Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 25–30 см:⠀

Для теста:

• Мука — 250 г 
• Вода — 180 мл 
• Дрожжи сухие — 0,5 ч. л. 
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л. ⠀

Масло для смазывания основы:

• Масло сливочное — 50 г
• Базилик сухой — 0,5 ч. л. 
• Чеснок — 1 зубчик ⠀

Для начинки:

• Колбаса чорризо — 10 ломтиков 
• Моцарелла — 250 г 
• Пармезан натёртый для посыпки на готовую пиццу, перед подачей — 50 г ⠀ 

Приготовление:

1. Тесто. В муку всыпать соль, перемешать. В тёплую воду всыпать дрожжи, сахар, перемешать. Воду влить в муку, замесить тесто. Тесто убрать на 45–60 минут в тёплое место для подъёма. 

2. Масло для смазывания. В сковороде растопить сливочное масло, снять с огня. Всыпать сухой базилик, натёртый на мелкой тёрке чеснок, перемешать. 

3. Собирать пиццу. Готовое тесто разделить на 2 части. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и руками (без скалки) сформировать лепешку. Если хотите сделать сырные бортики — часть моцареллы нарежьте брусочками, выложите по кругу (по краю теста), отступив от края 2–3 см. Края теста завернуть на сыр, хорошо прижимая пальцем тесто к основанию. Таким образом у вас получатся сырные бортики. 

4. Выложить основу на противень с бумагой для выпечки и поставить в нагретую духовку до 250 ºC на 8–10 минут (до румяной корочки). 

5. Готовую основу вынуть из духовки, смазать ароматным маслом, выложить начинку — кусочки чорризо и моцареллы, отправить в духовку ещё на 1 минуту, только до момента расплавления сыра. Вынуть пиццу, смазать оставшимся маслом, присыпать пармезаном и подавать сразу же. Если хотите на завтрак свежую пиццу — замесите тесто с вечера, закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. Утром, как проснётесь, выньте тесто, дайте ему постоять 30–60 минут при комнатной температуре, а дальше действовать по рецепту.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель крупный — 2 шт.
• Яйца — 2 шт. 
• Паприка молотая — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец чёрный молотый — по вкусу 
• Масло растительное — для смазывания противня 
• Петрушка свежая (по желанию) — 2 веточки

Приготовление:

1. Картофель хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Варить картофель на умеренном огне до готовности в зависимости от сорта, примерно 15–20 минут. Затем слить воду, ополоснуть картофель холодной водой и остудить. 

2. Готовый картофель можно очистить или оставить в кожуре — на ваше усмотрение. Срезать с картофелины верхушку, аккуратно выбрать серединку при помощи чайной ложки. 

3. Духовку включить разогреваться до 180 ºC. Форму для запекания или противень смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить лодочки из картофеля, посолить. 

4. В каждую лодочку из картофеля вбить по одному яйцу. Если яйца крупные, отделите белки от желтков и выложите сначала желток, а затем влейте белок, сколько поместится. 

5. Яйца посыпать сверху молотой паприкой и чёрным перцем. Отправить картофельные лодочки с яйцом на верхний уровень духовки, разогретой до 180 ºC. Запекать до желаемой готовности яйца, примерно 10–15 минут. 

6. По желанию, мелко порубить листья петрушки и посыпать готовую яичницу перед подачей.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриная грудка филе без кожи — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сыр твёрдый — 225 г 
• Яйцо С2 — 6 шт. 
• Молоко — 200 г 
• Сливки 20% — 100 г 
• Зелень — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Чеснок — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Грудку и грибы нарезать небольшими кусочками и потушить на высоком огне до готовности. 

2. Яйца пробить блендером с молоком и сливками. Добавить соль, перец, мелко порубленную зелень по вкусу. 

3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в молочную смесь.

4. Курицу снять с огня и дать немного остыть. Перемешать с молочной заливкой. Выложить получившуюся смесь в форму и разровнять. 

