Читать далее...

Автор интересного англоязычного сайта Pinterest подскажет как это делать. А автору сочетания цветов подсказывает природа
http://design-seeds.com

Приготовить квас вполне может любой желающий, продукты для него найдутся в каждом доме:
полбуханки ржаного хлеба;
3 литра кипяченой воды;
полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
полстакана (125 грамм) сахара;
изюм.

Ржаной хлеб нарезаем на обычные кусочки, которые разрезаем на четвертушки. Укладываем в один ряд на противень и ставим в слабо нагретую духовку. Хлеб должен хорошенько высушиться и слегка подрумяниться, лучше всего это делать на медленном огне. Сушим сухари около 10-15 минут, затем духовку выключаем, оставив в ней противень.

Хлеб для кваса можно брать любой, белый, серый, с отрубями или тмином. Но только ржаной хлеб придаст квасу красивый насыщенный цвет. Прекрасно подойдет для приготовления напитка и зачерствевший хлеб различных сортов.
Готовые сухари укладываем в не окисляющуюся посуду (для этих целей отлично подойдет обычная трехлитровая банка) и заливаем их кипятком по «плечики» бутылька. Добавляем три столовых ложки сахара и оставляем остывать. Небольшое количество воды, например, стакан или даже меньше, остужаем до температуры тела или чуть выше и всыпаем в воду сухие дрожжи. В зависимости от рецептуры использования дрожжей, которая написана на пакетике, им нужно дать набухнуть или сразу же перемешать до полного их растворения. Когда вода в банке остынет примерно до 36-37 градусов, вливаем в банку разведенные дрожжи и тщательно перемешиваем все содержимое.

Обратите внимание на то, что дрожжи нельзя разводить и вливать в слишком горячую воду, т.к. от кипятка разрушатся ферменты, обеспечивающие реакцию брожения. Для того чтобы определить подходящую температуру для введения в напиток дрожжей, приложите тыльную сторону ладони к нижней части банки, как будто трогая лоб больного, чтобы понять, есть ли у него жар. Если пальцы ощутят приятное тепло или же ощущение будет как от прикосновения к собственной руке, значит, вода остыла до подходящей температуры и можно вводить дрожжи.
После этого банку с будущим квасом накрываем крышкой или блюдцем и отставляем в теплое место на 2 дня.

По истечении этого срока настой тщательно процеживаем через очень мелкое сито или марлю, чтобы полностью отделить гущу. Гущу отложите в отдельную банку.

В процеженный настой добавьте оставшийся сахар, как следует перемешайте, чтобы он растворился. Добавляем в настой хорошо промытую пригоршню изюма и оставляем при комнатной температуре еще на полдня. После этого разливаем квас в пластиковые бутылки и тщательно закручиваем крышки, т.к. квас должен быть очень хорошо укупорен. Бутылки с готовым продуктом убираем в холодильник и через сутки квас можно пить.

Необходимые ингредиенты
Лимоны — ½ шт.
Масло оливковое — 45 мл.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Салат китайский — 150 гр.
Сельдерей стеблевой — 150 гр.
Соль — ¼ ч.л.
Фасоль красная в собственном соку — 300 гр.
Филе куриное — 300 гр.
Чеснок — 3 дольки

Куриную грудку отварите и нарежьте кубиками.
Добавьте фасоль, предварительно слив с нее сок.
Добавьте нарезанный китайский салат и сельдерей. У сельдерея лучше удалить волокна, если он не слишком молодой.
Для заправки смешайте мелко-мелко нарезанный чеснок с солью, перцем, маслом и лимонным соком. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте.

На некоторых сайтах любителей чтения пользователи составляют списки книг, оставивших неизгладимое впечатление в их душах. У меня список таких книг, из книг прочитанных в 2011г., короток:
Фаулз "Волхв"
Набоков "Камера обскура"
Сэм Хайес "моя чужая дочь", "Ябеда", "В осколках тумана"

Это книга о событиях 1942 года, когда 12 884 парижских евреев (из них более 4 000 детей от 6 до 12 лет) согнали на велодром Вель д'Ив, держали там 6 дней, а после этого, предварительно отделив мужчин от женщин, а женщин от детей, отправили сначала по концлагерям вблизи Парижа, а потом в Аушвиц. Назад не вернулся, естественно, никто.

