При хроническом панкреатите хорошо использовать и травы: рыльца кукурузные, корень девясила, лист брусники, донник, багульник, тимьян, листья эвкалипта, зеленый чай. А вот одуванчик, зверобой, окопник, полынь, хмель – употреблять не надо. Весьма полезным при хроническом панкреатите является употребление лакрицы. Она способствует ускорению восстановительного процесса в поджелудочной железе. Так, лакрица содержит вещество трипертен, который нормализует минеральный обмен в организме, флавоноиды, не только укрепляющие кровеносные сосуды, но и способствующие уменьшению воспалительных процессов, протекающих в поджелудочной железе.
Фитотерапия
Большое развитие в настоящее время получила фитотерапия с научно разработанными лекарственными сборами, приготовленными с использованием передовых технологий, позволяющих извлечь из растений максимум полезных веществ. Однако и травяные сборы, опирающиеся на многовековой опыт народных целителей, очень эффективны. Травы покупайте в аптеках, собирайте сами в относительно экологически чистом месте, а не в городских парках и вдоль автомобильных дорог. Прежде чем становиться травособирателем, ознакомьтесь внимательно с литературой. Ведь даже «нужная» трава должна быть собрана в определенное время суток, сверена с расположением луны и знаков зодиака.
Макароны с сыром
Что нужно:
• Макароны 100 г.
• Сыр 25 г.
• Оливковое масло Extra Virgin 1 ч. л.
• Соль.
Что делать: Сыр натереть на терке или размельчить в блендере. Вскипятить 1 л воды, подсолить, брызнуть несколько капель растительного масла и бросить макароны, слегка помешивая. Как только вода закипит снова, варить на медленном огне 1–2 минуты. Выключить плиту. Закрыть плотно кастрюлю. Через 5–7, а для некоторых макарон и через 3 минуты проверить готовность, слить воду. Макароны переложить в тарелку, посыпать тертым сыром, добавить масло.
Результат: Все перечисленные продукты допущены к применению диетой, применяемой при хроническом панкреатите в период ремиссии. Да и другие диеты не возбраняют, хотя ограничивают их применение.
При хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения применяется специально разработанная медицинская диета пониженной энергетической ценности (1800 ккал). Белки должны составлять 80 г, жиры 40–60 г, углеводы 200 г, свободная жидкость 1,5–2 л, поваренная соль 8–10 г. Согласно диете, еда должна быть простой и натуральной. Здоровый образ жизни и рациональное питание навсегда становится неотъемлемой частью вашей жизни.
При многих заболеваниях, в том числе печени и желчного пузыря, а также в целях профилактики настоятельно рекомендую есть суп каждый день, включая праздничные и выходные дни. Лучше всего не использовать мясной бульон, а вот куриный – не возбраняется. Лучшим из супов является овощной, приготовленный из свежих сезонных овощей. Хороши и молочные, и фруктовые супы.