5. Выпекать при 180 °C около 40 минут. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

источник

Язык говяжий  — 1 Штук

Морковь  — 1 Штук

Лук репчатый  — 1 Штук

Желатин  — 25 Грамм

Лист лавровый, перец, соль — 0 По вкусу

Корень пастернака и петрушки — 1 Штук

Яйцо — 1 Штук

Веточки петрушки — 2-3 Штук

1. Язык вымойте под проточной водой. Его вес должен составлять около полутора килограммов. Положите язык в большую кастрюлю, залейте его водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, убирая шумовкой пену.
2. Подготовьте овощи и специи для бульона. Очистите луковицу, поскоблите корень петрушки и морковь, вымойте коренья. Порубите овощи на крупные куски.
3. Добавьте подготовленные овощи в кипящую воду в кастрюле. Посолите по вкусу. Варите десять минут, после этого уберите из бульона лавровый лист. Затем отваривайте язык с овощами еще два часа.
4. Готовый язык достаньте из кастрюли и остудите. Очистите его от кожицы. Нарежьте его на кусочки толщиной в два сантиметра поперек волокон.
5. Хорошенько процедите, чтобы он был прозрачным. Еще в горячем бульоне разведите пищевой желатин. Возьмите блюдо, в котором будет застывать заливное. Налейте половину бульона, поставьте в холодильник, чтобы он застыл.
6. Затем выложите на застывший бульон кусочки языка, листики свежей петрушки и кружочки отваренного в крутую яйца. Залейте остатком бульона, поставьте в холодильник для полного застывания.

Свинина — 300 Грамм

Чеснок — 1 Зубчик

Лавровый лист — 1 Штук

Перец горошком — 3-6 Штук

Мед — 1 Чайная ложка

Горчица зернами — 2 Чайная ложка

Масло растительное — 3 Ст. ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Перец молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Влейте в миску масло и выдавите чеснок.
3. Добавьте соль и молотый перец.
4. Добавьте горчицу зернами.
5. Добавьте мед.
6. Хорошо все перемешайте.
7. Мясо хорошо промойте, выложите его в форму для выпекания. Туда же добавьте перец горошком и лавровый лист, который предварительно разломайте на несколько частей.
8. Хорошо смажьте мясо со всех сторон подготовленным соусом.
9. Накройте форму фольгой. Отправьте мясо в разогретую духовку на 60 минут.
10. Через 60 минут снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 10 минут.
11. Готовое мясо переложите на блюдо.
12. Для удобства можно нарезать на порционные куски.

Рыбные консервы — 200 Грамм

Картофель — 250 Грамм

Лук — 80 Грамм

Укроп — 20 Грамм

Куриные яйца — 2 Штук

Майонез — 3 Ст. ложка

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Соленые огурцы — 2 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите и остудите.
2. Рыбные консервы откройте и слейте сок, рыбу разомните вилкой.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в консервы, добавьте уксус и перемешайте все.
4. Картофель очистите и натрите на средней терке, выложите первым слоем, добавьте соль и перец, смажьте майонезом.
5. Следом выложите консервы с луком.
6. Яйца отварите и натрите на средней терке, выложите поверх консервы и смажьте майонезом.
7. Укроп нарежьте мелко и посыпьте салат.
8. Соленые огурцы нарежьте кружочками и выложите поверх укропа. Салат можно подавать к столу.
9. Приятного вам аппетита!

Крабовые палочки — 200 Грамм

Яйцо — 3 Штук (вареное)

Сыр — 100 Грамм

Чеснок — 2-3 Зубчик

Укроп — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Майонез — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую и дайте остыть.
2. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке, желтки отдельно на мелкой. Сыр также натрите на мелкой терке.
3. Соедините яичные белки, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
4. Крабовые палочки, если необходимо разморозьте и аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, то отправьте их буквально на 5-10 секунд в микроволновку, после чего мягко помните руками. Положите на развернутую палочку немного начинки, отступив от края около 1,5-2 см.
5. Аккуратно сверните палочку в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом наполните все крабовые палочки.
6. Каждую палочку с двух сторон обмакните сначала в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху также немного смажьте палочки майонезом и украсьте желтком.
7. Новогодние рулетики из крабовых палочек готовы. Подавать можно сразу же, но лучше закуску предварительно охладить пару часов. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Кофе растворимый — 2-4 Грамм (1-2 стика)