Это не самая известная страница французской истории, вспоминать о которой не любят не любят из-за безусловного комплекса вины: вся операция с издевательским названием "Весенний ветер" была санкционирована, тщательно подготовлена и проделана, конечно, по немецкой наводке, но французской полицией, французскими властями, на французских автобусах и французских поездах. Более того, почти все дети, попавшие в эту облаву, были французскими гражданами, родившимися в Париже. В 1995 году Жак Ширак официально признал ответственность французского правительства за депортацию евреев в Аушвиц.

Симптоматично, что свою книгу билингвальная Татьяна де Роснэ (наполовину француженка, наполовину англичанка, на сотую долю русская) написала по-английски, чтобы абстрагироваться от своего французского «я».

Сюжет "Ключа Сары" развивается в двух плоскостях: 1942 год (события Вель д'Ив) и 2002 (к 60-летию облавы американская журналистка Джулия Джармонд собирает материалы и свидетельства трагедии).

На мой взгляд слишком пафосно. Не верю я Джулии Джармонд. Может я слишком черствая?

Чарли женится на прелестной девушке. Беллилия-идеальная жена. Но в один прекрасный день муж узнает, что его жена совсем не та, за кого себя выдает.

Неплохо.

Вторая мировая война… По злой иронии судьбы, в одной лодке посреди океана оказываются два офицера враждующих армий: немец и американец. Надежд на спасение никаких – стоит полный штиль, нет еды и пресной воды. Каждый час неминуемо приближает страшную и мучительную смерть, и встречать ее заклятые враги вынуждены вместе…

Не дочитала. Мне повествование показалось затянутым.

Продукты:
200 г муки
2 яйца
200 г творога
200 г сахара (сахара можно 180)
100 г слив.масла
1/3 ч.л.соды
пакетик (10г) разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
на кончике ножа соли
чтобы кекс получился желтого цвета, как цыпленок, я добавляю 1/5 ч.л.куркумы - вкус она не дает, зато какой цвет!

Все комнатной температуры!
Масло (размягченное!!!) и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости (в идеале, но сама неоднократно отходила от этого правила и тратила не больше 5 мин.).
Добавить творог, сбить до однородности.
Добавить яйца по одному, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто в течение 5 мин.
Духовку разогреть до 170-180 С (в своей последней духовке я выпекаю при 190, уж слишком мягко и аккуратно она распределяет жар, что при 170 кекс просто сохнет и "маринуется" там час, а в предыдущей все горело при 180. Ориентируйтесь на свою духовку - если в ней быстро сгорает, то 170 нормально будет), форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать ок.35-40 мин. Я брала форму для кекса - кольцо, в нем выпеклось мин.за 35, в классической круглой форме будет выпекаться чуть дольше - мин.40-45. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. Испеченному кексу нужно дать постоять и прийти в себя после духовки часок-другой. Вынимать кекс из формы лучше слегка остывшим (горячий очень часто ломается и слишком крепко держится за форму:)
Порционные кексики выпекаются за 25 мин.

Пятая книга из серии "Опасные тайны Тихона Заколова"
Многие соприкасались с тайнами, но не у каждого доставало смелости их разгадать, особенно, если решение сопряжено со смертельной опасностью. Студент Тихон Заколов не из их числа. Удивительные приключения, парадоксальные головоломки и непредсказуемые опасности ждут его на пути к цели. Храбрость и благородство, изобретательность и ум помогают главному герою распутать таинственные происшествия.
Безумная любовь охватывают Заколова при встрече с бывшей одноклассницей Русиновой. Но она – любовница всесильного главы города, и первое же их свидание омрачено таинственным трупом. А рядом влюбленная в Заколова Глебова и следователь прокуратуры Воронина, жаждущая секса. Всепоглощающая страсть, безудержная ревность и жажда мести овладевают героями. Каждый из них может быть причастен к новому убийству. Заколову предлагают сделку: ради свободы навсегда забыть любимую девушку. Странные подарки, преступные махинации и дерзкие покушения – какая тайна скрывается за этими событиями? Как найти истину, когда чувства затмевают разум?

Начала читать Бакшеева с книги "Осколок в голове". От нее была в восторге.

Роман Фэнни Флэгг — странная, притягательная, теплая рождественская сказка, полная самого обычного волшебства, которое под силу многим, стоит только очень захотеть.

Напуганный врачебным диагнозом Освальд Т.Кэмпбелл бежит из холодного и сырого Чикаго на юг, в гостеприимный Затерянный Ручей, где собирается встретить свое последнее Рождество. Ничего хорошего от захолустья он не ожидает, но реальность оказывается совсем не такой, какой он себе ее воображал. Жизнь в Затерянном Ручье хоть и размеренная, но весьма необычная и даже странная. И жители городка тоже весьма необычны. Почтальон доставляет корреспонденцию на лодке. В единственном магазинчике хозяйничает маленькая красная птичка по имени Джек. Дамы городка тайно творят добро, объединившись в эзотерическое общество под названием «Крупные Горошинки». А сам Освальд оказывается вдруг главной фигурой местной светской жизни. Вместе с приближением Рождества начинают происходить удивительные события, которые изменят жизнь не только Освальда, но и всех обитателей Затерянного Ручья.

Я лично не разделяю восторга многих читателей относительно книг  Флэгг. 

 

Без комментариев! Как всегда отлично!

 История трех женщин, которых связала одна ужасающая тайна. Женщина стоит на мосту, над яростно бурлящей водой, от смерти ее отделяют лишь несколько десятков метров. Кто она? И в чем причина ее отчаяния? 
Нина Кеннеди - обычная женщина, любящая мать и жена, вот только от прочих женщин ее отличает страх. Страх, нарастающий с каждым днем, каждым часом. Чего они боится? Или кого… Восьмилетняя Эва день за днем просиживает на каменном подоконнике старинного особняка, в котором располагается детский приют. Эва ждет папу. Она ждет, что однажды он все-таки приедет и увезет из этого страшного места, где властвуют шепоты и тени… Фрэнки - здравомыслящая молодая женщина, которой не очень везет в жизни. После долгих мытарств она наконец-то устроилась воспитательницей в престижную школу для девочек, и надеется, что уж здесь-то ей будет спокойно и уютно. Но страх настигает Фрэнки и тут. 
Истории этих героинь причудливо переплетаются, заставляя читателя предполагать, что он сможет самостоятельно распутать головокружительную интригу, потянув за ниточку правильной версии. Однако неожиданная развязка поразит даже тех, кто обычно может вычислить преступника задолго до финала детектива. Сэм Хайес, как всегда, откроет тайну на самых последних страницах.

Я как всегда возмущаюсь аннотацией. Ну кто это написал?
Независимая и гордая женщина, никогда прежде не нуждавшаяся в мужской поддержке, вдруг взмолилась о помощи!
Макс Хоторн, циник и плейбой, познавший все тайны прекрасного пола, вдруг превратился в настоящего благородного рыцаря, защищающего и оберегающего Изабеллу Брюс.
Что это — безумие? А может, просто — СТРАСТЬ? Страсть, которая ураганом ворвалась в жизнь Макса и Изабеллы, раз и навсегда изменив их судьбы?..

Это Макс -циник и плейбой? Человек, который 4 года живет с болью в сердце, после того как он потерял в один день своего ребенка и жену?
А может это не страсть, а банальное желание одинокой женщины иметь рядом сильное плечо? Особенно в тот момент, когда тебе угрожает опасность.

