(и еще 38348 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
3 из 5 4 из 5 5 из 5 Банан апельсин асимметрия без выпечки грибы детектив дети и родители для полных драма жаккард женский роман кабачки кабачок капуста картофель классическая литература куриное филе курица лимон литература 20 века литература 21 века любовный роман любовь мак мед мелодрама меню системщицы меню системы минус 60 мистика морковь овсяные хлопья орехи печенье помидор психологический триллер рис селедка современная литература спицами сыр творог убийство ужин вариант мясные+рыбные ужин по системе минус 60 юмористическая проза яблоки яблоко
Ореховый рулет |
Дневник |
источник: http://www.gotovim.ru/
|
Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; грецкие орехи (чищеные) - 100г; мед - по вкусу; масло растительное для смазывания противня |
Тесто раскатать толщиной в 5 мм. Орехи измельчить, но не до состояния кашицы, а так, чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек. Мед растопить на водяной бане и добавить к орехам. Получившейся массой смазать слоеное тесто и, по возможности, разровнять. |
|
Скрутить тесто в довольно тугой рулет. |
|
Острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2 см. |
|
Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить ломтики рулета и запекать до |
Метки: орехи |
Сациви из курицы, сациви из индейки |
Дневник |
У сациви большое количество вариаций приготовления, но общий принцип готовки и набор ингредиентов примерно всегда одинаковый. Готовится он достаточно просто и подается к столу обязательно холодным. Готовая и разделанная курицазаливается соусом и доводится до кипения, а после охлаждается. Соус в это время загустевает, курица пропитывается им как следует, становится очень нежной, мягкой и ароматной. То, что это очень вкусно, можно понять уже по тому, что это блюдо обязательный пункт в праздничном меню в Грузии (особенно на Новый год и Рождество).
Интересно то, что у каждой хозяйки сациви получается разным, даже если все готовили по одному рецепту. Это в значительной степени зависит от количества специй. Кто-то любит побольше и щедро, не боясь, добавляет их в блюдо. Кто-то осторожничает и предпочитает скромные порции.
Если вы решили приготовить сациви, не спешите сообщать родным, что на ужин будет вкусное грузинское блюдо. Дело в том, что сациви до окончательной готовности понадобится провести продолжительное количество часов (а это может быть от 8 до 12 часов) в холодильнике. Если подать раньше – то птица не успеет пропитаться и вы получите простую будничную курицу в подливке.
Сациви не любит тех, кто торопится. Это блюдо должно настаиваться, пока все ингредиенты не превратятся в одно неделимое целое.
Подавайте к сациви красное вино и обязательно приглашайте гостей к столу. Пусть все ваши домашние и друзья оценят нежное и сытное мясо курицы с легким ароматом грецких орехов. Мы уверены, что следующее подобное блюдо вас попросят приготовить очень скоро!
Сациви из курицы
Понадобится: 2 луковицы, 1 ч.ложка муки, 1,5 ст.ложка белого винного уксуса, 1 курица весом около 1 кг, 2 ст.ложки масла сливочного, пучок кинзы, 1 ч.ложка хмели-сунели, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.ложки шафрана, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ч.ложка молотого кориандра, соль, красный молотый перец.
Приготовление: Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190°C духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.
Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.
Сациви из индейки
Понадобится: 2 кг мяса индейки, 1 шт. лука репчатого, 2 лавровых листа, 6-8 шт. лука репчатого, 3-4 стакана грецких орехов, 2 ст.ложки кукурузной или пшеничной муки, 3 ч.ложки рубленого чеснока, 1 ч.ложка кориандра, 1 ч.ложка черного молотого перца, ½ ч.ложки кориандра, 1 ст.лоэка хмели-сунели, гвоздика по вкусу, 1 ст.ложка винного уксуса или гранатового сока, ¼ ч.ложки перца стручкового толченого, соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо индейки отварить до полуготовности в подсоленной воде, снять пену, добавить очищенный лук и лавровый лист и варить 30-40 минут. После мясо вынуть, посолить, положить на противень, подлить немного бульона и обжарить в духовке до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком и поворачивая, чтоб птица зарумянилась со всех сторон. А бульон процедить.
Лук почистить, мелко нарубить и обжарить на жире из индейки (снять с бульона). Пассеровать муку до бледно-жёлтого цвета, развести её охлаждённым бульоном, вскипятить.
Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью. Влить бульон и соединить с подготовленным луком, всё потушить 15-20 минут, а затем положить гвоздику, хмели-сунели, добавить уксус или гранатовый сок и прогреть на медленном огне 5-8 минут.
Готовую горячую птицу положить на блюдо, залить горячим соусом сациви, остудить.
Видео рецепт приготовления праздничного сациви
Метки: орехи грецкие орехи индейка курица |
Песочное печенье с грецкими орехами |
Дневник |
Источник:http://www.lady.ru/
Вам потребуется:
Для основы:
1 3/4 ст. муки
1/3 ст. сахарной пудры
1/4 ст. крахмала
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. (170 г) холодного сл. масла, нарезать кубиками 1 см
Для начинки:
1 1/4 ст. коричневого сахара
1/2 ст. светлого кукурузного сиропа (мед)
1/4 ст. (55 г) сливочного масла
4 ст. крупно нарубленных орехов пекан/грецкие (~410 г)
1/2 ст. сливок 30%
2 ч.л. ванильного экстракта
Метки: орехи |
АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ |
Дневник |
Источник: http://www.edimdoma.ru/
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1/2 стакана молотых орехов
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- корица и сахар для посыпки
Метки: орехи |
Молочный шербет с орехами |
Дневник |
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан (250 г)
сахар - 3,5 стакана (700 г)
арахис - 1 стакан (175 г)
сливочное масло - 80 г
Метки: орехимолоко орехи молоко |
Рахат-лукум (фото- и видеорецепты) |
Дневник |
Метки: орехи орехи грецкие фундук |
Пирожные с ореховой начинкой. |
Пирожные с ореховой начинкой - это очень вкусно! Рецепт теста простой, да и начинка тоже, разве что только требует орехи, а они нынче дорогие. Но для тех у кого орехов много в запасах, обязательно приготовьте эти пирожные.
Метки: орехи |
Невозможно вкусно! Суперкекс. |
Метки: сухофрукты орехи |
Трубочки с медовым ароматом, нежным тестом и сказочной начинкой |
Метки: орехи мед |
3 салатика из цветной капусты с орехами |
Метки: капуста цветная орехи изюм |
КУРИЦА "ЛЯ ПУЛЬ" |
Метки: курица чернослив орехи |
Сырные трубочки |
Дневник |
Метки: яйцо орехи сыр плавленный (пластинками) |
Страницы: | [1] |