Молоко — 70 Миллилитр (любой жирности)

Вода горячая — 150 Миллилитр (кипяток)

Сахар — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Корица — 1 Штук (палочка)

Зефирки — 10 Грамм (маршмэллоу)

Ванильный сахар — 2 Щепотка

Корица молотая — 2 Щепотка

1. Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Вскипятите воду в чайнике. Всыпьте растворимый кофе в стакан для латте или в айриш-бокал. Туда же добавьте сахар по вашему вкусу, ванильный сахар и палочку корицы. Если корицы в палочках нет в наличии, то всыпьте молотую специю.
3. Поместите молоко в стакане в микроволновку или вскипятите его в кастрюле на плите. Влейте кипяток в чашку с растворимым кофе, перемешайте.
4. Кипящее молоко влейте в высокий стакан и взбейте. Либо взбейте в заварнике с прессом.
5. Перелейте молоко с пенкой в стакан с горячим кофе, сверху выложите зефирки, присыпьте молотой корицей и сразу же подайте напиток к столу.

Крабовые палочки — 150 Грамм

Яйцо куриное — 2-3 Штук

Морковь — 1-2 Штук

Майонез — 80 Миллилитр

Сыр — 70 Грамм (твердый)

Огурец — 50 Грамм (свежий, для украшения)

Соль — 0 По вкусу

1. Возьмите все ингредиенты для салата.
2. Крабовые палочки нарежьте мелко и выложите на тарелку ровным слоем.
3. Нанесите сеточку майонеза.
4. Сыр натрите на терке и выложите следующим слоем.
5. Нанесите майонез на сыр.
6. Морковь отварите, охладите и очистите. Натрите на терке и выложите на слой сыра. Немного посолите.
7. Покройте морковь майонезом.
8. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки от желтков. Натрите на терке. Посыпьте салат белками, а сверху желтками.
9. Украсьте салат свежими огурцами и зеленью.
10. Новогодний салат "Нежность" готов. Подавайте на праздничный стол.

Фарш мясной — 600-700 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штук

Лук репчатый  — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Шампиньоны свежие — 150-200 Грамм

Майонез — 1-2 Ст. ложка

Сыр твердый — 100 Грамм

Масло растительное — 1-2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (для украшения и подачи)

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.
2. Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
3. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.
4. Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.
5. На фарш равномерно распределите грибы и морковь.
6. В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.
7. Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.
8. После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.
9. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! С Новым годом!

Лаваш "Матнакаш" — 200 Грамм

Сыр сливочный — 50 Грамм (мягкий)

Перец сладкий — 40 Грамм

Помидоры — 40 Грамм

Горошек — 40 Грамм (консервированный)

Укроп — 0 По вкусу

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте лаваш "Матнакаш" на треугольники, чтобы получились ёлочки.
3. Смажьте лаваш сливочным сыром.
4. Добавьте горошек, чтобы получились "игрушки" на ёлке.
5. Украсьте блюдо кусочками сладкого красного перца и помидоров. Присыпьте "ёлочки" мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Масло сливочное — 200 Грамм (или маргарин)

Сахар — 100 Грамм (и немного для посыпки)

Желток — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске соедините муку, нарезанное кубиками масло, сахар и желток.
3. Перемешайте все ложкой, а затем руками замесите тесто и соберите его в шар. Уберите в холодильник на 15 минут, завернув в пищевую пленку.
4. Затем раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной около 5 мм. Посыпьте тесто сверху сахаром и пройдитесь по нему скалкой.
5. При помощи специальных формочек или обычным стаканом вырежьте заготовки.
6. Переложите печенье на противень застеленный пергаментом и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
7. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить любым другим удобным способом. Приятного аппетита!

