее мясо отделяем от костей и отправляем в суп. А затем туда же кладем и помидоры. Минут за 10 до окончания варочного процесса кладем промытую и нарезанную кусочками спаржевую фасоль. А следом за фасолью добавляем и спагетти. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу.

  • голень – 1 шт.;

  • лук – 2 шт.;

  • сметана – 95 г;

  • морковь – 2 шт.;

  • душистый перец – 3 шт.;

  • черный перец горошком – 3 шт.;

  • соль;

  • сухой базилик – ? ч. ложки; Рецепт голень индюшки

  • сухой майоран – ? ч. ложки.


Измельчаем лук, морковь пропускаем через мелкую терку. Мясо голени режем небольшими кусочками. На сковороде нагреваем масло, кладем в него лук и 5 минут обжариваем, а потом добавляем морковочку и все вместе жарим еще 5 минут. Теперь выкладываем кусочки индейки и слегка их обжариваем. Сметану разводим в 50 мл воды и полученной смесью заливаем мясо на сковороде. Солим, кладем специи и перемешиваем. Тушим голень индейки под крышкой минут 30, потом крышку снимаем и тушим еще 15 минут, чтобы лишняя влага выпарилась.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<индюшка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda