Тофу — 300 Грамм

Сахар — 1-2 Ст. ложка

Лимонная кислота — 1/3 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

Ванильный ароматизатор — 1-2 Капля

Рисовая мука — 1-2 Ст. ложка

Масло растительное  — 2 Ст. ложка (для жарки)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Тофу измельчите в блендере до состояния однородной массы. Если блендера нет, можно натереть тофу на терке или раскрошить вилкой до консистенции творога.
3. Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте сахар, ванильный ароматизатор, лимонную кислоту, рисовую муку и щепотку соли. Перемешайте хорошенько массу из тофу, при необходимости добавьте еще сахара или муки.
4. Сформируйте из получившейся массы тофники. Слегка обваляйте их в рисовой муке.
5. Они должны хорошо держать форму и не крошиться.
6. Обжарьте тофники в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые тофники выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
7. Тофники готовы, приятного вам аппетита!

Филе индейки  — 800 Грамм

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Сладкая паприка — 1/2 Чайная ложка

Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка

Куркума — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Черный молотый перец — 1/4 Чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки возьмите одним куском, промойте его и обсушите. Специи можете выбрать по своему вкусу.
2. Специи и оливковое масло перемешайте.
3. Тщательно натрите мясо смесью из специи и масла.
4. Заверните филе со специями в пакет для запекания и маринуйте в холодильнике 6-12 часов. Перед тем как запекать, достаньте пакет с мясом из холодильника за 1 час. Духовку разогрейте до 190 градусов, поставьте мясо в пакете, запекайте 30 минут. Спустя время разрежьте пакет и выпекайте еще 10 минут при температуре 200 градусов.
5. Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте в пакете полностью остыть. После переложите на блюдо и подавайте к столу.
6. Ветчина вкусная как в холодном виде, так и в теплом. Приятного аппетита!

Нут — 120 Грамм (консервированный или вареный)

Томаты вяленые — 50 Грамм

Сыр мягкий творожный — 80 Грамм

Микрозелень гороха — 50 Грамм

Орехи кедровые — 1-2 Ст. ложка

Масло оливковое — 1,5 Ст. ложка

Сок лимонный — 1/2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Смешайте в салатнике микрозелень гороха и нут.
3. Мягкий сыр нарежьте небольшими кубиками.
4. Выложите в салатник мягкий сыр и вяленые томаты. Если они крупные, то можно разрезать их на несколько частей. Посыпьте обжаренными кедровыми орешками.
5. Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом. Посолите и поперчите, ещё раз перемешайте.
6. Полейте салат заправкой и подавайте к столу. Салат с нутом, вялеными томатами и орехами готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• Ребрышки — 350 г
• Фасоль — 200 г 
• Лук — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Картофель — 2 шт. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Томатная паста — 2 ст. л. 
• Масло растительное — 3 ст. л. 
• Лавровый лист — 1 шт. 
• Перец душистый горошком — 2-3 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Сметана — для подачи 
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Фасоль замочите на пару часов в холодной воде, потом смените воду на чистую и отварите ее до готовности. Солить фасоль не нужно. 

2. Вымойте и очистите овощи, картофель порежьте кубиками, лук и морковь — мелко. Чеснок порубите ножом, пропускать через пресс не стоит, он просто сгорит на сковороде. Воду или бульон для супа доведите до кипения. На растительном масле обжарьте овощи до готовности. 

3. В кипящую воду (или бульон) положите порезанные ребрышки, картофель, фасоль (предварительно отцедив её от воды, в которой она варилась). Варите суп 25 минут. 

4. В готовые овощи положите томатную пасту, прогрейте пару минут на сковороде. 

5. В суп положите жареные овощи с томатной пастой, лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения и снимите с огня. 

6. Суп готов. Дайте ему настояться минут 10–15, после чего разлейте по тарелкам и положите в каждую зелень, сметану, пару щепоток черного или красного перца. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Сливочное масло — 90 г
• Коричневый сахар — 2 ст. л. 
• Корица — 2 ч. л. 
• Мука — 320 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Сахар — 2–7 ст. л. 
• Йогурт — 250–300 мл 
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и косточек и нарежьте на дольки толщиной 4–5 мм. Хватит одного крупного яблочка. 

2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 г) и коричневый сахар (2 ст. л.), корицу (1 ч. л.). 

3. Добавьте яблоки и аккуратно помешивайте. Когда сахар полностью растворится, обжаривайте ещё минуты 2, не больше. Уберите с огня. 

4. В чаше просейте муку (320 г) и разрыхлитель (1 ч. л.). Нарежьте мелкими кубиками холодное сливочное масло (60 г). 

5. Пальцами вмесите масло в муку. То есть просто растираете мукой масло. Получится крошкообразная масса. Насыпьте пару ложек сахара. При этом булочки будут почти нейтральные, если хотите сладкие — добавьте ещё 3-4 ложки. Хорошо перемешайте. 

6. Влейте в муку 200 мл жидкого йогурта или жирного молока. 

7. Хорошо перемешивайте и смотрите консистенцию. Тесто должно получиться мягким и совсем чуть-чуть липким. 

8. Подпылите поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нужно постараться сделать так, чтоб соотношение сторон было 1:2. 

9. На одну половину выложите готовые яблоки. Лучше вылавливайте их из соуса вилочкой. Нам не нужна лишняя влага. 

10. Накройте второй половинкой, слегка прижмите и сформируйте прямоугольничек. 

11. Приготовьте смесь для булочек: соедините в чашке яйцо, чайную ложку корицы и пару ложек сахара. Хорошо смешайте. 

12. Разрежьте острым ножом на 9–12 кусочков — будущих булочек. И выложите на пергамент на расстоянии 4 см друг от друга. Смажьте кисточкой каждую булочку сверху приготовленной смесью.

13. Выпекайте при 220 °C минут 12–17. Как только появится румяная корочка — булочки готовы. Дайте булочкам остыть на противне и подавайте с соусом, который остался от яблок.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сухой творог — 600 г
• Молоко — 60 мл 
• Крупные яйца — 2 шт. 
• Рисовая мука — 70 г 
• Ванилин — 2 г 
• Подсластитель — по вкусу
• Соль — 1 щепотка 
• Изюм — 70 г

Приготовление:

1. С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты кроме муки и изюма. 

2. Добавляем муку и всё тщательно перемешиваем. 

3. Изюм заливаем кипятком на 5 минут, затем промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и добавляем в творожную массу. 

4. Духовку разогреваем до 180 ºC. Смазываем форму маслом и выкладываем творожную массу. 

5. Выпекаем около 50 минут при 180 ºC

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт 
• Яйца - 2 шт 
• Сыр - 80 г 
• Крабовые палочки - 100 г 
• Лук репчатый - 1 шт 
• Майонез 
• Петрушка для украшения

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить натереть на крупной терке или нарезать крупными кубиками.

2. Лук нарезать мелкими кубиками(можно обдать кипятком, чтобы убрать горечь). Огурец натереть на крупной терке(лишнюю жидкость отжать). Крабовые палочки натереть на терке или нарезать на крупные кубики.

3. Салат выложить слоями. Сначала слой лука, затем выложить огурец, на огурцы положить крабовые палочки, четвертый слой - яйцо. Каждый слой нужно смазать майонезом. Сверху посыпать натертым сыром. По желанию можно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Картофель — 300 Грамм

Репа — 250 Грамм

Свекла — 200-250 Грамм

Огурцы соленые — 150-200 Грамм

Морковь — 200 Грамм

Горошек зеленый консервированный — 120 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Масло растительное — 1-2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
3. Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности. Затем полностью остудите.
4. Репу очистите, нарежьте кубиками и приготовьте на пару. Я использую для этого обычное сито и кастрюлю. На это уйдет примерно 10 минут. После полностью остудите.
5. Очистите свеклу и нарежьте кубиками. Заправьте растительным маслом и перемешайте.
6. Добавьте зеленый консервированный горошек, репу и нарезанный кубиками картофель, морковь с соленым огурцом.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.
8. Винегрет с репой готов, приятного вам аппетита!

Мандарин — 100 Грамм

Молоко — 200 Миллилитр

Кофе эспрессо — 30 Миллилитр

Сахар — 1 Чайная ложка

Шоколад темный — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кофе.
2. Мандарины тщательно вымойте и отожмите сок, смешайте с половиной сахара и перемешайте.
3. Влейте мандариновый сок с сахаром в эспрессо и перемешайте.
4. В сотейник налейте молоко, добавьте оставшийся сахар и нагрейте, но не кипятите, снимите с огня.
5. При помощи купачинатора взбейте молоко в пышную пену и разлейте ее по чашкам.
6. Влейте кофе в чашки по лезвию широкого ножа. Посыпьте верх тертым шоколадом и сразу подавайте.
7. Приятного употребления!

Гречка — 1 Стакан

Маш — 1/2 Стакан

Лук репчатый — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Вода — 2,5 Стакан (для гречки)

Масло растительное — 15 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Маш предварительно замочите в воде на 4-5 часов. После переберите его от твёрдых бобов и камушков. Промойте в холодной воде и откиньте на сито.
3. Затем переложите в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 20 минут. Количество воды не важно, лишнюю воду потом просто слейте.
4. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи до золотистого цвета в сковороде с растительным маслом.
5. Гречку промойте, переберите. Переложите в кастрюлю. Добавьте соль, чёрный молотый перец, маш и овощную зажарку. Перемешайте.
6. Влейте воду, доведите до кипения. Варите 25 минут под крышкой.
7. Маш с гречкой готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

✔️Картофель - 400 г 

✔️Сыр твердый - 50 г 

✔️Яйца - 1 шт 

✔️Соль по вкусу 

✔️Зелень

Приготовление:

1. Если картофель старый, то нужно помыть и очистить от кожуры, если молодой, то хорошо помыть под проточной водой с помощью щёточки или губки. Картофель разрезать на 4 части.