Яйца — 2 Штук

Масло сливочное — 30 Грамм

Мед — 20 Грамм

Сахар — 100 Грамм (в тесто)

Разрыхлитель — 0,5 Чайная ложка

Корица — 1 Щепотка

Мускатный орех — 1 Щепотка

Мука — 300-350 Грамм

Сахар — 80 Грамм (для приготовления сахарной пудры)

1. Подготовьте ингредиенты по списку.
2. Выложите в ковш сливочное масло, добавьте мед и сахар.
3. На умеренном огне растопите ингредиенты.
4. Добавьте разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
5. Хорошо перемешайте.
6. Вбейте яйцо, перемешайте снова.
7. Добавьте муку и замесите тесто.
8. Раскатайте тесто в пласт.
9. Специальной формочкой выдавите снежинки.
10. Выложите снежинки на противень.
11. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
12. Отделите белок от желтка. Белок взбейте немного вилкой.
13. Добавьте сахарную пудру.
14. Хорошо все перемешайте.
15. С помощью кондитерского мешка выдавите айсинг на пряники.

Мандарины — 1-2 Штук

Виноград — 10-15 Штук

Вяленая вишня — 30 Грамм

Миндальные хлопья — 0 По вкусу

Банан — 1 Штук

Груша — 1 Штук

Кокосовое сливки — 100 Миллилитр

Шоколад — 30 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Для шоколадного соуса растопите кокосовые сливки с шоколадом на водяной бане. Размешайте до однородной консистенции и дайте немного остыть.
3. Подготовьте все фрукты. Грушу и банан нарежьте кубиками. Мандарины очистите, разделите на дольки и очистите каждую от пленки. Виноград разрежьте на 2-4 части, если он крупный и удалите косточки.
4. Соедините все фрукты, добавьте вяленую вишню, аккуратно перемешайте.
5. Разложите салат по порционным креманкам. Сверху полейте шоколадным соусом.
6. Украсьте салат миндальными хлопьями и мятой. Приятного аппетита!

Брынза — 200 Грамм

Сыр "Дор Блю" — 70 Грамм

Сыр "Бри" — 70 Грамм

Сыр твердый — 120 Грамм

Орехи грецкие — 100 Грамм

Мед цветочный — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите три-четыре разных сорта сыра.
2. Выложите цветочный мед в округлую пиалу или креманку, разместите ее в середине тарелки. Извлеките брынзу из рассола, нарежьте ломтиками и дайте нарезке отдохнуть 5 минут на досочке, чтобы из нее вытек рассол. Затем выложите на тарелку.
3. Далее ломтиками нарежьте сыр "Бри", твердый сыр любого сорта. Выложите на тарелку. Ядра грецких орехов добавьте к сыру. Если они мягкие, то подсушите их на сковороде в течение 2-3 минут.
4. Нарежьте сыр "Дор Блю" небольшими ломтиками и завершите им формирование сырной тарелки. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.
5. Воткните в ломтики сыров шпажки, чтобы гостям было удобнее их брать и подайте сырную тарелку к столу в новогоднюю ночь.

Мука — 130 Грамм

Крахмал — 50 Грамм (30 грамм - в тесто, 20 грамм - в крем)

Молоко — 90 Миллилитр

Растительное масло — 65 Грамм

Яичные белки — 4 Штук

Яичные желтки — 3 Штук (2 желтка - в тесто, 1 желток - в крем)

Сахар — 315 Грамм (105 грамм - в тесто, 150 грамм - в крем, 60 грамм - для сиропа)

Ванильный сахар — 15 Грамм (10 грамм - в тесто, 5 грамм - в крем)

Разрыхлитель — 1,5 Чайная ложка

Мандарины — 8-10 Штук

Сливочное масло — 200 Грамм

Сметана — 400 Грамм (жирностью 20%)