А роман не очень. На троечку.

1 стакан ржаной муки
4 сырых моркови
половина апельсина с цедрой
1 яйцо
1,5 ст. коричневого сахара
1 пакетик разрыхлителя
горсть орехов
горсть сушеной клюквы
чуть-чуть миндальной эссенции
1 ч.л. пряностей (я брала мускатный орех и чуть-чуть гвоздики)

Морковь размельчить в блендере, добавить к ней остальные продукты.
Разогреть духовку.
Выпекать при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!

рецепт

Самый известный роман писательницы. Когда в 1938 году вышел в свет роман «Ребекка», Дафна Дю Морье с удивлением обнаружила, что стала одним из наиболее читаемых и известных авторов своего времени. Вскоре после публикации романа «Ребекка» в Бразилии критик Альваро Линс и многие читатели отметили большое сходство между книгой Дафны дю Морье и бразильской писательницы Каролины Набуко (порт. Carolina Nabuco). В основе романа Набуко «Наследница» (порт. A sucessora) лежит схожий сюжет, включая молодую женщину, выходящую замуж за вдовца, а также странное присутствие предыдущей жены — сюжетная линия, также использованная намного раньше в романе «Джейн Эйр». Нина Ауэрбах в своей книге «Дафна дю Морье — Заколдованная Наследница» утверждает, что дю Морье могла прочесть бразильскую книгу, когда первая рукопись была направлена в Англию для публикации, а потом написала на её основе свой бестселлер. Дафна дю Морье отвергла всякие обвинения в плагиате и копировании книги бразильской писательницы, так же поступил и её издатель, заявив, что сюжет «Ребекки» довольно расхожий.
Роман был экранизирован 11 раз. В том числе и известным мастером триллеров Альфредом Хичкоком.
Я смотрела другую экранизацию. Но не до конца. Поэтому захотелось узнать, чем все закончилось, уже прочитав книгу.
Молодая женщина, служащая компаньонкой у богатой американки, отправляется с ней на Лазурный Берег и случайно знакомится с британским аристократом по имени Максимилиан де Винтер (англ. Maximilian de Winter), владельцем удивительно красивого поместья Мандерли. После непродолжительного ухаживания она соглашается выйти за него замуж и вместе вернуться в Мандерли. Почти сразу новобрачная понимает, как трудно будет ей изгладить из памяти мужа образ его бывшей жены, Ребекки. Та погибла около года назад, плавая на яхте. Ребекка, по слухам, не только отличалась выдающейся красотой, но и была отличной хозяйкой, умела держаться в обществе, ходила под парусом на яхте и устраивала пышные приёмы в Мандерли. Героиня же страдает от собственной неловкости, застенчивости, неумения знакомиться с людьми и боится слуг, сравнивающих её с предыдущей хозяйкой — особенно враждебно настроенная миссис Дэнверс (англ. Mrs Danvers). Постепенно новобрачная начинает думать, что не в силах соперничать с умершей женой Максима, что тот по-прежнему её любит и жалеет о скоропалительной свадьбе.

Ингредиенты:
Тесто
Творог нежирный 500 г.
Яйца 5 шт.
Сахар 200 г.
Масло 150 г.
Манка 500 г.
Орехи для украшения

Сироп
Апельсиновый сок 500 мл.
Сахар 400 г.

Процесс:
Масло растопить смешать с сахаром. Постепенно добавить яйца, творог. Аккуратно взбивая, всыпать манку и соду, погашенную уксусом. Выложить массу в прямоугольную форму, смазанную жиром. Выпекать 50 минут при 180С или пока не зарумянится сверху.

Вскипятить сок, растопить в нем сахар и проварить 3-5 минут.

Получившийся корж остудить, разрезать на порционные квадратики. Каждый квадратик пропитать (окунуть) в сироп и украсить орешком.

 

ЧИТАЕМ РЕЦЕПТ

 

 

 

 

 

 

ЧИТАЕМ РЕЦЕПТ