2. Сыр (лучше памерзан) натереть на мелкой терке. Сыр смешать с мелко нарубленной зеленью.

3. Яйцо взболтать с солью до однородного состояния. По желанию добавить душистый перец и чесночный порошок.

4. Каждую дольку картошки обмакнуть сначала в яйце, Затем в тарелке с сыром и зеленью . Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить картофельные дольки на расстоянии друг от друга. Накрыть лист фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать около 40 минут. Затем снять фольгу и оставить картошку в духовке до тех пор, пока сыр не возьмётся корочкой примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Курица - 1 шт(1,5 кг) 

✔️Лук - 500 г 

✔️Спелые помидоры - 700 г 

✔️Чеснок - 3-4 зубчика 

✔️Сливочное масло - 30 г 

✔️Острый перец - 1 шт 

✔️Хмели-сунели - 1 ст. л. 

✔️Кинза - 1/2 пучка 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрубить тушку курицы на кусочки. Лук нарезать полукольцами. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Измельчить чеснок и зелень.

2. Разогреть сковороду с толстым дном. Обжарить курицу до румяной корочки на большом огне, без добавления масла. Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).

3. Отдельно обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить лук к курице, затем положить помидоры, перемешать и тушить 20 минут на среднем огне. Добавить в блюдо чеснок, острый перец и нарезанную зелень, перемешать и тушить еще 10 минут. Снять с огня и дать постоять 5-6 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мягкий творог — 150 г
• Яйца крупные — 6 шт.
• Большой сладкий перец — 2 шт.
• Шпинат — 100 г 
• Сыр фета — 100 г 
• Сливочное масло — для смазывания формы 
• Манная крупа 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите перец в духовку и запеките до появления темных подпалин. Переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Снимите с перца кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками. 

2. Разбейте яйца в миску, добавьте творог и взбейте до однородности, посолите и поперчите. Нарежьте шпинат и добавьте вместе с перцем в творожную смесь. 

3. Смажьте маслом форму для запекания, присыпьте манкой. Выложите творожную массу в форму, разровняйте и посыпьте раскрошенной фетой. Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30–40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, прикройте форму фольгой. 

4. Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Филе семги, нарезанное на порционные кусочки — 350–400 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 
• Сливочное масло — 4 ст. л. 
• Лимон — 1 шт. 
• Свежая петрушка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Промокните семгу салфеткой, посолите и поперчите с обеих сторон. 

2. Растопите сливочное масло в сковородке на среднем огне, нагревайте до тех пор, пока масло не станет золотистым. 

3. Выложите семгу в сковородку и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. 

4. Из половины лимона выжмите сок, оставшуюся половину нарежьте кружочками. 

5. Добавьте в сковородку сок и лимонные кружочки, готовьте еще 1–2 минуты.

6. Посыпьте блюдо петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Кефир — 100 Миллилитр

Яйцо — 1 Штук

Сода — 1/3 Чайная ложка

Мука — 80 Грамм

Соль — 1/3 Чайная ложка

Сыр — 100 Грамм

Колбаса — 100 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Взбейте яйцо с солью.
3. Добавьте кефир и соду.
4. Перемешайте. Добавьте муку.
5. Перемешайте всё до однородного состояния.
6. Добавьте натёртую на крупной тёрке колбасу и тёртый сыр.
7. Перемешайте.
8. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте мукой или манкой. Выложите тесто и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.
9. Сырный пирог на скорую руку готов.
10. Нарежьте его на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе — 400 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штук

Крахмал картофельный — 3-4 Ст. ложка

Имбирь молотый — 1/2 Чайная ложка

Чеснок гранулированный — 1/2 Чайная ложка

Зеленый лук — 1 Штук

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Куриное филе помойте, обсушите насухо, нарежьте меленьким кубиком, переложите в глубокую миску.
3. Всыпьте крахмал без горки, добавьте рубленый зеленый лук.
4. Вбейте куриное яйцо, всыпьте специи, соль и перец по вкусу, влейте легкий соевый соус.
5. Взбейте содержимое миски обычной кухонной вилкой. Масса должна получиться вязкой и чуть клейкой.
6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по полной столовой ложке с горкой куриный фарш и жарьте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
7. Ароматные котлеты в китайском стиле подавайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Ягоды — 250 Грамм (свежие или замороженные)

Шоколад белый — 150 Грамм

Сливки — 75 Миллилитр (20% жирности)

Коньяк — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Замороженные ягоды выложите в порционные тарелки и оставьте в холодильнике на 30-50 минут, чтобы они стали немного мягче.
3. В сотейник с толстым дном влейте сливки, добавьте измельченный шоколад. На медленном огне, постоянно мешая, растопите шоколад. Масса должна стать однородной, но не допустите ее закипания. Залейте ягоды соусом из белого шоколада и сразу подавайте к столу.
4. Приятного аппетита!