Белый шоколад — 100 Грамм

Сливки — 50 Грамм

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте теплое молоко и подсолнечное масло.
3. В миске смешайте муку, 30 грамм крахмала и разрыхлитель.
4. Взбейте 2 желтка, 10 грамм ванильного сахара и обычный сахар. Из объема сахара, предназначенного для теста (105 грамм) уберите одну столовую ложку (она пригодится позже), остальной сахар смешайте с желтками.
5. Влейте в желтковую массу смесь молока и растительного масла.
6. Постепенно вмешивая мучную смесь, замесите тесто.
7. Тесто жидкое, так и должно быть.
8. Взбейте 4 белка с 1 столовой ложкой сахара, которую оставили раньше. Взбивайте до пиков.
9. По одной столовой ложке введите белки в тесто, осторожно перемешивая в одну сторону.
10. Тесто смешанное со взбитыми белками.
11. Подготовьте форму диаметром 20 см. Для уверенности, можно смазать форму маслом и присыпать мукой. Влейте тесто в форму, выпекайте при температуре 160 градусом 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
12. Пока выпекается торт, займитесь кремом. Для этого смешайте сметану, 1 желток, 150 грамм сахара, 5 грамм ванильного сахара и 20 грамм крахмала.
13. Поставьте сотейник с кремом на водяную баню, чтобы дно касалось кипятка, мешайте до загустения, 10-15 минут с момента закипания воды.
14. Заварной сметанный крем охладите до комнатной температуры.
15. Мандарины разберите на дольки, очистите от белых прожилок.
16. Достаньте бисквит из духовки, немного охладите.
17. Извлеките его из формы, срежьте верхнюю зажаристую часть.
18. Разрежьте бисквит на три коржа.
19. Взбейте сливочное масло комнатной температуры, добавляя по одной столовой ложке заварной крем.
20. Взбейте крем до однородности.
21. Собирайте торт в кольце, уложите на низ первый корж, выложите 1/4 часть крема, на крем выложите кусочки мандарина.
22. Сверху еще 1/4 часть крема.
23. Выложите второй корж.
24. Выложите снова в последовательности: крем, мандарины, крем.
25. Накройте третьим коржом, затяните пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 6-8 часов.
26. Освободите торт от кольца перед тем, как продолжать декорирование десерта.
27. Разломите белый шоколад на дольки, добавьте 50 мл. сливок. Короткими импульсами по 10 секунд растопите в микроволновой печи, после каждого раза перемешивайте.
28. Растопленный белый шоколад охладите до 25-30 градусов, переложите в кондитерский мешок.
29. Приготовьте сироп, для этого смешайте 60 грамм сахара и 30 мл. воды, кипятите 2-3 минуты, затем, опускайте в сироп дольки мандарина.
30. После сахарного сиропа, обваляйте мандариновые дольки в сахаре.
31. Для декорирования торта сначала сделайте шоколадные подтеки по верхней части, а затем остатками шоколада залейте верх торта. Выложите засахаренные мандариновые дольки. Можно точно так же, как поступали с дольками мандарина, засахарить кисточки рябины или калины. Для декора украсьте веточками живой ели. Нарядный и красивый торт готов.
32. Сочетание нежного шифонового бисквита, сливочного крема с кусочками мандарина и белого шоколада - это так вкусно, не передать словами!

Ингредиенты:

Для теста:

• Сухие дрожжи — 2 ч. л. 
• Сахар — 1 ч. л. 
• Тёплая вода — 250 мл 
• Мука — 380–390 г
• Мука — для раскатки теста
• Соль — ½ ч. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Для стромболи:

• Сливочное масло — 40 г
• Сушёный базилик — ½ ч. л. 
• Сушёный орегано — ½ ч. л.
• Чесночный порошок — ½ ч. л. 
• Моцарелла — 250 г 
• Ветчина — 6 больших ломтиков 
• Соус маринара/томатная паста — 115 г 
• Соус маринара/томатная паста — для подачи 
• Петрушка — 10 г
• Пепперони — 170 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и воду. Оставьте дрожжи на 10 минут до появления маленьких пузырьков. 

2. В миску вашего миксера с помощью крючка для теста добавьте муку, соль, дрожжевую смесь и оливковое масло. Мешайте на медленной скорости около 5 минут или пока тесто не начнет отходить от боков. 

3. Большую миску смажьте растительным маслом. Поместите в неё тесто, накройте плёнкой и отставьте в сторону на 1 час; тесто должно увеличиться в размерах вдвое. 

4. Подошедшее тесто раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник. 

5. Растопите сливочное масло и смешайте с базиликом, орегано и чесночным порошком. Смажьте этим тесто. 

6. По тесту распределите 200 г натёртой моцареллы, отступайте от краёв по 3 см. 

7. Выложите слой ветчины, также оставляя пустым пространство по краям. 

8. Распределите томатную пасту поверх ветчины. Затем выложите слой пепперони. Сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой. 

9. Поверните тесто горизонтально перед собой и аккуратно сверните его в рулет, закрывая края по ходу движения. Переложите пиццу на смазанный противень швом вниз. 

10. Смажьте стромболи яйцом с добавлением 1 ст. л. воды и остатками масляно-травяной смеси. Посыпьте сверху оставшейся моцареллой. 

11. Острым ножом сделайте диагональные разрезы в верхней части пиццы. 

12. Выпекайте в духовке при 190 °С 20–25 минут или до готовности и золотистой корочки. По желанию посыпьте стромболи измельчённой петрушкой.

13. Готовое блюдо нарежьте небольшими кусочками и подавайте дополнительно с кетчупом/соусом маринара/томатной пастой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Масло сливочное в тесто — 100 г
• Масло сливочное в начинку — 30 г 
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахарная пудра — 50 г
• Молоко — 50 мл 
• Сода — 0,25 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Яблоко — 1 шт.
• Корица — 1 щепотка 
• Сахар — 2 ст. л.
• Изюм — 50 г 
• Орехи грецкие — 50 г 
• Уксус 9% — 0,5 для гашения соды

Приготовление:

1. В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте щепотку соли и сахарную пудру. Вбейте куриное яйцо. Влейте молоко. Добавьте соду, которую погасите уксусом. Всыпьте муку высшего сорта. Замесите тесто. Оно должно получится гладким и не липнуть к рукам. 

2. В сковороду выложите сливочное масло, сахар, корицу и мелко нарезанные и предварительно очищенные яблоки. Тушите яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими. 

3. Затем добавьте к ним изюм и грецкие орешки. Перемешайте. 

4. Тесто раскатайте в пласт, нарежьте его на треугольники. В каждом сделайте надрезы, как на фото. Выложите начинку. Подверните сначала один край теста, а затем сверху второй. 

5. Выложите печенье на противень. Отправьте его в разогретую до 190 ºC духовку на 15–20 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Красная рыба (сёмга, лосось, форель) — 300 г
• Рис для суши — 200 г 
• Сливочный сыр 
• Авокадо — 1 шт. 
• Огурец — 1 шт. 
• Листы нори

Приготовление:

1. Обязательно хорошо промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем рис по инструкции на упаковке. 

2. Нарезаем огурец и авокадо соломкой, а филе рыбы — тонкими ломтиками. 

3. Бамбуковый коврик застилаем пищевой плёнкой и выкладываем лист нори, матовой стороной вверх. На нори выкладываем ровным слоем рис, распределяя его. Рис накрываем пищевой плёнкой и переворачиваем. Рис теперь окажется внизу. 

4. На лист норм выкладываем сливочный сыр, формируя из него валик. Кладём на сыр авокадо  и огурец. С помощью коврика аккуратно скручиваем в рулет и придаём нужную форму роллу. Сверху на рис выкладываем ломтики рыбы.

5. Нарезаем ролл на кусочки. После каждого надреза лучше протирать нож и смачивать его водой. Нож должен быть острым, чтобы нарезка получилась идеальной.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Курица копченая — 130–150 г
• Краснокочанная капуста — 110 г 
• Перец болгарский — 1 шт. 
• Салатный лист — 1 шт. 
• Майонез — 1,5 ст. л.
• Сметана — 1,5 ст. л. 
• Зеленый лук — 1 пучок (маленький) 
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч. л. 
• Яблочный уксус — 0,5 ч. л. ⠀ 

Приготовление:

1. Краснокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой, переложите в чашу. Добавьте по вкусу соль, сахар и яблочный уксус. Пожмите капусту руками и оставьте на 10 минут. 

2. В салатник нарвите руками салатный лист. Не мельчите! Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой, добавьте к салатному листу.

3. Сделайте заправку. Смешайте майонез со сметаной и резанным луком. 

4. Копченую курицу нарежьте соломкой, переложите в салатник. Добавьте краснокочанную капусту. Добавьте заправку и перемешайте. Если необходимо, подсолите. Готовый салат подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник